干豆腐絲炒韭菜怎麼做主料
韭菜100g
調料
食鹽
適量
香辣醬
適量
干豆腐絲炒韭菜的做法
1.油熱後，放入肉末，炒至肉變色
2.加入香辣醬
3.加入干豆腐絲，翻炒，加入少許水，煮2-3分鍾
4.加入韭菜，加鹽調味
❷ 一道韭黃炒肉的常見做法
第一種做法
主料：韭黃、豬肉
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精
做法：1.將韭黃切絲，豬肉切絲，蔥、姜、蒜切片備用；
2.油入鍋燒至八分熱，加入蔥姜蒜爆鍋，加入肉絲翻炒至六成熟；
3.加入韭黃翻炒兩分鍾，加入鹽、雞精調味即可出鍋了。
營養價值：冬天是吃韭黃的最佳季節，非常推薦大家做一下，很方便而且也很容易學，最重要的是味道很不錯...
第二種做法
主料：瘦豬肉。
輔料：豆腐乾、韭黃。
調料：醬油、料酒、白糖、鹽[1]、雞精、胡椒粉、食用油。
製作方法
1、將豬肉洗凈切絲放入碗中加少許醬油拌勻，豆腐乾切成絲，用沸水焯一下，韭黃切成段。
2、坐鍋點火放油，油熱後放入肉絲煸炒，再加入豆腐乾絲、醬油、白糖、料酒、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，倒入韭黃迅速翻炒，淋上明油，即可出鍋。
第三種做法
1.把肉切絲，也可以直接在市場上買切好的肉絲。在碗中倒入醬油和料酒，加入肉絲腌制十五分鍾，讓肉絲充分入味，顏色更加誘人，同時去除肉腥味。
2.韭黃洗凈後切斷，放入盤中備用。在鍋中倒入少量油，加幾片薑片炒香，加入肉絲用大火翻炒，加入兩勺糖提味，繼續翻炒至肉半熟。
3.加入韭黃，將肉絲和韭黃混合翻炒，加入適量的紅辣椒絲，加入少量老抽使韭黃充分上色。加入少量雞精提鮮後繼續翻炒，韭黃和肉絲完全混合後即可出鍋裝盤。
炒制時一定要注意火候，韭黃屬於嫩芽，如果炒不熟會有濃濃的辛辣味，但是炒的太熟又會使韭黃失去原本的香嫩，所以在用大火快炒後可以盡快關火，用余熱燜一會，讓韭黃不老不辣而且香嫩。
❸ 韭菜肉末燒豆腐怎樣做，咸香微辣，軟嫩入味呢
韭菜肉末燒豆腐怎樣做，咸香微辣，軟嫩入味呢？
廚房小白（初學者）燒豆腐時，都是會遇到到一個非常棘手的問題——易散、易破碎、大便不成型，除開油炸的方法之外，「綽水」也能輕松處理這個難題，這么做不但能夠提升菜品的外觀，並且燒出來實際效果還不容易散、不易破碎。
與此同時，既可以去除他們里頭的多餘豆味，又能夠起到便捷入味的實際效果，有利於充分吸收輔材的香氣。【食物調料】：水豆腐、莧菜、生抽醬油、鹽、植物油、耗油、肉沫、蒜頭、芡粉、辣椒末。【製作流程】：
第一步
最先，提前准備1塊水豆腐（或是豆腐），先把它打花刀切成塊後（情況如上圖所述一般尺寸就可以），再將它們倒進燒沸燒開的熱水中，與此同時，在裡面進入1勺鹽，和1勺老抽王，「咕嚕」2-3分鍾撈起來，控干水分後，裝進碗里備用，這個步驟至關重要，比立即下鍋綽水，功效好些上好幾倍，這樣做的目地有三個：一是去腥效果明顯，二是再燒時容易進味，三是久燒經久不散、不破，外觀極好。
第四步
出鍋前，再去煮到入味的水豆腐中，加入適量韭菜末（或是蔥末）和辣椒末，充分吸收他們的香氣後（運用溫存），就能擺盤上菜，特徵是：滑嫩進味，中辣咸香，經久不散不破，做法簡單、外觀誘惑，廚房小白一看就懂，學好後，它就是一道大夥兒值得信賴的家常家常菜，用它來招待客人，大家都會給你豎起大拇指。
【溫馨提醒】：製做這道生活中韭菜豆腐，要用2次生抽醬油，第一次就是用來綽水，第二次是調料，請大家在操作時，盡量注意。
❹ 韭菜豆腐乾炒肉的做法，韭菜豆腐乾炒肉怎麼做
主料韭菜250g五花肉500g輔料油適量鹽適量
步驟
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟11.把韭菜洗干凈。
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟22.切好韭菜。
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟33.然後切好豆腐乾。
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟44.把肉碼好芡粉。
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟55.然後先炒肉，在放下韭菜。
韭菜豆腐乾炒肉的做法步驟66.出鍋。
❺ 豆腐皮炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
主料豆腐皮350g瘦肉100g輔料油適量鹽適量韭菜適量大蒜適量生薑適量生抽適量生粉適量
步驟
豆腐皮炒肉絲的做法步驟11.准備好所用食材。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟22.把肉絲用油，鹽，生抽和生粉抓勻腌制，豆腐皮切絲，韭菜切長段，姜切絲，蒜切小塊。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟33.起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備用。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟44.用鍋中余油把姜蒜煸香出味。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟55.加入豆腐皮翻炒。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟66.點入少許開水大火翻炒。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟77.把肉絲加入鍋中。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟88.接著加入韭菜翻炒。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟99.最後調入適量生抽。
豆腐皮炒肉絲的做法步驟1010.加入鹽炒勻入味即可。
❻ 豆腐絲炒韭菜怎麼做好吃
食材用料
豆腐絲相剋食物
韭菜相剋食物
豬肉相剋食物
薑汁相剋食物
生抽
白糖相剋食物
胡椒粉
豆腐絲炒韭菜的做法
1.豆腐絲韭菜，豬肉，姜，白糖，生抽，胡椒粉
2.洗凈，都切段，姜磨蓉，豬肉切薄片
3.冷鍋開始放豬肉小火煎出油（豬肉帶了點肥肉）煎出油就不用再放油了，又香
4.放豆腐絲炒
5.炒香豆腐絲
6.放韭菜，薑蓉炒
7.略炒之後放適量生抽，白糖，胡椒粉調味
8.放了調味料翻炒勻起鍋
9.五香豆腐絲炒韭菜
用手機看這道菜做法
小貼士
吃韭菜有些人容易燒心，放些薑汁一起炒，可以避免燒心
❼ 韭菜油豆腐炒肉怎麼做好吃
食材明細
油豆腐適量
豬肉適量
韭菜適量
鹽適量
油適量
味精適量
油辣椒適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
韭菜油豆腐炒肉的做法步驟
1
油豆腐，豬肉，韭菜。
2
將肉切片，油豆腐切兩半，韭菜切段。
3
先炒肉。
4
放進油豆腐炒勻，加鹽入味。
5
再放點清水將油豆腐煮軟。
6
放點油辣椒。
7
放點韭菜。
8
調點味精炒勻出鍋。
9
炒好的韭菜油豆腐炒肉。
❽ 豆腐乾韭菜炒肉絲怎麼做
韭菜香乾炒肉絲的做法
1.生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用
2.香乾切條，瘦肉切絲備用
3.韭菜切段備用
4.將瘦肉絲用生抽、食鹽、生粉腌制
5.熱油鍋，倒入肉絲炒香鏟起備用
6.鍋留底油，倒入步驟1的配料炒香
7.倒入香幹略煎
8.倒入韭菜翻炒，加食鹽調味
9.最後倒入肉絲翻炒，加生抽、椒鹽粉調味即可
❾ 韭菜炒豆腐如何做，家人說比大魚大肉還要香呢
韭菜炒豆腐如何做，家人說比大魚大肉還要香呢？
莧菜和水豆腐是絕配，經常吃增加抵抗力，老人孩子可以多吃。你可以不要小看水豆腐和莧菜，一塊豆腐，一把莧菜，簡單一炒，真的十分的美味，並且很下飯，那味道簡直比吃葷更香，一起來學習【韭菜炒豆腐】的處理方式吧。
水豆腐，經濟實惠，營養全面，還是一個好搭能人。它跟許多菜都可以搭配炒在一起，味兒還很好，把水豆腐用食油簡單煎一下，然後跟莧菜一起炒，過程中，水豆腐吸取莧菜的香味，每一塊都鮮美進味，尤其下飯菜。一點肉不放，親人都覺得比肉類還需要美味，作法非常簡單，十分鍾就能上菜。成本費僅需3元錢。可以說是性價比高又美味。你一定得試一下哦流程如下所示：【韭菜炒豆腐】的家常做法
油燒倒進蒜泥小米辣炒出香味，倒進水豆腐翻炒一會兒，倒進調料汁咕嘟一會進味水豆腐進味再放入莧菜翻炒斷生盛出來擺盤就可以享受。
這一道特別簡單的一道【韭菜炒豆腐】就行了，數分鍾就做好，針對怕增胖又也不知道該吃什麼的小夥伴們，我認為這個菜就可以直接個人收藏著，您炒試試，脂肪率少。