1. 煎餃子用生的還是熟的 煎餃子要先弄熟嗎
一般情況下，生餃子和熟餃子都是可以用來做煎餃的，兩者沒有什麼區別，只不過，用生的煎餃子口感會好吃一點。下面讓我們具體來看看吧！
煎餃子要先蒸熟嗎
煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎，當然，熟的也是可以做煎餃的。不過一般生煎的會更好吃些。
生的熟的都行。如果用熟的最好是蒸熟再煎。
煎時鍋中油不需放的太多，否則會很膩！油熱餃子下鍋後，轉小火等到這面煎至金黃色，再翻鍋!不然會破掉的！等翻過來的這面也煎至金黃色就可以出鍋了！
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
煎餃的做法
用料:
主料：麵粉250克、清水135克、韭菜一把、豬肉1塊
輔料：鹽適量、生抽一小勺、花生油1大勺、胡椒粉少許、生薑2片
做法：
1.豬肉切成小丁，加入生薑末，胡椒粉和生抽，攪拌均勻後腌制十五分鍾。
2.韭菜切小段加入到肉餡中。
3.調入鹽，花生油，順一個方向攪拌均勻。
4.麵粉加清水和好面後滾成長條狀，分割成一個個小劑子，擀成圓面片，包上餡料。
5.包成自己喜歡的形狀。
6.平底鍋放少許花生油，下入餃子，中火煎制。
7.底部變酥脆後加入小半碗清水，蓋鍋蓋燜煮3分鍾左右，水收干後即可出鍋。
煎餃和鍋貼的區別
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
2. 餃子蒸還是煎的好吃
這就要看個人的口味，各有利弊。有人喜歡吃蒸的餃子，比較清淡好吃，勁性大有嚼頭，適合減肥的人。有人喜歡吃煎餃，香脆好吃，吃得過癮，適合瘦的人。
3. 煎餃是要生煎還是煮熟了再煎好吃
煎餃要生煎還是煮熟了再煎好吃？我覺得先看餃子是現包的還是冰凍的，如果是現包的餃子，當然是生煎最美味。可是煎餃我們通常都是早上吃，匆忙的早上一般是沒空包餃子，這就出現了第二種可能，那就是冰凍的餃子該如何煎？冰凍的餃子想要生煎不太可能，化凍的時間太長，煎至的時間太長，可能會外熟里生。冰凍的餃子我建議先蒸熟八分熟再煎，蒸熟以後用平底鍋快速煎至金黃，保持餃子皮和餡料的水分不過多的流失，口感也不錯。煮熟的餃子水分太多，控干水分以後還容易粘粘在一起，導致破皮。
生的煎餃直接下鍋經過油煎定型之後，再放水蓋上鍋蓋煎一會兒就能成熟，這種做法實際上是經過了煎炸和燜制的過程，最大程度的保證了餃子餡的香味不會有多餘的擴散，餃子皮金黃的顏色和酥脆的口感也不是煮熟的餃子可以相比的，所以建議你吃煎餃的時候最好生煎，剩下的餃子熟煎就好。
4. 煎餃是要生煎還是煮熟了再煎
煎餃是要生煎還是煮熟了再煎？
當然是煮熟了以後再煎著吃，這樣的話最起碼保證餃子是熟的，而且即使沒有煎到金黃，吃起來也不會有什麼關系的。
第二種方式是生煎，將平鍋上灶加溫，放些亮油，門把餃子在鍋編碼好，准備充分好小半碗冷水，水中放少量的食用醋（目地是為了更好地餃子底端脆），稍等片刻鍋熱後將水沿鍋邊倒進，馬上蓋緊蓋子，等水耗得差不多了（大概必須8--10分鍾），查詢熟度，起鍋。
5. 做煎餃是生餃子直接煎還是煮熟再煎，怎麼做
煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。
第一種是將餃子煮熟後晾晾，將平底鍋上灶開火，過熱後加些底油，把餃子放入，逐個煎至有金黃色即可。
第二種是生煎，將平底鍋上灶加熱，放些底油，把手餃子在鍋內碼好，提前准備好半碗涼水，水裡加少許的食醋(目的是為了餃子底部脆)，稍等鍋熱後將水沿鍋邊倒入，立即蓋上鍋蓋，等水耗得差不多了(大約需要8--10分鍾)，查看火候，出鍋。
6. 煎水餃和湯水餃哪個吃了好
煎水餃和湯水餃哪個吃了好？
回答：
您是問煎水餃和湯水餃哪個更好吃吧。
這個和個人體驗還有個人的口味有關系。
所謂「蘿卜青菜各有所愛」就是這個道理。
我尊重每一個人的喜好。
兩種餃子我都愛吃。可以嘗試變著花樣地吃。
煎餃和水餃的區別，有兩個。一個是烹飪方法不同，煎餃是用平底鍋，蓋著鍋蓋用油煎，過程中還要噴點水產生蒸汽，即是用油煎，也用蒸汽蒸來加工成熟的；水餃是用湯鍋開著鍋蓋煮熟的。第二個不同是形狀有所區別，煎餃是月牙形的，身材比較苗條，肚子不鼓出來；水餃的形狀一般都是胖鼓鼓；煎餃有個比較硬的平底，水餃沒有。有些地方把煎餃叫作鍋貼。
湯餃又名水餃，顧名思義就是帶湯的餃子啦。我們將水煮開後再將包好的餃子下鍋，待煮熟後撈出來放在我們提前熬制的湯中。湯餃的重點在於湯，湯入味即餃子入味，這碗湯往往加以豐富的食材和配料，在獲得餃子的滿足後還能品一口鮮湯。其實湯餃的製作方法最簡單，在家裡做也很方便。
對於煎餃我才是有話說的了。在學校印象最深的就是在一個超大的平底鍋里，整整齊齊的放滿一鍋的餃子，滋上油，在剪上兩三分鍾後蓋上鍋蓋燜五分鍾，起鍋之前將打好的雞蛋液均勻的倒在餃子底部，撒上芝麻差不多就可以出鍋啦。在上海，他叫鍋貼，其實就是煎餃的一種，對於一個吃貨來說，好吃最重要。那個煎餃咬一口香香脆脆，裡面的湯汁還流出來，簡直讓人胃口大開。
7. 煎餃是要生煎還是煮熟了再煎好吃
煎餃是生煎還是煮熟了再煎好吃？以前媳婦特別愛吃煎餃，剛剛和她認識的時候，在她們學校的小巷子里，就有一家專門賣煎餃的店鋪，每次去和她約會的時候，她都會帶我去這一家店鋪點上一份煎餃，然後用牙簽扎著吃，煎好的餃子脆脆的焦焦的，再舀上一勺老闆特製的辣汁子，非常的好吃，五塊錢一份總共有小小的餃子15個，吃起來也是非常的過癮
那麼如果將餃子煮熟後去煎可以嗎？其實這種方法也是可以的，而且比較節省時間，非常適合小朋友和家中的老人去食用，煮熟的餃子再去煎比較容易消化，口感上也要比生煎的軟和一些。所以老鐵們可以根據自己家的情況去選擇將餃子生煎還是煮熟後去煎，兩種做法大同小異做出來的味道也是有些微的差別，但是對於愛吃餃子的人來說，不管是哪一種方法都是能夠接受的了的
8. 煎餃子需要煮熟了再煎嗎 煎餃子是生煎還是熟煎
1、煎餃子不需要蒸熟，可以直接生煎。餃子如果煮熟再煎，容易粘鍋糊底，影響口感。生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，且口感和色澤比煮熟之後再煎的餃子更好。
2、生煎餃子時，在鍋里先放少許油，餃子逐一排列整齊後，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鍾，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，同時可以輕輕轉動煎鍋，直至餃子呈金黃色即可。
3、生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，尤其是面香味。餃子在下鍋煮的時候，它有部分味道是會擴撒到湯裡面的，煮餃子的湯帶有面香味，如果用煮餃子來煎的話它的味道會沒有生煎的好，而且煮過後再煎容易粘鍋糊底，煎出來的顏色也不如生煎的金黃漂亮，口感也不如生煎的餃子焦脆鮮香。
4、如果吃剩的餃子想要加熱，也可以在煎鍋中倒入少許油，之後將餃子放入鍋中加熱。加熱過程中要適當翻面，以免糊鍋。
9. 煎餃是要生煎還是煮熟了再煎好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。那麼煎餃可以先蒸後煎嗎?煎餃是生煎還是熟煎?
煎餃是用鍋煎熟的餃子，煎餃分為生煎和熟煎兩種，生煎是用生餃子直接上鍋，熟煎是餃子煮熟或者蒸熟後再煎。那麼，煎餃可以先蒸後煎嗎?煎餃是生煎還是熟煎?
速凍餃子怎麼做煎餃
如果是普通的冷凍水餃做煎餃當然要先煮熟了，跟一般煮餃子一樣，沸水下鍋中火煮，一般5分左右，餃子浮上水面就是熟了，做煎餃通常都是用隔夜的涼餃子，直接就煎剛出鍋的熱餃子很容易煎碎，最好放涼，或者涼水沖洗一下等餃子皮乾燥一下後再煎。
當然也有賣日式的那種長長的煎餃的，那個不需要煮，平底鍋加少許油碼上冷凍的餃子直接中火煎2分鍾左右，倒上小半杯水蓋上鍋蓋悶2分鍾左右，敞開鍋蓋等水燒干就可以用鏟子鏟起來裝盤吃了。
10. 餃子是生的煎還是煮熟了再煎
餃子是生煎，這樣做出來的餃子，餡料新鮮，口感才好吃！
做法其實非常簡單，就是開火後，在平底鍋里倒入少許食用油，待油溫熱後，把餃子均勻地擺放在上面，等餃子下面變得金黃後，淋入水澱粉，沒過餃子的三分之一，大火燒開，改為中小火，等收汁完成後，餃子就成熟了，就可以倒扣在盤中，開吃了！