主料韭菜300克雞蛋3個粉條150克 輔料食用油100克食鹽適量g
步驟
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟11.油熱翻炒雞蛋，雞蛋炒好出鍋，然後加油炒韭菜，韭菜很容易就熟的，再加粉條，放一勺鹽，放適量生抽，翻炒加入炒好的雞蛋。
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟22.雞蛋三個，韭菜差不多半斤
雞蛋炒韭菜粉條的做法步驟33.粉條我是用煮的，比較快
❷ 韭菜粉絲炒雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
韭菜粉絲炒雞蛋的做法
材料
雞蛋兩個，粉絲一小把，韭菜一小把，油，鹽，料酒
做法
1.粉絲用溫水泡軟，韭菜切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻
2.鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進去燙熟，過冷水
3.把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進油燒至油八成熱，把韭菜絲放進鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出
4.鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋里，一面凝結了之後迅速把雞蛋炒散
5.再倒進炒好的韭菜，粉絲，翻炒均勻即可
❸ 如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
如何做韭菜雞蛋粉絲餡，回味無窮，小孩都愛吃
水餃分外受大家喜愛，口味滑爽勁道，內陷鮮嫩多汁，特別是在咬一口滿嘴汁，真是太好吃了。但是，要想作出好吃的餃子並不容易，特別是在調餃子餡，很多人也不會「放調料」，造成味淡。
韭菜生雞蛋粉絲餡
提前准備韭菜、生雞蛋、粉絲們、食用鹽、植物油、芝麻油。
買一把細嫩的韭菜，摘洗干凈，若是有枯黃、卷葉要除掉，控干水分。把韭菜放到石板上，用刀割成碎屑，添加適量植物油翻拌。韭菜含有大量的水分，被剁碎以後就容易出水，能用植物油翻拌，裹打油後就可以鎖定水分，不容易出水量。
調韭菜餡一定不能先加鹽調料，否則就會出水量，大家一定要熟記。粉絲們用涼水泡浸10min，蒸軟後撈起來，控干水分完用刀割成碎屑，放進碗里預留。
生雞蛋打進碗里，添加一勺鹽拌和成勻稱，炒菜鍋加油熱，倒進蛋液，走紅小火煎定形，所有煎蒸後炒出小碎渣，盛出來預留。
韭菜豬肉餡
提前准備韭菜、五花肉、生雞蛋、食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖、芝麻油。
五花肉洗干凈，削皮後絞成肉餡，添加適量食用鹽、生抽醬油、老抽王、白砂糖，拿筷子沿順時針方向拌和數分鍾，讓肉餡上力，腌漬20min。
提前准備一把麻椒放進鍋里，再放入一碗清水，走紅燒開後泡浸5min，撈起來麻椒，留有生薑水晾涼，倒進肉餡中拌勻，消化吸收水分後肉餡才能鮮嫩多汁，每一口都是有料汁。
打進一個雞蛋，拿筷子拌勻。生雞蛋富含蛋白質和水分，可以讓肉餡口感更為彈牙，也更加嫩。鍋中添加一小勺植物油，火燒至六成熱後熄火。
韭菜摘洗干凈，控干水分，用刀割成末，放進肉餡中，添加適量食用鹽、再潑燒起好一點的滾油，拿筷子拌勻，水餃餡就做好。
方法
用韭菜調肉餡，不論是葷餡或是素餡，有3樣調料不可以加：蔥薑末，蔥薑末是去腥提鮮的調料，可以用於肉餡中，但是韭菜的話那就不可以添加了。由於姜蒜和韭菜一樣，味兒辛辣食物，並且有特別的香氣，假如添加了會遮住韭菜的香氣，造成吃著味道不好。
五香粉，五香粉要用多種多樣香辛料磨成粉製作而成的，假如加進水餃餡中，味兒確實非常香，卻會遮住其他食材味兒，韭菜並沒有韭菜味，肉餡並沒有鮮味，味兒也味道不好。
耗油。耗油也可以去腥提鮮，但其具有腥味兒，越好耗油腥味兒越多，終歸是海鮮產品嘛，就會使水餃餡有腥味兒，而且也會遮住韭菜本身的香氣。
❹ 韭菜雞蛋炒粉條如何做，香濃味美香辣入味，即能當菜又能當飯呢
韭菜雞蛋炒粉條如何做，香濃味美香辣入味，即能當菜又能當飯呢？
大家都知道，韭菜的做法各種各樣，大夥兒最熟悉的食用方法想來非韭菜炒蛋當屬，人們在這道菜的前提下還衍生出多種多樣家常美味，例如：今日向大家推薦的韭菜雞蛋炒粉條就是特別經典一道家常菜，特徵是：營養全面，做法簡單，鮮香味美，成年人喜愛都愛吃。
【食物調料】：韭菜、粉條、小米辣、生雞蛋、植物油、鹽、味精、十三香、生抽、生抽醬油、耗油、小香蔥。【製作流程】：
第一步
最先，去市場中選擇1把新鮮韭菜，把它清理干凈後，再將它們改刀割成寸段，喜歡吃辣的好朋友，再准備少量小米辣，把它切割成小圈圈，再取適量的粉條，將它們提早放入溫開水中泡軟備用。
第六步
最終，再放入小米辣，和韭菜，將它們炒至斷生，而且燒沸進味後，就能擺盤上菜，韭菜雞蛋炒粉條製做進行，特徵是：濃醇味美，麻辣進味，就可以當飯，也可當菜，不但營養全面，並且始終吃不膩。
韭菜是一種營養成分很高的蔬菜水果，平常，大夥兒適度填補些他們除開能夠起到促進消化、益氣活血等功效之外，它對於血壓高，心肌梗塞，高血脂患者，還有一定的調養作用。
❺ 韭菜雞蛋粉條餡兒怎麼調好吃
韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法：
主料：韭菜、雞蛋、粉條。
輔料：食用油、食用鹽、醬油、老抽、香油。
1、首先將韭菜切碎。