豬肉豇豆餡水餃
豇豆營養很豐富，無論涼拌還是炒著吃都很不錯的，搭配起富含蛋白質的豬肉餡，包上些許餃子，也是特別美味滴.....
食材：豬肉餡適量，鮮豇豆適量，花生油適量，香油適量，蔥頭末適量，蔥薑末少許，料酒少許，胡椒粉少許，十三香少許，鹽適量，醬油適量
1 麵粉邊加水邊拌面，和成光滑的面團，蓋上蓋子一旁醒半小時
2 豇豆上電蒸鍋蒸到顏色深綠，用手掐一下，熟了還不是很爛，夾到一旁晾到不燙手
3 肉餡里加入蔥頭末、蔥末、薑末、胡椒粉、十三香、鹽、料酒、醬油、花生油、香油順時針攪拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成細末
5 稍微用力攥一下水，別太干，放到肉餡盆里
6 順時針拌勻
7 醒好的面搓成長條
8 揪劑，按扁
9 擀成中間稍厚些的麵皮
10 取一餃子皮，中間放餡
11 左右手大拇指在內側，其餘手指在外側，餃子在中間，雙手一起用力合攏擠成餃子，如圖
12 包好的餃子
13 鍋里加入適量的水，開鍋後下入餃子，勺子輕輕轉兩圈，防止餃子沾在鍋底，蓋上蓋，三開點兩次水即可出鍋
14 煮熟的餃子！再用生抽、米醋、香油、雞粉調個汁蘸食
寶媽小貼士：
1 肉餡里加入蔥頭末特別提味
2 肉餡要順時針攪拌
② 豇豆包餃子怎麼做好吃
步驟1：豇豆洗凈放開水裡焯熟。
步驟2：豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。
步驟3：肉餡與調料混合均勻。
步驟4：豇豆焯好後放涼切成沫。
步驟5：豇豆切成沫與調好的餡混合。
步驟6：調好的餃子餡。
步驟7：准備好餃子皮。
步驟8：在一張餃子皮上放上餡料。
步驟9：先進行對折。
步驟10：之後擠出餃子形狀。
步驟11：包好餃子。
步驟12：鍋中放水，水開後放餃子，點兩次水後，餃子就熟了。
③ 豇豆餃子餡的做法
1、 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精五香粉 食用油。攪打均勻至上勁。
2、 把洗好的豇豆焯水。
3、 焯好的豇豆， 自然晾涼後 剁碎。
4、 豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻。
5、 麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾。
6、 將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
7、 把豇豆餡料放在餃子皮中間。
8、 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
9、 鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次。撈出即可食用。
好吃不過餃子，餃子是我們最喜歡的一種食物，也算是一種主食了。餃子的做法很多，它的餡料可以用各種蔬菜或者肉類搭配一起，原來我最喜歡的就是韭菜餡的餃子，韭菜雞蛋或者韭菜豬肉都是很好吃的。最近流行一種餃子餡，用豆角做的餃子餡，我嘗試了一下還挺好吃的，比韭菜餡的好吃多了。
④ 豇豆餃子餡的做法
有12個步驟。1原料（自己切的五花肉餡）。
2蔥，蒜，姜切末備用。
3將蔥姜蒜末及鹽，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，雞精各適量放入肉餡中拌勻，腌制20分鍾。
4將豇豆洗干凈放入熱水中焯水3分鍾，後撈出控干水分。晾涼。
5將焯好的豇豆切成末。
6將豇豆末放入腌好的肉餡中拌勻。
7和面（放入適量溫水，將麵粉攪成絮狀）。
8和成面團，餳10分鍾。
9將面團切成小劑子，擀成麵皮。
10將拌好的餡料放入餃子皮中包好，包嚴實邊緣，以免煮時露餡。
11包好的餃子成品。
12鍋中放入適量水，水開後放入餃子，煮至餃子餡熟，即可食用。
⑤ 缸豆餃子餡怎麼調好吃
缸豆餃子在做的時候需要准備好一些豬肉搭配，因為這樣會讓餡料更加滿足，不過在做的時候必須要切碎一些切成小顆粒狀，這樣會更有口感，裡面需要加入蔥姜蒜，生抽，蚝油等等，餃子餡需要從上到下的不停翻動，這樣可以把缸豆和豬肉完全融合在一起，因為缸豆的顆粒會偏大一些，想要與豬肉融合不簡單。
豬肉豇豆餃子
材料
豬肉餡500克，豇豆350克左右，麵粉，大蔥2根，生薑，料酒，香油，蚝油，鹽，生抽，餃子餡調料，
做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色
2.撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起
5.攪拌均勻
6.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
9.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可
豇豆餃子
材料
豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽，味精，生粉，醬油，食用油
做法
1.餡料的做法：1.豇豆切碎鹽稍碼去水分。2.倒入攪好的肉餡。3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。4。用餃子皮包入適當的餡料。
2.煮餃子的方法：開水中放入餃子。
3.蓋上蓋子悶煮。
4.水滾後加入冷水極一下。
5.再蓋上蓋子悶煮第二次。
6.見滾後，再倒入冷水。
7.開蓋煮滾，即可。
小訣竅
1.包餃子的手勢還是很重要的，左手拿捏餃子皮的時候剛好可以讓餃子靠在幾個手指的中間。2.捏合的時候一定要用點力氣，以免開口。3.下鍋後，鍋稍搖晃一下，免得粘底。或用漏勺從前往後輕推一下餃子，以免餃子粘底。4.煮好的餃子，裝起來後，趁熱把餃子過碗，這樣餃子再怎麼多，都不會粘在一起。5.蘸上自調的餃子醋，味道更好。（預知餃子醋的做法，且聽下回分解。）6.放涼的豇豆餃子更有一番不同樣的風味。餡子是有點脆的。7.你要是正在減肥的話，可千萬別吃哈。
寶寶愛吃漂亮的餃子
材料
蔥剁碎手切肉餡食用油醬油鹽味精薑末麵粉（顏色要用蔬菜榨汁芹菜胡蘿卜菠菜南瓜苦瓜紫甘藍等等營養高的蔬菜都可以）
做法
1、把選好的蔬菜榨汁過濾掉渣子，用蔬菜汁和面，面不和的硬。
2、調餃子餡也很有講究將肉餡放到盆里放入食用油和醬油要適量，少許鹽味精薑末按一個方向攪拌加入少許水接著攪拌再加入剁好的大蔥一定要按照一個方向攪拌哦感覺餃子餡有香味了比較粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀麵杖粗細的長條，用手揪成均勻的劑子，如果手揪不好可以用刀切，將劑子一個個柔圓按扁用擀麵杖擀成邊薄中間厚皮這樣就開始包吧。
4、燒水煮餃子水放多些餃子不容易壞哦，水開就可以下過了用勺子按照一個方向攪幾下後蓋干水開了再加點涼水開了在加涼水開三次後餃子都漂起來就熟了
⑥ 豇豆餡餃子怎麼做好吃
1.鍋中做水水開。
2.豇豆洗凈切短。
3.下鍋焯熟。
4.焯熟後過水控干。
5.將豇豆切碎。
6.准備麵粉。
7.加水和成雪花狀。
8.揉成面團醒一下，時間長一點包的時候更好用。
9.豬肉餡放入盆中。
10.加入蔥，姜碎醬油，香油，雞精順一個方向攪拌。
11.加入豇豆。
12.攪拌均勻加入鹽調味。
13.面做勁，擀皮。
14.包好的餃子准備下鍋。
15.鍋中做水水開後放入餃子。
16.餃子全部飄起來就熟了。
17.撈出盛盤。
⑦ 豇豆大肉餃子餡如何拌
豬肉買回來，自己下手剁碎，不要嫌費事，餃子要想好吃，肉餡兒一定是自己剁
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蔥姜切碎備用
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肉餡兒放一大盆里，添加適量清水，用筷子順一個方向不停攪拌，讓肉餡兒把水吃進去，然後放入蔥姜碎、生抽、老抽、適量鹽
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充分拌勻，腌制十幾分鍾，讓肉餡兒入味
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鍋中燒開水，把洗凈的豇豆放進去焯軟，不要太軟，太軟就成泥了
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撈出瀝水後晾涼
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切成末
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另外起鍋把花生油燒熱後關火晾涼，由於我用的是豬瘦肉，所以要另外在餡料中添加少許脂。不要加生油，否則餡兒不香，一股生油味兒
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把豇豆放進腌制入味的肉餡兒中，把熟油倒進去，再點少許香油和鹽，拌勻即可，餡兒就調好了
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包好
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煮熟即可
⑧ 豬肉豇豆餃子餡怎麼調好吃
豬肉餡500g、豇豆350g左右、大蔥2根、生薑15g。
子順著一個方向用力攪拌，逐步加入調料A組（料酒、色拉油、香油、蚝油和清水），攪至肉餡成團上勁；
2、豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎，加入肉餡中；
3、此時，加入調料B組，順著剛才攪肉餡的防線攪拌均勻；
4、適量麵粉，一點一點加水，加入一個蛋清，和成稍微柔軟的面團，蓋上濕布醒半小時；（利用醒面的時間可以清洗剛才准備餡料的工具，收拾場面准備包餃子。）
5、最後，擀皮，包餃子。
原料：豬肉（三肥七瘦）、嫩豇豆、鮮蝦、韭菜、生薑、麵粉
做法：
1、麵粉一點點加入水，邊加邊攪拌，然後揉成光滑的面團，蓋上濕布餳半個小時；
2、豬肉先切成丁，然後粗略剁一下；
3、摘洗干凈的嫩豇豆入開水鍋焯燙至變色後，撈出沖涼；
4、瀝干水分後，細切成丁；
5、鮮蝦取肉，挑去蝦線，然後切成小丁；
6、韭菜、香菜洗凈瀝干水分後，切碎；
7、先把肉餡、蝦肉、薑末和豇豆碎混合，添加油、鹽、醬油、味精調好味，拌勻；
8、然後添加韭菜碎、香菜和香油，輕輕攪拌均勻；
9、取出餳好的面團，揉勻，下劑；
10、包入餡料，捏合；
11、餃子開水下鍋，三點三開後，撈出裝盤。
溫馨提示：
1、韭菜入餡一定要最後放，並且不要過度攪拌；
2、不喜韭菜的可以用小蔥替換
⑨ 豇豆餃子餡怎麼調好吃
主料
豬肉餡500克
豇豆350克
麵粉500克
調料
食鹽
4克
蔥
2根
姜
1小塊
料酒
1小勺
生抽
1小勺
蚝油
3克
香油
3克
餃子餡調料
10克
豬肉豇豆餃子的做法
1.豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蚝油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的面團，餳至20分鍾
5.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
6.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
7.鍋中加入水燒開。加入餃子，煮至浮起時，反復點水兩次，撈出即可
⑩ 豇豆包餃子怎麼做 如何做豇豆餃子
1、用料：豇豆200g、豬肉餡100g、洋蔥半個、胡蘿卜半根、姜沫兩匙。
2、和面，三碗面，三分之一用開水和，剩下的用40度左右的偏熱一些的水和，和成疙瘩湯形狀後，倆手和面和成面團，醒面約20分鍾。
3、拌肉餡，把姜沫放入肉餡中，放入生抽，胡椒粉，豆油，鹽，味精攪拌均勻，放一旁入味備用。
4、把豇豆、胡蘿卜、洋蔥都切成丁備用。
5、將肉餡和切好的豇豆丁等攪拌在一起，攪拌均勻即可。
6、把面團搓成長條形，再揪成均勻的一個一個的小面團，放布面搓圓，再按扁，就可以擀皮兒開包了。
7、餃子包好後，將蒸鍋放入水，把餃子放入整簾上，待開鍋後，十分鍾左右即可。