食材
主料
麵粉
400克
雞蛋
3個
水
70克
糖
80克
酵母
4克
色拉油
40克
步驟
1.雞蛋、清水、酵母、糖、色拉油混合。
2.放入麵粉，混合均勻後放入麵包機。
3.啟動麵包機揉面20分鍾。
4.揉好後放入盆中發酵。
5.發酵好的面團。
6.取一塊發好的面團，擀開。
7.捲起來。
8.擰成麻花。
9.鍋中倒油燒熱後放入麻花坯子。
10.炸制金黃後撈出控油即可。
2. 雞蛋小麻花怎樣做才好吃
雞蛋小麻花好吃的做法如下：
材料：
麵粉、雞蛋、牛奶、食用油、食鹽少許
做法：
(1)將食鹽撒上，然後打入雞蛋，倒入食用油少量，加入牛奶;
(2)和成光滑的醒面面團，餳上半個小時，然後將面擀成薄片，就像面片一樣;
(3)用刀切成指寬的條，一手按住，一手往上搓，絞成螺旋狀;
(4)全部做好後，倒入油鍋中小火炸至金黃色即可。
麻花的營養價值
首先麻花是大家熟悉的一種小吃了，而麻花作為中國的一種特色油炸麵食小吃。首先麻花吃起來的味道很不錯，不過現在的麻花主產於陝西省咸陽、山西稷山、天津。而山西稷山的麻花是以咸香油酥而出名的，對於湖北崇陽的麻花，這里的小麻花是非常出名的，而來自天津的麻花是大麻花比較好，不同的麻花做法是不同的，味道吃起來也是不意義的，麻花的作法是比較相似的，都是把兩三股條狀的面擰在一起，之後選擇用油炸制而成美味的麻花。
在麻花中的營養成分還是非常豐富的，雖然說熱量是比較高的，不過我們吃麻花也有一定好處，首先麻花中主要是有碳水化合物、脂肪、蛋白質等多種營養物質的，特別是在麻花中的脂肪是非常豐富的，麻花是屬於油脂類、高熱量的一種食品，所以說還是不適合大家多吃麻花的。
麻花這樣的食物中還是有一定營養價值的，不過畢竟麻花是油炸食物，其中的熱量以及脂肪都比較豐富，因此大家吃麻花還是應該適量的。
麻花怎麼吃
麻花的吃法還是非常多的，首先推薦的就是蜜粉麻花了，這是非常不錯的麻花吃法。首先我們要准備好牛奶、蜂蜜、麵粉，還有雞蛋、糖、酵母粉都應該准備充分，之後我們要先將糖、面還有酵母粉都放如到盆中攪拌，然後再及時的加入牛奶雞蛋，在攪拌之後就要揉勻麻花了，等到揉好之後，我們可以把麻花放在一邊醒發，等到10分鍾之後，分成大小一樣的等分，之後我們再將面條揉成長條擰成麻花狀，放到一邊再醒15分鍾左右，醒好之後放在45度左右的油鍋中炸熟，就可以開始吃了。
麻花的宜忌人群
麻花作為美味小吃的一種，很多人都對麻花比較的喜愛，而且麻花是一般人都可以吃的了。不過並不是每個人都可以吃麻花的，畢竟麻花是存在有大量熱量以及脂肪的，對於孕婦、高血脂症、糖尿病的患者來說，麻花都是不宜食用的。同時還要小心的就是濕熱體質人群，這些人群都應該盡量的少吃麻花，否則會影響大家健康。
麻花不能和什麼一起吃
吃麻花的時候也有一定的到禁忌，豬肉與麻花是不能在一起吃的了，如果說這樣吃了，這時候就容易引起消化不良的問題產生，不僅豬肉是不適合搭配麻花的，特別是對於肥肉，大家吃麻花的時候更應該避免搭配肥肉。一旦多吃了就會產生發熱的問題，首先容易導致上火的問題，還容易攝入比較多的脂肪，這樣就會使人體脂肪蓄積，導致身體肥胖，血脂升高等不適情況，還會影響動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。所以說肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓是應該避免吃麻花的。
孕婦可以吃麻花嗎
對於孕婦來說是可以吃些麻花的了。但是大家在吃麻花的時候要控制好量才行，一般來說每次吃麻花還是最好不要太多的，一般來說孕婦每次吃上一兩根麻花就完全足夠了。主要是因為麻花是油炸食品的一種了，如果說大家吃多了麻花，這樣會攝入過多的熱量和脂肪，這樣對寶寶沒有好處，而且容易引起便秘的問題。孕婦的體質是十分特殊的，所以說在吃東西的時候一定要小心，對於飲食是一定要均衡搭配的，特別不要因為一時的貪嘴，這時候大家多吃麻花是容易影響孕婦健康的，而且還會威脅胎兒的健康。
食用麻花的注意事項
吃麻花的時候一定要適量，適量吃很健康，但是吃多了就容易攝入比較多的脂肪和熱量，不利於健康。麻花作為中國的一種特色小吃，麻花吃起來的口感特別的酥脆，實際上麻花主要是把兩三股條狀的面擰在一起，之後我們選擇用油炸熟就可以開始吃了。同時麻花經過烹飪之後金黃醒目，如果大家多吃了麻花也不會有上火的問題產生。同時在麻花中還富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素，可以幫助人體補充營養。所以說大家只要適量的去吃麻花，這樣就比較健康。
吃不完的麻花怎麼做菜
麻花作為常見的一種小吃，由於麻花吃起來的味道好，所以受到很多人的喜愛，大家吃麻花不僅可以直接去吃，而且還可以試試用麻花來做菜吃，大家在吃口味比較咸重的食物時，就可以選擇加入些麻花，都是不錯的選擇，特別是吃燉菜的時候，可以把麻花烹飪的口感酥軟，還可以讓麻花入味，這樣的美味還是很不錯的。
3. 雞蛋麻花怎麼做
麵粉一斤，雞蛋4隻，白糖二兩，豬油一兩，將麵粉打入雞蛋加糖豬油加水，面要稍硬點然後擀成薄皮，將麵皮切成10公分長，5公分寬，將中間切2——3條口，然後將麵皮翻轉下到油鍋里炸至金黃色既可。
4. 雞蛋脆麻花的做法
工具/材料
雞蛋，麵粉，鹽，清水，泡打粉，油，糖
- 01
首先，先取幾個雞蛋，打破待用
- 02
之後取麵粉，把雞蛋加入麵粉中，再根據個人喜好加入適量的鹽或者糖
- 03
之後加入泡打粉和清水，然後攪拌麵粉直至麵粉成形。成形後將面團切成條，然後螺旋對折，做成麻花狀。
- 04
等五分鍾左右，將油燒燙，便可以將麻花放入鍋中炸了，炸至金黃，中途注意反面。好吃的雞蛋麻花就做成了。
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5. 酥脆可口的雞蛋麻花，哪個做法簡單又健康還可口
麻花是日常生活中經常吃到的一種小零食。它最大的特點是嘎嘣嘎嘣的脆，而且越吃越香。
麻花是中國的一種很有名的特色油炸小吃。在北方來講，說到麻花最出名的應該就是天津的大麻花了。南方也有一些很出名的麻花，比如湖北崇陽的小麻花也很出名。
麻花的種類很多，各個地方製作方法也是不盡相同。
- 麵粉不同吸水性也不同，請以個人的情況酌情增減。
- 麻花的大小根據個人的喜好選擇即可，小麻花會更酥脆，炸制的時間也會相對減少一些。
- 油溫六七成下入麻花胚子，全程小火炸制，顏色加深後即可撈出，如果撈出後麻花裡面還是軟的，說明炸制的時間不夠。
- 芝麻可以加也可以不加，如果加的話，建議用黑芝麻，會更好看。
- 如果喜歡咸口的可以將白糖去掉，加適量的鹽即可。
6. 雞蛋麻花的製作方法 自製雞蛋麻花
1、將白糖、鹽、小蘇打放入麵粉中，雞蛋磕入碗中，用筷子打散，倒入麵粉中，最後再倒入清水。
2、用筷子攪拌成絮狀，然後和成光滑、軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜，醒15分鍾。
3、醒好的面團，取出揉一揉，擀成5厘米厚的大餅。
將面餅切成均勻的細長條，取一根長條搓成80厘米左右的長條。
4、一隻手的手指勾住細條的正中央，另外一端用手指扭成麻花。
5、擰好後，將首尾兩端提起，就會自動擰成麻花。
6、把尾端塞到手指剛剛勾住的地方，這樣麻花就做好了。
鍋中倒入適量的油燒熱，將麻花放入鍋中，開小火炸制，炸制麻花顏色漸漸變深即可。
7. 雞蛋麻花的做法，雞蛋麻花怎麼做好吃，雞蛋麻花
雞蛋小麻花的做法
1.
將粉類混合過篩，篩入容器中
2.
另取一個容器，將雞蛋打入並打散，然後加入糖和水，攪拌均勻
3.
將液體部分倒入粉類中，用手揉成光滑的面團
4.
將面團靜置15分鍾，然後擀成長方形的薄片
5.
用刀切成細條，用手揉圓
6.
兩邊向著不同的方向揉搓，然後將面條合起來，就會自動纏繞在一起，繼續反方向揉搓，再次重合，就成為了四折的麻花，收尾的地方一定要按緊，避免油炸的時候松開；鍋內油中火燒熱，放入麻花油炸，直至金黃即可
8. 酥脆雞蛋麻花怎麼做
食材用料：
麵粉500克
雞蛋5個（225克）相剋食物
油40克
白糖60克相剋食物
泡打粉6克
水20克
菜譜做法：
1.將麵粉、泡打粉、白糖混合均勻倒在面板上，雞蛋打散和油、水攪拌均勻，倒在麵粉上和成軟硬適度的團，（摔打摔打面團）抹上油防止表皮干醒半個小時以上。
2.把醒好的面胚切成如圖的小條，（再醒一會以免回縮）搓成細細的一根，兩個手反方向搓提起來並上，在並上一個生胚就做好了
3.一定要把盤子里抹油，蓋上保鮮膜。防止表皮風干
4.待油鍋4分熱時放入生胚炸至呈金黃色即可（怕不熟可以第二次再炸一遍）
5.裝盤待吃。
9. 雞蛋小麻花如何做，咬一口嘎嘣脆，特別好吃解饞呢
雞蛋小麻花如何做，咬一口嘎嘣脆，特別好吃解饞呢？
這幾天家中的零食吃光了，天氣冷又懶得出門，於是想親手做點小零食。老先生喜歡吃油炸食物，而我卻不願意去炸東西，有時候也會為了他做一些油炸小食品類，使他解解饞。實際上我並不是不喜歡吃油炸食物，而是我一吃甜食就易上火，老先生吃但是一點問題也沒有。上星期老先生就跟我說愛吃麻花，我也沒理他，不然今日就給炸一些小麻花吧。
浙江的老紅糖麻花可是公認的網紅美食，20多塊一斤，口味甘甜，酥脆可口，老先生就喜歡吃。我今天做這一款麻花都是酥脆的口味，想來老先生一定會大愛無疆。【雞蛋小麻花】【食物】：小麥麵粉200克，蘇打1克，白糖30克，鹽1克，蛋1個，水50克，油10克。【作法】：
麻花炸熟後就可以吃了，剛出鍋是很軟，涼透了會變硬，假如涼透了或是很軟，就證明並沒有炸透，還可以再再炸一次。炸麻花切忌用走紅，不然外邊焦了里邊不太熟。2,面條最好是搓細一些，這樣很容易炸熟，別搓太粗哦。
10. 麻花煮雞蛋的做法
【麻花煮雞蛋做法】——特點：味道鮮美不油膩、做法簡單、新手10分鍾也能搞定。
主料：麻花 100克，雞蛋 2個；
配料：麵粉 1勺，菠菜 1把，午餐肉 1塊，大蔥 1段，姜 1小塊；
調料：水 適量，植物油 適量，蚝油 2勺，生抽 1勺，鹽 適量，胡椒粉 適量，香油 適量；
——【開始製作】——
1、把雞蛋磕入一個小碗里，不用加鹽，直接用筷子打散備用；大蔥切成蔥花，姜塊切成姜絲；
2、午餐肉切成小肉丁備用，如果沒有午餐肉，也可以用火腿腸，曾經我還用過麻辣味的香腸，做出來的味道也很不錯；
3、挖一勺麵粉放入一個小碗里，再往裡面加入少許水，用筷子攪拌成絮狀，做成麵疙瘩備用；
4、菠菜擇一下，放到盆里清洗干凈，再燒一鍋水，把菠菜焯一下水備用，也可以用你自己喜歡的青菜，比如生菜等等；
5、把鍋洗凈放到火上燒熱，加入適量的植物油，油熱以後下入蔥花和姜絲，爆出香味，然後下入午餐肉丁，輕輕煎一下，然後加入適量的水；
6、等到水燒開以後，用筷子或者湯勺沿著一個方向攪動鍋里的水，然後把剛才准備好的麵疙瘩倒入鍋中，再倒入焯過水的菠菜，攪拌均勻；
7、等到水燒開以後，加入2勺蚝油，1勺生抽，適量的鹽和胡椒粉調下味，再淋入剛才打好的雞蛋液，讓鍋里都是漂亮的蛋花，最後把麻花掰碎撒入鍋中，再上香油即可出鍋。