茶香豆腐卷材料豆腐300克，豆油皮3張，茶葉（茉莉花茶即可）25克，香米200克。調料姜米5克，香蔥末10克，鹽8克，雞粉15克，味精15克，香油15克。做法 1、豆腐上籠旺火蒸透拌成泥，加蔥末、姜米、精鹽、雞粉、味精調味待用。2、豆油皮用溫水泡10分鍾泡軟瀝干水，均勻抹上豆腐餡料捲成長卷，上籠旺火蒸20分鍾蒸透，取出壓成扁平的條。3、先將香米和茶葉放入熏鍋，炒到快糊時，再放篦子擺上豆腐卷，鍋蓋蓋嚴，用中火燒，待鍋中香米和茶葉燒糊冒出煙後，把鍋端離火眼，將豆腐卷熏至顏色金黃、茶香味濃時取出，涮上香油，晾涼後可改刀裝盤。豆腐卷材料豆皮，金針菇，韭菜，胡蘿卜，黃瓜，豆芽做法 1.豆腐皮切小，其他蔬菜切小2.鍋里水燒開（放一點鹽），分別汆燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，最後用韭菜打結固定就可以了茼蒿豆腐卷材料油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙1做法 先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，捲成卷。最後拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。土司豆腐卷材料去邊土司3片，板豆腐半塊，魚漿80公克，四季豆3根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙做法 1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。2.將四季豆撕蒂後洗凈；雞蛋打散，備用。3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。4.將作法3的吐司薄片做底，鋪上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。5.將作法4的豆腐卷均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鍾後改轉中火，再炸30秒撈出即可。武林豆腐卷材料材料A：1/2罐，材料B：6兩，豆腐1/3個，魚漿3兩，蔥花適量，材料C：適量，麵粉煳適量做法 (1)將武林菜罐頭打開，取出1/2罐的材料，注意罐頭內的汁不要加入。(2)先將材料B的材料攪拌均勻，再加入武林菜，將所有材料攪拌均勻，即成為餡。(3)把1張春卷皮鋪平，盛1又1/2大匙的餡料，排入春卷皮內，成長條狀，再將包好的春卷捲起，最前端可以塗上麵粉煳，幫助黏緊，固定好即完成，依序作好備用。(4)起油鍋，加至八分熱，再將做好的武林豆腐卷一一放入熱油中炸，用中火炸至呈金黃色並浮起後，改大火，立即用濾杓撈起，等油溫再上升後，再把武林豆腐卷全部放入油中，炸約10秒鍾，立即撈起，將油瀝干即可排入盤中。豆腐皮卷材料豆腐皮，辣醬，黃瓜，胡蘿卜，香菜做法 1.豆腐皮切合適的大小.2.在豆腐皮上刷醬，喜歡辣就用辣醬，喜歡甜就用甜蜜醬.3.包一條黃瓜，一條胡蘿卜.4.捲起來，用香菜打結，刷一層油.5.烤箱200度，5分鍾就好.(沒有烤箱放在油鍋里稍微煎一下就好)
㈡ 香豆腐卷的做法，孜然香豆腐卷怎麼做好吃
食材
豆腐卷1個
黃豆醬適量
孜然適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
豆腐卷一個
2
把豆腐卷切開，大約五毫米厚
3
准備黃豆醬，我用的是海天的這款黃豆醬，喜歡這個醬的味道
4
孜然面，超市隨便買的。覺得什麼牌子的都一樣
5
鍋底放油、放切好的豆腐卷，小火慢慢煎
6
兩面都要煎一下，但不要煎太久了，硬了就不好吃了
7
加適量黃豆醬、孜然。
8
加一點點水翻炒，讓豆腐卷均勻地裹上黃豆醬和孜然
9
出鍋嘍，可以配上粥或者湯
小貼士
加一點點水翻炒，讓豆腐卷均勻地裹上黃豆醬和孜然
㈢ 肉片豆腐卷怎樣做才好吃
食材：
豆腐3小塊、豬肉200克、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、白糖適量、鹽適量、薑汁適量
步驟：
1、豬肉洗凈切成薄片，豆腐泡洗干凈切成肉片可以包裹住大小的塊。
㈣ 酥炸豆腐卷怎麼做 酥炸豆腐卷的做法
步驟1
准備食材：豆腐皮1張，土豆1個，麵粉適量，姜1塊，精鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水澱粉1湯匙，油適量。
步驟2
土豆蒸熟，去皮，搗碎壓成土豆泥，姜切末。
步驟3
土豆泥加入味精、精鹽、薑末、麵粉，抓勻。
步驟4
再加入胡椒粉，攪拌混合均勻。
步驟5
將麵粉，水澱粉，加入適量清水調成糊。
步驟6
土豆餡分成2份，放在切好的豆腐皮上，捲成長條，再沾勻麵粉糊。
步驟7
鍋中熱油，下入豆腐條，不斷翻炸至金黃色。
步驟8
撈出瀝油，切段裝盤即可。
㈤ 炸豆腐卷怎麼做
主料： 豆腐 250克
輔料： 青蒜 50克 蝦仁 25克 金華火腿 25克
調料： 雞蛋 300克 小麥麵粉 25克 花生油 50克 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 姜 2克 胡椒粉 2克 澱粉(豌豆) 10克 椒鹽 15克 各適量
炸豆腐卷的做法：
1.將豆腐洗凈，片去硬皮，放入碗內，搗爛；蒜苗洗凈，切成細末；蝦仁用溫水泡軟，剁成細末；火腿切成碎末，然後將上述配料均放入豆腐泥碗內，加入蔥末、薑末、鹽、味精、胡椒粉和香油攪拌均勻，再加雞蛋75克和濕澱粉10克（澱粉5克加水5克）抓勻成餡。
2.取碗一隻，將雞蛋75克磕入，加入濕澱粉10克（澱粉5克加水5克），攪打成蛋糊。
3.再將剩餘雞蛋150克攤成雞蛋皮4張平鋪在案板上，抹上和好的豆腐泥餡，捲成直徑2厘米的卷，開口處用蛋糊粘嚴。
4.鍋架火上，放油燒至六成熱，將蛋卷逐個投入油內浸炸2分鍾，炸至蛋卷外皮硬挺時，將鍋端離火眼，浸炸至內部成熟，再將油鍋回至火上，燒至八成熱，把豆腐卷炸至鬆脆、呈金黃色，倒入漏久，瀝凈余油，然後斜切成2厘米長、1厘米厚的片，碼入盤內，食時可蘸花椒鹽或其他調味汁。
更多炸豆腐卷信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/zhadoufujuan
㈥ 豆腐卷怎麼做好吃
豆腐卷的做法如下：
1、先將麵粉，雞蛋，水，鹽少許，揉成一個不沾手的面團，放置一會兒。
2、豆腐用老一點的，鍋里水燒開，加著鹽把豆腐放進去汆一下水，去去豆腥味。
3、豆腐撈出，瀝水，盡量瀝干一些。小蔥切碎，豆腐放些佐料拌餡。
4、用之前的面團擀麵皮，麵皮要盡量薄一些。
5、豆腐餡包進去，動作輕一點，兩頭封住。
6、擺盤放入鍋中蒸熟。
7、十分鍾左右就可以出鍋了。如果你麵皮厚些，時間稍微長些，自己把握。
8、吃不完的晾涼，用平底鍋煎一下，就跟鍋貼似的，也很不錯。
小貼士
1、豆腐卷包好裝盤時，每個都刷一點色拉油，這樣蒸好的豆腐卷就不會黏在一起了，很好分開的。
2、燙白菜葉的時候可以加少許鹽或幾滴食用油，這樣燙出來的白菜葉顏色鮮亮好看。
3、蒸制的時間需要根據實際情況自己掌握。
㈦ 干炸豆腐卷怎麼做好吃
准備食材 －
干豆腐 1張
蒜蓉辣醬或燒烤醬 適量
孜然粉 適量
火腿腸 一根
大蔥 半根
香菜 一小把
－ 步驟 －
1.蔥和香菜切絲
2.干豆腐一張可以切成16小張，腸可以用火腿腸，雞肉腸，自己喜歡吃什麼腸就用什麼腸，一根腸切成3段，然後豎著切成條。
3.卷的時候豆腐皮上放一段腸，香菜、蔥絲適量，捲起來用竹簽串起來。
4.一根竹簽穿4卷，竹簽用不了那麼長，因為是炸，不是烤，竹簽尾部彎折掉炸著方便。
5.鍋里倒入比炒菜多一些的油，油溫7成熱的時候放豆腐卷炸，要中火哦，一分鍾左右翻一下，兩邊炸至微硬控一下油夾出來。太軟沁油，太硬不好吃，所以微硬。依次炸熟
6.均勻刷上蒜蓉辣醬或是燒烤醬，醬別刷太厚，太咸，然後撒上孜然粉。 美味享用吧！外皮酥酥脆脆的，裡面是腸的香味和蔥的甜味！沒錯，蔥熟了就是甜的！