A. 黃瓜炒雞蛋的食譜做法
黃瓜炒雞蛋簡介
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡,營養豐富,四季皆宜食用。
黃瓜炒雞蛋的食譜做法
1、黃瓜洗凈,將黃瓜斜切成段。
2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。
3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內待用。
4、雞蛋打散,加少許鹽調一下底味。
5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。
6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。
7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鍾左右,加鹽和雞精調味。
8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋的好吃做法
黃瓜炒雞蛋做法一
1、黃瓜洗凈切片。
2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3、胡蘿卜處理干凈後切片。
4、鍋內放適量的花生油,油熱後放蒜瓣爆香。
5、放打散的雞蛋液,快速滑散。
6、放胡蘿卜片,翻炒兩下。
7、放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8、出鍋前加鹽調味,翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜炒雞蛋做法二
1、准備好雞蛋和黃瓜。
2、黃瓜洗凈切成菱形塊。
3、再把菱形塊切成菱形片。
4、把雞蛋打入碗內,加入鹽和料酒調拌均勻。
5、把大蔥切成碎。
6、放油加熱至六成熱,倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8、下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9、加入鹽、煸炒至斷生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均勻後加入味精調味即可。
黃瓜炒雞蛋做法三
1、把黃瓜洗凈。
2、切成片狀。
3、雞蛋磕到碗里攪打均勻。
4、鍋里放油,倒入雞蛋液翻炒。
5、炒好的雞蛋盛出備用。
6、鍋里留底油,放入蔥、姜、蒜煸出香味,放入黃瓜片翻炒。
7、放入生抽和鹽翻炒。
8、放入雞蛋翻炒,添加味精調味即可。
9、盛入盤中,即可享用。
黃瓜炒雞蛋的食物相剋知識
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
黃瓜+草莓:會破壞維生素C
黃瓜+紅棗:會破壞維生素C
黃瓜+捲心菜:會降低營養價值
黃瓜+大白菜:會降低營養價值
黃瓜+橙子:會破壞維生素C
黃瓜+包菜:會降低營養價值
黃瓜+上海青:會破壞維生素C
黃瓜+番茄:會降低營養
B. 黃瓜炒雞蛋好吃嗎，求做法
黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，主要食材是黃瓜和雞蛋，黃瓜脆嫩，雞蛋鮮香。這樣做出來的菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。
一道簡單美味的黃瓜炒雞蛋，只需要幾分鍾的時間就可以完成了，如果喜歡，您也可以去試試做吧！
C. 黃瓜炒雞蛋 怎麼做好吃看一遍就會了
夏天到了 雨水增多 菜園的黃瓜 豆角 土豆 茄子都日漸成熟了。每個都色澤飽滿 很是新鮮。就拿黃瓜來講每天都能摘好幾斤，今天就給大家分享一道家常菜 黃瓜炒雞蛋..
一道非常簡單的家常菜 清淡爽口 夏天可以經常做著吃。
一.首先 我們摘幾根新鮮的黃瓜清洗干凈然後把皮削干凈 切掉兩頭
二.然後把瓜瓤用到切開 去除瓜瓤 斜刀切成條備用 因為瓜瓤比較軟水分大 容易影響菜香和吃起來的感覺
三.准備紅椒和青椒各一個 切成塊 用來配色
四.大蒜切片 小蔥一塊 切成蔥花備用
五.拿三個雞蛋在盤里打散 放入食用鹽2克 雞精1克 陳醋3克 用筷子快速攪勻備用
六.食材都已經准備好了 開始烹飪 起鍋燒油 鍋內冒青煙時到處熱油加入糧油，熱鍋糧油炒雞蛋不容易粘鍋 把雞蛋倒入鍋中 輕輕攪動讓其均勻受熱 多次翻炒讓雞蛋兩面炒至金黃倒入盤中備用
七.鍋內再燒油 油熱以後放入蔥花蒜炒出香味加入4克蚝油提鮮。倒入提前准備好的黃瓜 開大火快速翻炒 加入食鹽2克 白糖2克 然後把炒好的雞蛋倒入鍋中 翻炒均勻以後就可以出鍋了。
D. 黃瓜炒雞蛋好吃嗎
黃瓜，含水量高達98%的蔬菜，它味甘多汁，肉質脆嫩。熱量很低，是減肥佳品；黃瓜也是美容蔬菜，號稱「廚房裡的美容劑」，你看電視劇中的女主動不動就拿黃瓜切片敷臉，都是因為黃瓜能抗皮膚老化減少皺紋還補水的作用，不只是敷臉，經常吃黃瓜也能有此效用。
吃黃瓜時，很多人喜歡把黃瓜把兒掰斷了扔掉，因為黃瓜把兒有些許苦味。但這做法絕對是錯誤的，且大錯特錯。黃瓜把兒中含有較多的苦味素，這種苦味素的成分是葫蘆素C，別小看它，它可是非常難得的排毒養顏食品，而且，葫蘆素C還有著明顯的抗腫瘤的作用。所以，大家吃黃瓜時，黃瓜把兒就可別再扔掉浪費了。
眼看著天就熱了，很多人，尤其是女性朋友們，在飲食上都變得格外謹慎起來。為啥？怕胖唄！眼瞅著黃瓜就成了春夏的熱門蔬菜，不管是生吃涼拌炒食還是榨汁，都很可人。今兒咱不說生吃也不說拍黃瓜更不榨汁，咱來談談黃瓜炒雞蛋。眾所周知，這菜是最普通不過的家常菜，炒巴炒巴就能上桌。但是，要想把這道菜做出彩，有一步千萬不能少，且隨我來。
【清脆口黃瓜炒雞蛋】
【食材】：黃瓜兩根、雞蛋三四枚、油鹽適量。
【具體做法】：
1、黃瓜洗凈，縱向一剖為二，整個給它剖開。實際上，這四條黃瓜我只用了三條，另外一條拿起生吃了。
2、然後斜刀把黃瓜切成薄片，這黃瓜片一定要薄。到底是多薄，盡你最大可能就是了。
3、把黃瓜片放進大碗中，加入3克左右的食鹽。鹽不要太多，免得這菜吃著咸。
4、把黃瓜片與鹽拌勻，腌制幾分鍾。由於這黃瓜嫩，黃瓜片又薄，三五分鍾過去，這黃瓜就被腌出了水，黃瓜片變成半透明狀。這時咱們就可以火上操作了。
5、雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋熱油，倒入蛋液，待其稍稍凝固。
6、然後把雞蛋翻面，再稍稍凝固一下之後用筷子撥散，這雞蛋就炒成大塊兒了。
7、把黃瓜用手稍稍攥一下，然後放到鍋里。
8、用鍋鏟快速翻炒，約一分鍾左右，就可以關火出鍋了。黃瓜事先用鹽腌過，所以在炒制中無需另外放鹽。
9、黃瓜片極其清脆可口，這菜吃起來不下飯都不可能。
把黃瓜片切薄片再用鹽腌製片刻，這黃瓜片吃起來就會越發的清脆可口，所以大家下次用黃瓜炒雞蛋時，一定不要少了這個步驟，多此一步，這菜的味道就有了質的飛越，就有了天壤之別
E. 黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
1、准備食材：黃瓜、雞蛋、紅辣椒、蔥、薑片、食鹽、雞精。2、黃瓜切片，雞蛋打碎攪勻，蔥姜切片，辣椒切段。3、鍋中熱油，將雞蛋入鍋炒後盛出到碗中備用。4、熱鍋入油，加入蔥、姜、紅辣椒煸香後，倒入黃瓜片翻炒。5、倒入雞蛋，翻炒後加入清水、食鹽。
F. 黃瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
黃瓜炒雞蛋是生活起居中常常看到的一道家常飯，因為二者具備不盡相同的營養成分，因而，黃瓜炒雞蛋的口感盡管稍顯口味淡，可是其營養成分確是不可小覷的，並且，因為黃瓜炒雞蛋加工工藝簡易，該菜也是變成許多工薪族最親睞的一道菜餚，為協助大夥兒將黃瓜炒雞蛋這家常小菜做的更強，文中特來大夥兒出示了黃瓜炒雞蛋的幾類作法。
下列五種作法是最普遍的黃瓜炒雞蛋的作法，文中刻意為大夥兒分類整理便是以便便捷大夥兒在對黃瓜炒雞蛋的烹調全過程中能夠轉換著方式製做，隨後從這當中挑選一種做出去後自身最喜歡吃的方式來開展烹調。
黃瓜炒雞蛋
作法一
食物提前准備
生雞蛋2個，絲瓜2根，雞精、鹽、食用油 、蔥、蒜、姜等。
黃瓜炒雞蛋製做流程
1、把生雞蛋打進碗內，添加食鹽、雞精調拌勻稱。絲瓜清洗切割成棱形片。
2、炒鍋加點油加溫至六成熱，倒進調準的雞蛋液炒出雞蛋湯倒出。
3、鍋內放少量油，燒開再放姜蒜末稍炒，資金投入瓜片煸炒兩下添加食鹽、雞精爆鍋至斷生，再倒進雞蛋湯顛翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准備
主要材料：絲瓜200克,生雞蛋200克[1]
調味品：鹽5克,雞精3克,米酒10克,木薯澱粉(苞米)5克,小蔥5克,動物油(提練)50克
黃瓜炒雞蛋製做流程
1. 將絲瓜清洗，去蒂，劈為兩截，斜刀割一片;
2. 生雞蛋磕入碗內打撒;
3. 炒菜鍋縱火上，添加動物油20克，熱後先將雞蛋液倒進炒過;
4. 送到鍋邊，添加動物油，下蔥末熗鍋;
5. 資金投入黃瓜切片，同生雞蛋一起炒勻，烹入米酒，加少量水;
6. 最終放進食鹽、雞精、水澱粉勾芡，起鍋擺盤即成。[2]
作法三
食物提前准備
笨雞蛋2個，絲瓜1根，鹽，茶油，食用油，小香蔥，大蒜瓣，薑片，尖椒(中辣)
製做流程
1、將絲瓜清洗削皮，縱剖成兩截，再每半又縱分割成兩截，再一起橫切面切丁塊;
2、小香蔥剁碎，大蒜瓣切成片，薑片切細條形，尖椒剁碎丁;
3、生雞蛋去殼入碗，放適當鹽，用筷子拌和打撒;
4、炒菜鍋內倒進茶油和食用油，二種剩餘油佔比大概為1：3，加溫後再將打撒的生雞蛋倒進快炒;
5、把炒過的雞蛋湯送到鍋的一邊，再添加適量食用油，下大蒜瓣、薑片條和尖椒炒出香味，隨後倒進絲瓜丁，放適當鹽，最終同生雞蛋一起炒勻再撒點蔥段，就可以起鍋擺盤。
提醒
1、絲瓜削皮是以便避免農殘，以便更為安全性服用，建議能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、絲瓜口味淡，假如口重一點
G. 黃瓜炒雞蛋，怎麼做更好吃
引言：黃瓜炒雞蛋是一道家常菜，而且製作比較方便，這個時候會有人問怎樣製作會更好吃呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
你們會發現黃瓜炒雞蛋的過程是非常簡單的，所以在平常的時候，人們可以炒這道菜來吃裡面的黃瓜，對人的身體也比較好，雞蛋裡面的蛋白質也比較多，黃瓜裡面的維生素也特別的多，人們吃了還可以有減肥的功效。特別是在夏天的時候，黃瓜正是上季的時候，這個時候吃一些黃瓜對身體好，而且黃瓜裡面水分多，吃了還能有美容的功效。