① 紫薯的這個做法火了，3個雞蛋，3個紫薯搭配，好吃又利於孩子健康
關於煎早餐餅的做法，煎餅的順序也是有講究的，千萬別弄反了。其實說起來一點也不復雜，也很簡單，只要稍微注意一下就能做出很好吃、好看也很美味的早餐煎餅了。看我下面的做法，一點不復雜，一看就會，感興趣的就一起來試試做吧！這樣做出來的紫薯雞蛋卷不僅 健康 營養美味。從視覺上看，也是美的享受。家裡有孩子的，這款甜品孩子也非常的喜歡，吃起來也特別有助於孩子身體消化。話不多說了，下面我們開始介紹製作方法。
1、【所用食材】： 紫薯、牛奶1杯、麵粉50克、雞蛋3個、白砂糖適量
2、【操作步驟】：
第一步： 紫薯用清水洗干凈削去皮，放在盤子中；（6個紫薯可以做2張）
第二步： 把紫薯用刀切成薄片；
第三步： 上鍋蒸上15分鍾；
第四步： 像這樣用筷子可以輕輕穿透就是熟透了；
第五步： 蒸熟的紫薯片里加入1勺白砂糖 、80毫升的牛奶；（白砂糖可以少加，紫薯本身就是甜的）
第六步： 然後壓成細膩的紫薯泥，像這樣即可；（紫薯盡量壓的細膩點）
第七步： 碗中打入3顆雞蛋；
第八步： 再加入30克麵粉，60毫升的牛奶，攪拌成均勻細膩的糊狀；
第九步： 平底鍋加入少量的油用刷子刷平， 再倒入攪拌好的麵糊，全程要小火慢慢煎；
第十步： 一張漂亮的雞蛋餅就出鍋了；
第十一步： 雞蛋餅的煎麵朝上，把紫薯泥鋪在雞蛋餅上，用勺子和刮板輔助邊緣處留一點兒間隙；
第十二步： 然後用手從一邊輕輕的捲起；
第十三步： 用刀切成約2厘米寬的段，可以擺在盤中，美味即成，好吃的紫薯雞蛋卷就做好了。
這樣做出的紫薯雞蛋卷， 健康 營養美味。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
第一點：麵糊盡量攪拌均勻無顆粒狀，這樣做出得面卷口感才細膩；
第二點：紫薯泥中加入少許牛奶，可以讓紫薯泥變的粘稠一些，更好的粘在面餅上；
第三點：在切卷好的紫薯蛋卷的時候，如果紫薯泥很稀的話，可以放在冰箱冷藏10分鍾再切就不會沾了。
第四點：卷餅的時候盡量卷得緊一些，這樣切好的紫薯卷才不會散開。
以上的幾點小意見，請大家做紫薯雞蛋卷時一定要注意哦~~
② 紫薯雞蛋煎餅的家常做法大全怎麼做好吃
主料
紫薯
2根
雞蛋
1個
麵粉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
步驟
1.准備好雞蛋，紫薯，麵粉
2.紫薯去皮。
3.切成小塊。放人微波爐，大火轉五分鍾。
4.雞蛋打散。
5.蛋液里加入麵粉，加些許水，攪拌均勻。
6.轉好後的紫薯，用大勺把它摁成紫薯泥。
7.將紫薯泥倒入雞蛋和麵粉中攪拌均勻。
8.將攪拌均勻的，慢慢倒入不粘鍋，開小火。煎至定型，翻面再小火。
9.兩面微黃，熟了。
10.新鮮出鍋。
③ 雞蛋紫薯餅怎麼做好吃
紫薯雞蛋餅：
准備用料：紫薯400g、雞蛋2個、麵粉適量g、食鹽適量g
1、所有材料准備好，紫薯去皮。
④ 奶香紫薯雞蛋餅的家常做法
前言
這款奶香紫薯餅是一款很不錯的早餐哦，很簡單操作！
材料
主料：紫薯100g、牛奶90g、雞蛋1個、麵粉35g；
輔料：糖少許、油少許、肉鬆適量
奶香紫薯雞蛋餅
1
紫薯去皮切塊
2
放上籠屜蒸上15分鍾左右
3
然後將蒸熟的紫薯壓成泥
4
將雞蛋打散打勻
5
然後依次倒入麵粉，牛奶，糖，充分攪勻
6
鍋中刷上一層薄薄的油。然後倒入麵糊，小火煎
7
當麵糊表面開始凝固時均勻的撒上紫薯泥和肉鬆
8
將煎好的雞蛋餅對折，把紫薯泥和肉鬆包裹起來
9
將雞蛋餅對切，擺盤。再搭上一杯豆漿，美好的早晨從此開始咯～
小貼士
紫薯一個禮拜吃一兩次就好。
⑤ 紫薯雞蛋餅如何做 紫薯雞蛋餅的做法介紹
1、食材：雞蛋2個、紫薯1個、玉米澱粉2g、白糖適量。
2、紫薯去皮洗凈切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。
3、將雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗里。
4、平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。
5、將蛋餅煎兩面金黃，即可出鍋。然後把准備好的紫薯泥抹在蛋餅上。
6、從一頭捲起，然後切斷，裝盤即可食用。