❶ 祖名富貴絹豆腐好吃嗎
好吃的，富貴絹豆腐是一道簡單的家常菜，營養豐富、色澤鮮亮，讓人一看就很有食慾，適合老人和小孩食用。
❷ 霉豆腐好吃嗎容易製作嗎吃了對身體沒害處吧
好吃得不得了。。。對身體沒有壞處的。。。很容易製作的。。我去網上給你找個做法哈。
將豆腐切成小方塊，等其發霉後，稍微清洗一下，蘸上各種調料，封裝起來，放置一段時間就成霉豆腐也叫腐乳.
腐乳是我國人民喜愛的傳統食品，早在公元5世紀的古書中就有「干豆腐加鹽成熟後為腐乳」的記載。
腐乳通常可分為白、紅、青三種：白色腐乳在生產時不加紅曲，使其保持本色；腐乳坯加紅曲即紅腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又稱青方，它在腌制過程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。腐乳在製作過程中發酵，蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部，逐漸將蛋白質分解為各種氨基酸和游離脂肪酸，3個月至半年後，松酥細膩的腐乳就做好了，滋味鮮美適口。
每100克腐乳蛋白質中含異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。此外，腐乳還含有鈣和磷等礦物質。
有不少人喜歡吃臭腐乳，臭腐乳中維生素B12的含量很豐富，有的品種每100克可含10毫克維生素B12，而每人每天需要維生素B12的量為1—3毫克。經常吃腐乳，不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性痴呆。但值得注意的是臭腐乳發酵後，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白質氧化分解後產生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，將對人體產生不良作用，影響身體健康。
另外，腐乳含鹽和嘌呤量普遍較高，高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。了風味獨特的霉豆腐。
在農村的日子真好,餓了有人煮飯吃,困了就鑽進蚊帳睡覺.最愛吃大媽家的霉豆腐.她,手那麼不方便,居然泡了十幾壇泡菜,連她自己都分不太清哪一缸泡的什麼。我還向她討教做霉豆腐的方法，不過聽她說完我就泄氣了。程序太煩瑣了，遠不是炒個四季豆那麼簡單。其中居然還要用穀草把豆腐包住讓它發霉這一艱難過程。也正是有了這么多的工序，讓大媽家的霉豆腐聞起來臭臭的，吃起來卻巴適慘了！
勤勞的農村婦女，想著法得整出人間美味，用最新鮮的蔬菜，哺育著一代又一代兒女。
霉豆腐製作方法（獨家哦~）：
1 豆腐切成正方體一塊一塊的
2 用穀草將豆腐橫豎圍著，蓋在上面，用紙包好，同時要保證透氣性。讓它充分發霉。
3 發霉17，8天後，用酒淋一下，將豆腐上的霉沖掉。
4 將豆腐蘸上鹽，辣椒面，花椒面和姜絲，用曬乾的瓢兒菜包住，放在缸里。
5 不定期地向泡菜港沿上加鹽。
❸ 祝富的嫩豆腐好吃嗎
好吃，營養又豐富
祝富嫩豆腐 熱量：60 大卡（100克）
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)60.23
碳水化合物(克)1.40
脂肪(克)3.50
蛋白質(克)5.80
纖維素(克)0.00
❹ 豆腐好吃嗎
好吃呀，
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐 [1] 。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
傳統豆腐有南北豆腐之分，主要是因為製作的時候添加的凝固劑的不同。南豆腐用石膏點制，因凝固的豆腐花含水量較高而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用鹵水或酸漿點制，凝固的豆腐花含水量較少，質地較南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由於含水量更少，故而豆腐味更濃，質地更韌，也較容易烹飪。還有一種是添加葡萄糖酸-δ-內酯，稱為內酯豆腐。這是一種新型凝固劑，較傳統制備方法提高了出品率和產品質量,減少了環境污染。日本名稱叫「絹豆腐」，質地明顯要比北豆腐和南豆腐嫩滑與細膩。
一般意義上的豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。也有綠豆豆腐，橡豆腐等等比較另類的豆腐製品，還有的地方會有凍豆腐。
❺ 福地豆腐腦怎麼樣
這家據說是五通橋最老字型大小的一家，由於沒有去牛華，五通橋貌似這家最好吃，就去吃了這家。生意很好，到了四望關一個巷子進去，隨便一問就到了，五通橋的大媽很熱情，你去問路搶著給你說。至於豆腐腦牛肉湯很香，湯比較不濃稠，沒有饊子。裡面的粉是用的紅薯粉，有嚼勁，煮的剛剛好，很細滑，不是那種煮的很爛。粉加的超級多，吃起來很安逸。蒸牛肉不推薦，比較綿，不好吃，味道和黃娘豆腐腦的蒸牛肉比較像。豆腐腦素的四塊錢；麻辣粉六塊錢，有點小貴，但是估計好吃；證牛肉1.5一籠；夾餅4元一個。反正覺得加兩籠牛肉了都七塊錢了，和樂山的一樣。店門口有個大爺賣狼牙土豆的，感覺是一家的，大碗3快錢，小碗2快錢，真是便宜到爆。不過沒有吃，對面一家買蛋烘糕的很好吃——————————————再一次去吃的分割線——————————————————————上次覺得這家豆腐腦裡面的粉好吃，這一次特地去吃。牛肉酸辣粉六塊錢一碗，粉是紅薯粉，但是感覺這次煮和泡都不足，結果粉不太好吃，牛肉湯倒是很香。
❻ 淮南豆腐為什麼那麼有名
在安徽乃至全國都赫赫有名的「豆腐之鄉」——淮南，有一句民諺：莫道豆腐平常菜，大廚烹成席上珍。在淮南，家家戶戶幾乎都有製作豆腐的手藝。
淮南王劉安曾在八公山著書立說、冶丹煉砂，而在煉丹過程中，無意間發明了豆腐。由於八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，蜚聲海內外。
從發明至今，淮南豆腐已有2000多年的 歷史 ，不但製作技術代代相傳，越來越多的豆製品也被研製出來。
目前，淮南豆腐除了傳統的水豆腐、豆腐乾、千張、豆腐皮、腐竹、素雞和內脂豆腐，更是出現了菜汁豆腐、凍豆腐、乾燥豆腐、無渣豆腐、雞蛋豆腐、咖啡豆腐等衍生品。
豆腐生津潤燥，具有肉、魚、蛋的優點又物美價廉，淮南人窮盡智慧，烹制各種各樣的豆腐類菜餚，製作出無數道豆腐宴。經過多年的繼承和創新，用八公山豆腐烹制的豆腐宴，在淮南就超過了一百種。
豆腐宴上的「劉安點丹」，就是為了紀念淮南王劉安而創作的。在一隻空的瓷碗里撒上一些白色粉末——葡萄糖酸內酯，再將豆漿倒入，兩分鍾左右，豆漿開始凝固，成為鮮嫩如脂的豆花，再加上調料，就成為味美香滑的「劉安點丹」。
豆腐羹湯「千絲萬縷」，把豆腐切成頭發絲那般粗細，一塊豆腐就成了幾千根豆腐絲，放在清澈的水中，根根清晰、粗細均勻。
菊花豆腐，將一塊極嫩的內酯豆腐切出花瓣狀，加入枸杞作為「花蕊」，再放入燉盅內燉熟。而「花瓣」不僅不碎，還會隨著湯汁輕輕擺動。
玉餃紅梅，餃子皮是用豆腐做成的；而 翡翠豆腐撻，採用蛋撻的製作方法，也是以豆腐為原料製成的。
在淮南，經常會舉辦一些以豆腐為主題的文化活動，大家一起尋源豆腐文化。
淮南豆腐有名得益於「中國豆腐文化節的」舉辦！廣邀四海賓朋，傳揚了淮南豆腐的美名。以前由於交通不便和豆腐的運輸困難，即便是淮南人也未必都能吃到正宗的八公山豆腐。我是吃著家鄉豆腐長大的，最正宗的是用八公山下「珍珠泉」、「瑪瑙泉」等水做成的，八公山豆腐村的豆腐就是用「瑪瑙泉」水做成，以水豆腐為主，賣豆腐用銅片一劃，不過秤，豆腐做湯可以漂在湯面上。這些年也去了許多地方，如淮南豆腐般口味的的確不多，現在我們每年節日回家鄉，還去豆腐村用紅色小桶裝盛，帶到異地送給親朋品嘗，打開捅蓋，豆香四溢，真正送「福」到家。
據說，豆腐是西漢淮南王劉安發明的，劉安即淮南王位後，他喜歡修仙求道，於是廣招術士千百人，聚集山中修仙講道，山以人名，所以此山亦稱「八公山」，八人在修仙求道方面比較出色，劉安就和他們在八公山上煉制長生丹葯。
一次，劉安在配製丹葯的時候，不小心把丹葯用的石膏掉進豆漿里，奇跡出現了，純白的豆漿慢慢地凝成絮狀，最後變成了鮮嫩柔滑的豆腐。偶然得到了美味的豆腐，真是：「有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。」八公山由此成了中國豆腐的發源地。
如果用豆腐燒湯，豆腐漂浮不沉，湯呈乳白色，其味鮮美咂舌，被人譽為「人造雞湯」。
安徽人家的 美食 「八公山豆腐羹」，就是這么來的。淮南空運食材，泉水煮制，鮮嫩美味，清香可口，讓各地來賓贊不絕口。
同時，每年的 美食 節，都會有用八公山豆腐製成的各種風味土特產和小食品，更是備受遊客們歡迎。
假如，你有機會來濟南觀光 旅遊 ，或走親訪友，來安徽人家嘗一嘗充滿 歷史 風韻的八公山豆腐羹，也不算是一種遺憾。
❼ 黑龍江哪裡的干豆腐最好吃
我是黑龍江人，全省的縣，地級市基本都去過。要說哪兒最好吃干豆腐，真心話，哪兒都有好豆腐坊！各具特色，各個地方有自己的特色口感，薄、厚不重要，分咋吃，大豆腐和干豆腐一奶同胞，要好吃就一定都好。不能說哪兒最好，總體來說，黑龍江大豆是沒得說！豆好，水好，手藝人再各具特色，各顯其能，工藝不同，追求口感不同，造出不同口感。還有就是個人喜好哪口更是因人而異，習慣口味也是區別，答案沒有標准。總之，黑龍江的豆製品屬於國內一流 美食 ，全國各地也都有不少好的豆製品，不能說哪兒個地方沒有大豆就沒有好的豆製品，就好比上海的光明乳業，沒有奶牛，但是卻生產一流的奶製品一樣。大美龍江，祖國糧倉！歡迎全國各地的朋友來黑土地嘗遍龍江 美食 ，感受龍江人的熱情！
要說黑龍江的干豆腐，我可跟大家說實話:「黑龍江縣以上的城市我基本都去過，最讓我難忘的干豆腐就是:黑龍江省五大連池市風景區的干豆腐，那就是一絕，那裡的干豆腐，是用五大連池風景區葯泉山下二龍眼的天然冷礦泉加工而成的，」咱是東北人，大家都知道的東北人最實在，不撒謊，有機會您就去黑龍江省五大連池市葯泉風景區吃干豆腐去啊！！！
黑龍江是中國污染最少的地方，土地肥沃，養分充足，一年一熟，所以黑龍江的農作物品味和質量真的是全國最好的。黑龍江夏天種出來的蔬菜，味道純正。營養豐富。黃瓜，茄子，豆角，好多好多，你吃過之後就不會忘了。到哪也吃不到那麼純正的食品。黑龍江小河裡的小魚，放在鍋里一煎，滿街都是魚香味。以前說誰家打雞蛋醬了，半個村子都能聞到。
要是黑龍江哪的干豆腐好吃，因為黑龍江的大豆好，種出來的大豆有那種原始的都香味，所以干豆腐就好吃。據我的經驗，干豆腐最好吃的地方還是那些林區，因為綠林環繞，好多地不但不用化肥，農家肥都不用。只是產量低點。但做出來的干豆腐切實的香啊，回味無窮。
只是黑龍江的經濟沒有好的帶頭人，好多產品形成不了規模，所以再好的珍寶藏在深山無人識。可惜了啊。
干豆腐做的好不好？主要是看水質問題，而且作為黃豆的生產大省來講，黑龍江是有著得天獨厚的做豆製品的條件。所以說黑龍江好山好水自然就能釀造出最好的酒，就能做出最好的大豆腐和干豆腐來，所以說黑龍江從來都不缺少物美價廉的好食品。但是那些愛吃豆製品的人總是覺得黑龍江哪裡做的干豆腐才地道呢？
說一下我的感受吧，我是黑龍江伊春的人，我吃的干豆腐也就是嘉蔭縣的干豆腐是最好的。我們伊春地域這個地方吃干豆腐，只要說是伊春嘉蔭縣的都願意多買一些，有的時候到佳音去出差，我也願意買一些佳茵干豆腐，這種干豆腐薄薄得吃到嘴裡也非常的舒服。而且做尖椒干豆腐更能顯示出東北干豆腐的那種光滑細嫩。所以我說黑龍江嘉蔭縣的干豆腐也算是數得上數的一種豆製品了。
黑龍江的的豆腐都好吃沒有地域區別，區別在於是不是純手工干豆腐，這個是最主要的！純手工的干豆腐有有嚼勁有彈性，吃一口什麼調料都不放滿口香，但是現在很多都是高產電磨，做出來的干豆腐像紙張一樣接近白色，沒有彈性，一碰就碎，吃起來也沒有什麼豆香味，做起 美食 來也容易斷裂！想吃好的純手工干豆腐也是有的，價格會高一點點，但是大家還是會喜歡不在乎價格，買干豆腐的時候看顏色，嘗一下味道，在對比價格，就知道是不是純笨磨的干豆腐啦！所以啊；黑龍江大豆是一樣的黑龍江大豆，黑龍江的水也是一樣的水，黑土地也是一樣的黑土地，要看是不是笨磨，做出來的干豆腐，沒有哪裡好不好吃之分，感謝大家閱讀，我是詩雨拜拜！
全國大豆看龍江，龍江大豆看海倫。黑龍江省海倫市一直有著大豆之鄉的美譽。海倫干豆腐更是一絕，不但好吃，還質地輕薄。有想嘗試的可以去當地品鑒，來迴路費自理，提我不好使，容易奈揍。
如果要說黑龍江哪裡的干豆腐最好吃，我可能沒有發言權，因為黑龍江哪裡的干豆腐都好吃。這不是大話，因為黑龍江出產的一種高蛋白大豆，專為做豆腐生產的。
別的地方我不太了解，齊齊哈爾地區以龍江縣的干豆腐最著名，它的厚的是用於熗拌、燉炒。它的薄的最適合直接卷大蔥蘸醬吃，無論薄厚都吃起來口感勁道，口齒都是豆香，不喳。所以，在東北除了殺豬菜、小雞燉蘑菇、鍋包肉、鐵鍋亂燉外，還有一到比較有名的蘸醬菜，小蔥切段、黃瓜切條、小水蘿卜切條、小白菜去根、干豆腐切大塊，再打一碗雞蛋辣椒醬。這道菜一定是最先光碟的。這就是東北有名的干豆腐卷蔥。吃上一口滿嘴的豆香、黃瓜的清香，小蔥的蔥香，小白菜的菜香，小水蘿卜的辣中帶甜再加上蘸上的辣椒雞蛋醬的香味，神仙生活，所以在東北尤其是黑龍江，有時桌上的熟菜可能一口都沒人動，原因是有蘸醬菜，而蘸醬菜中干豆腐是靈魂。必不可少。
所以，要我來說黑龍江哪裡的干豆腐最好吃，我一定要說，齊齊哈爾龍江縣的干豆腐最好吃。
都挺好的。黑龍江的大豆好，所以干豆腐沒有最好，只有更好！這是由東北的黑土地決定的。
一看提的問題就知道提問的是東北人。過去我也以為全國都叫干豆腐，後來才知道只有東北這么說，到了北京就叫豆腐皮。豆腐是中國的傳統食品，各地都有很多不同種類的豆腐製品，但東北最多是水豆腐（也叫大豆腐）和干豆腐（豆腐皮）。東北（尤其是黑龍江）是盛產大豆的地方，無論干豆腐還是水豆腐，各地都有質量好的。但是很難確認哪家的豆腐最好吃。原因是目前黑龍江省的豆腐產業還是以那分散和個體經營為主，很多還是家庭手工作坊，沒有形成產業規模和出名品牌。所以要說黑龍江哪的干豆腐好吃，各地都能說出一兩個來，但是恐怕都是在一個小區域內，比如哈爾濱的會說阿城平山的干豆腐好吃，綏化的可能說海倫的干豆腐好吃等等，但是沒有一個能在全省范圍內普遍叫好的品牌。創立聞名全省乃至全國的豆腐品牌，這也應該是黑龍江食品加工行業今後努力的方向之一。
干豆腐在南方叫做豆皮，也有叫千張的，雖然跟黑龍江的干豆腐不一樣，大體上差不多，只是口感和味道不同。
我的家鄉是東北黑龍江省的，在黑龍江干豆腐可是餐桌上的常菜，大人小孩兒都喜歡吃，尤其成年男士更加喜歡。尖椒干豆腐、蘸醬菜，都少不了干豆腐的身影。
雖然黑龍江各地都有干豆腐，可是不同地方的干豆腐味道不一樣。好吃的干豆腐，薄厚均勻，吃起來勁道有嚼頭，不散不渣，非常可口。
我吃過最好吃的干豆腐是嘉蔭縣的
因為做業務的原因，整個黑龍江省的地區級城市，我去過的有一大半，縣城也去過許多，要說哪裡的干豆腐最好吃，吃了那麼多的干豆腐，還是覺得嘉蔭縣的干豆腐最好吃。
嘉蔭是個小縣城，人口不多，只有幾萬人，緊臨與俄羅斯的界河黑龍江。2013年5月份的時候，受同事的邀請，去了一次嘉蔭，吃到了當地的干豆腐，真的覺得是我吃過的最好吃的干豆腐。
嘉蔭縣因為地理環境的因素，有山有水，空氣清新潔凈，山副產品和純野生的黑龍江產江魚非常豐富。五月份，正是剛開春的季節，市場上很多賣山野菜的，如猴腿、刺嫩芽、廣東菜、薇菜、蕨菜等，真是應有盡有。
在那裡吃了七八頓飯，我幾乎頓頓都不吃主食，山野菜、野生江魚、干豆腐這三樣就吃得飽飽的。
只可惜，從那以後，再也沒有機會去過嘉蔭縣，也就沒有機會再次吃到嘉蔭縣那麼好吃的干豆腐了。
一個人從小吃慣了有一種食物，可能一生都難以改變。來寧波後，也很少能吃到家鄉口味的干豆腐，入鄉隨俗，慢慢的，已經快淡忘了家鄉的許多味道，習慣了江南水鄉的飲食習慣了。
❽ 「豆腐」好不好吃
豆腐當然好吃了 而且能做成各式美味 比如 凍豆腐 炸豆腐 老豆腐 都很好吃 而且很有營養
❾ 西寧城西豆腐哪家好吃
白玉豆腐店豆腐好吃。根據查詢相關資料信息，西寧城西有一家白玉豆腐店，豆腐口感鮮香嫩滑，而且營養價值，有著植物肉的美稱。
❿ 豆腐好吃嗎
一，豆腐富含優良的蛋白質，非常的好吃的。
二，豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
三，注意事項 因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
