Ⅰ 剩下的肉餡可以做什麼呢
我包餃子調的肉餡，剩了碗，今天買菜的時候發現雞蛋掉價了，就買了一兜子雞蛋，想著做個雞蛋獅子頭，正好把那碗肉餡給消滅掉。平常包餃子，如果餃子皮多一點，我會擀成面條，或者做成迷你小餅；餡料要是多一點，我就會買點餛飩皮包幾個餛飩做早餐吃，或者直接把餡料當丸子用油炸了。
這次我做的就是改良版的獅子頭，加了雞蛋裹在肉餡里，真的是鮮美得很。連我都沒有想到剩下來的餃子餡，換個做法竟然是這等鮮美可口。比起現做肉丸，用剩餃子餡兒可真是方便極了，只要摔打成丸子下鍋就可以了。獅子頭是南方一道經典美食，在北方人看來就是肉丸子，吃過的人贊不絕口，沒吃過的人浮想聯翩。
1.炸肉丸子時，應輕輕推動鍋子防止獅子頭粘鍋底，炸至一面金黃後翻面繼續煎炸成型
2.肉餡不要太干也不能太稀，太干味道不好，太稀難以保持形狀
3.最後盛盤，澆汁前可以取一部分湯汁，單獨用生粉勾一下芡，澆在獅子頭上，色澤更好，味道也更濃
4.建議選擇小一點的鍋來炸丸子，這樣油可以少放一些，器皿面積小，可以讓油的高度高一
5.些在手上摔打丸子的時候，建議手上沾一點涼水，不容易沾肉餡，很好用。
6.根據喜好肉餡里的配菜可用藕、馬蹄、香菇等
7.豬肉二八肥，最多三七肥不然太膩了
8.打餡的時候，一定要用力朝一個方向打，使肉餡上勁
9.生雞蛋一定要用冷水煮，防止雞蛋殼裂
10.開煮好的雞蛋撈出之後立刻用涼水沖至冷透，更利於剝殼。
Ⅱ 肉餃子餡剩下還可以做什麼
肉餃子餡剩下還可以肉餡餅。
材料：剩下的肉餡、麵粉300g、植物油40ml、水210ml。
1、300克麵粉加入30ml，210ml水用筷子攪勻。
Ⅲ 剩米飯可以做什麼簡單的食物 剩米飯可以餃子皮燒麥嗎
1、材料：剩米飯 適量、餃子皮 20張、臘肉 適量、臘腸 適量、香菇 6個、胡蘿卜 適量、生抽 1.5湯匙、老抽 1湯匙。
2、把臘肉、臘腸、香菇和胡蘿卜都切碎切成小粒；
3、鍋內下少許油燒熱，倒入胡蘿卜和香菇用中火翻炒1分鍾左右；
4、把胡蘿卜和香菇撥到旁邊，倒入臘腸和臘肉翻炒到出油；
5、臘肉炒到變透明炒出油後，和胡蘿卜香菇一起翻炒均勻；
6、倒入剩米飯翻炒，放入生抽和老抽，把全部米飯炒散炒均勻，都裹上醬油色；
7、把餃子皮擀薄，包入餡料往中間收攏後用虎口收緊。
8、鍋內燒好熱水，水開上鍋蒸8分鍾，餃子皮完全熟透就可以享受了。
Ⅳ 包餃子剩了些肉餡，不想再包餃子了，還可以做什麼菜啊
可以搭配粉絲做螞蟻上樹，具體做法如下：
准備材料：紅薯粉絲：70g、剩餃子餡：80g、泡發香菇：幾朵、洋蔥：1/4個、青椒：適量、紅椒：適量、豆瓣醬：2大勺、大蒜碎：適量、細蔥絲：適量、料酒：1瓶蓋、香油：適量。
1、紅薯粉絲提前用涼水泡軟，瀝干水分，香菇泡發，切小丁，洋蔥切碎，彩椒切小丁。
Ⅳ 剩餃子餡可以做菜米飯嗎
這個是這個是可以的剩餃這個是可以的剩餃子小這個是可以的，剩餃子小時可以做菜，既可以配面條，也可以配大米，其實我們做的餃子餡兒都是非常美味的。調料都是非常足的，如果吃不完的話可以把它當成吃面條的菜，或者是說大米飯的菜。都非常的美味，
Ⅵ 剩米飯不要再做炒飯了，用餃子皮一卷，外酥里香太好吃了，你學會了嗎
有時候去早餐店選早餐的時候，面對琳琅滿目的美食選擇，很多人會有點不知所措。但對我而言有一款美食，只要有就一定會買一點嘗嘗的，那就是燒賣。無論是口感還是顏值，燒賣在很多人心中的地位都是非常高的。畢竟這種美食，有一種獨特的魅力，越吃越香，越吃越過癮。
10、我們用餃子皮做的大米燒賣就做好了，這樣做的燒賣省時省力，不用揉面，買點餃子皮就可以做。而且大米做的燒賣比糯米的更加好消化，裡面加了胡蘿卜、香菇、紫菜、臘腸，營養非常的豐富，皮薄餡兒大，越吃越香，喜歡剩米飯這個做法，趕緊試試吧！
Ⅶ 餃子餡做多了，有剩餘白菜炒了一下，大家都是怎麼處理多餘的餡的
餃子餡不一小心做多了，包完餃子還有剩餘，這種情況其實挺常見的，也很正常，相信很多朋友遇到過。那麼包餃子剩下的餃子餡怎麼處理？再和麵包餃子吧，剩下的餃子餡也不多，不值當地再和麵包餃子，畢竟餃子面又得醒又得揉的，為了包那麼幾個餃子再和一小塊面，挺麻煩的；但是畢竟是肉餡，扔了吧又太可惜。
其實有時候我也會遇到這種情況，跟大家分享一下我的做法，供參考。
一、放在冰箱里留著第二天早上炒了做面條鹵。肉餡用保鮮膜蓋好了放在冰箱里，保存一兩天是沒問題的，放個半天一夜的更沒問題。早上起來把鍋里稍多倒點油，把肉餡倒在鍋里炒一下，加點蔥花、姜絲、八角等炒香，倒點生抽、鹽等調味，就是很美味的一個油鹵了，煮一把子掛面，把炒香的肉餡舀上，就是一碗香噴噴的肉末干拌面。當然肉末炒香以後您也可以倒點水進去煮一下，同樣適當用生抽、老抽等調料來調一下味道和顏色，做成肉末澆頭，澆在面條里，就是一碗香噴噴的肉末鹵面。
需要注意的是，因為本身是剩下的餃子餡，已經調好了味兒，所以再加生抽、鹽等調味品的時候要注意用量，別弄得太咸了。
二、做肉末雞蛋羹若是剩餘的肉餡不多，很適合做成肉末雞蛋羹，嫩滑的雞蛋羹搭配著濃郁的肉香，非常美味，超級適合給孩子做早餐來吃。
做法也非常簡單，將肉末在鍋里炒熟，根據自己口味喜好加點蔥姜、生抽等調個味，倒在蒸好的雞蛋羹上就行了。不追求雞蛋羹嫩滑的口感的話，也可以直接將肉末拌在蛋液里蒸，更加簡單粗暴，但是味道很棒，肉香能和雞蛋羹更好地融合。也可以把雞蛋羹蒸到基本凝固後將炒香的肉末倒上去，再蒸幾分鍾，也很入味好吃。
三、肉末青菜粥剩餘少量的肉餡，還可以做成肉末青菜粥。大體做法如下：鍋里倒少許油，將肉餡倒進去炒香，酌情加顆八角、姜絲、生抽等調味，炒出香味後關火備用。煮粥，粥煮到八九分熟的時候將炒香的肉末倒進去，熬煮入味，臨關火前加入切碎的青菜，再略煮幾分鍾即可。
樸素的白粥里加了炒香的肉末，充分吸收了肉末的咸香味道與濃郁的肉香，特別美味，再加點青菜，有肉有菜有米，就是一碗美味又營養的肉末青菜粥了，非常適合給孩子做早餐。
四、烙餡餅、千層肉餅如果所剩肉餡還比較多的話，可以做千層肉餅吃。晚上和點面，早上起來擀成個大薄餅，把肉餡均勻地鋪上，折疊一下放在電餅鐺里烙熟，就是香酥美味的千層肉餅了。不過做千層肉餅的話肉餡不能太濕，否則不容易分層，黏糊糊的烙不熟的感覺。
還可以再簡單地剁一點蔬菜摻進去，烙餡餅吃。做餡餅可比包水餃省事多了，首先蔬菜不用剁得特別細，再者餡餅包的餡料多，一碗蔬菜肉餡，幾個餡餅輕輕鬆鬆就消化掉了，而且做出來特別美味。晚上臨睡前和點面，也不用狠揉，揉成團後放在冰箱里，早上起來直接拿出來擀餅，特別方便。
同樣的餡兒，包成水餃和烙成餡餅，吃起來的口感和味道可是截然不同的。可以再簡單地剁一點蔬菜放進去，做餡餅肉餡里多加點蔬菜，餡兒更松軟，鮮美不膩。
五、做肉末豆腐、肉末粉條等肉餡里如果沒加很多其他的蔬菜的話，還可以做成肉末豆腐、肉末粉條等。先把肉末炒香，再把處理好的豆腐或者粉條放進去翻炒，然後加水燉出香味，最後酌情加適量水澱粉勾芡即可，做法簡又美味，是道下飯的好菜。不過做這些菜的前提是肉餡裡面沒加很多其他的蔬菜哈，否則肉餡炒熟後會比較散碎，比較影響賣相。
以上就是關於包水餃剩餘的肉餡怎麼處理這個問題我的建議和分享，希望能給您帶來一點啟發。您有什麼好的做法呢？歡迎大家在文章後面留言交流。
餃子餡做多了，剩下多餘的餡怎麼辦？有時候我們在吃餃子的時候，不是准備的餃子餡多了、少了，就是餃子皮多了、少了，很少時候是剛剛好的，這都是很正常的。
如果是餃子餡准備的多了，其實很好辦的，我一般是這樣處理的。
1、如果餃子餡剩的多，我會再去買點兒餃子皮，繼續包成餃子。如果吃不了那麼多，就放進冰箱冷凍，等下次吃的時候光煮就行了。
2、如果餃子餡剩的不多不少的，也包不了幾個餃子，我會把它做成丸子，不管是油炸的還是清湯的都很好吃。
3、如果餃子餡實在是剩的太少，那我就會用它來下個湯面條吃，把剩下的餃子餡炒一下，下一鍋湯面條還是可以的，如果嫌菜少還可以加點兒青菜葉子，這樣吃挺不錯的。
上面就是我處理多出來的餃子餡的方法，我相信大多數人都會這么做的，既解決了問題還好吃。
我是褒河風，喜歡我就請點點關注，你們還有沒有更多更好的辦法可以在評論區留言，謝謝！
就拿白菜豬肉餡來說，剩餘的餃子餡，如果剩的餡的量比較大，我一般是再和點面，再包一些餃子，這樣放冰箱冷凍起來，想吃的時候拿出來還可以煮吃，但是如果剩的比較少，只能包幾個餃子的量，那麼我的處理方法有：1、 加點麵粉進去，攪拌均勻之後，攤到電餅鐺上，然後加熱烙成餅，這樣餅有油鹽的味道了，菜有了，主食碳水化合物也有，營養也挺豐富的，一舉兩得。
2、 加1個雞蛋進去，攪拌均勻後，攤到電餅鐺上，加熱烙成雞蛋餅。也是很美味營養。
3、 把剩餘的白菜豬肉餡餃子放進不粘鍋里炒熟，炒熟之後加入之前燜好的米飯，反復翻炒至大米粒和白菜豬肉混合均勻，即可裝盤出鍋，這樣一道簡單的白菜豬肉餡炒飯就出鍋啦。
4、 把白菜豬肉餡和適量的米飯混合一起，（米飯的量是能使豬肉白菜米飯混合一起後能用手握成團的量，不滴落），用手團成團，放電餅鐺上烙，做成白菜豬肉米餅。
5、 把白菜豬肉餡和適量的米飯混合在一起，（米飯的量是白菜豬肉和米飯混合一起後，有些許濕潤，粘手，然後取一個烤盤，烤盤上刷黃油，把飯團壓成很薄的小餅，壓完後，在表面再刷一層黃油，然後放進烤箱烘烤，烤成白菜豬肉大米脆餅，一般150度，烘烤30分左右，家庭烤箱根據具體情況分析，勤看著點，這樣白菜豬肉大米脆餅就做好了，鹹味的。6、 取適量澱粉與白菜豬肉混合，最終狀態是能搓成丸子的狀態，然後開火燒一鍋熱水，水開後，把丸子放進去煮成白菜豬肉丸子。（或者上鍋蒸熟也可以）
7、 煮幾個雞蛋，把雞蛋黃去掉，熟透後中間切開一分為2，蛋黃去掉，取蛋清用，把白菜豬肉餡挖一勺放進蛋清里，依此操作，把所有的餡都裝完，然後上鍋蒸30分鍾左右，肉餡熟透就可以取出來了，這樣做成的白菜豬肉雞蛋杯也很美味的。
8、 取2個雞蛋，蛋白，蛋黃分離，蛋清用打蛋器打發，蛋黃加入白菜豬肉加適量澱粉，然後再把混合好的蛋黃和蛋清混合在一起，刮刀翻拌均勻，然後放進加熱好的平底不粘鍋中，一面煎好了翻面再煎，做成白菜雞蛋松餅。口感比單純的雞蛋餅松軟的多。鹹味松餅。
9、 取適量水豆腐，碾碎，然後和餡料混合在一起，放1個雞蛋，放適量麵粉，搓成丸子，放入蒸屜蒸熟，做成豆腐白菜肉丸。
10、 取適量的掛面，水中煮熟，撈出，過涼水，放適量的油防止粘連。另起一鍋，白菜豬肉餡放鍋里炒熟，然後把白菜豬肉餡和掛面放一起攪拌均勻，做成拌面，可根據自己的口味，適當添加其他作料，配菜等。
11、 鍋內放入適量的米進行熬煮，煮熟後，加入白菜豬肉，再煮至白菜豬肉熟透，做成白菜豬肉粥。
以上是我個人的意見，希望能對你有幫助。謝謝。
餃子餡做多了，有剩餘白菜炒了一下，大家都會怎麼處理多餘的餡的？
說實話，你用白菜炒真瞎了餃子餡
剩餘的餃子餡加雞蛋用來蒸它不香嗎？
用來做辣蘿卜夾肉餡它不香嗎？
把辣蘿卜去皮切成連刀成薄片，燒水燙熟，把肉餡夾在辣蘿卜片中裹上澱粉糊炸一下，想吃的時候復鍋炸一下澆上高湯汁或者用高湯蒸不好吃嗎？
還有，既然剩的有白菜，用來做白菜卷肉餡它不香嗎？
先把白菜燙一下，過水投涼後平放，把餃子餡均勻抹在白菜上面，然後捲起來，清蒸不好吃嗎？
這是我們那裡對於餃子餡的做法
希望我的回答能幫到你
多出來的餃子餡，我會打入一個雞蛋，加入麵粉和澱粉，炸丸子
或者是加入麵粉拌的稠點，放電餅鐺或者是平底鍋煎成餅
也可以再和點面，或者買點餃子皮再包成餃子
還可以把餃子餡炒熟，煮碗面條，拌面吃
我是小寶和慧慧，很高興回答這個問題我的方法是把剩餘的肉餡拿來和粉條做個爛肉粉絲，做法如下：
1.准備配料：姜切沫、蒜切沫、大蔥少許切沫、小蔥切蔥花備用。
2.粉絲放入熱水浸泡20分鍾，泡軟。
3.鍋中放油，放入姜沫、蒜沫，大蔥沫炒香，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入肉餡煸炒，炒熟的肉餡放入料酒、生抽、少許胡椒粉翻炒均勻，加入泡好的粉絲，再翻炒幾下加入少許熱水，期間要一直翻炒防止粉條沾鍋，加入的熱水開始粘稠進行調味，加入鹽少許（豆瓣醬和生抽裡面都有鹽味），味精，白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋。
4.在出鍋裝盤後的爛肉粉絲上均勻撒上蔥花即可，美味的爛肉粉絲就做好了，超級下飯。
餃子餡做多了，是怎麼處理剩餘的餃子餡的？
一、
餃子是一道非常好的 美食 ，很多人都愛吃，但是很多時候不是餃子餡做多了，就是做少了，再不然就是餃子皮做多了或者是做少了，很多情況都是這樣，所以剩餘的不管是餃子皮還是餃子餡，扔了非常可惜，畢竟都是辛苦做出來的，怎麼能捨得扔呢
二、
那麼要是剩餘的餃子皮怎麼做呢，餃子皮可以做成面條，也可以加些調料做烙餅，還可以加些芝麻和鹽做美味的炸麻葉，都是可以的，只要自己想吃，想做就能做出很多 美食 來。三、
假如剩下的是餃子餡，那做法就更多了，可以攤個餅做菜盒子，也可以擀個麵皮做好吃的炸菜角，還可以改成蒸包子。也可以做北方的咸麵疙瘩，只需把餃子餡倒進開水裡，再調個麵糊，倒進鍋里調一下，就是麵疙瘩了。 還可以做菜丸子，也很好吃，只要往餃子餡裡面打個雞蛋，加些澱粉，攪拌上勁，用手或者勺子做成一個個的丸子，放進油鍋里炸一下，就是另一道 美食 了，可謂一舉兩得呢。
希望我的回答能幫助到你。
下面是我家包餃子時我拍的照片。
餃子餡做多了，可以放冰箱存放起來。可是加多點肉調好味做肉餅也是可以的。
我直接冷凍。
Ⅷ 如何將剩餘的餃子皮，剩米飯巧利用做成香噴噴的燒麥
【材料】
豬肉餡 100g；洋蔥50g；胡蘿卜50g；干香菇4個；
餃子皮 250g；糯米飯1碗，五香粉3克，胡椒粉2克，料酒1湯匙，
姜3克；鹽3克；生抽1湯匙。
【做法】
1、准備材料。
2、准備豬肉餡。肉餡中加鹽、料酒、生抽、薑末拌勻腌制。
3、炒鍋燒熱，倒入油將肉餡先放入煸炒。
4、將肉餡煸炒出油。（盡量煸炒干一些）
5、煸香肉餡後將洋蔥丁、胡蘿卜丁、香菇丁也一起加入煸炒。加
入生抽，少許鹽、五香粉、白鬍椒粉。
6、加入以前蒸好的糯米飯翻炒均勻。
7、加入少許泡香菇的水翻炒至湯汁都吸收到糯米飯中，
燒麥餡就做好了。
8、取一張餃子皮沿著邊緣擀開餃子皮（盡量將邊緣擀薄一些）
9、將擀好的餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。
10、左手托著燒麥底部，用右手的虎口將燒麥頸部緩緩收緊。
11、再將開口處的麵皮向外拉，稍稍打開就可以了。
12、蒸鍋底部刷點油將包好的燒麥放在蒸鍋中，
蒸20分鍾左右即可出鍋。
Ⅸ 剩的餃子餡能炒著吃嗎
當然可以了，怎麼吃不是吃，我就經常將包剩下的餃子餡炒著吃，可以加上一些別的菜一起炒。
Ⅹ 剩米飯團子的做法大全
米飯團子，曾經是日本人最喜愛的一種干糧，米飯團子發展到今天已經有幾百年的歷史，古代的時候人們常常早出晚歸，為了節省時間，人們常常在下地幹活的時候隨身攜米飯團子，這樣不僅省了來回的時間，攜帶起來也很方便。但是如今的米飯團子已經由最初的主食演變為今天的多樣化美食，人們可以根據自己的口味搭配不同的配菜，常見的米飯團子的做法有以下幾種：
圓蔥飯團的製作材料：
主料：番茄(大)1個圓蔥(大)1個火腿肉片(大)4片米飯3杯乳酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量。圓蔥飯團的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。教您圓蔥飯團怎麼做，如何做圓蔥飯團才好吃
1.將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。
2.錫箔紙取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片並塗上番茄醬。
3.放上乳酪後放小碗大小的飯團，包上錫箔紙。
4.放入蒸鍋中，以小火蒸15-20分鍾即可。
日式肉鬆飯團的製作材料：
主料：熱飯2碗肉鬆適量壽司醋2湯匙日式醬油適量教您日式肉鬆飯團怎麼做，如何做日式肉鬆飯團才好吃
①把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。
②取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉鬆，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。
③取平底鑊下少量油，放入飯團後用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然後反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。
貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。
鮭魚飯團：
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然後取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身的鮭魚，然後加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，並從兩側捲起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。