Ⅰ 豆腐皮怎麼吃好吃
首先要准備好豬肉絲300g、豆腐皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。把肉絲過油之後裝盤。等到油熱之後就可以把蔥爆香後，然後放入四種不同的醬料，再放入適量的水。等到熬制出泡的時候，說明粘稠度就差不多了，這時候就可以放入肉絲，再加上少許的雞精，等到醬汁收得差不多的時候就可以出鍋裝盤了。准備好豆腐皮切成正方形，把黃瓜切成條備用，再切上少許的蔥絲。在豆皮上放上肉絲、黃瓜條以及蔥絲，包好之後捲起來，再加上鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻之後就可以吃了。豆腐皮吃起來的味道是非常不錯的，而且豆腐皮的吃法也很豐富，首先需要大家准備好豆腐皮、色拉油、辣椒、蔥、姜、蒜、洋蔥絲、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗細均勻的絲，然後把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中，焯燙十幾秒，等到豆腐皮變白之後就可以撈出，然後把燙過的豆腐皮絲放涼，再用少許色拉油把辣椒面攪拌均勻，在鍋中加入油，等到油熱之後就可以放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒以及大料，一起炸干，把香味炸出來之後，就可以把炸好的油倒在已經拌好的辣椒面中，同時還可以放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，放在豆腐皮絲中攪勻就可以了。
吃豆腐皮的時候還有其他方法，首先要准備好豬肉絲300g、豆腐皮200g、油、雞精、干黃醬50g、甜面醬50g、香辣醬50g、豆瓣醬50g、黃瓜1根、蔥絲適量。把肉絲過油之後裝盤。等到油熱之後就可以把蔥爆香後，然後放入四種不同的醬料，再放入適量的水。等到熬制出泡的時候，說明粘稠度就差不多了，這時候就可以放入肉絲，再加上少許的雞精，等到醬汁收得差不多的時候就可以出鍋裝盤了。准備好豆腐皮切成正方形，把黃瓜切成條備用，再切上少許的蔥絲。在豆皮上放上肉絲、黃瓜條以及蔥絲，包好之後捲起來，再加上鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓勻之後就可以吃了。
Ⅱ 薄豆腐皮怎麼做好吃大全
原料：豆皮、青紅辣椒、澱粉、二鍋頭、五花肉、芹菜（剩下的）、八角、生抽、豆瓣醬。
做法：1，原料備齊。2，下入五花肉煸出香味。
3，下入青辣椒、芹菜炒一小會。
4，下入豆皮炒一會再放2勺豆瓣醬。5，放入一點生抽，一點老抽，少許鹽炒熟即可。
1、豆皮切塊；包心白菜洗凈切片；芹菜、胡蘿卜切片；香菇泡軟切片；青蔥切段；姜切片，備用；
2、熱鍋，加入2大匙色拉油，炒香作法1的青蔥段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香；
3、作法2的鍋中加入胡蘿卜片、包心白菜片炒軟，接著加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可
芹菜200克干豆腐100克調料：色拉油50克蔥末10克薑末5克精鹽1克五香粉2克醬油20克白糖3克清湯100克味精3克水澱粉15克香油5克
1.將芹菜摘去老葉和根，在滾水中焯一下撈出過凉擠干水分，用刀背拍松切成段，裝盤待用。
2.將干豆腐清洗干凈切絲，裝盤待用。
3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入芹菜翻炒，放入干豆腐翻炒。
4.加入精鹽，醬油，白糖，五香粉，清湯用小火喂入味。
5.最後加入味精，水澱粉勾薄芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
1、將油豆皮切成小菱形片，放入滾水中略煮30秒，待其變色、變軟後即可撈出，備用。
2、小油菜清洗干凈，切成0.5cm長的小段，待用。
3、中火燒熱鍋中的油，放入小油菜段翻炒片刻，再放入煮好的油豆皮小片、白砂糖、鹽和芝麻香油拌炒均勻即可。
1、將豆皮放清水中泡軟，撈出瀝干水分，切小段。
2、蒜瓣剝去老皮，洗凈，剁碎;干紅辣椒洗凈切碎。
3、豬肉卷洗去表面附塵後，切薄片。
4、鍋置於火上倒入植物油燒熱，下入蒜末、干紅辣椒碎煸香。
5、再放入豬肉卷片煎至微卷、撒上食鹽一起翻炒。
6、放入豆皮段、烹入料酒翻炒幾下，調入食鹽、味精即可出鍋
Ⅲ 豆皮怎麼做才好吃
豆腐皮在生活中是一個非常常見的豆製品，豆腐皮營養豐富，性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。平常在吃火鍋、吃涮鍋的時候最喜歡點這個豆腐皮了，還有麻辣燙、麻辣串裡面也經常會吃到豆腐皮。這個在我家可是個熱銷菜，全家愛都喜歡吃。
好了，咱們這道麻辣豆腐皮就做好了，香辣過癮、麻辣爽口、非常的美味下飯。做法簡單，只需要豆腐皮和簡單的調味料就可以做出來，特別適合在家裡做。喜歡的朋友趕快動起來吧！
Ⅳ 脆皮豆腐怎麼做好吃呢
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，豆腐自身並沒有什麼味道，但是含有豐富的蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點，經過幾千年的發展，豆腐也不再顯得單調，如今已是已品種齊全，是生熟皆可，老幼皆宜的風味獨特佳品。
技術要點：
1.豆腐的種類不受限制，嫩豆腐更嫩、老豆腐更香，大家可以根據自己的口感選擇。
2.豆腐一定要經過二次復炸，才能達到外酥里嫩的口感。
3.豆腐一定要現炸先吃，放久了容易回軟。
Ⅳ 脆皮豆腐怎麼做
脆皮豆腐怎麼做好吃
脆皮豆腐吃起來的味道好，而且製作起來也不算難，首先豆腐要用鹽水進行浸泡，然後給豆腐瀝干其中的水分，切成厚度差不多的小塊就可以了。之後我們要把雞蛋均勻的攪拌開，打散之後製作成蛋液。需要我們給豆腐塊上面，均勻的蘸上一些蛋液。然後鍋裡面要加油，燒到大概七成熱的時候，這時候選擇放入豆腐塊，稍微煎一下，等到豆腐的兩面都變成金黃色的時候就可以裝盤。青辣椒、蒜瓣需要切成碎，然後加上生抽、醋、白糖，還需要加入一些香油，一起調成汁就可以了。等到脆皮豆腐煎好了，吃的時候蘸上醬汁吃就可以了。
脆皮豆腐的營養價值
脆皮豆腐是營養價值很豐富的一種豆製品，其中是含有大量鐵、鈣、磷、鎂等，這些都是我們人體中所必需的，這多種微量元素都是我們很需要的，而且其中含有糖類、植物油，還有非常豐富的優質蛋白存在，這些都是人體很需要的，而且在脆皮豆腐裡面，其中的蛋白質是非常獨特的，是可以和魚肉相比較的，而且其中的蛋白質是屬於一種完全蛋白質，而且氨基酸的組成也是比較好的，對人體來說，我們所必需的氨基酸，都是脆皮豆腐裡面很需要的，而且人體對脆皮豆腐中，蛋白質的消化吸收速度是非常快的。
脆皮豆腐裡面含有大量的油脂，大部分都是可以轉移到豆腐裡面的。而且大豆油中含有大量的亞油酸，因為比例相對來說是比較大的，而且其中是不含膽固醇的，可以促進我們人體神經、血管、大腦的健康生長和發育。而且脆皮豆腐裡面是沒用膽固醇存在的，對於高血壓、高血脂、高膽固醇等問題的人群，還有就是動脈硬化、冠心病的患者吃脆皮豆腐很適合。脆皮豆腐中，因為裡面含有非常豐富的植物雌激素，人體攝入之後是可以起到防治骨質疏鬆症的，對骨骼健康很有好處。
脆皮豆腐怎麼做的
脆皮豆腐製作起來不難，首先需要把香菜、大蒜洗干凈切成碎，而紅辣椒和蔥洗干凈之後切成末，豆腐也要切成塊。准備好一個碗，把准備好的香料加入其中，還需要我們把糖、醋、醬油、香油一起攪拌起來，製作成蘸料，在鍋中把脆皮豆腐下進去，然後炸一下，等到變成金黃色的時候就可以盛出來，等到油溫再次升高的時候，這時候我們放入豆腐塊，炸到脆皮豆腐外層酥香的時候，瀝干裡面的油，淋上醬汁之後吃就可以了。
脆皮豆腐可以和什麼一起吃
脆皮豆腐吃的時候可以搭配上其他的食物一起，因為脆皮豆腐裡面含有大量的優質蛋白質，是人體很需要的，但是也有一個缺點，裡面蛋氨酸是比較少的。同時蛋氨酸，這可以構成我們人體必需的氨基酸，是可以直接參與到蛋白質的合成過程中的。而且魚、肉、蛋類，還有氨基酸的組成，實際上是非常適合我們人體需要的，特別是其中含有大量的蛋氨酸，和豆腐搭配起來，可以發揮出優秀的蛋白質互補效果。
脆皮豆腐裡面含有大量的皂角苷，是可以幫助抑制脂肪的吸收，還可以很好的促進脂肪的分解，對於預防動脈硬化的問題，可以有一定作用。不過皂角苷容易促進碘排泄，這時候就容易導致碘缺乏的情況，所以說脆皮豆腐和海帶、紫菜等一起吃就可以了，能補充大量的碘元素。
脆皮豆腐搭配白菜吃也不錯，白菜是富含水分、膳食纖維的蔬菜，其中的維生素C也
Ⅵ 豆腐皮怎麼做才好吃
今天給大家分享豆腐皮的一種做法，做出來麻辣爽口，特別好吃又下飯。我家每次都是做這么一大盆，做法非常的簡單。喜歡的朋友和我一起來看看吧。下面介紹具體的做法步驟：
1、准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。這個豆腐皮在全國各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百葉，還有千張的，我們這邊把它叫做豆腐皮。
2、鍋里水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大約3分鍾左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪拌的時候更加的輕松。
3、下來准備需要的輔菜和輔料。切點香菜，再切多一點的蒜蓉備用，乾的紅尖椒切成小段。
鍋里倒入油，油熱以後加入蔥姜蒜炒香，再加入一塊火鍋底料，一勺豆瓣醬炒出紅油，這塊切記要用小火。
然後往鍋里加入水進去，水的量取決於豆腐皮的量來加。
等鍋里湯汁煮開後再加入豆腐皮進去攪一攪，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。
由於鍋里加了火鍋底料和豆瓣醬了，多少都有點鹹味。這個時候可以嘗下味道，根據味道的鹹淡，再適量的加入鹽進去，關火後加入一勺雞精攪拌均勻。
4、攪勻後直接倒入一個大點盆裡面，上面放上蒜蓉。
鍋里重新倒入少量的油，油熱後關火。加入花椒和紅尖椒熗下鍋，時間不能過長，要趕緊把油潑在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以開吃了。
好了，咱們這道麻辣豆腐皮就做好了，香辣過癮、麻辣爽口、非常的美味下飯。做法簡單，只需要豆腐皮和簡單的調味料就可以做出來，特別適合在家裡做。喜歡的朋友趕快動起來吧！
今天的麻辣豆腐皮就分享到這里了
Ⅶ 松花豆腐的做法
菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 清熱去火食譜 工藝：拌松花豆腐的製作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）100克,豆腐(南)200克 調料：芝麻醬15克,醬油10克,鹽3克,大蒜（白皮）5克,大蔥5克,姜3克 松花豆腐的特色：此菜吃法新穎，別有風味。： 1. 將松花蛋洗凈剝殼，切成橘瓣形，擺在盤四周。大蒜去皮洗凈搗成蒜泥。蔥姜洗凈均切成末。 2. 豆腐放開水鍋內焯一下，撈出，再放到冷開水內浸一下，切成丁，加入醬油、芝麻醬、精鹽、蒜泥、蔥末、薑末拌勻，放在盤中央即成。 松花豆腐的製作要訣：此菜可配食香酥餅。食物相剋 松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
Ⅷ 松仁豆腐怎樣做才好吃
松仁豆腐是個非常好吃的菜餚，主要介紹一下：
具體的功效：適合學齡期兒童適用，能夠起到益智補腦作用，預防骨質疏鬆
.製作材料：主料：豆腐(北)5兩輔料：松子（炒）,青豆,香菇（鮮）
調料：植物油,鹽,香油,澱粉(玉米),大蔥,姜,大蒜（白皮）
具體的做法：
1、將豆腐切成小塊，下入開水鍋內，加食鹽、蔥姜燒開入味；
2、撈出豆腐，控水備用；3、香菇洗凈；4、澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
5、炒鍋注油燒至八成熟，下入松仁炸至金黃色撈出；
6、青豆煮熟備用；7、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末炒香，放入水、豆腐塊、松仁、青豆、香菇燒開，用水澱粉勾芡，淋入香油即可。