『壹』 白菜豆腐粉絲的做法
白菜豆腐燉粉條的做法：
原料：白菜，豆腐，粉條，蔥花，薑片，大料、老抽、生抽、食鹽適量。
製作方法：
步驟1：先把粉條用熱水泡20分鍾，待其泡發變軟備用；
[此步注意：小龜准備的是寬粉，燉煮不易熟，因此需要提前泡軟，如果你用細粉的話，可以不用提前泡軟或者只用冷水泡就可以。]
步驟2：把白菜洗凈，用手撕成塊狀備用；
[此步注意：白菜最好用手撕，特別是白菜幫比較厚，用手撕可以將菜幫部分撕成二層而不至於太厚不易熟，如果你用刀，一定要把菜幫片開再切塊。]
步驟3：豆腐控干水後，切成方塊備用；
[此步注意：在燉煮菜中，豆腐一定要選擇北豆腐，因為水份少，質地比較硬，經得起長時間的燉煮，而且燉煮的時間愈長愈入味，愈好吃。]
步驟4：火上坐鍋，熱鍋涼油後，把豆腐一塊塊的碼好在鍋里，用中小文慢慢煎，煎至一面金黃後再煎另一面；
[此步注意：用油煎豆腐是給豆腐定型，確保豆腐在燉煮的過程中不易碎，不僅形狀好看，吃起來口感更勁道。]
步驟5：直至豆腐二面金黃，表皮有些微焦，這時下入薑片和蔥花，再加入少量老抽，生抽，攪拌一下，讓豆腐入味；
步驟6：下入大白菜，加入一顆大料，然後沿鍋邊淋入少量清水，蓋蓋燉3分鍾；
[此步注意：下入大白菜時，最好先下菜幫，後下白菜葉，這樣可以熟到一起。]
步驟7：等到白菜塌軟後，下入寬粉條，加入少許鹽，用鏟子攪拌，確保粉條浸入湯汁里，然後蓋蓋燉8分鍾；
[此步注意：中途最好攪拌一、二次，確保粉條能吸飽湯汁並且沒有粘在一起。]
步驟8：看到粉條變透明後，湯汁也收的差不多了，攪拌均勻後，出鍋裝碗即可。
『貳』 白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃
白菜粉條燉豆腐的做法如下：
主料：白菜葉200克、豆腐50克、西紅柿1個、香菇1個、豬肉70克、蒜苔50克、粉條20克。
輔料：薑片5克、食用油5毫升、八角2個、冰糖3克、干辣椒1個、鹽2克。
1、白菜葉200g切段，豆腐50g切塊，西紅柿1個切片，香菇1個劃十字。
『叄』 白菜豆腐粉條的做法
白菜豆腐粉條的做法
食材
白菜 200克
豆腐 250克
粉條 150克
蒜 少許
紅辣椒 適量
小蔥 適量
八角 適量
花椒 少許
醬油 適量
料酒 5克
食鹽 5克
白糖 5克
醬油 適量
食用油 適量
方法/步驟
准備一塊豆腐，切好後清水煮5分鍾，放入盤中。
准備好白菜和粉條。
把小蔥切成段，備好八角、花椒、薑片。
開火，倒入適量食用油，等待燒熱，
油熱後，放下蔥蒜、紅辣椒和八角出香味，把豆腐塊也放鍋中微煎。
來回翻炒而至三次，豆腐微微煎黃。
此時放入白菜葉子，翻炒至五分熟。
加入鍋內半碗清水，滴入少許料酒。
『肆』 白菜燉豆腐粉條的家常做法竅門
白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗凈，有五花肉片且，沒有算了；
2、鍋內下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水；
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鍾，加入鹽味精出鍋。
白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。
製作方法
將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
做法二
編輯
材料
大白菜、粉絲（在我們這叫做細粉）、自己家裡做的豆腐、蔥、姜、紅辣椒、鹽、味精或者雞精、色拉油、醬油。
做法
1、白菜幾大刀切好，豆腐切成塊狀。
2、蔥切成蔥花，姜切成絲或者塊都行。
3、鐵鍋里的水燒干，倒油燒熱，放入蔥花、姜絲、紅辣椒，炒出香味。
4、放入白菜，翻炒均勻，倒點醬油，繼續翻炒。
5、待白菜出水之後，把切好的豆腐放進鍋裡面，加鹽、味精等調味，翻炒均勻。
6、把細粉掰斷，放入鍋內。
7、蓋上鍋蓋，二、三分鍾就可以出鍋了。（喜歡吃香菜的朋友可以在出鍋的時候撒在上面
『伍』 白菜豆腐粉條燉菜的家常做法
白菜豆腐粉條燉菜的做法：
用料：白菜4片，豆腐1塊,粉條1把，蒜2瓣，八角1個，花椒15粒,香菜1根,干辣椒5個,生抽3勺，鹽適量。
1、先將白菜葉洗干凈控水切成大塊狀。蒜切片，干辣椒（切段）、八角、花椒粒用水沖洗一下。
白菜的特點：
株高40到60厘米左右，全株稍有白粉，無毛或者部分葉片下面的中脈上有少數刺毛；基生葉較大，呈倒卵狀長圓形至倒卵形，一般長30到60厘米，頂端圓鈍，邊緣皺縮呈波狀，中脈為白色，較寬，有多數粗壯的側脈；葉柄為白色，扁平，長5到9厘米左右，寬2到8厘米左右，邊緣有具缺刻的寬薄翅。
『陸』 豆腐白菜粉條怎麼做才好吃
豆腐白菜粉條好吃做法：
主料：白菜1000g、粉條200g、豆腐500g、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：鍋、勺子。
1、首先將豆腐切塊，白菜洗凈掰成塊，粉條用溫水泡軟，雞蛋打散備用，少許蔥姜蒜備用。
豆腐白菜粉條注意事項
1、白菜我們最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜葉和菜幫分開來切，這樣做出的白菜生熟一致。
2、煎豆腐要用小火慢煎，煎的時候不要亂動豆腐，等豆腐煎定型後，直接翻面再煎就可以了。
3、燉白菜水不要倒太多，因為白菜裡面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的話會把味道給沖散。
4、這道菜鹽最好不要放了，因為豆瓣醬、醬油、蚝油都有鹽味，放鹽可能就咸了。
『柒』 白菜豆腐粉條做法
做法：
1、白菜、豆腐、姜洗凈切片，粉絲泡軟。
2、鍋中放水，放上薑片、魚丸煮開，放上豆腐、白菜、粉絲燉製片刻。
3、湯盆中放上香油、雞精、鹽。
4、把燉制好的湯倒入湯盆中即可。
『捌』 白菜豆腐粉絲湯的做法大全家常
大白菜豆腐粉絲湯這家常小菜的特性是能夠滋補腸胃，益壽延年，做這家常小菜的情況下最好用石鍋，那樣的話會較為進味，而且石鍋煮的東西也比較健康，冬季是吃白菜的好時機，尤其是它與水豆腐粉絲放到一起熬湯喝，不但美味可口營養成分，也更能反映家中的溫暖。
食物
主要材料大白菜500g凍豆腐300g輔材油適當鹽適量干蝦米皮小量蔥小量姜小量粉絲適當芝麻油小量
方式
1.凍豆腐略微解除凍結後，切割成2厘米上下的格子。
2.大白菜洗干凈，切割成一小塊。
3.蔥切條，生薑切成片，蝦米皮少量。預留。
4.提前准備乾粉絲少量。
5.熱鍋中，放進姜蒜，進行爆香。
6.放進干蝦米皮，進行爆香。蝦米皮炒的略微糊，才美味。
7.放進大白菜，煸炒。
8.火鍋里搞好半鍋開水。將炒好的大白菜倒進開水中。
9.燒開後，放進凍豆腐。
10.火災燒開，低火煮3分鍾上下。
11.見湯熬的乳白，放進粉絲，轉文火煮5分鍾上下。
12.放進適當的鹽。
13.最終點少量芝麻油。
這家常小菜不必有過多的調味品和繁雜的作法，那樣立即做出去的才保存了食物原生態跟營養成分，在其中在做的是後留意粉絲也是要睡洗掉的，做的情況下才不容易黏鍋，水豆腐也是能夠根據自身的口感挑選，並不一定是要凍豆腐的，它是一道一般的家常小炒，在平常里吃也是很性價比高的。
『玖』 白菜豆腐粉怎樣燉好吃
白菜豆腐燉粉條的做法
主料：豆腐400g、白菜300g、粉條100g、豬肥肉75g
輔料：蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、清水300ml、鹽4g、花生油20ml
香菜適量、五香粉3g
步驟
1.豆腐切塊。
2.白菜洗凈掰成塊。
3.粉條用溫水泡軟。
4.豬肉切片。
5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
6.放入豬肉炒至出油。
7.再放入豆腐炒至變色。
8.加入白菜。
9.炒至白菜變軟出水。
10.放入泡好的粉條。
11.加入醬油，美極鮮，清水，五香粉，鹽炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉小火燉15分鍾。
14.撒香菜段關火即可。
15.盛盤。
『拾』 豆腐白菜粉條怎麼做才好吃
川味白菜豆腐燉粉條】——
【製作主料】：豆腐1塊、大白菜小半棵、粉條100克、五花肉50克、青紅辣椒各2個、雞蛋2個
【製作調料】：大蒜3瓣、大蔥1節、豆瓣醬1勺、生抽10克、老抽2克、鹽1克、雞精2克、胡椒面2克、香蔥1根
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把水燒開，把粉條下鍋中燙軟泡半個小時，把粉條泡軟、泡發備用。
【步驟二】：把白菜清洗干凈後用手掰成大小適宜的塊裝盤，最好是把白菜幫和白菜葉子分別放置。
【步驟三】：五花肉洗干凈後切成片；大蒜切成顆粒；大蔥切成蔥花；青紅辣椒切成圈；然後分別裝盤備用。
【步驟四】：豆腐切成兩半，然後橫著切成半厘米左右的片，然後把雞蛋打入碗中攪散後，把雞蛋液淋到豆腐上邊備用。
【步驟五】：取一個平底鍋，少放一點油，把裹上蛋液的豆腐塊放鍋中，用小火煎制豆腐。
【步驟六】：豆腐一面煎成金黃色後，然後翻面把另外一面也煎成金黃色，給它盛出來備用，這里要注意的是，豆腐煎的過程中不要亂動，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黃色後，再翻面把另外一面煎成金黃色就可以了。
【步驟七】：炒鍋放一勺油，把五花肉放鍋中，開小火炒熟、炒出油來，然後把蔥蒜和豆瓣醬放里邊，炒出香味 。
【步驟八】：調料香味炒出來之後，把白菜幫倒里邊炒蔫，也就差不多炒1分鍾左右後，再把白菜葉子倒里邊也給它炒蔫。
【步驟九】：白菜炒蔫後，把煎好的豆腐和粉條放鍋中，然後依次放入生抽10克、老抽2克、鹽1克、胡椒面2克。
【步驟十】：然後把白菜、豆腐、粉條翻炒均勻後，放入一小碗水，蓋蓋 開小火煮5分鍾左右。
【步驟十一】：白菜豆腐、粉條煮10分鍾後，把青紅辣椒倒里邊，再放入1勺雞精和1勺蚝油翻炒均勻煮1分鍾左右，就可以出鍋裝盤就OK啦！
——烹飪小貼士——
現在已經進入寒冷的冬季了，隨著天氣越來越冷，人的體溫比較低，吃燉菜是最好的選擇，吃完渾身暖洋洋的讓人非常舒服，今天做的這道「川味白菜豆腐燉粉條」就是一道不錯的燉菜，經濟又實惠，而且這道菜在家裡也是最受歡迎的一道菜，隔兩天不做就會想它，在家裡不管是老人還是孩子，都喜歡吃，這道菜製作也不是很復雜，按照上面的步驟就可以輕松地做出來了，有時間就做給家人吃吧！就是我們製作的時候要注意這幾點。
（1）白菜我們最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜葉和菜幫分開來切，這樣做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的時候不要亂動豆腐，等豆腐煎定型後，直接翻面再煎就可以了。
（3）燉白菜水不要倒太多，因為白菜裡面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的話會把味道給沖散。
（4）這道菜鹽最好不要放了，因為豆瓣醬、醬油、蚝油都有鹽味，放鹽可能就咸了。