Ⅰ 麵粉雞蛋餅的做法 麵粉雞蛋餅的做法步驟
1、材料：雞蛋1個、麵粉適量、白糖適量。
2、加入一鐵勺的麵粉放在碗里，加入適量的冷水，麵粉攪成流動的最稠的狀態。
3、鍋中用羊毛刷均勻地刷上一層油，大火把鍋燒熱。
4、麵糊倒入鍋中，晃動鍋後，也可以藉助鏟子輕輕地攤平。
5、麵糊成型後，用鏟子把餅翻到另一面繼續炕。
6、提前磕一個雞蛋在碗里，打成均勻的蛋液。
7、面餅上均勻地澆上一層蛋液，再均勻地撒上一層白砂糖。
8、用筷子把一角拉起來，倒入多一點的油，大火燒，這樣容易脆。
9、餅起大氣泡，翻過來看見餅呈金黃金黃的，即可出鍋裝盤，又香脆又甜蜜很好吃。
Ⅱ 雞蛋餅怎麼和面 雞蛋餅如何和面
1、雞蛋餅和面首先備好材料：300克麵粉，2克鹽，200毫升溫水，3個雞蛋，一把蔥花，適量鹽。
2、首先把300克麵粉放入盆中，加入3克鹽增加筋性，攪拌均勻。
3、用200毫升溫水和面，少量多次地加入，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成面絮狀。
4、下手揉成偏軟的面團，蓋上蓋子，醒面30分鍾。面團水量大，會有點粘，鬆弛一會再揉就不會太黏。
5、調個油酥，碗中放入50克麵粉，放入100毫升左右的食用油，攪拌到看不見乾麵粉，像這樣細膩的麵糊即可。
6、醒發好的面團移到案板上，案板上抹點油再操作，不然粘手，直接整理成長條，再分成三等份。
7、取一份面團，用手先按成長方形，再用擀麵杖擀成長方形薄面片。加適量的油酥，用刮刀或者手把它抹開，抹均勻。
8、然後從一頭捲起來，卷的時候一邊按，一邊把裡面的空氣按壓出來。
9、捲成長條之後，再把它盤起來，小尾巴收到底部壓著。
10、把它稍稍按扁，放一邊鬆弛10分鍾。鬆弛過之後更容易擀開。
11、碗中磕入三個雞蛋，加入一把蔥花，再加適量鹽，攪打均勻，放一邊備用。
12、鬆弛好的面團，稍稍按扁，再用擀麵杖擀成圓形面片，大小跟鍋差不多大就可以了。
13、起鍋倒油，先開小火，下入面片，再舀入兩勺蛋液，塗抹開來，然後開大火，烙兩分鍾左右。
14、時間到給它翻個面，烙一分鍾左右。如果火候太大的話就不要烙2分鍾，適當減少一下時間，不然容易糊。
15、出鍋之後就可以切成塊食用了。
Ⅲ 雞蛋加麵粉怎麼做餅
製作材料：普通麵粉300克、雞蛋3個、酵母3克、糖30克、花生油30克。
操作步驟：
1、首先我們准備一個大碗，加入300克麵粉、3克酵母、30克糖、3個雞蛋。這雞蛋一定要常溫下的，如果剛從冰箱拿出來。用溫水泡幾分鍾，否則影響酵母的發揮。
2、三個雞蛋的水分大約150克，我們再用40毫升的溫水和面。加上花生油的水分就可以了，攪拌成絮狀，揉成軟硬適中光滑的面團。蓋上鍋蓋醒發到兩倍大，40分鍾左右大約就可以了。蜂窩組織非常緊密，醒發好的面是這樣的。
3、把面放在面板上，揉搓排除空氣，揉到原來大小就可以。然後搓成長條，做喜餅劑子稍微切的小一點，做出的餅更好看。
4、再把劑子翻轉往裡揉，邊揉邊用另一隻手的四個手指，拖住劑子的一面。這樣揉出的劑子光滑。揉好的劑子用手團圓，壓扁。烤盤上鋪上油紙，把生坯放在油紙上。這種餅可烤，也可以烙。然後蓋上保鮮膜醒發到1.5倍大。不要發大了，發大就變成饅頭了。
5、電烤箱提前預熱5分鍾，只開下火，160度烤25到30分鍾。這只是我們家烤箱的溫度，僅供親們參考參考。烤到15分鍾拿出來翻個面。
6、再繼續放烤箱烤10到15分鍾。這期間親們要注意觀看，顏色不要烤得太深。如果顏色太深，可以蓋上油紙或者錫紙。
7、時間到烤盤出爐，顏色好看、又甜又香，掰開裡面的又喧又軟，好吃的喜餅就做好了，喜歡的親們，也做一個吧。
小貼士：
1、雞蛋要常溫下的，如果冷用溫水泡一下。
2、4.二次醒發到1.5倍大，不用醒發兩倍大，那就變成烤饅頭了。
3、只需要開烤箱的下面火，烤到中間翻面再烤。如果顏色深蓋上油紙。
Ⅳ 麵粉雞蛋餅的做法竅門
很多賣早餐的地方都有賣雞蛋餅的，雞蛋餅的做法也是雖說不是太難，不過也還是有一定的技巧，特別是烙雞蛋餅時火候的把握，稍不注意就有可能糊掉，那麼一個雞蛋就報廢了。以下是麵粉雞蛋餅的做法竅門，歡迎閱讀。
食材介紹
麵粉適量 雞蛋1枚 小蔥適量 鹽適量 雞精適量
雞蛋餅的做法步驟:
1.麵粉中加入一個雞蛋和適量水、雞精、鹽攪拌成麵糊。（麵糊的濃稠度以用勺子舀起，倒出時可以拉出一條細細不斷的線為合適，可以根據自己的口味調整。）
2.拌勻靜置15分鍾餳一下。
3.利用餳面的'時間將小蔥切成蔥花備用。
4.將蔥花倒入餳好的麵糊中攪勻。
5.電餅鐺加熱，倒入適量麵糊攤開，煎至兩三分鍾後餅微微鼓起，一面發黃。（因為用的是不粘電餅鐺所以沒有放油，如果是普通的鍋要刷上一層薄薄的油才好。）
6.翻過來將另一面煎好。（煎好的面餅要放入鍋中用鍋蓋蓋上，或者放入盤中用濕布蓋好備用，防止面餅變得干硬。）
Ⅳ 麵粉雞蛋餅的做法
麵粉雞蛋餅的做法：
食材：雞蛋4個、麵粉小半碗。
輔料：香蔥1小把、芝麻適量、香油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。
具體步驟：
1、准備好食材，這個用量可以煎3－4個雞蛋餅。
Ⅵ 麵粉加雞蛋煎餅的做法
今天為大家分享一個雞蛋煎餅的快速做法，好吃省時，做早餐不錯喲！
拿一個小盆放入麵粉300克，打入雞蛋三個，四個，五個都可以的。
麵粉的量可以根據人口的多少隨意添加，這個也沒有限定。
然後加入適量的清水攪成麵糊。
麵糊攪成可以拉成絲即可，不要太稠或者太稀。
然後放入食鹽4克，攪勻後，放置5分鍾。
在等待的時間，我們小蔥一小把，切成蔥花，放在盆里。
胡蘿卜一段，先切成細條，再切成粒和小蔥放在一起。
平底鍋倒油，燒熱以後，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，用勺子舀入兩勺麵糊。
開小火，慢慢加熱，晃動平底鍋使麵糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油 ，使其不粘連。
然後放入胡蘿卜粒和蔥花，晃動平底鍋。使面餅不粘鍋，一面煎黃以後，翻過來煎另一面，
等到兩面煎黃，取出煎餅裝盤。
按照上面的方法，依次煎出來剩餘的麵糊，把煎好的雞蛋煎餅摞在一起，切成四半，
放在盤中。
香軟可口的雞蛋煎餅就可以食用了。
Ⅶ 麵粉雞蛋薄餅怎麼做
麵粉雞蛋薄餅怎麼做？題主說的其實是我們常見的雞蛋薄，簡單的說就是雞蛋、麵粉，外另各種的菜，烙成的薄餅，我相信很多人都吃過，並不稀奇。
一般雞蛋餅不外乎加，蔥花、黃瓜等，既然今天回答這個問題了，咱就來個更稀奇的，其實雞蛋、麵粉是固定的，可以變的是所加的菜及調味料，下面分享幾個比較特色的雞蛋薄做法
總結：以上就是雞蛋餅的奇特做法，若大家吃膩了自己常做的，就試試這幾種新吃法吧，製作非常簡單，吃起來也更食慾。
Ⅷ 怎麼用雞蛋和麵粉烙餅
雞蛋和麵粉做烙餅。
准備食材：麵粉、溫水、雞蛋、香蔥、油、鹽適量；
做法步驟：香蔥洗凈切成蔥花，雞蛋打散攪勻備用；
1、把適量麵粉放入碗中，慢慢地加入適量溫水（30度左右，不要一下子倒，容易倒多）加到麵粉中，然後攪拌成乾麵的絮狀；
Ⅸ 麵粉雞蛋餅的做法
用料：玉米麵粉50g、中筋麵粉50g、開水70g、純牛奶75g、雞蛋1個、玉米油8g、泡打粉2g、熟黑芝麻3g。
步驟：
1、准備食材，可以個人根據胃口增減。
Ⅹ 麵粉煎雞蛋餅的做法
以往都是用鏊子烙煎餅，這次使用的陶瓷烤盤， 用的天然氣做的，也可以，如果使用電陶爐，烙的更好。煎餅裡面可以夾油條，或烤腸，隨自己喜好啦，是十分快手的早餐。下面我為大家介紹一下麵粉煎雞蛋餅的做法，希望大家能夠喜歡！
雞蛋煎餅食材介紹
麵粉260g，雞蛋3個，水適量，鹽2g，十三香2g，甜面醬適量，黑芝麻少許，生菜葉少許，
雞蛋煎餅的做法步驟
1、麵粉加適量水，鹽和十三香。
2、拌勻成稀糊。
3、陶瓷烤盤刷油，中小火燒熱。
4、轉小火，舀一勺麵糊，攤在烤盤上，攤薄，使用的不銹鋼大飯勺。待表面凝固後，翻面。
5、打在表面一個雞蛋，攤開，撒少許黑芝麻。
6、雞蛋表面凝固後，再翻面，塗上甜面醬。
7、鋪上提前洗好的生菜葉，折疊起來就可以吃了。
8、可以根據自己的喜好，夾火腿或油條等等。
小竅門
全程小火烙制。