A. 肉怎麼做好吃，腐乳紅燒肉的家常做法
主料
五花肉
800克
花雕酒
200毫升
紅腐乳
1塊
輔料
蔥段
適量
薑片
適量
干紅辣椒
適量
糖
適量
醋
適量
醬油
適量
鹽
適量
花椒
適量
大料
2粒
桂皮
少許
香葉
1片
草果
1粒
丁香
1粒
小茴香
少許
大蒜
適量
步驟
9.加熱結束後，待泄壓後打開即可。
B. 如何用豆腐乳做紅燒肉
您好，很高興能為您解答如何用豆腐乳做紅燒肉。
1、五花肉切成塊，用少許鹽腌制10分鍾後，放入沸水中焯一分鍾，撈出備用。
一道完美的豆腐乳做紅燒肉就做好了，希望能幫到您，謝謝。
C. 腐乳汁紅燒肉怎麼做
材料
主料：肋條肉500g；
輔料：油適量、鹽適量、腐乳汁適量、姜適量、蔥適量、八角適量、桂皮適量
腐乳汁紅燒肉
1
准備好食材
小貼士
1.因為這個腐乳汁有甜度了，所以糖沒有放。料酒也不用放了。
D. 請介紹下腐乳汁紅燒肉怎樣做好吃
主料：帶皮五花肉1500克，腐乳汁50克
配料：冰糖50克，生薑30克，把家3個，桂皮3克，黃酒3湯匙，鹽2茶匙，生抽2茶匙，老抽2茶匙，白糖20克
腐乳汁紅燒肉的做法
腐乳汁紅燒肉的做法
1.五花肉切成塊，其他材料准備好。
2.起油鍋，放入冰糖。
3.小火燒至冰糖溶化，且成淺咖啡色泡沫狀。
4.放入五花肉略炒。
腐乳汁紅燒肉步驟1-4
5.再放入黃酒、生抽、老抽、用刀拍松的生薑、八角、桂皮。
6.再放入腐乳汁，翻炒至五花肉上色。
7.把炒過的五花肉倒入高壓鍋內，加鹽、白糖和適量水，大火燒開。
8.撇去浮沫後加蓋，上汽後轉小火燉煮15分鍾。
9.待高壓鍋內沒壓力時開蓋。
腐乳汁紅燒肉步驟5-10
10.把紅燒肉連湯再倒回炒鍋內，開大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
E. 腐乳紅燒肉的做法 腐乳紅燒肉怎麼做
步驟1
准備食材：五花肉200克、腐乳50克、蔥1根、姜1塊、冰糖15克、八角2個、鹽1茶匙、老抽1湯匙、油適量。
步驟2
姜切片。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
五花肉切塊。
步驟5
鍋內燒水，水開後下入五花肉焯水撈出備用。
步驟6
炒鍋中倒入少許油，再放入冰糖，炒至棗紅色起沫後，改小火。
步驟7
放入五花肉翻炒均勻，使肉塊均勻地裹上糖色。
步驟8
再加入薑片、老抽和適量清水沒過五花肉煮開。
步驟9
加入腐乳、八角，小火燜40分鍾。
步驟10
然後加入鹽調味，撒上蔥花即可。
F. 【孕婦食譜】腐乳紅燒肉，色澤油亮紅潤、肥而不膩、入口即化～
營養價值：
五花肉營養豐富，對孕婦有補腎養血、滋陰潤燥的功效。五花肉含鐵元素、蛋白質，易於被人體消化和吸收，能有效改善缺鐵性貧血。
五花肉富含維生素A，對胎兒骨骼、牙齒和毛發 健康 生長等有一定的功效，孕婦適量食用五花肉，有助於促進胎兒的 健康 發育。
1、准備五花肉500克；
2、五花肉洗凈，切成2厘米見方的肉塊；
3、起鍋燒水，切好的五花肉涼水下鍋，將五花肉的血沫逼出；
4、煮好的五花肉洗凈備用；
5、調料准備：蔥白兩段、生薑片適量、八角適量、香葉適量、冰糖適量；
6、鍋燒熱，將五花肉煸至出油；
7、五花肉煸至金黃色，放入冰糖，炒至五花肉上色，然後放入提前准備好的調料繼續翻炒；
8、翻炒出香味好，倒入提前准備好的腐乳，繼續翻炒均勻；
9、倒入適量清水，大火燒開，然後小火慢燉1小時以上（按肉塊大小適當調整水量和燉煮的時間），最後調入適量鹽，大火收汁，即可出鍋；
10、一份色澤油亮紅潤、肥而不膩、入口即化的腐乳紅燒肉就做好了。
G. 紅燒肉加腐乳嗎
腐乳紅燒肉是在特色傳統名菜腐乳肉和紅燒肉的基礎上，製作而成的一道適合解饞的大肉菜，主要使用腐乳和適量冰糖調味，香而不膩、軟爛爽口，香辣開胃。
做法
材料:
200g五花肉 少許蔥、少許薑片、適量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒。
做法一
1、五花肉洗凈切塊備用。
2、取3塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。 3、鍋里放水，把五花肉焯水，後沖凈浮沫備用。
4、熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。
5、倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。
6、加入沒過肉面的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。
做法二
步驟1:豬肉洗凈,切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放薑片，倒入肉塊煸炒。大火煸個3，4分鍾，把肥肉的油煸出來才好吃。
步驟2:煎大概十分鍾左右，看肉兩面微黃，鍋里已有不少油就可以了，然後倒出鍋里多餘的油，加入老抽，翻炒，讓肉充分著色。一定要用老抽，生抽色淡，著色較差，做出的肉不好看。
步驟3:3塊腐乳，加點腐乳汁將腐乳搗碎，加些白糖和料酒攪拌均。
步驟4:倒入調好的腐乳、冰糖、蔥姜。翻炒一下，加水淹沒肉就行了，大火燒開後轉小火。
步驟5:小火大概燒30分鍾就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
做法三
五花肉以及腐乳3小塊就行了。
做法: 1、豬肉用溫水洗凈，切成小塊。鍋中放一點油就行了，放薑片，倒入肉塊去煸。大火煸個5到6分鍾，把肥肉的油煸出來才好吃。
2、然後加入醬油，料酒，在煸一分鍾。
3、去3塊腐乳就可以了，倒點腐乳汁將腐乳搞爛,加些白糖和白酒攪拌均。加些水可以淹沒肉就行了。
4、倒入調好的腐乳汁。大火燒開後轉小火。
5、小火大概30到40分鍾就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
菜品特色
腐乳紅燒肉和傳統的紅燒肉比較起來，因為加了腐乳，好吃不膩，也更開胃。關鍵是很容易做，新手也能一次搞定。因為腐乳本身就有鹹味，所以做這道菜時不用再加鹽。你可以根據自個的口味適當調整。燒肉的時候您也可以根據您的口味多放些料酒。做紅燒肉時加些腐乳汁，味道會更好。