主料
豆腐400克 絲瓜120克
秀珍菇50克
輔料
枸杞子少許 鹽少許
絲瓜燴豆腐的做法步驟
1. 豆腐切成1.3厘米見方的塊，放入鍋內，加鹽氽透。不要用沸水煮，保持溫度即可。
2. 絲瓜刨皮洗凈切半圓塊, 秀珍菇洗凈切塊。
3. 生薑洗凈颳去皮，切成末備用。
4. 鍋內油燒至六成熱，下絲瓜塊、秀珍菇過油15秒左右出鍋瀝干油。下薑末炒出香味，加水，放豆腐、精鹽，用微火將豆腐燒透入味，勾薄芡待湯略干即下素易鮮(代替味精)、輕慢收汁,淋少許香油, 撒上枸杞子， 輕輕裝入碗內即成。
㈡ 豆腐絲瓜湯怎麼做好吃
之前給大家介紹了豆腐炒絲瓜的做法，相信大家都已經掌握了。今天還是用豆腐和絲瓜作為原材料，教大家做不同的做法。豆腐和絲瓜都是再家常不過的食材了，現在的人都講究養生，很多人都開始對素食注重起來。那麼，今天就讓我來繼續教大家做豆腐絲瓜湯吧。一起來看看，豆腐絲瓜湯的做法。
需要准備的食材：
絲瓜半根，豆腐半塊，香菇四朵，食鹽7克，雞精2克，植物油適量，水適量
具體的做法：
1、絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊
2、鍋置火上，放油燒至5成熱
3、放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒
4、加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鍾，加鹽、雞精，即可
溫馨小貼士：
1.絲瓜不宜生吃。
2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有「美人水」之稱。
㈢ 學著怎樣做絲瓜燜豆腐，營養好吃還特別的過癮
人生在世，美食與愛戀都是非常重要，作為一個還算是「正宗」的小吃貨，美食對於我來說就是很重要了呀。很多人聽到「素菜」這兩個字就會頭大吧，就像是小編自己家裡面不管是父母還是兄弟姐妹們，對於素菜都不是很感興趣。不過這次在大廚絲瓜燜豆腐這道素菜的美味攻勢下，我一改常態不僅吃了好多素菜，而且還吃了一大碗米飯。
怎麼樣，看到這么美味的絲瓜燜豆腐以後，你是不是也餓了呢？那就快學習一下怎麼製作美味的絲瓜燜豆腐吧，而且一定要記得搭配上美味的桃園建民香菇夾饃醬，這樣絲瓜燜豆腐會更美味，好好犒勞一下自己的胃吧。大家在製作絲瓜燜豆腐的時候，要注意掌握好火候哦。
㈣ 絲瓜蘑菇豆腐湯怎麼做
絲瓜豆腐湯的做法：
1. 將絲瓜洗凈，切塊；
2. 嫩豆腐洗凈，切塊備用；
3. 在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；
4. 開鍋後，下嫩豆腐再煮沸一會兒，調味即可。
㈤ 絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢
前幾天回了老家一趟，剛巧碰到了許久不見的閨蜜，都說女人一過三十，就會立馬老下來，但這種說法，用在我閨蜜身上，真的是一點都不合適，她皮膚依舊是那麼的光滑白嫩，看起來就像是少女一樣，我感到十分的驚奇，於是向她討教保養秘籍，後來我才知道，原來閨蜜隔三吃這菜，不僅補鈣，更能美白，30多歲還是少女臉。
絲瓜燉豆腐怎麼做好吃呢？你平時喜歡吃絲瓜嗎，水份多的食物比較養人，你怎麼吃的呢？
7、一起燉煮入味之後，我們加入生抽與食鹽入味，撒上紅辣椒炒勻，最後水澱粉下鍋，將湯汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
㈥ 絲瓜海帶香菇豆腐湯的做法
用料
主料
絲瓜半根
豆腐半塊
輔料
香菇
4朵
調料
食鹽
7克
雞精
2克
植物油
適量
水
適量
絲瓜豆腐湯的做法
材料集合圖：
1.絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；香菇提前泡發，切成小塊；豆腐切塊
2.鍋置火上，放油燒至5成熱
3.放絲瓜塊，煸炒，再放香菇塊，翻炒
4.加水，放豆腐塊，燒開水，煮5分鍾，加鹽、雞精，即可
㈦ 絲瓜可以和豆腐一起煮嗎
可以的。
准備材料：
絲瓜 1根
豆腐 1小塊
鹽 5克
火腿腸 1根
皮蛋 1個
姜 3片
做法：
1、所有材料洗凈待用
㈧ 絲瓜,蘑菇豆腐能不能一塊兒燒
一、是可以的。
二、蘑菇里的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。蘑菇的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。用蘑菇，瘦豬肉和絲瓜一起做成的鮮湯，味道非常的鮮甜，營養也很豐富！老少咸宜。
三、做法：
1.准備蘑菇和絲瓜。
2.將瘦豬肉切片並用生抽很生粉腌製片刻。
3.一個蘑菇切三塊。
4.絲瓜用滾刀切塊。
5.煮鍋燒開水加少許鹽和食用油然後將絲瓜和蘑菇放入燒開。
6.當蘑菇和絲瓜斷生時放入瘦肉片。
7.用筷子將瘦肉劃散煮三分鍾瘦肉熟了即可熄火。
㈨ 絲瓜豆腐湯做法
用料
絲瓜 半根
豆腐 一小塊（一人食）
蟹味菇 一小把
鹽 適量
大蒜 一瓣
鮮姜 兩片
花生油 適量
絲瓜豆腐湯的做法
絲瓜去皮切滾刀塊兒，豆腐切小塊，大蒜拍碎，鮮姜切片，蟹味菇洗干凈備用。
鍋里倒少量花生油燒熱，爆香蒜末和薑片，放絲瓜和豆腐煸炒再放蟹味菇翻炒幾下，加適量水大火燒開，加適量鹽調味，繼續大火滾五分鍾就可以出鍋了。
湯濃味鮮，蟹味菇也可以換成香菇
