主料
雞蛋2個
麵粉100克
西紅柿1個
輔料
洋蔥
1/2個
蚝油
1/2湯勺
食鹽
1小勺
植物油
1湯勺
雞蛋疙瘩湯的做法
1.
2個雞蛋，1個小一點的西紅柿，半個圓蔥，麵粉備好
2.
把雞蛋一個個分別打入麵粉內，先打開一個
3.
用筷子不停地撥動，使麵粉和雞蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開
4.
再打入另外一個雞蛋
5.
同樣如上操作，把麵粉和雞蛋融和成小疙瘩
6.
做好
7.
圓蔥切碎
8.
西紅柿切小瓣
9.
炒鍋熱1勺油，放入西紅柿。把西紅柿炒成醬
10.
加水。加點蚝油和鹽
11.
放入做好的小麵疙瘩，用筷子攪拌，防止麵疙瘩粘連
12.
開鍋大約5分鍾後，放入洋蔥碎即可
Ⅱ 雞蛋麵疙瘩湯的家常做法怎麼做好吃
步驟
1.准備新鮮雞蛋兩枚。
2.准備麵粉30克。
3.加水調成稠糊狀，水不要加太多，太多攪不起來。
4.按一個方向使勁的攪，攪成麵筋塊，用筷子能調起來。
5.然後加點水，待下鍋。
6.點過加三碗水燒開。
7.攪好的麵筋塊邊下鍋邊攪，不要有 大疙瘩。
8.等待開鍋後，將雞蛋打個小口甩到鍋里，鍋開後關上開關。
9.清淡爽口營養的雞蛋麵疙瘩湯出鍋了。
Ⅲ 雞蛋麵疙瘩湯怎麼做好吃
前言
簡單宜做，清熱護肚
材料
主料：小麥麵粉2勺、雞蛋1個；
輔料：白糖適量、清水適量
雞蛋麵疙瘩湯
1
麵粉放碗里，攪拌成麵糊，醒一會兒。
2
雞蛋放碗中，攪成蛋糊，有小泡即可。
3
清水上鍋，等水開。
4
水開後，麵糊慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，這時要小火慢滾。
5
等面湯滾熟了，蛋液慢慢倒入，關火，放入白糖，攪拌均勻就好了。
小貼士
放入麵糊時，一定要小火攪拌。放入白糖，可以遮住蛋腥味，也可不放。
Ⅳ 雞蛋麵疙瘩怎麼做
雞蛋疙瘩湯
所需食材：西紅柿1個、雞蛋2個、青菜2顆、生抽1勺、香油1勺、麵粉小半碗、胡椒粉少量、鹽和雞精適量。
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1、雞蛋打開，將蛋黃和蛋清分離，大碗中加入適量的麵粉，蛋清倒入麵粉中，用筷子順著一個方向攪拌，直至麵粉都結塊成麵疙瘩。
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小貼士：用蛋清代替清水 ，不僅不容易失敗，而且做出來的麵疙瘩口感都非常筋道，不過要記得加入蛋清後，順著一個方向攪拌，全程不需要加一滴水。
2、西紅柿清洗干凈後，用開水燙1分鍾左右，去掉表皮後切碎，2個蛋黃打散備用，青菜清洗干凈切段。
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3、炒鍋中加入適量的油，油熱後加入切好的西紅柿碎，炒出醬汁後加入1勺生抽和適量的開水，大火燒開。
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4、水煮沸後，做好的麵疙瘩倒入鍋中，用鏟子輕輕地推動麵疙瘩，避免麵疙瘩粘鍋或者粘連在一起，轉中小火煮3分鍾左右。
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5、鍋中加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味 ，關火倒入打散的蛋黃，3秒後用筷子攪拌打散，加入青菜，淋入香油即可出鍋，一鍋口感筋道、色澤誘人的雞蛋疙瘩湯就做好了。
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