『壹』 魔芋豆腐炒什麼菜好吃
烹飪做法：
1、魔芋豆腐買回來以後，不嫩就不用煮了，嫩就煮一下。
2、魔芋豆腐要先清水洗一遍，然後再切成片，也不要太薄了哈。大紅尖洗凈切滾刀片。芹菜洗凈切段。大蔥洗凈切段。瓣蒜剝皮剁成末。
3、在鍋里加適量的水，魔芋豆腐片下鍋，燒開，煮一會兒，把魔芋豆腐片撈出來。
4、把鍋燒熱放適量的食用油，加熱，下蒜末、紅尖椒片、大蔥段、芹菜段炒斷生。
5、然後把煮過的魔芋豆腐片放入鍋里一起翻炒均勻，加點生抽翻炒幾下。
6、最後加入適量鹽、適量味精翻炒均勻，出鍋即可。
『貳』 魔芋豆腐怎麼做好吃 輕松成為大廚
魔芋豆腐在做法上面是有很多種選擇，單獨做的話可以做口味魔芋豆腐，炒的話就可以跟很多配菜炒在一起了，另外還可以做干鍋以及火鍋的配料。
魔芋豆腐怎麼做好吃
1.魔芋豆腐切片，姜蒜隨便切，干紅辣椒剪段。
2.鍋里放油，涼油的時候花椒桂皮八角干紅辣椒放入鍋里小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了。
3.姜蒜下過爆香，魔芋豆腐入鍋翻炒，加一點點豆瓣醬，再加一點兒生抽醬油調色調味。入芹菜翻炒均勻，加水至完全漫過魔芋豆腐。大火燒開然後轉小慢慢煮。
4.湯汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度，加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味，撒上蔥花兒。
紅燒魔芋豆腐的做法
1，鍋里放水加點鹽燒開，水開後把魔芋豆腐切成小塊，放進鍋里煮熟，(5--10分鍾左右)煮好後撈出備用。
2，蔥，姜，蒜，紅辣椒，全部切丁備用。(如果不怎麼喜歡生薑的可以切片)
3，鍋里油燒熱後把蔥，姜，蒜和紅辣椒放下去炒香，加入一湯匙的豆瓣醬和水煮魚的辣椒醬。再加一點鹽，(鹽一點點就可以。因為豆瓣醬里有鹽)
4，配料炒香以後到入我們之前燙好的魔芋豆腐爆炒，之後可以加一點點水悶一下，收汁後水干盛出即可!(加水悶是為了更入味)
魔芋豆腐燒鴨怎麼做
主料：嫩肥鴨1隻 (1500g左右)
輔料： 魔芋豆腐 250g、泡仔姜25g、大蒜25g、蒜苗50g、精鹽15g 、陴縣豆瓣 25g、 花椒 10g、醬油10g、料酒10g 、味精2g、水澱粉50g、鮮湯適量、食用油50g
1、鴨子出骨後斬成長約6CM，寬約2CM的條狀，魔芋切成長約5CM，粗約1.5CM的條狀，姜蒜切成1.2CM見方的薄片，蒜苗切成馬耳朵形，郫縣豆瓣剁細。
2、魔芋豆腐放入沸水中焯水，去異味，撈出漂入溫水中。
3、炒鍋置旺火放油燒至七成油溫放陴縣豆瓣炒香至油呈紅色，加入鮮湯燒沸，去渣留汁，放入鴨條，花椒，姜蒜片，精鹽，料酒，醬油轉入小火將鴨條燒至熟軟，加入瀝干水分的魔芋豆腐，待魔芋燒入味後加入味精，蒜苗，用水淀勾成二流芡收汁成菜。
魔芋豆腐食用注意事項
1、魔芋一次不宜吃得過多，每次吃80g為宜，否則會出現腹脹等不適現象。
2、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。
3、有皮膚病的人應該少食魔芋。
『叄』 素炒魔芋豆腐做法
素炒魔芋豆腐是一道味道不錯的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
魔芋豆腐，小米辣，香蔥、青蒜、蒜米、薑蓉適量，生抽、蚝油適量。
- 01
魔芋豆腐，配料准備好。
- 02
把魔芋豆腐切成小絲。
- 03
熱鍋起油，放蒜米辣椒進去爆出味來。
- 04
然後魔芋豆腐下鍋，加適量的鹽、生抽、蚝油翻炒1分鍾左右，然後下香蔥青蒜進去大火翻炒30秒左右就可以出鍋了。
『肆』 魔芋豆腐怎麼炒 魔芋豆腐的做法
1、主料：魔芋豆腐600克、食鹽適量 雞精適量 姜適量 蒜適量 郫縣豆瓣醬適量 小蔥適量 植物油適量 水適量。
2、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。
3、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。
4、用清水沖洗干凈。
5、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。
6、加入少許水或高湯大火燒開。
7、魔芋豆腐入鍋，加鹽（根據口味少加或不加）、雞精，然後大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。
8、鍋里的湯汁快乾時關火，裝盤撒上蔥花即可。
『伍』 魔芋豆腐怎麼炒好吃 麻辣魔芋豆腐的烹飪技巧
1、用料：
魔芋豆腐500g、花椒10g、八角4粒、桂皮一小塊、豆瓣醬半湯勺、油辣椒半湯勺、生抽10g、白砂糖10g、雞精適量、豆鼓10g、蔥兩根、大蒜4瓣、姜4片、白芝麻（熟）適量、小茴香5g、香葉3片。
2、做法：
（1）將魔芋豆腐切條。裝在碗里備用。
（2）准備好，姜、蔥、蒜、如圖中一樣切好。
（3）油下鍋，放入花椒，桂皮，八角，小火炒香。
（4）炒香花椒，八角，桂皮之後，放下豆瓣醬，翻炒均勻，加入蒜粒，薑片，繼續小火爆香。
（5）爆香所有輔料之後，用鍋鏟推向一邊，倒點豆鼓炒香，然後混合一起炒幾秒。
（6）爆香所有輔料後，放下魔芋豆腐，油辣椒，生抽，香葉，小茴香，白砂糖，繼續翻炒兩三分鍾，放入白糖，炒勻，加入少許湯，煮三五分鍾即可，雞精提味，加入蔥段，關火，起鍋。
（7）撒上青蔥段，白芝麻即可食用，牙簽扎著吃。
『陸』 怎麼炒魔芋豆腐好吃
魔芋豆腐300克、豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。魔芋切成小塊。鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鍾。將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。加入少許水煮上1分鍾讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。 
『柒』 魔芋豆腐怎麼炒才好吃
家常炒魔芋豆腐
主料
『捌』 炒魔芋豆腐的家常做法
市場和超市裡能買到的魔芋豆腐一般都是調製成的，吃起來鮮嫩但少了魔芋的味道。偶爾見一手工製成的魔芋豆腐，於是買回來，素炒著吃。雖然粗糙了一些，但味道濃香，更覺好吃。下面我就將這道炒魔芋豆腐的做法分享給大家。
工具/材料
魔芋豆腐、酸菜、剁辣椒、鹽
- 01
准備一塊新鮮的手工魔芋豆腐，清水洗凈。
- 02
將魔芋豆腐切成細條備用。
- 03
准備一些酸菜、剁辣椒。
- 04
起鍋燒熱，下菜籽油燒至香味出。
- 05
將酸菜、剁辣椒放下炒下後，下魔芋豆腐一起翻炒。
- 06
翻炒至魔芋豆腐熟，加適量鹽翻炒均勻後起鍋。
- 07
起鍋裝盤。