A. 黃瓜雞蛋餡怎麼調好吃
黃瓜餡餃子的做法
1.黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎
2.撒上一小勺鹽，腌制出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉
3.雞蛋打散
4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出
5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點
6.玉米粒用攪拌機打成蓉
7.將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蚝油，攪拌均勻
8.黃瓜汁加入麵粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的面團
9.搓成細條
10.揪成小面劑
11.擀皮
12.填上餡料，用勺背壓實
13.包起來。我們每次包餃子到最後，都要包幾個盒子
14.鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連
15.將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟
B. 青瓜雞蛋湯怎麼做好吃
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。青瓜為一種常見的瓜類，又名黃瓜。其含有多種重要的礦物質和維生素，其營養不及莧菜和番茄，但在瓜類當中則屬於佼佼者。青瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。
製作方法一
1 青瓜一根清洗干凈
2 把青瓜切片
3 雞蛋
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體
5 鍋中放入適量的油 加熱
6 把青瓜片放入鍋中
7 加入適量的水和鹽開始煮
8 碗中加入少量麵粉
9 加入適量的水和成面湯
10 把面湯倒入鍋中
11 在把雞蛋液倒入鍋中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入適量的香油 可以喝美味湯了
製作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻
3.火腿腸剝皮切片
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可
注意事項
雞蛋和水的比例為1：2.5～3，多點少點也沒有太大關系，用麵粉或澱粉根據自己的喜好來掌握
C. 黃瓜調雞蛋怎麼做
黃瓜拌雞蛋
用料 ：黃瓜 1根 雞蛋 2個 鹽 1小勺 生抽 1大勺 糖 1大勺 陳醋 1大勺 黑芝麻
黃瓜拌雞蛋的做法
雞蛋打散成蛋液。平底鍋燒熱，倒油，油熱後將蛋液下鍋，中火，晃動平底鍋，使蛋液攤成蛋餅。蛋液凝固後翻面，另一面也凝固後即可出鍋。2個雞蛋的蛋液可以分成兩次倒，攤成兩張蛋餅皮
將攤好的雞蛋餅捲起，然後用刀切成絲。黃瓜也切絲
將鹽、生抽、糖、陳醋、黑芝麻倒在碗中攪拌，直至鹽和糖全部融化
將黃瓜絲和雞蛋餅絲與調料拌勻即可
喜歡吃豆瓣醬的，也可以用豆瓣醬代替鹽和生抽來拌
D. 黃瓜雞蛋餡餃子做法
我是一個土生土長的南方人，在遇到我老公前，我對餃子的餡的調法，餃子皮的擀法基礎都是為零。
跟我老公來到北方後，我婆婆經常說包餃子，慢慢我也學會了，我是個比較喜歡研究吃的人。所以對於餃子餡有了自己的看法。
黃瓜餃子餡，調餡簡單又好吃，只需三種主食材:1.黃瓜。2.雞蛋。3.木耳。
第一:黃瓜擦成細絲，放鹽腌制5分鍾，泡發的木耳洗凈切成小碎末備用。
第二:准備4個雞蛋打散，鍋里倒油，蛋液倒入鍋里用筷子攪拌，蛋液凝固成小顆粒放涼備用。
第三:把黃瓜擠干水分，剁成碎末，放一個大碗中。放木耳，雞蛋，放食用油鎖住水分。再放鹽，生抽就可以，不用放太多其他調料。攪拌均勻就可以包餃子了，這樣調的餡非常鮮美，大家可以試試哦。
我是戀上廚房的小芳，我有很多 美食 視頻哦。大家喜歡可以關注一下！
你好我是阿刁，很高興回答你的問題，希望可以給你帶來幫助哦！
製作黃瓜雞蛋餃子是一個非常好用的做飯技巧，可以省去做飯發愁的煩惱，但是許多小夥伴還不會，一起來學習一下。
食材
黃瓜1根
雞蛋3個
麵粉500g
蔥花適量
花生油適量
鹽適量
方法/步驟
1
黃瓜和雞蛋做成餡。
2
在餡中加入調料攪拌。
3
擀圓麵皮包餡，下鍋煮熟。
4
黃瓜雞蛋餃子就完成了。
您好！我是愛做飯的竹子媽，很高興回答您的問題。
天氣越來越熱，把人們的食慾都拉低了，大魚大肉顯示不合時宜，加之在我家餃子，是每周必吃一次的 美食 ，故即清淡又營養的「黃瓜雞蛋陷」最受歡迎。
不知道大家有沒有吃過黃瓜餡兒的餃子，清香氣十足，再加上點兒雞蛋配伍，既好吃又有營養，非常適合熱天食用。
但有一個問題，黃瓜水分多，怎樣調餡兒才不會出水呢？這餡兒怎麼調才好吃呢？別急，我來告訴大家。從和面到調餡兒，步驟十分地詳細，花幾分鍾時間了解一下，必定有大收獲。
【黃瓜雞蛋餡兒餃子】
【食材】：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白鬍椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
【具體做法】：
1、首先，把黃瓜洗凈，用工具擦成細絲，擦絲的過程中就會有水分析出，之後攥一把黃瓜絲，擠出水分。擠出來的黃瓜水不要扔，我們用它來和餃子面。不浪費的美味，既增加了營養，又給餃子皮增添了清香氣，還能讓餃子皮有一抹淡淡的綠色，非常的賞心悅目。所以，你看，下廚房的過程也可以是是非常愉悅的過程。
2、有了黃瓜汁水，我們就用它來和面。把黃瓜汁水邊緩慢倒進麵粉中邊攪拌成面絮狀。汁水不夠，清水來湊。
3、接著下手，把面絮和成非常光滑的軟硬適中的面團，蓋上濕布或是保鮮膜，讓它鬆弛半小時再用。
4、把雞蛋打散，順一個方向攪拌均勻，然後炒成小塊兒，晾涼待用。
5、把黃瓜絲用刀剁碎，蔥切碎，全部放進拌餡兒的大碗中。
6、加入晾涼的雞蛋和少許白鬍椒粉，拌勻，然後加入熟花生油再拌勻，最後加適量鹽再次拌勻，這餡兒就算是調好了。
7、然後把面團搓成長條，切成大小一致的小劑子，擀開，把餃子包好並煮熟就可以開吃啦！由於這黃瓜雞蛋餡兒本身就能生吃，所以這餃子只要把餃子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。
8、色香味俱全的黃瓜雞蛋餡兒餃子，成本不過5塊錢，卻好吃到爆，每人一盤不過癮。
【小貼士】：
黃瓜擦絲後一定要擠出水分，不然沒辦法包餃子。黃瓜汁水用來和面，可一舉多得，別浪費。拌餡兒時，先加油調勻，最後放鹽，可有效防止黃瓜餡兒出水。以上兩個小訣竅大家一定要知道，這樣包出來的餃子，黃瓜不出水，餃子好看還好吃味道也更好。
大家好 我是 @明哥愛做飯 很高興回答您的問題也非常願意跟大家分享我的廚房經驗。
黃瓜雞蛋餡的餃子，吃起來非常的清香，也很清淡，喜歡吃素的人非常喜歡這個味道。
主料：黃瓜500克，雞蛋3個，鹽5克，香油一勺，雞粉一小勺，
煮好的餃子蘸張蒜泥 醋 和紅油 真的是完美至極，
黃瓜插絲放鹽灑水，五分鍾後用布裹上黃瓜絲把水分擠出，把擠出的黃瓜水放在小盆里用來活餃子面，擠出水的黃瓜絲打撒放入盆里，炒雞蛋把雞蛋在鍋中炒成小碎塊晾涼放入黃瓜絲中，放入調料，花椒油，鹽，雞精，香油，調餡，根據個人喜好調味，用黃瓜水和面當餃子皮，這樣煮出的餃子麵皮都會有黃瓜的清香味道，大人孩子可以多添加一些維生素！
黃瓜切丁，雞蛋炒碎，少許鹽，蔥，提鮮即可
黃瓜雞蛋水餃的做法。（非常適合夏天佳餚）
1 、黃瓜洗凈，去皮，皮保留涼拌
2、將絲瓜切成絲。加少許鹽，瀝干水分。
3、瀝干水的青瓜絲剁碎。盛盤備用
4、准備兩個雞蛋，這個鍋炒成兩面金黃，搗碎備用。
5、將雞蛋和青瓜末混合在一起。加入調味品，鹽、油、芝麻油、蚝油，攪拌入味。
6、准備好，餃子皮。開始包餃子。
7、大火，餃子煮開全部浮到水面，既成。
餃子的蘸料也非常重要。
1、東北人喜歡直接用醋
2、四川人喜歡用紅油辣椒。
3、南方人喜歡一滴魚露加醋。
這里介紹一款紅油辣椒的製作方法。
粗辣椒面、細辣椒面、白芝麻、香葉、桂皮、八角、花椒、蔥白、醬油放在一起，油燒煮6成熱，倒在准備好的調味上，一款色香味俱全的辣椒油就做好了。
剩下的黃瓜皮，利用起來。加一個大蒜，醋，白糖，鹽涼拌。非常好的夏季冷盤。
我家孩子喜歡吃餃子，所以我會經常變著花樣給做，不過要說最簡單的餃子，我只能說除了韭菜雞蛋的，這個黃瓜雞蛋的也同樣。不過黃瓜雞蛋的餃子不要只用黃瓜和雞蛋，再加上蝦仁，那就吃起來更完美了。
【材料】 黃瓜、雞蛋、蝦仁、蝦、蔥、花生油、薑末、蚝油、餃子皮
【做法】 1、先將雞蛋炒熟。可以直接下鍋炒碎。放涼備用。
2、黃瓜擦絲，然後放鹽殺出水來。
3、蝦仁倒上料酒去腥。如果用檸檬更好，然後一切兩半。
4、將黃瓜絲攥干水分，和雞蛋碎、蔥花、薑末、花生油、鹽、蚝油一起攪拌均勻。
5、拿一個餃子放上餡，然後加一段蝦仁，收口，包成餃子。
6、鍋中倒水，燒開，放入包好的餃子，煮3-4個開就可以出鍋了。
小貼士：蝦仁也可以剁細和黃瓜雞蛋一起攪拌均勻。做哪一種，看自己喜歡好吧。
你好，很高興回答你的問題，首先准備材料：黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉
做法步驟：
1 、將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，邊炒邊攪碎，炒好後放涼。
2、 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 、黃瓜洗凈擦成絲，稍切碎，擠出水分(水不要倒掉，留著和餃子面)。
4 、將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉，攪勻調成餃子餡。
5 、放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 、面團醒20分鍾後，就可以包水餃了。
雞蛋炒碎，黃瓜切丁，放鹽，蔥，攪勻就可以了
E. 雞蛋拌黃瓜的家常做法
前言
黃瓜夏天的應季疏果，涼拌黃瓜大家應該都做過。今天讓老公買了兩個黃瓜也想給他做下酒菜，想了下想出了個新點子。雞蛋拌黃瓜，嘿嘿……還不錯哦！
材料
主料：雞蛋4個、黃瓜2個；
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、檸檬汁適量、生抽適量、香油適量
雞蛋拌黃瓜
1
雞蛋加適量的鹽打散備用
2
鍋內倒入適量的油
3
倒入蛋液翻炒
4
雞蛋翻炒凝結變色盛出放涼
5
黃瓜切成小丁
6
切少許蒜末
7
把雞蛋，黃瓜和蒜末倒入盆中
8
依次加入適量的鹽，香油，生抽，木糖醇和豆瓣醬
9
再加入適量的檸檬汁攪拌均勻即可
10
成品
小貼士
炒雞蛋時用中小火以免糊鍋
F. 米飯的做法，黃瓜汁雞蛋炒米飯怎麼做好吃
主料
黃瓜2個
雞蛋2個
米飯2碗（熟）
輔料
蔥適量
鹽適量
醬油適量
雞精適量
香油適量
水澱粉適量
步驟：
1.黃瓜榨汁和雞蛋混合
2.在加入輔料
攪拌
3.倒油
把黃瓜雞蛋汁倒入鍋里
翻炒
4.成型後
倒入米飯繼續翻炒
2-3
即刻出鍋
G. 黃瓜雞蛋怎樣炒
黃瓜炒雞蛋的做法
【烹飪食材】：雞蛋2個、黃瓜1根、鹽適量、生抽1勺
【烹飪步驟】
步驟1：准備好需要用的食材。
步驟2：將黃瓜洗干凈後切成薄厚均勻的片狀。
步驟3：將雞蛋放入碗中，打散備用。
步驟4：起鍋熱油，倒入蛋液，煎熟雞蛋，這里不要把雞蛋炒得過散，炒得過散既會影響雞蛋滑嫩的口感，還會影響菜的美觀。
步驟5：鍋里留底油，直接倒入切好的黃瓜翻炒一分鍾。這里不需要再次加入食用油，加入太多油會不但失去這道菜清爽的口感，還會變得油膩。
步驟6：再倒入剛才炒好的雞蛋，加入適量鹽。鹽不能放得太多，吃太多鹽會危害人體健康，引起心腦血管疾病。
步驟7：放入一勺生抽，給菜稍微上點兒顏色，翻炒幾下就可以出鍋了。
這樣一道清爽可口的黃瓜炒雞蛋就做好了，是不是感覺超級簡單，鮮艷的黃色和清爽的綠色相配，
黃瓜營養價值：
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
H. 黃瓜雞蛋的做法
做法一，清炒黃瓜雞蛋
材料
黃瓜，雞蛋，料酒，鹽，油，雞粉
做法
1.黃瓜剖半，去籽，切片，用少許鹽麻一下。
2.雞蛋放點料酒，和少許鹽打散。
3.鍋中倒油燒熱，將打散的蛋液倒入，迅速劃散，凝固後盛出備用。
4.鍋中倒油燒熱後，將麻好的黃瓜瀝去水分，放入鍋中，迅速翻炒至黃瓜飄出香味時，倒入雞蛋，根據情況，加適量的鹽，翻炒均勻後，加入雞粉盛出。
做法二，黃瓜雞蛋湯
材料
黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片
4，水再次開後，倒入打散的雞蛋
5，最後放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃拉.
做法三，黃瓜雞蛋鍋貼
材料
餃子皮1斤，黃瓜3根，雞蛋2-3個，鹽1茶勺，澱粉1湯勺
做法
1、餃子皮一斤左右，去菜市場購買就可以了，當然有時間可以自己做。
2、黃瓜3根去皮切成粒，略擠一下水分
3、雞蛋3個，炒碎，菜板上再剁碎一點
4、2和3調成餡，加少許鹽，不用加任何調料，要得就是清香的口味
5、包成餃子狀，鍋中放少許油，待油熱後把餃子排放整齊到鍋中
6、調一小碗澱粉汁，淋到鍋中，蓋上鍋蓋3-4分鍾即可（火不要太大）
I. 黃瓜汁雞蛋炒米飯的做法有哪些
前言
黃瓜榨汁和雞蛋混合在放入輔料
攪拌
倒入炒
在倒入米飯炒
即刻出鍋（適合2-3）
材料
主料：黃瓜2個、雞蛋2個、米飯2碗（熟）；
輔料：蔥適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量
黃瓜汁雞蛋炒米飯
1
黃瓜榨汁和雞蛋混合
2
在加入輔料
攪拌
3
倒油
把黃瓜雞蛋汁倒入鍋里
翻炒
4
成型後
倒入米飯繼續翻炒
2-3
即刻出鍋
J. 黃瓜汁雞蛋餅怎麼做
黃瓜汁雞蛋餅的做法
把黃瓜切丁放榨汁機里邊榨成汁
然後加入適量麵粉，攪拌均勻
攪拌成麵糊
平底不粘鍋放少許油，倒入麵糊，餅稍微凝固的時候，打入一個雞蛋攤平，蓋上蓋子，稍微悶一會，然後翻面繼續煎
最後捲入自己愛吃的菜捲起來就行了
也可以加番茄醬
我自己卷了榨菜和火腿