『壹』 雞蛋紅皮好還是白皮好 雞蛋紅皮和白皮區別
每次去買雞蛋的時候看到紅皮雞蛋和白皮雞蛋，這兩個雞蛋除了顏色不同之外還有其它的什麼區別？買雞蛋是買紅皮的好還是白皮的好？
雞蛋紅皮好還是白皮好
主要區別
要弄清紅、白雞蛋的區別，首先要知道蛋殼顏色的來源。雞蛋的顏色主要來自於母雞生殖系統表面分泌的色素，雞蛋是紅殼還是白殼，主要取決於母雞的品種，和喂養的方式、飼料的選擇沒有必然聯系。
但無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋，主要營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明，在一些微量元素上，不同雞蛋品種會有差別，但這種差別極小，在買雞蛋的過程中，沒必要強調顏色的差別。
雞蛋紅皮和白皮區別
之所以雞蛋殼呈白色和紅色，是因為母雞在下蛋的時候子宮上皮分泌的色素停留在蛋殼上所導致的。不同品種的雞分泌的色素顏色不一樣，雞蛋的顏色也就不一樣了。
其實紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別並不大，主要有這么兩點。首先第一點，紅皮雞蛋的蛋殼要比白皮的厚一些，運輸的過程中破碎的概率要低一些，儲存的時間也比白皮雞蛋要長一些。
第二點區別就是營養成分的區別了，經過比較，
紅皮雞蛋的脂肪和膽固醇含量比白皮的高一些，而維生素A和維生素E以及蛋白質的比例白皮雞蛋要比較高一些，而其他的營養成分紅皮雞蛋和白皮雞蛋就不相上下了。
所以說，其實紅皮雞蛋和白皮雞蛋從營養上來說並沒有太大區別。有些人在挑雞蛋的時候，很在乎雞蛋的顏色，認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋好，這種觀點並沒有多少科學道理，以後不要再被誤導了哦。
不管是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋都是好蛋，雞蛋中含有的營養成分可以說是最為均勻而且全面的，每天吃一個雞蛋可以保障我們體內所需的幾乎所有元素，大家不要錯過哦。
雞蛋不能和什麼食物一起吃
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，會令腸蠕動減慢，從而延長了糞便在腸道中的滯留時間，很容易造成便秘，同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能，危害到人體的健康。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。
2、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
3、雞蛋+柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉葯將有毒物質排除體內。
4、雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
雞蛋不能和什麼一起吃 11種食物是剋星
5、雞蛋+兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成泄痢。」那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
6、雞蛋+味精
雞蛋與味精同食破壞和影響原味。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸。炒雞蛋的時候放入味精，不但浪費了味精，而且還會破壞和掩蓋雞蛋的原有的鮮味。抑制人體中胰蛋白酶的活性。並且這種酶比較耐熱，必須在較高的溫度下方能破壞。
雞蛋不耐受是什麼意思
食物不耐受，指重復出現對特定食物或食物成分產生的不良反應；是由於免疫反應、酶缺乏、葯理作用、激惹反應以及毒理反應引起的；會引發許多慢性臨床症狀，主要表現在消化系統、皮膚症狀、神經系統等方面。食物不耐受不包括細菌、真菌、病毒、化學毒物、刺激性食物的毒性反應和主觀厭惡某種食物的心理反應。
『貳』 雞蛋是白皮的好還是紅皮的好
紅皮雞蛋和白皮雞蛋，它們的營養差不多，白皮雞蛋的營養略高一些。紅皮雞蛋更容易存放。
1、紅皮雞蛋和白皮雞蛋沒有太大差別，只是雞的品種不同而已。
買雞蛋的時候不要看價錢，要看雞蛋是否新鮮，新鮮的雞蛋可以從雞蛋皮的顏色上看出來。日期新鮮的雞蛋，雞蛋皮的顏色比較鮮艷。拿起雞蛋晃一晃，雞蛋裡面晃不動，這樣的雞蛋就是新鮮的。買雞蛋時最好是去大型的超市或菜市場，雞蛋的質量更加有保證。購買雞蛋時不要貪便宜，有的雞蛋放的時間長了，所以賣的時候就很便宜，有人貪便宜買回家的雞蛋全部已經散黃了，有的打開以後變臭了，這樣的雞蛋就不能吃了。要買有質量保證的雞蛋，我喜歡在大型超市或固定的市場攤販處購買。
『叄』 雞蛋分為紅皮雞蛋和白皮雞蛋，哪種雞蛋更好吃哪種更有營養
我認為紅皮雞蛋會更好吃，但是兩種雞蛋的營養成分是一樣的，所以不存在哪種雞蛋，各家的人要紅皮雞蛋和白皮雞蛋裡面的營養成分基本上都是差不多的，所以營養物質也都是一樣的。雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，而雞蛋也是有不同的種類的，有紅皮雞蛋和白皮雞蛋。所以很多人都非常的好奇，紅皮雞蛋和白皮雞蛋到底有什麼區別？
我個人比較喜歡吃紅皮雞蛋，因為我覺得紅皮雞蛋更像是大家認知里的那種雞蛋，所以吃起來的時候會下意識覺得這種雞蛋才是真正的雞蛋。如果真的吃起來，感覺紅皮雞蛋和白皮雞蛋的味道都是差不多的。而且口感也非常的相似，特別是在吃的時候一般都是經過了烹飪，所以這兩種雞蛋也根本就分不清到底是什麼顏色的殼。
『肆』 雞蛋挑紅皮好還是白皮好
雞蛋的顏色主要來自於母雞生殖系統表面分泌的色素，雞蛋是紅殼還是白殼主要取決於母雞的品種，和喂養的方式、飼料的選擇沒有必然聯系。還有第二個區別，就體現在營養上，也是我們最關心的，這兩種雞蛋當中白皮是稍貴於紅皮的，那是因為白皮比紅皮的蛋白質，還有維生素含量經過檢測高了1%左右，但是另外一方面紅皮雞蛋當中的膽固醇以及脂肪又比白皮雞蛋高了1%左右。這兩種雞蛋的營養物質是沒有多少區別的，白皮比紅皮雞蛋高的那一些價格可能是人們將蛋白質，還有維生素看的比較重要吧，所以如果給大家在買雞蛋的時候，選擇紅皮雞蛋的，第一，通過我們剛才的分析知道了這兩種雞蛋，其實營養上面並沒有多大的區別，所以我們從性價比高，這個因素來看還是選擇紅皮雞蛋。當然還有另外一點，那就是紅皮雞蛋的外殼是比白皮雞蛋要硬一些的，所以這就造成了紅皮雞蛋防止細菌進入雞蛋內部的效果好於白皮雞蛋，綜合來看還是紅皮雞蛋比較好一些.
『伍』 買雞蛋時，挑紅皮的還是白皮的好
雞蛋是我們日常生活常見的食材，在我們農村老家，不管是自家吃還是看望病人或者是婦女做月子都少不了雞蛋。現在隨著我們生活水平的提高，雞蛋在我們日常生活中尤為常見，幾乎我們天天都離不開雞蛋。
大家對於紅皮雞蛋和白皮雞蛋的區別有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
『陸』 雞蛋紅皮好還是白皮好
雞蛋紅皮的是洋雞蛋，白皮的是土雞蛋。洋雞就是圈養的，主要是吃飼料的。而土雞就是我們說的家雞，主要是散養，一般吃的都是比較正常的食物。比如稻米，青菜類的，雜糧類的等等。從這點看我認為，白皮雞蛋比紅皮雞蛋好。