① 橄欖油和花生油哪個包餃子好
其實2種油都是不錯的，不過我建議你不要用橄欖油包餃子，橄欖油有2種，初榨橄欖油和精煉橄欖油，初榨的不適合高溫加熱，精煉的就和我們的平常用的食用油差不多了。我個人建議用香油。包出來的餃子很香~~~
② 拌餃子餡，到底放啥「油」最合適食用油需要熱一下嗎
拌餃子餡的時候要放熟油，植物油，色拉油等都可以，最好是燒熱晾涼再用。食用油最好是燒熱，可以去除油腥味。
放熟油最合適。
炒菜時我們會用油，要等鍋熱放入油，等油熱了以後才可以放菜，這是因為油熱了以後吃起來才會安全。拌餃子餡同樣也是這個道理，需要准備各種食材，同時要准備食用油，食用油一定要加熱以後再去拌餃子餡，因為加熱後的食用油用起來更加安全，還可以去除油中的腥味。食用油需要加熱，加熱後的食用油一定要晾涼，等食用油涼下來以後才可以去拌餃子餡，否則會破壞餃子餡中的營養。
③ 包餃子用花椒水還是花椒油
最好還是使用花椒油，因為包餃子的餃子餡不宜有太多的水分，用花椒油還可以控制餃子餡的水分淤出來，這樣的餃子更好吃。
④ 用橄欖油包餃子行嗎
用橄欖油包餃子可以，橄欖油和陷煮飯淋蛋，天然香滑，而且橄欖油不僅美味，而且非常健康。
用橄欖油和餡包餃子或包餛飩，或加入一勺橄欖油蒸米飯，或用橄欖油炒米飯、淋雞蛋，光滑鮮美，幽香四溢，別有風味。日本人最愛此簡單健康飲食。
不可否認，橄欖油高溫熱炒煎炸對低溶點維生素a、b和胡蘿卜素仍有損傷，但是在蔬果中廣泛存在，易於補充。橄欖油烹飪炒菜，保留營養、色香俱全。
(4)包餃子什麼油好吃擴展閱讀
橄欖油作為食用油，可以用來炒菜、燒菜和製作餡料等等。可以在製作餡料的時候加幾滴橄欖油，包出來的餃子味道會變得更鮮美，
欖油的特點有三：
1、油酸含量高。油酸是一種單不飽和脂肪酸。有一些實驗結果顯示，如果把食譜中的飽和脂肪（比如動物油、奶油等）換成不飽和脂肪，會有利於減少冠心病的發生風險。
不過，這並非橄欖油所獨有，比如「雙低菜籽油」（或者叫「芥花籽油」），油酸含量比起橄欖油有過之而無不及。而可能減少冠心病風險的條件是「被用於代替相似量的飽和脂肪並且不增加全天的卡路里攝入」，並不是「多吃有益」。
2、初級冷榨橄欖油中含有比較多的維生素E等抗氧化成分。
3、初級冷榨的橄欖油含有許多其他雜質，具有跟其他植物油不一樣的風味。
「好的橄欖油」應該是冷榨未精煉的，含有的其他成分比較多，所以在190～200°C左右就會冒煙。通常炒菜的溫度「七八成熱」，溫度在200°C以上。冒煙會產生一些有害物質，雖然量不見得到明顯危害健康的地步，但也畢竟不是什麼好事。實際上，不僅是橄欖油，各種未經精煉的油，都不適合炒菜。
⑤ 包餃子用大豆油好吃嗎
各地口感不一樣，我國黃河以北基本都已豆油為主，黃河一帶都以花生油為主，長江流域大多是菜籽油，西部地區大部分是棉籽油，真正的雲貴地區是菜籽油叫棕櫚油。所以，用豆油包餃子主要看你的口味兒了，反正我們東北人還是感覺用豆油包餃子好吃。
⑥ 餃子餡里放什麼油最香
餃子里放植物油，花生油和香油最香。
做餃子餡必須放油，最好是植物油。否則吃起來非常干澀。植物油含有植物脂肪，是人體脂肪的補充來源。適量加入植物油，不僅可以為餃子餡增香，還能鎖住蔬菜的水分，不至於泡軟餃子皮。
花生油、香油，適合餃子餡使用。
拌好的肉餡有香香一股味道。有經驗豐富人聞一下就知道餃子餡各種調料放好沒。
在包韭菜餃子的時候，我們也可以選擇在餡料中放一點豬油，這樣做出來的餃子聞起來很香，吃起來也是能夠感受到濃濃的肉味，而且還能油滋滋的，卻不會覺得油膩。
所以說，在餃子餡厘米放花生油，香油，植物油和豬油等都是可以的。
⑦ 包餃子用什麼油
包餃子用植物油或者花生油即可。以」一簍油餃子「為例，做法如下：x0dx0a原料：豬肥瘦肉250克，黃瓜250克，餃子面250克，蔥一勺、薑末一勺、水發木耳末適量、醬油2勺、鹽一勺、味精半勺、植物油適量、香油幾滴、大蒜泥一勺。x0dx0a做法：x0dx0a1.肥瘦肉剁細蓉，黃瓜擦絲剁碎，放盆中加木耳末、醬油、蔥薑末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。x0dx0a2.麵粉加涼水和成餃子面，餳1小時後做成60個劑子，擀成餃子皮，包上黃瓜豬肉餡，放水中煮熟。x0dx0a3.食時跟大蒜汁一起上桌（大蒜汁即大蒜泥、醬油、醋、香油調勻）。x0dx0a