豆腐餅的用料
豆腐一塊
雞蛋一個
胡蘿卜一小根
麵粉50克
鹽2克
蝦皮（淡蝦皮）20克
青菜1小把
油適量
豆腐餅的做法步驟
步驟 1
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准備所需食材：豆腐、青菜、蝦皮、胡蘿卜、麵粉、鹽、油
步驟 2
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青菜、🥕洗凈切碎
步驟 3
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豆腐用手抓碎
步驟 4
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先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻
步驟 5
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除油外，繼續放蝦皮、鹽、麵粉用👋抓勻備用（蝦皮是鹹的鹽就別放了）
步驟 6
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用手搓圓壓扁，或藉助模具壓成你喜歡的樣子
步驟 7
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平底鍋放適量的油，小🔥加熱
步驟 8
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把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小🔥煎，千萬不要大🔥煎哦！
步驟 9
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中小火慢慢煎，一面煎定型後再翻一面煎，煎至兩面金黃即可裝盤
步驟 10
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外酥里嫩，有沒有誘惑到你吖
豆腐餅的小貼士
1.只要自己喜歡的所有青菜都可以放
2.要是蝦皮帶咸，鹽就別放了。我的🦐皮是淡的所以放了2克鹽
2. 你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎
你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎？
豬肉降價了，多吃還會膩啊，小肉火鍋店家常小炒，味美下飯又可貼秋膘，比不上換為這一款食物呢，價錢便宜味美又營養成分，花6元錢可煮一鍋了，熱冷盤皆可，美味爆汁又下飯。那便是醬汁豆腐餅。
豆腐餅，是豆類食品貨攤上才可看到呢，因為他歸屬於豆類食品，通過炸製成的，買回來一煮一泡，美味汁多，塊狀吃得好達到，香而不膩，比肉還火熱。黃豆含有大豆蛋白、鈣、鐵、磷還有豐富的維生素等，是豆類食品中營養成分比較全方位的食物，還被稱之為「植物肉」，而黃豆制價錢普通，作法多種多樣。例如，這鍋醬汁豆腐餅就非常好。
這道菜食物簡易，調味品也可以隨個人愛好來定，五香醬汁可算得上大家喜歡的味道吧，將調料炒出香氣，喜歡吃辣的，能加一些干椒、郫縣豆瓣醬汁，將豆腐餅立即入鍋蒸制，然後泡一泡，美味進味，能夠做為冷盤，也可以做為干鍋菜，熱冷盤皆適宜，細嫩爆汁又下飯，詳盡作法呈上，感謝大家支持。
醬汁豆腐餅:豆腐餅300克、圓蔥30克、八角1個、良姜3片、桂丁少量、李錦記紅燒汁2湯勺、食鹽1小匙、郫縣豆瓣醬1湯勺、老冰糖少量、植物油適當。
第1步
圖上就是豆腐餅了，塊狀的，也可以切半一些，家中製做可隨便，這一款豆腐餅也適合於涮鍋，串串香等，味兒香軟；
第4步
隨後將豆腐餅入鍋，加入適量的冷水，放進老冰糖、食鹽，走紅燒開，煮的情況下還可以壓上一個盤子，讓食物泡入鍋中，或煮全過程必須攪拌，煮牽制10min；
第5步
最終，可立即上菜，或是泡一泡讓其進味，假如立即起鍋上菜，能夠炒糖色煮至進味，或是預埋多一些醬汁，泡三十分鍾更進味了。
3. 豆腐餅怎麼做
來一道好吃又營養的早餐豆腐餅，家中有寶寶的一定要學起來哦，補鈣促消化，低脂低卡低熱量，而且做法很簡單，不怕你學不會；將胡蘿卜香菇豆腐等食材剁碎，混合攪拌均勻，放入鍋中煎至金黃且熟透即可開吃，廚房小白都能輕松掌握哦！
豆腐餅的用料
胡蘿卜1根 豆腐500g
香菇適量 蔥花適量
鹽5g 澱粉5g
雞精3g 植物油適量
豆腐餅的做法
步驟9
一口酥軟，吃了還想吃！
4. 餅怎麼做好吃，豆腐餅的家常做法
4.香噴噴的豆腐餅就出鍋啦！非常好吃，喜歡吃辣的可以蘸點辣椒油哦！
小貼士
豆腐選用的是北豆腐，裡面的食材可以任意替換，煎制的時候要等底面基本定型，翻面時不容易散掉！
5. 香酥豆腐餅要怎麼做好吃香酥豆腐餅要哪些材料如何做香酥豆腐餅
香酥豆腐餅詳細製作步驟
1.
花生米壓成末；2.
將豆腐加雞蛋液、澱粉、麵粉、花生末、胡椒粉、精鹽攪拌均勻，壓成數個豆餅；3.
油炸花生米去皮，拍碎備用；4.
炒鍋注油燒至七成熱，下入豆餅炸至兩面金黃色，撈出控油，放入盤內，撒入椒鹽即可。
1、食材：豆腐適量、麵粉適量、鹽適量、太太樂適量
2、豆腐洗凈切塊，放進碗中，搗成豆腐泥備用。
3、在豆腐泥裡面加入適量的麵粉，攪拌均勻。
4、將蔥花切好，備用。
5、將蔥花，適量的鹽跟太太樂加入碗中，攪拌均勻即可。
6、起鍋熱油，放入適量的豆腐泥，小火慢煎，一面煎至金黃之後翻面煎。
7、待兩面煎至金黃即可盛出控油。開吃吧。