需要提前准備好的材料包括：雞蛋 3個、白菜芯 1個、香菇 5朵、大蔥 半根、油 適量、鹽 適量。
1、干香菇提前涼水泡發。
B. 雞蛋香菇餡餃子的做法
烹飪技巧
1. 素餡熟得快，不用久煮；
2. 干香菇要完全泡發再用；
3. 面團不要剛揉完就用，要餳30分鍾以上使用才滋潤；另外想要普通麵粉的餃子皮不破皮，可以揉面時加點鹽。
C. 蘑菇雞蛋餃子餡做法大全
[ 素菜蘑菇雞蛋餃子餡 ]
食材：
香菇、雞蛋、小白菜、蔥姜蒜等。
做法：
1，先把小白菜清洗干凈，把小白菜切的碎一些，這樣子更加入味。
2，香菇用清水洗凈，切成塊。雞蛋用油炒熟，把雞蛋盡可能炒碎一些。
3，把切好的小白菜、香菇、雞蛋混合在一起，加入適量的鹽、耗油、蔥、姜、蒜拌勻，香菇素餡餃子餡就做好了
D. 香菇雞蛋餃子餡的做法 香菇雞蛋餃子餡怎麼做
1、主料：麵粉適量、韭菜500克、香菇200克、雞蛋5個、雞精1勺。
2、輔料：鹽3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鮮薑末適量、醬油1勺、油適量。
3、韭菜洗凈控掉水分後，切成末，然後加入半斤香，八角粉，鮮薑末。
4、香菇切末待用。
5、雞蛋打成蛋液，加入些許鹽。
6、將油加熱倒在備好料中。
7、炒雞蛋，將蛋液倒入熱油中，用筷子快速轉圈攪拌。
8、炒香菇，炒出香味即可。
9、待炒好的香菇，雞蛋晾涼後，倒入備好的韭菜盆中。
10、加入雞精，醬油，鹽，紫蘇油，然後攪拌均勻即可。
E. 香菇雞蛋餃子餡的做法竅門
食材
香菇
2個
雞蛋
1個
香油
10克
料酒
10克
醬油
10克
鹽
5克
薑末
5克
方法/步驟分步閱讀
1
/6
將准備好的香菇切成小丁，將雞蛋打散備用。
2
/6
起鍋燒油，倒入打散的雞蛋，炒至斷生。
3
/6
准備一個空碗，放入炒好的雞蛋和切好的香菇丁。
4
/6
加入一勺薑末、一勺醬油、一勺料酒、一勺香油和適量鹽調味。
5
/6
用筷子按一個方向不斷攪拌，攪拌均勻即可。
6
/6
這樣營養美味的香菇餃子餡就做好了。
F. 木耳香菇雞蛋素餡怎麼調餡
用料
雞蛋 1個
木耳 60g鮮木耳
香菇 6.7朵
胡蘿卜 半根
蔥 一段（我用的大蔥切了一小塊）
洋蔥 一層
味極鮮 適量（鹹淡自己品）
鹽 適量（鹹淡自己品）
香菇木耳雞蛋素三鮮餃子的做法
木耳、香菇、胡蘿卜剁碎，放在容器里
G. 香菇可以加雞蛋做餡嗎
可以的，可以做成香菇雞蛋餡。具體步驟：
主料：泡發香菇8個、包菜1個、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、蔥2棵
1、包菜洗凈剁碎加鹽腌制十分鍾，攥出水分。
H. 香菇木耳雞蛋粉條素餡怎麼做好吃
食材用料
香菇若干相剋食物
木耳若干相剋食物
粉條若干
雞蛋三個相剋食物
蔥花若干
鹽少許
豆腐一小塊兒相剋食物
醬油適量
調餡料適量
香菇木耳雞蛋粉條素餡的做法
1.洗干凈香菇
2.洗干凈木耳
3.洗干凈豆腐
4.切好蔥花備用
5.放油鍋里炸一下粉條
6.把粉條拌碎
7.接著炸豆腐
8.剁好香菇
9.剁好木耳
10.炒好雞蛋
11.都放進一個容器里，加入鹽，調料，醬油攪拌均勻，美味的素餡就成功了
I. 香菇雞蛋餃子餡的做法
用料
雞蛋 3個
香菇 4朵
蚝油 半勺
鹽 適量
姜 2片
蔥 半根
餃子皮 35張
香菇雞蛋餡餃子的做法
1.香菇洗凈剁碎
拌勻的餃子餡包好即可。
家常美食，無需過多步驟。簡單但是溫暖的味道。
J. 香菇雞蛋素餡包子怎麼做好吃
前言
家人都很喜歡吃包子，餃子，尤其喜歡吃素餡的，總想做出些有新意的，就試著用木耳，黃華做餡，味道還不錯，家人都很喜歡吃。
材料
主料：中筋麵粉500g、木耳50g、黃花菜50g、雞蛋50g、綠橄欖500g、香菇50g；
輔料：油50ml、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、香油適量、味精適量、酵母粉適量
香菇雞蛋素餡包子
1
先用溫水，適量的酵母粉活好面團放在一邊發酵，大約的30,40分鍾。
2
先把雞蛋攤熟，放在一邊涼著，熱的放在餡里容易出湯。
3
把事先泡發的香菇，木耳，黃花菜和綠橄欖用熱水焯一下，然後過涼水。
4
綠橄欖切碎。
5
香菇，木耳黃花菜切碎。
6
加入蔥花，攤好的雞蛋。
7
加入調料拌勻。
8
面也醒發好了。
9
切成大小相等的面團，准備包包子。
10
包子包好後，在醒發半個小時。
11
醒發好的包子放入蒸鍋。
12
蓋上蓋子，蒸15分鍾。
13
美味包子出鍋了。
小貼士
包子蒸好後等5分鍾再揭鍋，這樣包子外觀好看。