『壹』 餃子怎麼包簡單又好看 常見包餃子的方法
1、魚形餃子
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折,把其中一邊向里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
2、三角餃
雙手握餃子皮,大拇指與食指對稱向中間握緊,這樣包出來的餃子美觀獨特,但是很占空間。
3、 小鎖餃(飯店用這個多,因為速度快)
取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個口,把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折。
『貳』 怎樣包餃子好吃又好看又簡單
餃子是中華民族的傳統美食,餃子也是家家戶戶喜歡吃的美食,餃子的做法也非常多,不管是餃子皮,還是餃子餡料,每個人的做法都不同,餃子皮可以變著花樣去做,用蔬菜或者水果打成汁來和面,做成五顏六色的餃子皮,是餃子更加美觀,還增加了多種營養。那麼怎麼包餃子更美觀?今天為大家分享包出的餃子更美觀的做法。
製作翡翠美觀餃子的做法:
先製作餃子皮的方法:
食材:麵粉,菠菜,鹽。
1,把菠菜洗凈切成段,放在燒開水的鍋中炒燙一下,撈出放在料理機中打菠菜成汁備用。(菠菜可以不焯水,洗凈切碎直接放在料理機打成汁)
2,用同樣多的面兩份,先取一份麵粉放在盆中,用菠菜汁和面,放少許鹽拌勻,用筷子攪拌成面絮狀,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
3,再取另一份麵粉放在盆中,用清水和面,用上面同樣的方法,和一個同樣大的面團,蓋上保鮮膜醒20分鍾。
製作餡料的做法:
食材:豬肉,大蔥,生薑,生抽,料酒,耗油,植物油,鹽。
1,豬肉洗凈剁成泥放在小盆子中,大蔥切成末,生薑去皮切成末,把蔥薑末放在肉泥中,放入料酒,生抽,耗油,鹽,雞精拌均勻成餡料備用。
2,案板上撒面,取出醒好的兩塊面團,分別再次揉面5分鍾,鬆弛2-3分鍾,先把菠菜面團搓成長條,再用手按平,擀成長薄皮,把白色面團搓成和菠菜麵皮同樣長短的條,然後放在菠菜麵皮上面,再把菠菜麵皮的兩邊用手捏緊包好,再把捏好的長條搓勻。
3,用刀切成均勻的小劑子,再把小劑子整理成圓柱形,用手按平,在擀成圓薄皮,先拿起餅皮放上左手上,右手用筷子擠起調好的餡料,再把手裡面的麵皮折起,手外面捏上褶子捏緊,依次做完。(根據個人的愛好,可以包成各種造型)
4,鍋中放水燒開,水中放少許鹽,防止餃子粘連,下入包好的餃子,連續慢慢翻動鍋中的餃子,開鍋後,放適量涼水,再次燒開鍋,餃子完全浮起來,再煮2分鍾,餃子完全熟了,即可撈出裝盤食用。
熱氣騰騰的翡翠水晶餃子,美觀好看又好吃,還營養豐富。
『叄』 怎樣包餃子又好看又快
第一,傳統型餃子包法:
1. 在餃子皮上放入少許的餡料,在邊緣處抹上少量的水(如果餃子皮太軟就不用了)
2. 對折餃子皮,在中間捏嚴實了。
3. 右手的虎口放到餃子皮右側向中間捏。
4. 然後左手用同樣的方法將餃子皮向中間捏實,餃子皮幾種在中間部位形成一個半圓的形狀就對了。
第二,半月型餃子:
1. 在餃子皮上放少量的餡料,邊緣處抹上水。
2. 從右邊開始一直向左捏出褶皺,這個時候注意褶皺捏的一定要小,要均勻,這樣捏出來的半月型餃子才好看哦,同樣也要注意將每一個褶皺都捏嚴實了。
3. 直到餃子的褶皺捏到左邊的時候封口即可。
第五,官帽型餃子:
1. 放上餡料之後餃子皮對折成半月的形狀。
2. 在餃子的兩邊尖角出塗抹上少量的清水。
3. 將餃子兩邊同時向中間彎壠過來,讓餃子呈現官帽的養殖再捏牢即可。
『肆』 餃子最簡單的包法既好看又好吃 餃子最簡單的包法既好看又好吃有哪些
1、魚形餃:將餃子折成半圓,一手托住餃子,另一隻手從左到右將餃子兩側依次以小波浪的方式往中間捏緊。
2、最後把尾端壓出一個尖就好了。
3、元寶餃:寓意吉祥如意、財源滾滾的元寶餃,胖乎乎的一個還十分可愛。把餃子邊完全捏合壓實後再把餃子的兩個邊拉到後頭,粘和起來。金元寶一樣的餃子就這么包好啦。厚厚的一個,口感特別棒。
4、月牙餃:經典款式的月牙餃,包法很簡單!餃子折成半圓,先捏緊中間。把餃子皮左半部分的上皮折3個波浪捏緊。再將另一邊的半部分上皮折3個波浪並捏緊。半邊彎彎的餃子你看,像不像月牙。
5、三角餃:餃子偶爾也換換造型,來個三角的。雙手托住餃子皮,大拇指和食指對稱,同時向餃子中間捏緊。三角形的餃子造型簡單,幾何感十足。
6、四角餃:除了三角形,再來個四角形。將兩邊的餃子皮折成半圓,從中間捏緊。另外兩邊的餃子皮也折向中間,捏緊。將四邊裂口都粘合起來,一個四邊形餃子就做好了,超級簡潔美觀。