1. 雞蛋炒豌豆怎麼做
1雞蛋加少許鹽，打散。炒鍋加底油，加入雞蛋炒至結塊，盛出。
2再加適量油，蔥絲爆香。加入豌豆，鹽，略炒後，加入豌豆皮，翻炒至熟。
3加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。裝盤。
4怎樣去掉豌豆皮的內膜呢？方法如下：1，撕開豌豆直邊的筋。2，從豌豆圓邊壓開，取下豌豆。3，轉過來，豌豆根部向上。4，離根部1CM的地方向內對折。5，拿住折下來的部分，順勢向下拉。6，一直拉到整片內膜與豌豆皮分離。
5豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，每到夏天，新鮮的豌豆上市時，隔兩天就會買二斤回來，最省事的吃法，就是洗凈後加點鹽煮了，即飯又菜還能當飯後小零食。
6如果有閑，耐心的剝豆子，其實豌豆還有很清新的吃法，那就是雞蛋炒豌豆。
7這個炒法不稀奇，它的妙處在於，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好後，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配著蛋香，炎熱的夏日裡即有營養又很提食慾喲！豌豆皮里有一層硬的內膜，這個是不能吃的，
2. 豌豆炒雞蛋的做法竅門
豌豆炒雞蛋的做法
1豌豆清洗干凈瀝一下水份備用
2雞蛋打散到碗中，加一克鹽攪打到沒有粘黏，這里是2個雞蛋，不需要加水。半斤豌豆跟2個雞蛋炒剛好合適。
3燒熱鍋，放少量的油，放入豌豆，大火加熱翻炒到變色斷生，加2克鹽和少量的水燜2-3分鍾，盛出放一邊。豌豆也可以焯水煮熟。
4鍋里放少量的油，放入雞蛋，小火煎到雞蛋表面半凝固，翻面繼續煎一會。
5雞蛋煎到2面都熟透，用鍋鏟把蛋餅扒拉成小塊，一定要小火，別把雞蛋炒糊了。
6倒入炒好的豌豆，翻炒均勻，可以嘗一下味道，根據口味來看是不是需要加鹽調味。雞蛋和豌豆哪個先炒都可以，分開炒是為了讓他們在煮的過程中，營養成分流失少一些。
3. 豌豆炒蛋的做法，豌豆炒蛋怎麼做好吃，豌豆炒蛋
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 工藝：炒豌豆炒雞蛋的製作材料：主料：雞蛋150克,豌豆25克,火腿50克
調料：牛奶25克,豬油（煉制）25克,鹽1克
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1. 將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽調勻；
2. 火腿切丁；
3. 煎盤上火注入熟豬油燒熱；
4. 將豌豆入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時鏟入盤內撒上火腿丁即可。
食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
4. 豌豆炒雞蛋的家常做法
前言
陽春三月，正是吃豌豆的好季節，豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾，豌豆和雞蛋搭配也是非常有營養的一道美食
材料
主料：豌豆400g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、蒜末適量、薑末適量、生抽適量
豌豆炒雞蛋
1
豌豆剝殼
2
雞蛋打入碗內
3
准備好蔥姜蒜
4
鍋內放油
5
放入蔥姜蒜煸香
6
把蛋液倒入鍋內
7
炒出蛋碎，盛出
8
鍋內放油，放入豌豆翻炒
9
倒入蛋碎，少加點水，加點生抽，鹽
10
裝碗
小貼士
豌豆比較鮮嫩，所以炒的時候不能時間太長，沿著鍋邊少加點水即可
5. 豌豆炒雞蛋怎麼炒好吃 如何做豌豆炒雞蛋
1、原料：雞蛋、豌豆、培根、牛奶、胡蘿卜、紅辣椒、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。
2、製法：將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉調勻；培根、胡蘿卜切丁；香蔥、紅辣椒切末。煎盤上火注入油燒熱；將豌豆、胡蘿卜丁入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時加入培根丁翻面煎熟即可。
6. 雞蛋炒豆子怎麼炒
雞蛋炒豆子是這樣做的：將豆子洗干凈，焯水瀝干。三個雞蛋打在碗里，用筷子攪勻。熱冷油，油溫5成熟，倒入雞蛋，雞蛋完全膨鬆以後炒一分鍾，倒入豌豆，再繼續炒一分鍾即可調味起鍋。
7. 碗豆子怎麼炒好吃
炒碗豆
首先第一步是開火先熱鍋，然後加一點適量的食用油進去，之後加切好的蒜片和蔥段進去，熗鍋，然後第二步驟，把洗干凈的豌豆，瀝干水了之後，倒進鍋裡面開始翻炒，同時加一些適量的鹽進去;第三步，再加適量的水倒進鍋裡面，燒開，等水燒開了以後，將大火調節成小火，然後蓋上鍋蓋，燜一燜，時長大約在五分鍾左右就可以，然後第四步是，再將大火調節成小火，收個汁，當鍋裡面的水被收的差不多的時候，就可以關火，裝盤然後供人們所食用了。大家可以適量的買一些豌豆回來吃，味道很好吃的，就按照上述文字內容，自己可以動手操作看看，並不是很難。豌豆的營養價值是很高的，有許多營養物質，比方說葉酸、蛋白質、維生素、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素等等，還有一些比方說磷、鈣、以及鐵這一類的礦物質在裡面，所以炒著吃一些豌豆，對人體也是很有益處的，這些營養物質都是人體平日所需，在我國中醫看來，豌豆還具有著止瀉痢、消腫、益中氣、利尿等主要供銷，林外它還可以解毒，解乳石毒。所以通常都可以用豌豆來治療一些症狀，比方說腳氣、嘔吐、口渴、乳汁不通、脾胃不舒服等。
豌豆怎麼做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
8. 雞蛋火腿炒豌豆怎麼做如何做好吃
主料
豌豆一斤 火腿半根
雞蛋兩枚
雞蛋火腿炒豌豆的做法步驟
1. 將火腿切丁備用。將豌豆放入燒開的沸水中焯一下，瀝干後放入冷水中冷卻。
2. 准備小半碗蜂蜜水，喜歡甜口的可根據喜好適量增減。雞蛋打散，鍋中倒入熱油後將雞蛋抄出備用。
3. 鍋中添加少許油，待油熱後，將火腿倒入鍋中翻炒幾下，然後將雞蛋，豌豆一並倒入翻炒，加鹽，將蜂蜜水倒入，繼續翻炒勻稱即可出鍋。
9. 豌豆炒雞蛋怎麼炒好吃豌豆炒雞蛋的做法
豌豆是一種非常好吃的豆類食物，日常餐桌菜餚我們都能看到它的身影，對於吃豌豆的方法有多種，平常我們都是採用最為簡單的炒制的方法，同時這種也是最為簡單的炒豌豆製作方法，即使你不常下廚也可以動手製作美味的炒豌豆，那麼豌豆炒雞蛋的做法是怎樣的呢？豌豆炒雞蛋怎麼做好吃？
豌豆炒雞蛋怎麼炒好吃
豌豆炒雞蛋是一道非常美味的家常菜，而這道菜不僅吃起來很是可口，做起來也是相當簡單的。即便是不怎麼會做飯的人也能馬上上手做出香噴噴的豌豆炒雞蛋。那麼豌豆炒雞蛋的做法是怎樣的呢？豌豆炒雞蛋怎麼炒好吃？下面就讓我們一起來學一學這道美味可口的家常菜吧！
1、准備工作
首先需要准備豌豆、雞蛋、純牛奶、火腿腸、蔥、姜。所有食材都准備好後，將豌豆用清水洗凈，把火腿腸切成粒，再將蔥和姜切成末待用即可。
2、方法步驟
豌豆炒雞蛋的具體方法步驟如下：
（1）首先將雞蛋打入碗中，加入100ml的牛奶和少許鹽攪拌成均勻的蛋液；
（2）開火將過燒熱倒入一點油，把蔥薑末倒入鍋中爆香，之後放入豌豆翻炒；
（3）等到豌豆翻炒至五成熟時，就將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中一起翻炒；
（4）然後倒入火腿粒再次翻炒均勻，同時加入適量的鹽調味即可；
（5）最後等到蛋液凝固之後就可以盛出食用了。
3、溫馨提示
在做這道豌豆炒雞蛋時，蛋液剛倒進鍋中後不要馬上翻動鍋內，等到蛋液漸漸凝固起來之後在輕輕地翻炒鍋內食材，這樣雞蛋就不至於太散。另外，還需要提醒大家的是，豌豆在體內容易產生氣體，如果大量食用可能會導致出現腹脹等不適症狀，因此建議大家在食用豌豆時注意控制食用量，以免出現脹氣的情況。
10. 豌豆子怎麼炒好吃
把豌豆的頭部剪掉，清洗干凈，鍋中加水，放干辣椒、八角、香葉、花椒、蔥段、生薑片、2勺鹽、5克生抽、3克醬油，大火煮開，放入豌豆角，蓋蓋中小火燜10分鍾，夾出香料，盛出豌豆角即可。