1. 怎麼辦羊肉餃子餡
羊肉餃子餡怎麼做好吃：做法一
材料：羊肉1000g、大蔥6-8棵、食用油適量、香油適量、生抽適量、五香粉適量、鹽適量、花椒適量、姜適量。
做法：
1、和好的面。
2、羊肉餃成餡。
3、剝好大蔥。
4、大蔥切碎。
5、花椒薑片用開水沖泡。
6、把所有的調味品一次性量加夠攪拌勻，然後慢慢加入花椒薑片水順一個方向攪勻，再加入切碎的大蔥。
7、拌好。
羊肉餃子餡怎麼做好吃：做法二
材料：白蘿卜300g、羊肉800g、油適量、鹽適量、生抽適量、大蔥適量、料酒適量、花椒粉適量。
做法：
1、白蘿卜擦成細絲。
2、放入熱水鍋中焯燙一下。
3、羊肉攪拌成肉餡。
4、在肉餡中加入食用油、生抽、蔥末、料酒、花椒粉、鹽攪拌均勻。
5、焯燙過水的白蘿卜絲撈出把水分擠干。
6、把白蘿卜跟羊肉混合一起徹底攪拌均勻。
羊肉餃子餡怎麼做好吃：做法三
材料：干豆角250g、羊肉餡50g、油適量、鹽適量、大醬適量、蚝油適量、十三香適量、醬油適量。
做法：
1、干豆角用水泡20分鍾泡軟。
2、大蔥切碎，姜切碎。
3、干豆角剁碎。
4、羊肉餡里放蔥末、薑末、十三香、蚝油、食用油、醬油、大醬、鹽攪拌均勻，然後放多好的干豆角再攪拌均勻。
2. 苜蓿餡餃子怎麼做好吃
就像餃子，怎麼做好吃？苜蓿餡是黃花菜，還有肉餡，放點木耳，這樣包餃子才好吃
3. 羊肉餃子餡做法大全
羊肉餃子餡的原料：凈羊肉500克、韭黃250克、薑末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
菜譜做法：
1、用適量涼開水泡花椒和陳皮，15分鍾後備用。
2、羊肉手工剁碎，比餃肉機做的肉餡口感更好。
3、調制肉餡，把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡，順時針攪拌，500克的肉倒入80克花椒水即可，最後加鹽抓勻，用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖，蚝油，生抽拌勻。
4、餃子包好後煮的時候倒入少許油，鹽，蔥段，這樣煮的餃子不易爛。
5、煮餃子一般我們用時間十分鍾，在開蓋前撒點涼開水繼續煮一分鍾，這樣的餃子不粘鍋，色澤也好。
4. 苜蓿菜做餃子餡好吃嗎
苜蓿菜嫩嫩的，做餃子餡吃起來美味異常。
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效；
主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。
還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
主料
苜蓿適量
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香油適量
鹽適量
蔥適量
醬油適量
五香粉適量
雞精適量
姜適量
苜蓿豬肉餃子的做法步驟
14、煮到餃子膨大飄起即可食用
小竅門
苜蓿要鮮嫩的，苜蓿頭的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿時，不可久煮
燙變色就快速撈起
5. 羊肉水餃怎麼調餡
羊肉水餃餡原料：羊肉500克、胡蘿卜500克、薑汁50克、嫩肉粉5克、胡椒粉5克、料酒10克、15克醬油。
1、先把羊肉洗凈。
(5)苜蓿羊肉餃子餡怎麼做好吃擴展閱讀
注意事項
1、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與茶同食
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
6. 羊肉餡可以怎麼做好吃
引導語：羊肉餡可以怎麼做好吃？怎樣做一份羊肉餡的餃子呢？接下來是我為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！
做法一
原料：羊肉200克
配料：大蔥100克，胡蘿卜150克
調料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，鹽5克，甜面醬少許
做法：1、花椒水的調制：10克花椒加入一、兩片橘子皮倒入200克清水煮沸晾涼，過篩後就是花椒水。
2、在羊肉中逐次倒入花椒水，朝一個方向使勁攪拌（分4、5次左右，大約倒入100克左右的花椒水）。
3、大蔥剁成碎末，加入羊肉里拌勻，倒入蚝油、花生油拌勻（基礎羊肉餡就算調制好了）。
4、胡蘿卜切成厚片，蒸軟（放進微波爐高火加熱4分鍾也行）。
5、剁碎放進羊肉里拌勻，加入鹽、甜面醬、香油拌勻。羊肉餃子餡做好了。
6、羊肉餃子餡煮熟的樣子。
溫馨提示：
1、在肉餡里加入少量花椒水，可以去除羊肉的膻味，讓肉餡更美味，做好的餃子有灌湯；花椒水裡加入橘子皮是因為有較強的`去膻效果。
2、胡蘿卜切碎後，用手攥出一些水分，要不然和好的肉餡太稀不好包。
吃出健康：
羊肉中豐富的維生素及礦物質含量，能促進血液循環，使皮膚紅潤。其肉質細嫩，脂肪及膽固醇含量比豬肉、牛肉低，可當做進補品。羊肉性溫熱，具有補氣滋陰，暖中補虛、開胃健力的功效。胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
做法二
料：羊肉餡、胡蘿卜
輔料：油、鹽、大蔥、姜、花椒、生抽、醬油、香油
做法步驟：
1、包餃子就要先和面，溫水和好面團餳半小時，這時候正好准備餡。
2、羊肉絞成肉餡。
3、花椒粒用開水沏開。
4、胡蘿卜兩根大蔥一根姜一小塊全部洗凈，胡蘿卜擦絲剁碎，蔥、姜剁碎
5、花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。
6、放入適量精鹽，放入植物油和香油，生抽、醬油
7、把胡蘿卜、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。
8、揉好面，做劑子，擀皮兒，開始包餃子
9、水開煮餃子，開三次水就煮好了
做法三
主料：韭菜、羊肉、麵粉
輔料：胡椒粉 鹽 麵粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
做法步驟：
1、 麵粉和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鍾以上
2、韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒
3、羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
4、把羊肉泥放在盆里，加薑末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會
5、韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
6、把羊肉餡和韭菜餡加在一起，拌均勻
7、開始包餃子，開水下餃子加少許鹽，煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
做法四
主料：羊後腿肉、精五花肉、麵粉
輔料：大蔥、姜、香蔥
做法步驟：
1、把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
2、切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
3、放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可
4、麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鍾。面團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
5、包成喜歡的形狀，煮熟即可
7. 苜蓿芽包餃子怎麼做好吃
【苜蓿豬肉餡餃子的做法】
用料：苜蓿 750克、豬肉餡 500克、麵粉 適量、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、
姜 適量、花椒 適量、雞蛋 兩個、耗油 適量、雞精 適量。
步驟：
先和好面，醒面，和面時加一個雞蛋，餃子皮會很筋道，煮的時候還不會破皮。
苜蓿淘洗干凈，備用。
苜蓿焯水，過涼水，攥水備用。
把苜蓿切碎。
蔥姜切末。
豬肉餡放入蔥薑末，打入一個雞蛋，放鹽，雞精，耗油，老抽。
起鍋坐油炸花椒油。將油澆入肉餡內，用筷子將肉餡順時針攪拌使肉餡上勁稍淹一會再將切碎的苜蓿與肉順時針攪拌均勻即可。
趁腌制肉餡的功夫就可以把醒好的面搓成條，切劑子，檊片開始包餃子。
開鍋煮熟。
苜蓿還是碧綠色的。
包好的餃子。
小貼士
要想餃子不沾鍋可以在和面時加些食用油喔！
8. 苜蓿餃子怎麼做好吃
苜蓿餃子做法：
1、製作原料：苜蓿菜芽6兩、豬肉餡4兩、蔥姜蒜碎適量、生抽2勺、黃酒2勺、香油2勺、鹽4克、麵粉500克、水300克。上述為40個餃子的量。
2、苜蓿餃子的做法：
1．先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生面團功能、通電開動，程序結束時面團自動就好了。
2．餡兒的拌法：將生抽、黃酒、鹽、香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒後放置10分鍾再將菜餡兒、蔥姜蒜碎一起放入攪拌，這樣拌餡兒順序可以讓香味有層次感，拌出的餃子餡兒成團兒且口感豐富香味兒足。
3．將面團取出成條、分成小劑按平擀成約8－10厘米的皮，放上餡兒對面捏實成半月形再雙手虎口合攏擠壓，餃子成型了。
4．燒開水鍋放入餃子煮熟撈出，配合臘八醋（醋泡蒜）。順便介紹一下在宜家買的煮麵條、煮餃子的鍋很好使不沾，不用笊籬，一次都撈出。