Ⅰ 青南瓜可以做餃子餡嗎
青南瓜可以做餃子餡的，青的南瓜比較嫩，做餃子餡，包出來的比較好吃
Ⅱ 青南瓜餡水餃的做法
南瓜餡餃子平時都是很少做的，大多數吃到的餃子都是韭菜餡和白菜餡，現在來看看南瓜餡的餃子吧，它具有降糖、養胃、防癌、消炎、延緩衰老等功效。
工具/原料
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麵粉 (500g)
豬肉餡 (500g)
南瓜 (1隻 )
食鹽 醬油 適量
五香粉 適量
芝麻油 適量
方法/步驟
1/15 分步閱讀
1.蔥姜切碎末
2/15
2.豬肉餡是冷凍的，化凍後切小塊
3/15
3.加適量香油、醬油
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4.加五香粉
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5.拌勻
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6.南瓜擦絲
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7.剁碎
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8.擠出南瓜中的水分，拌入肉餡中
9/15
9.提前30分鍾左右揉好的面團，現在已經醒好了
10/15
10.搓成條
11/15
11.切小劑子
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12.擀片兒
13/15
13.包成餃子
14/15
14.熱水下鍋煮餃子
15/15
15.水開後打小半碗涼水，再次水開，再次加涼水，加三次涼水後，餃子就變得胖胖的，說明煮熟啦
Ⅲ 青南瓜餃子怎麼做好吃
主料
青南瓜一個 豬肉餡500克
雞蛋一個 口蘑3-5個
生抽適量 蔥姜少許
食鹽少許 其他調料適量
日本青南瓜豬肉餡餃子的做法步驟
10.可口的南瓜肉餡餃子就這樣可下肚啦
小貼士
注意南瓜遇到鹽會出汁，現包現下，或包好餃子立即放冰箱速凍。不然會流汁。影響餃子口感
Ⅳ 南瓜豬肉香菜餡餃子好吃嗎
不好吃，香菜和南瓜選一，香菜壓味，南瓜青香味如何體現出來呢，就是浪費！
Ⅳ 南瓜肉餡餃子怎麼調好吃
餃子是我國最常見也最傳統的一種食物，基本上逢年過節大家都會選擇吃餃子來慶祝。而餃子種類的選擇也特別的多，除了最基本的豬肉韭菜，豬肉大蔥餃子外，還有特別多的新奇口味的餃子，例如全素餃子、水果味的餃子等等。而南瓜實際上也可以做成餃子，在口味上也比較的香甜。
食材食譜熱量：1916.5(大卡)
主料南瓜5-10個肉500g
方法/步驟
小南瓜洗凈，煮熟
製作南瓜餃子餡
製作餃子皮
包餃子
大鐵鍋裝水，水沸後下餃子
下好餃子等到鍋里的水再次沸騰，餃子外表的顏色變了就可以撈出來了
裝盤開吃，可以自己調一下醋和老乾媽
注意事項
餃子浮起來後，就可以撈出來了，不要煮太久，容易碎。
豬肉南瓜水餃
材料
豬肉300克、南瓜200克、
麵粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量
1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一個方向將肉餡攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點鹽，用手抓一抓，腌一會兒就會出水。然後用籠屜布把南瓜里的水擠出來，這個汁水千萬別倒掉，要用來和面的。再用刀把南瓜絲剁一剁，倒入剛才養好的肉餡里，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照一個方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和面，放一邊餳一餳（約十幾分鍾）。
4、開包，煮水餃、出鍋。。。。~
製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克
輔料：蝦皮80克,
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油12克
南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。
南瓜餡水餃的做法：
1.將南瓜洗凈，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗干凈，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成面團，將面團放在有蓋的容器里放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
Ⅵ 薄皮大餡的南瓜餡餃子，清甜鮮嫩2口一個，血糖高的人吃著也沒事
南瓜餡的餃子一定要嘗一嘗，少脂少鹽，自帶鮮甜味，尤其適合血糖高的人食用，多吃兩個也沒有負擔。
南瓜中豐富的鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，含量在各類蔬菜中居首位，常吃南瓜有助於胰島素水平的調節，從而預防糖尿病，降低血糖；南瓜中豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，豐富的果膠有很好的吸附作用，有助於去除腸道內的有害物質，並延緩腸道對糖和脂質的吸收。
用南瓜做餡包餃子，尤其給血糖高的人吃，一定要薄皮大餡，多攝入南瓜，除了享受餃子帶來的滿足感，清香甜嫩，還有不錯的食療效果。
【材料】 南瓜1塊，雞蛋1個，大蔥1段，油15克，鹽1克，中筋麵粉80克，麵粉用水45克
【製作】
1. 材料准備好：質地堅硬、口感香甜的奶油南瓜一塊，一個雞蛋，一段大蔥；中筋麵粉加涼水揉成不軟不硬的光滑面團；
2. 南瓜削皮去籽，用擦絲器擦成細絲，再用刀剁碎；大蔥切末；
3. 熱鍋溫油，雞蛋打散入鍋，用筷子順著一個方向攪動，蛋液凝固後成小塊；這個過程圖忘記拍了，另找了一張炒雞蛋的圖片，實際的雞蛋碎是均勻的小塊；
4. 南瓜碎入鍋，撒一丟丟鹽，翻炒2、3分鍾，無需完全炒熟，南瓜碎略微變軟即關火；
5. 投入蔥花，翻拌均勻，涼後再用；
6. 餳好的面團搓成長條，切大小均勻的劑子，擀成四周稍薄、中間略厚的圓皮；
7. 取適量餡料放在皮中間；
8. 按自己的手法或捏或擠成餃子；
9. 包好的餃子碼放在蓋簾上，排排隊，真整齊；
Ⅶ 南瓜肉水餃餡怎麼做好吃
有句民諺，「好吃不如餃子」，餃子不光在春節、立冬等日子吃，平常在家想起來，隨時和面拌餡，全家動手一會一鍋餃子上桌了，吃的真叫香。
這時候是我農村老家南瓜收獲的時候，舅媽下地里取兩個南瓜，一隻橙黃色的一隻青綠色的，用來包餃子，橙黃色的用來和面，青綠色的用來做餡，搭上1斤豬肉餡，柴火燒起大鍋水，一會南瓜餡餃子煮好了，入口清香甜美，越吃越餓，越吃越能吃，這種滋味只有回老家的時候能體驗到。
每年這個時候，霜降之後，我家開始包南瓜餡餃子吃了。因為城市的節奏比較快嘛，老婆孩子上班上學很緊張，沒有時間用南瓜和面，買兩種南瓜家裡也吃不了浪費。於是從簡，只用橙黃色的老南瓜做餡，買半斤豬肉、1斤餃子皮、半個南瓜，一頓香甜的餃子能吃到口。
南瓜餡餃子很多人沒吃過，不比白菜豬肉、豬肉大蔥的餃子味道差，吃起來清香甘甜，老人與孩子多吃有好處。南瓜餡餃子越吃越香甜，霜降之後吃正合適，沒吃過這餡的嘗嘗吧。
今天琦哥分享給大家這道南瓜餡餃子，沒吃過這餡餃子的小夥伴可以自己動手試試，南瓜2元1斤，市場隨時有賣，很方便。
【南瓜餡餃子】——特點：清香甘甜、越吃越餓、操作簡單、一看就會
【所用食材】南瓜、豬肉餡、餃子皮、大蔥；生抽、精鹽、料酒、十三香、雞精、香油
——【開始製作】——
第一步：南瓜去皮、去籽洗凈，用插板插成細絲放盆中備用。——（注意，削南瓜皮時將老皮去掉即可，南瓜瓤盡量多保留一些）
第二步：將5克精鹽放入南瓜絲盆中拌勻，腌制10分鍾。
第三步：10分鍾後，南瓜絲已經出水，用手攥干放入盆中，南瓜汁留用。
第四步：豬肉餡加入精鹽、生抽、十三香、料酒、雞精按照一個方向攪拌均勻上勁，然後分少量多次加入南瓜汁，繼續攪勻上勁，等到南瓜汁都吃進肉餡中，肉餡粘稠為好。
第五步：將攥乾的南瓜絲放入肉餡中攪拌均勻之後，加入稍微多點香油攪拌均勻，這樣做是為了鎖住肉餡與南瓜絲的汁水。
第六步：用買的餃子皮（有時間自家和面最好），用自己的手法包成餃子備用。
第七步：鍋內燒水，水開下餃子，用勺背沿鍋邊輕推，防止餃子沾鍋，等水再次燒開之後，加蓋燜3分鍾，然後往鍋中打兩次涼水，再次燒開之後即好，這樣煮出來的餃子口感筋道。
第八步：起鍋裝盤，調好喜歡的蘸料，開吃。
——琦哥說——
餃子是中國人發明的神奇美食，用多種食材做餡包餃子都可以。在我看來餃子時令性很強，韭菜餡、大白菜餡、西葫蘆餡、酸菜餡等等，四季分明，這時期時令餡要數南瓜了，愛吃餃子的小夥伴試試南瓜餡餃子吧。
以上就是琦哥分享的——南瓜餡餃子的做法，如果有其他不同做法，請在討論區留言交流。
#烹飪小妙招##家常菜#
水平有限，供大家參考。
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2017閱讀
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Ⅷ 青南瓜豬肉餡餃子怎麼做如何做好吃
主料青南瓜500克豬前夾肉500克輔料雞蛋2個鹽、黑胡椒、老抽適量餃子皮五元錢左右（沒問多少錢一斤）
步驟
南瓜豬肉餡餃子的做法步驟11.1.豬肉剁成泥，加黑胡椒，老抽拌勻。
南瓜豬肉餡餃子的做法步驟22.2.青南瓜刨絲，撒少許鹽，出水。
南瓜豬肉餡餃子的做法步驟33.3.將出過水的南瓜絲加入肉餡中
南瓜豬肉餡餃子的做法步驟44.把雞蛋打入肉餡中，順時針攪拌均勻。
南瓜豬肉餡餃子的做法步驟55.取一張餃子皮，四周沾水，中間放入適量肉餡，包上即可。