Ⅰ 娃娃菜可以包餃子嗎
一、娃娃菜可以包餃子嗎
娃娃菜是可以包餃子的。但是娃娃菜由於裡面的汁水比較多，所以在製作餃子餡的時候需要多准備一些娃娃菜，然後再製作餃子餡的時候把娃娃菜當中的汁水多擠掉一點，否則汁水太多的話，餡料不容易混合在一起，而且還容易使得餃子皮破。所以要多擠兩遍水，把娃娃菜當中的汁水擠干，這樣做出來的餡料就會比較好吃了。
二、如何讓餃子吃起來更加美味
1.添加油渣
油渣也就是平時熬豬油時剩下的，這樣的油渣特別的香，所以在用娃娃菜製作餡料的時候，可以在裡面加入一些油渣。將油渣剁碎之後與娃娃菜拌在一起，這樣的話吃上去特別的油潤，而且油渣的香味也可以讓餡料吃起來更加的美味。
2.加入13香粉
13香是一種非常不錯的香料，裡面有各種各樣的香料混合在一起，特別的好吃。所以在製作餡料的時候，可以在娃娃菜裡面加入一些13香粉一起攪拌，這樣做出來的餡料也會特別好吃。
3.加入蝦仁
娃娃菜製作餃子餡的時候還可以在裡面加入一些蝦仁，這樣的話蝦仁的鮮香和娃娃菜的鮮嫩混合在一起，會讓餃子吃上去鮮美無比，而且營養豐富。
Ⅱ 怎樣做白菜餃子餡好吃
食材：豬肉末200克克、胡蘿卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、、油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克
1、白菜洗凈，用料理機打碎，加些鹽腌制一會。
Ⅲ 白菜肉餡餃子怎麼調餡好吃
主料：小麥麵粉適量
輔料：豬肉適量、白菜1棵、雞蛋2個
調料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥4棵
烹飪步驟
編輯
1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的面團（特別說一下，面團要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）
3、白菜洗凈，切成很碎的末，蔥和姜切末
4、切碎的白菜放入干凈的紗布，兩只手用勁擰去白菜的水分
5、去水分的白菜加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻
6、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻，肉餡就OK了
7、取一塊面團擀成長條，再切成均勻的小劑子，撒點麵粉，用手按扁，擀成圓餃子皮
8、取一個餃子皮，放入肉餡，中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺，兩手的食指和拇指用力捏下去即可
9、煮餃子一次要添足水，水開後下入餃子，餃子煮開後加入適量涼水再煮開，反復三次即可
Ⅳ 白菜餡兒的餃子餡兒怎麼做
白菜餡餃子
Ⅳ 娃娃菜水餃怎麼做好吃
做法步驟：
1、腌制娃娃菜
首先准備娃娃菜切掉根部清洗干凈，洗好的娃娃菜先切長條再把它切碎，放入盆中 加入一小勺鹽，用手抓拌均勻腌制15分鍾，讓娃娃菜腌制出水分。
2、准備配料和配菜
腌制娃娃菜的同時准備大蔥切成末，一小塊姜也切成末，再准備適量五花肉末備用。
3、娃娃菜和五花肉剁碎
娃娃菜腌制好以後，擠出多餘的水分放在面板上面，然後再把准備好的五花肉末也放上去，用刀把娃娃菜和肉末剁碎，這樣可以讓娃娃菜和五花肉充分融合。不喜歡這樣也可以直接把娃娃菜剁碎，再和五花肉一起拌勻即可。
4、調餡
剁好的肉餡放入盆中，加入蔥末、薑末、鹽、生抽、蚝油、雞精、香油，攪拌均勻餡料就拌好了。
5、包餃子
我這次是買的現成的餃子皮，餡料調好以後就可以開始包餃子，餃子按照自己喜歡的方式包就好。
6、蒸餃子
餃子都包好以後鍋中加水燒開，蒸籠刷上適量食用油，再把餃子擺在蒸籠上面，蓋上鍋蓋 大火蒸15分鍾左右就可以了。蒸好的餃子搭配自己喜歡的蘸料就可以開動啦。
味道鮮美口感豐富的蒸餃就做好了。
Ⅵ 大白菜餃子餡怎麼做好吃又香 大白菜餃子餡如何做好吃又香
1、配料：麵粉適量、豬肉餡500克、娃娃菜一顆、蔥兩顆、姜適量、生抽兩勺、精鹽適量、雞精兩勺、香油一勺、麻辣鮮兩勺。
2、娃娃菜一顆清洗干凈備用。
3、蔥姜切碎備用。
4、娃娃菜切碎和切好的蔥薑末放在一起。
5、打好的豬肉餡放到切好的菜的盆里。
6、加入生抽鹽雞精調味麻辣鮮和香油，攪拌均勻就可以了，娃娃菜比較出水，建議放冰箱冷藏保存下。
7、盆里盆里加入適量的麵粉，慢慢加水攪拌。
8、麵粉拌成圖片樣子後，少加點水，總手把面揉成光滑的面團。
9、揉成面團放好備用。
10、面團分成幾塊，揉成細長條，然後切成一小塊一小塊，再用擀麵杖擀成圓形的麵皮。把拌好的餃餡，用筷子夾到趕好的麵皮上，對折包好就可以了。
Ⅶ 娃娃菜肉餡水餃的做法
娃娃菜和白菜差不多，最好用白菜做，豬肉白菜餡的餃子十分常見，無論是南方人還是北方人，都對這種餡料的餃子青睞有加。在合家團聚的時候，其樂融融地享用齊心合力包出來的餃子，不僅是味道清香爽口，彈牙多汁，而且還成為一家人開心時刻的重要見證。其實想要它味道可口，也並非難事，只要你掌握了這個訣竅，就絕對不會辜負你的而這片心意的。
主料未知
餃子皮適量
豬肉餡6兩
白菜1斤
輔料
鹽1茶匙
家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒
料酒（10克）2茶匙
香油（5克）1茶匙
薑末1茶匙
蔥花少許
步驟1豬肉白菜餃子的做法大全
全部食材
步驟2豬肉白菜餃子的做法圖解
白菜洗凈切碎備用，放少許鹽拌勻，靜置15分鍾
步驟3豬肉白菜餃子的家常做法
用手或紗布攥干白菜中的水分，放在一旁備用
步驟4豬肉白菜餃子的簡單做法
豬肉糜置於碗中，加入薑末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒
步驟5豬肉白菜餃子怎麼吃
待濃湯寶和肉糜充分融合後，加入白菜、蔥花、香油拌勻至上勁，製成餡料。在煮餃子的過程中，濃湯寶融化後會滲入肉餡內，令餃子口感飽滿多汁
步驟6豬肉白菜餃子怎麼做
取一張水餃皮，將餡料放在中間，包成水餃，直到全部包完
步驟7豬肉白菜餃子怎麼炒
鍋中燒熱水，待水煮沸後，下入餃子煮熟即可
成品圖
烹飪技巧
在煮餃子的湯裡面加入少許鹽，這樣可以防止餃子皮破裂；水開後放入餃子，煮沸後加一碗冷水，如此反復三次，就可以關火，撈出餃子了
餡料中加入事先處理成顆粒的濃湯寶，待受熱後融化，與肉糜合二為一，融為一體，帶給食者的是鮮香濃郁、豐滿多汁的口感
Ⅷ 大白菜怎麼做餃子餡好吃
大白菜配生豬肉，加上韭菜粉條，最好吃。把大白菜剁碎，生豬肉也剁碎，韭菜切小段，粉條煮熟也剁碎，全部把它們拌一起就可以了。