① 網紅金絲雞蛋面餅怎麼做才好吃
做法
1.鍋中加入適量水燒開，放入苦蕎三味面，煮至面變軟
2.煮好後撈出，過冷水，保持面條的筋道
3.將洗凈的胡蘿卜、小蔥切段，黃瓜切片，備用
4.把苦蕎三味面分別放入小碗，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃分別放入空碗中，蛋清倒入三味面中，加入食用鹽、孜然粉攪勻
5.平底鍋放入適量食用油，將攪勻的三味面放入鍋中，呈中空狀，將分離的蛋黃放入中間
6.煎至金黃後，翻面，將另一面也煎至金黃
7.煎好的面餅放入盤中，撒入胡蘿卜碎、小蔥碎和黑白芝麻，黃瓜片擺盤，即美觀又美味的苦蕎雞蛋面餅就做好啦！美美的享用吧！！！
如果材料剩餘，還可以搭配做一個涼拌苦蕎三味面，將煮過的三味面過冷水後，倒入盆中，放入鹽、醋、辣椒油、香油，將剩餘的胡蘿卜碎、小蔥碎、黃瓜片、黑白芝麻一起放入盆中，攪拌均勻後，爽口的涼拌面就做好了，一冷一熱的搭配瞬間讓你食慾大增！
② 蔬菜雞蛋餅的家常做法
自從學會雞蛋餅的這個做法，我家早餐沒買過，營養好吃還解饞
大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！
開學了，又要為孩子的早餐發愁了。暑假2個月，基本上都是在外面吃的，說真的，味道真的不如自己做得好，營養更不用說了。特別是小寶，每天就是一碗豆漿、一個豆沙包，一根油條，每天去吃飯時，老闆就會說：來了，還是老規矩？……其實外面吃飯並不衛生，營養肯定也跟不上，天天都一樣，拿來的營養可言呢！這不，開學了，即使工作再忙，再累，還是堅持給小寶做早餐，順便一家人都一起在家吃，營養健康還實惠。#雞蛋餅#
很多寶媽苦惱孩子不愛吃蔬菜，看我怎麼處理呢？孩子不愛吃菜很正常，特別是早上，喜歡吃菜的孩子真的不多，怎麼辦呢？開動腦筋唄，可以將蔬菜和雞蛋等做成餅或粥，能夠攝入足量的維生素就好。今天介紹一個簡單又好吃的早餐餅，不僅有雞蛋，還有蔬菜，孩子更喜歡吃這樣美味好看的蔬菜雞蛋餅！
今天就來給大家分享一個最簡單快速的早餐餅的做法，食材很簡單，5分鍾就出鍋，營養又美味。我們家經常做各種蔬菜雞蛋餅，因為對於我這個不喜歡用手揉面的人，我覺得這樣做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好麵糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆漿或是米粥等，營養搭配均衡又美味。而且雞蛋餅還可以換著花樣做，半個月不重樣都可以哦！
蔬菜火腿雞蛋餅
食材：雞蛋3個，西蘭花3小朵，胡蘿卜1/3根，甜椒少許，肉腸半根，鹽、胡椒粉適量，清水適量
做法：
1、將西蘭花炒熟撈出，將西蘭花，胡蘿卜，甜椒，肉腸分別切小丁。我家冰箱開學這天只有這些食材可以搭配，大家可以隨意替換自己喜歡的蔬菜。
2、將切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3個雞蛋，放入少許鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、放入適量的麵粉，麵粉不要太多，合適就好。我這是做的3人份，麵粉大約120克，如果拌好的麵糊很乾，就加入適量的清水拌勻，感覺麵糊有點點流動即可。
4、平底鍋或是電餅鍋預熱刷少許的食用油，放入麵糊攤成小餅，中小火烙，定型後翻面再煎，反復兩次，蔬菜微黃且按壓有彈性就熟了。
若是覺得攤小餅麻煩，那就做鍋底一樣的大餅，做好後切塊即可。
5、出鍋裝盤，擠上一點番茄醬點綴一下，再配上豆漿，蔬菜和水果，早餐就完成了。元氣滿滿，孩子吃好，身體倍棒！
荷媽美食碎語：
1、食材沒有限制，可隨意發揮想像，只要可以吃的都可以做。
2、麵粉一定不要太多，多了餅會發硬，就不好吃，但是卻是健康營養的，比吃外賣干凈衛生。如果不喜歡添加麵粉，可以只要雞蛋和蔬菜，掌握好比例，一樣做出好吃的餅，這樣的餅同樣適合減脂期的早餐，吃得營養還低脂健康！
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
（圖片均為荷媽美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，違者必究
③ 雞蛋面餅怎麼做
前言
今天早上一直到九點多還覺得睡意很濃，老公看我還沒有起床的意思，來了一句「你睡著吧，想吃什麼早餐，做好我叫你」，一聽這話我簡直幸福死了，正好昨晚泡了點兒豆子，准備今早打豆漿，那就讓他給我做點兒餅吧，就著豆漿來吃正好。本來想接著睡會兒的我聽見他在廚房裡乒乒乓乓的剁著調料，一會兒又聽見問麵粉在哪兒了，雞蛋呢？得，我還是起床打下手吧，找來原材料就拿著相機守在了旁邊專門拍照，本來老公來了幾次頗有大廚風范的掂鍋，可太快了，就沒搶著張好的，為了配合我拍照，他不停的翻，只碰的我電磁爐呯呯作響，還是算了吧，別照片沒拍成，倒把我的電磁爐撞壞了。
這個餅是絕對的創新，本來想老公的想法是先做一個面餅，然後再將蛋液淋上去，讓白中透著黃，結果這蛋液倒下去就不聽他的使喚了，一下把面餅全遮住了，雖然沒有達到理想的效果，但色澤還是蠻誘人的，味道很不錯喲，最最關鍵的是裡面有濃濃的愛心！
材料
主料：雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量、青椒適量、蔥適量、蒜適量
雞蛋面餅
1
麵粉和莜麵按2：1的比例用溫水調成糊狀，加入少許鹽
蒜、蔥和青椒切末，雞蛋兩個打入碗中加鹽調勻
油熱後倒入麵糊
2
快凝固時放入蒜、青椒和蔥末
3
淋入蛋液至稍微凝固
4
翻面煎制兩面微黃即可
5
香噴噴的蛋餅出鍋了！
小貼士
這個形狀可以隨意哈，絕對的有新意!
④ 懶人雞蛋蔥花餅做法，一攪一烙，三分鍾做一大盤，越嚼越香
早餐吃什麼？怎麼吃？是很多朋友頭痛的問題，出去買著吃，怕不衛生不 健康 ，自己做又嫌麻煩，今天就給大家分享一道營養快速的蔥花雞蛋餅做法，全程手不沾面，製作過程簡單，新手小白也完全能搞定，幾分鍾就能做好全家的早餐， 分享雞蛋餅簡單做法，不揉面不擀麵，攪一攪就上鍋，咸香柔軟真解饞。
雞蛋營養豐富全面，一直是我家早餐的首選，煮著吃、蒸著吃、來煎著吃，各種花樣變著來，搭配麵粉和蔥花，做成雞蛋蔥花餅是最經典的吃法之一，顏色金黃誘人，口感柔軟又咸香，做法也非常的簡單，今天教你 懶人雞蛋蔥花餅做法，一攪一烙，三分鍾做一大盤，越嚼越香。
【雞蛋蔥花餅】
【所需食材】麵粉、雞蛋、蔥花、食用鹽、食用油、胡椒粉。
【具體步驟】
第1步，准備400克普通麵粉，倒入一個大一點的盆中，加入4克食用鹽，鹽可以增加麵粉的筋性，做出來的餅吃起來更有嚼勁，300毫升的清水，緩緩倒入，邊倒邊用筷子攪拌，麵糊一定要充分攪拌，直至沒有乾麵粉狀態，蓋上保鮮膜，醒面8分鍾。
第2步，醒面的同時我們來切一些蔥花，8分鍾後，倒入一勺胡椒粉和切好的蔥花，再少次多量的加入100毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，直至成無顆粒的細膩麵糊狀。
第3步，平底鍋或電餅鐺刷一層薄薄的油，油熱後，用勺子倒入兩勺麵糊，晃動鍋底，讓麵糊均勻平鋪在上面，等到麵糊定型後，磕入一顆雞蛋，用刷子把蛋液攪散刷均勻，蛋液凝固後，淋上少許食用油，把餅子翻個面，烙制10秒鍾後再次翻面，烙一張餅大約一分鍾左右。取出稍微放涼，捲起來就可以開吃了。
再嘮兩句：
①蔥花雞蛋餅是最經典的做法，當然也可以加入當季的蔬菜食材，比如西紅柿、黃瓜、芹菜、香菇等等，營養更為全面嘍。
②麵糊攪拌的越細膩，做出來的餅口感會更好。
③平底鍋或電餅鐺煎制時，只需要刷很薄的一層油，少油更 健康 哦。
雞蛋餅簡單做法，不揉面不擀麵，攪一攪就上鍋，咸香柔軟真解饞。 以上就是今天給大家分享的懶人雞蛋蔥花餅做法，這樣做的早餐餅，柔軟又勁道，美味又營養，做法簡單快速，當做早餐或者中餐、晚餐配粥吃，都是很不錯的，適合快節奏的上班一族，早起幾分鍾就可以做好一份營養早餐，喜歡的朋友可以照著做一做，即使沒有廚房經驗，也能做出香噴噴的早餐哦。 懶人雞蛋蔥花餅做法，一攪一烙，三分鍾做一大盤，越嚼越香。
⑤ 雞蛋面餅的家常做法
大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一個吃起來特別好吃，但是做法又特別簡單的面餅做法，雞蛋面餅。做出來之後非常美味，吃起來酥酥軟軟，越嚼越香，非常值得一試。
【雞蛋面餅】
【製作食材】麵粉，雞蛋，酵母粉，白糖，食用油
【製作步驟】
1、首先咱們要准備一個干凈一點的大碗，然後向碗中加入300克的麵粉，在麵粉上戳上三個窩窩，然後再向窩窩中打入三個雞蛋，打完雞蛋之後再加入3克的酵母粉和適量的白糖，加入白糖的目的就是為了讓酵母可以更充分的發酵，加完白糖之後再加入一點食用油，然後用筷子攪拌。
2、很快就能攪拌成面絮狀，攪拌成面絮狀之後就下手揉成一個表面比較光滑的面團。面團表面柔光之後，放到案板上繼續揉5分鍾左右。揉到表面比較光滑，而且捏著也比較有彈性的時候就可以了。向剛剛和面的碗中加入適量的食用油，然後塗抹均勻，這樣面團就不會粘在面碗上了。塗好油之後，將我們又揉了5分鍾的面團放到大碗中，然後蓋上塑料袋，密封餳發20分鍾左右，而且是要放到溫暖的地方。
3、時間很快就到了，時間到了之後將蓋著它的塑料袋拿開，然後用手指戳一下，如果面團不回縮，那麼就證明是餳發好了。面團餳發好了以後就將它拿出來，然後放到案板上揉搓一下，這里繼續揉搓的目的一是為了讓它更筋道，二是排排裡面的氣體。揉好之後搓成一個長條，然後用刀切成大小均勻的小劑子。將每個小劑子都揉成圓形，然後擀成長方形，之後要上下折疊起來。整理好之後就再次打擀開，用同樣的方法重復3~4次。這樣做可以讓做出來的面餅更加的筋道。再次揉圓之後放到一邊，然後蓋上塑料袋鬆弛15分鍾左右。
4、時間到了之後，打開蓋在上面的塑料袋，然後將它稍微壓扁，再用擀麵杖擀成一個小圓餅，全部做好之後再一次蓋上塑料袋，二次餳發20分鍾。20分鍾之後可以看到面餅體積明顯變大了很多。電餅鍋先預熱，然後將我們已經餳發好的面餅放到電餅鍋中用小火慢烙兩分鍾，兩分鍾之後給他翻一個面，然後再次蓋上鍋蓋，繼續到兩分鍾，兩分鍾之後再給他反復翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。一道非常好吃的雞蛋面餅就這樣做好了，看著兩面焦黃，外表酥脆的樣子，你有沒有很想吃呀？
【小貼士】
1、食材和調味料用的量，在做這個雞蛋面餅的時候一定要注意各種食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加的。需要注意的是千萬不要准備的太多了，因為這樣很容易因為吃不完而造成不必要的浪費。
2、火候和時間的把握，餳發的時間要足，而且要餳發兩次。在烙餅的時候要用小火慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
本文由「水大叔」原創製作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！
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⑥ 教你蔥花雞蛋餅好吃又快速做法，10分鍾搞定，比外面賣的好吃多了
本期導讀：教你蔥花雞蛋餅好吃又快速做法，10分鍾搞定，比外面賣的好吃多了
作為年輕一族，特別是上班一族，每天早上急急忙忙起床，顧不上做早餐，就匆匆跑去上班了，都是在路上小吃攤上隨便買點吃。我知道，大家平時工作忙，有的時候加班熬夜到很晚，早上根本起不來，也沒有太多時間去操持早餐。在外邊小吃攤上吃，的確是省錢又省事，可是你想過 健康 問題嗎？衛不衛生，大家仔細看看案板、鍋底就知道了。我不是對擺攤的叔叔阿姨有偏見，他們也是為了生計，做點小生意，也是很不容易的。我相信絕大多數叔叔阿姨的小吃攤衛生條件還是達標的。
不過，我還是覺得自己在家做著吃，比較有營養還更 健康 ，吃著讓人心裏面踏實。想吃什麼還能變著花樣來做，今天楊哥給大家分享一個蔥花雞蛋餅的快速做法，10分鍾就能搞定，不會佔用你太多的時間，而且還特別好吃解饞，比外面賣的好吃多了。具體的做法，看下面的文字介紹。
食材： 麵粉、食鹽、香蔥、植物油、雞蛋、芝麻香調味品。
做法：
1、在盆中倒入適量的麵粉，加入1克鹽，倒入溫水攪拌成糊狀。
2、麵糊攪光以後再倒入溫水，攪拌成稀一點的麵糊，攪拌至拉起筷子就能成絲就可以了，然後放到一邊靜置10分鍾。
3、接下來我們切一點蔥花，放入碗中，再打入2顆雞蛋，再加入少許鹽、少許的芝麻香調味品，然後用筷子攪拌均勻。
4、取一個電餅鐺預熱，在鍋底上刷上一層植物油，油熱以後倒入攪好的麵糊，輕輕晃動電餅鐺，讓麵糊均勻地鋪在鍋底上，然後用小刮板把麵糊刮平。
5、等到麵糊凝固定型以後倒入攪拌好的雞蛋液，用勺子把雞蛋液給它攤勻。
6、雞蛋液凝固以後，我們給它輕輕翻個面，盡量用木鏟子翻面，這樣不容易破。
7、然後再烙2分鍾，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
⑦ 雞蛋面餅的做法，雞蛋面餅怎麼做好吃，雞蛋面餅的家常
韭菜雞蛋發面餅的做法
食材
主料
麵粉
250g
雞蛋
2個
韭菜
1把
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母粉
3g
油渣
30g
脆皮腸
1根
蝦皮
適量
十三香
1勺
步驟
1.准備好所需要的材料
2.把酵母粉、少許鹽、溫水和麵粉混合揉面光滑的面團，蓋起來醒30分鍾
3.韭菜和油渣切碎備用
4.油鍋燒熱煎雞蛋，油渣和蝦皮煎香
5.關火後放韭菜段和脆皮腸
6.放鹽和十三香調味後盛起放涼備用
7.發酵好的面團取出排氣，分小份
8.取一份包上餡料
9.收口再拍扁，放一旁醒十分鍾
10.平底鍋倒少許油，放餅子煎
11.煎至兩面金黃即可。
小貼士
餅胚包好後最後放置十分鍾醒發一下再煎，口感更好。
⑧ 雞蛋甜面餅（非常好吃哦）怎麼做
用料
普通麵粉 10勺
雞蛋 1隻
清水 適量
白糖 2-3勺（根據個人口味，我不愛甜食，兩小勺我覺得合適）
雞蛋甜面餅（非常好吃哦～）的做法
准備一隻碗，用小鐵勺（最普通常見的勺子，目測一勺5g）往碗里舀10勺普通麵粉（就是低筋麵粉），接著打一個雞蛋進去，先與麵粉攪拌一下。最後再往碗里加入適量清水，用勺子不停地攪拌，直至麵糊混合液呈光滑無顆粒的流動狀態即可。
在麵糊里加入2-3小勺白砂糖，繼續攪拌均勻。
不粘鍋加熱至無水乾燥狀態，倒入適量食用油，轉小火持續加熱。保持不粘鍋在灶台上的平穩，用勺子快速舀三勺麵糊混合液（熟練者可直接拿碗向鍋內倒入適量的麵糊液），什麼都別動，讓麵糊液在開著小火的不粘鍋里煎一會兒，形成漂亮的甜蛋餅面。
漂亮的甜蛋餅面是指貼著鍋底的那面餅底形成，餅邊微微上翹，雞蛋甜面餅的正面麵糊液形成好看的淡黃色半凝固鏡面。
木鏟輕輕鏟動甜面餅翻個面，直至雞蛋甜面餅的兩面都煎好為止。
看我煎一張又一張漂亮的雞蛋甜面餅呀（≧∇≦）～～
不僅顏值高，而且很好吃哦～
⑨ 花樣雞蛋餅怎麼做好吃
食材明細
雞蛋4個
麵粉4湯匙
韭菜適量
鹽適量
水適量
咸鮮口味
烙工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
花樣雞蛋餅的做法步驟
1
准備食材：雞蛋：4個，麵粉：4湯匙，韭菜：適量，鹽：適量，水：適量
2
把麵粉和雞蛋混合攪勻。
3
加入適量的鹽和水，放水要分次少量，邊放邊攪邊觀察雞蛋糊的狀態，當雞蛋糊用筷子挑起時，呈細帶狀流下即可。
4
將雞蛋糊過篩。這樣做的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。如果您覺得麻煩，這步也可以省去。
5
餅鐺刷少許油預熱一會兒，緩緩倒入雞蛋糊。表面如果不平，一定要在雞蛋餅沒有定型前抹平，見雞蛋餅稍稍定型時，用韭菜擺出蘭花形狀，慢慢用餅鐺將雞蛋餅養熟。
6
裝盤，用醬料繪出花朵。一首《詠幽蘭》與大家分享。
7
婀娜花姿碧葉長，風來難隱谷中香。不因紉取堪為佩，縱使無人亦自芳。
小竅門
1.雞蛋糊過篩的好處是作出的雞蛋餅細膩，不但造型更加美觀，口感也非常Q彈。特別是如果想要在雞蛋餅上造型，這步就不能省略。