1. 茴香餃子好吃嗎
茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
2. 韭菜豬肉餡包餃子好吃么
特別的好吃，下面是做法，回家自己動手做一下吧
主料
韭菜 雞蛋
自發粉 豬肉餡
輔料
花椒少許 蔥少許
姜少許 料酒少許
生抽少許 鹽少許
香油少許
做法步驟
1. 自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鍾；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。 面團先和勻醒面。
2. 這個時間我們把花椒用開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
3. 豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油。
4. 加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。
5. 這個時候把洗好晾乾爽的韭菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣韭菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
6. 這時候20分鍾後將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。
7. 取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊。
8. 將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。
9. 用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮。
10. 這時候找個幫忙的同時將韭菜和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入韭菜，會塌秧出水。
11. 將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮。放上您覺得合適的肉餡。
右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。記住最後可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，您聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
12. 包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鍾，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，比如俺媽蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。
13. 籠屜、或是蒸屜用刷子刷油,或者您愛使屜布也成.
14. 碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。
15. 這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鍾---25分鍾即可，足火旺氣啊。
小貼士
1、製作發面面團使用自發粉比用酵母省事，自發粉在超市麵粉貨架有售；
2、包子熟了別著急掀鍋蓋，關火1分鍾再開蓋，可以解決包子回陷的問題。
3、可以用醋、醬油和辣椒油調成蘸汁，吃的時候先將包子咬開一個小口，向里邊灌適量蘸汁，味道很棒！
3. 肉餡餃子和蔬菜餡餃子分別怎麼做才能好吃
好吃不過餃子，餃子在中國有著很悠久的歷史，每逢重大節氣，人們都喜歡吃上一盤餃子來慶祝。吃了這么多年餃子，肉餡餃子和素餡餃子，到底該怎麼做才好吃呢？
注意到以上這些事項，就可以讓你做出非常美味的餃子。無論是素餡還是肉餡都絕對不會失望的，好吃停不下來。
4. 鹹肉包餃子好吃嗎鹹肉跟芹菜包餃子不知道怎樣才好吃
吃鹹肉時,將肉放在清水裡泡2小時,切成碎塊,可能好一些吧,我家有20多年不用鹹肉了
5. 肉餡炒熟再包餃子好吃嗎
應該不好吃。
6. 魚腥草包餃子好吃嗎
好吃極了！這個是相當不錯的餃子餡，過年可以吃
7. 豬肉芹菜包餃子，好吃嗎
很好吃的。
餡料做法：
1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分攪拌。
2、芹菜洗凈；
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分擠到碗里，待會再用。（盡量用力多擠一下，否側餡會太稀不好包）
4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分攪拌，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
麵皮做法：
1、將面和好後，餳一會兒，將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子；
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；
3、用擀麵杖擀好餃子皮；
4、將餡料放入皮中，對邊捏合；
5、兩邊分別捏合；
6、餃子包好了。
小竅門：芹菜是不需要用開水焯的，一是會去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會出現老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。
8. 庄園黑豬肉餡用來包餃子好吃嗎
好吃，介紹說這個豬是養在庄園里的，血統也比較好，是川黑豬和藏像豬的混血，非常稀少。包餃子的話不要全是肉，多加點菜和油進去，蒸出來特別q彈
9. 蒸餃餡一般用什麼菜做哪些蔬菜和肉類一起搭配，能起到去除葷腥的作用
早餐的情況下很喜歡做蒸餃，比蒸包更為薄皮大餡，比做餃子省時省力。配搭一碗五穀雜糧粥或蔬菜水果瘦肉湯，便是一頓營養美味的早餐了。素餡易熟。蒸餃皮是燙面——幾乎是熟的，配搭各種各樣素餡，蒸個十來分鍾就熟透，尤其省時長。基本上可以說，愛吃隨時可以做。青菜雞蛋或蔬菜粉條餡吃起來口味十分軟，清爽不油膩，與薄薄的燙擀麵皮十分配搭。
面和好啦要醒一會，趁這個時間提前准備包餡。兩個雞蛋下鍋炒好，能夠在鍋中攪的碎小一些，或是等涼一些放到案板上剁碎。如今許多水餃、包子的餡己不在是莧菜配生豬肉、萵筍配生豬肉了，己發展趨勢到用各種蔬菜水果、蛋類食品和海產品來製做，那樣讓味蕾上更豐富，營養成分上更平衡。用角瓜加雞蛋包餃子是許多家中都是會製做的一道可口，假如再添加新鮮蝦，那味兒也是美味極其，而且營養成分更高一些
10. 什麼餡的餃子好吃
1、韭菜雞蛋。
韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬於素餃子中比較好吃的餡了。
2、豬肉大蔥。
豬肉大蔥餡的餃子就是豬肉做的，主食就是豬肉，大蔥是為了調香，可以中和這種口感，肉食餃子比較常見的就是豬肉大蔥餡的了，愛吃肉的話，大多數都會包這種餡的餃子，好吃又簡單，是不錯的。
3、香菇餡餃子。
香菇餡的餃子，主食是香菇，屬於菌類，有的人天生不愛吃菌類食物，那麼這類人就不適合吃香菇餡餃子，覺得香菇味道不在乎的話，就吃這個餃子也是比較美味的，香菇有它獨特的味道在裡面。
4、胡蘿卜餡餃子。
胡蘿卜可是營養價值比較高的蔬菜，而且吃起來沒有那麼重的胡蘿卜的味道，胡蘿卜肉餡的比較好吃。
5、蝦仁餡餃子。
蝦仁屬於海鮮了，也是肉餡餃子的一種，並且蝦仁的蛋白質含量也比較高，雖然味道不重但是吃起來清香有滋味，吃起來並不膩人，一般小寶寶出生好幾個月後就可以吃蝦仁餡的餃子了。
6、芹菜餡餃子。
芹菜吃起來比較脆，屬於綠色蔬菜的一種，可以做芹菜肉餡餃子也可以做芹菜雞蛋餡的，兩種類型都好吃，還不上火，營養價值也是非常高的，餃子就是如此之好吃，芹菜餡也是美味極了。