『壹』 花蛤豆腐湯的做法
配料：薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鍾，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鍾，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然後在煮個2 ，3分鍾的~就可以出鍋；
5、最後加進香菜葉。 配料：雞湯、白菜、香油
1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要。
2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鍾，出鍋點香油即可。 配料：花心小白菜、姜、香蔥、鹽、胡椒粉、胡蘿卜各適量
1、將豆腐切丁、小白菜洗凈切成段、胡蘿卜洗凈切片，花蛤洗凈待用；
2、火鍋點火，放入水和薑片，待水開將豆腐、胡蘿卜片放入鍋中，開鍋後放花蛤蓋上蓋子煮2分鍾，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒香蔥末即可。 配料：薑片3片、蔥花適量、鹽少量
1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用；豆腐洗凈切片；
2、鍋中放入足夠清水和薑片燒開；鍋中放入豆腐煮開；放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開；關火加鹽調味，放入蔥花即可。 配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量
1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片備用。
2、鍋內加清水熱開，並將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之後（三四分熟），關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然後用料酒腌制10～15分鍾，除其腥味。同時煮花蛤的湯留下備用。
3、另起鍋，將煮花蛤的湯沉澱泥沙後倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽後煮5～8分鍾後，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮3～5分鍾，加入蔥花即可出鍋。
『貳』 蛤蜊豆腐湯怎麼做好吃，蛤蜊豆腐湯的做法步驟
材料
蛤蜊250g、嫩豆腐1塊、豬瘦肉50G、鹽、味精適量、生薑少許
做法
1、蛤蜊洗凈，生薑切末，豆腐切小塊，豬肉切丁。
2、瘦肉加鹽、料酒、少許老抽及澱粉腌漬一會。
3、鍋內倒入少許油，燒熱，放生薑、豬肉丁稍微煸一會，盛出備用。
4、鍋內倒入開水燒沸，加入豆腐。
5、待再次沸騰，倒入蛤蜊煮至殼開後，加入豬肉丁。
6、最後放少許鹽和味精調味，撒上蔥花即可出鍋。
『叄』 做法，花蛤豆腐湯怎麼做好吃，花蛤豆腐湯的家常做法
花蛤豆腐湯，是一道閩南菜，在浙江、 福建、 廣東一帶比較流行吃。菜品特色鮮香清淡。
有健脾開胃調理、利尿調理、壯腰健腎調理、便秘調理、補陽調、 氣血雙補的功效。
一、原料：
蛤蜊 250g
豆腐 半塊
冬瓜 幾小塊（加不加都行，喜歡就加點，文蛤冬瓜湯也不錯，也可以加海帶呦）
蔥花
蒜 兩三瓣
鹽 少許
黑胡椒 少許
白鬍椒 少許
二、製作步驟：
1、蛤蜊放在淡鹽水中吐沙，兩個小時，然後洗凈表面
2、豆腐切小塊、冬瓜切小塊
3、蔥切蔥花、蒜切蒜末
4、鍋放少許油，蒜末爆香
5、倒水到鍋的一半
6、水開了以後加蛤蜊和豆腐，注意觀察蛤蜊有沒有不開口的，不開口的是死的，不能吃，丟掉
7、中火煮3-5分鍾加冬瓜，放鹽、黑白鬍椒（白鬍椒喜歡可以多放點，黑胡椒不建議多放，一點就可以了）
8、再煮2-3分鍾就可以了，出鍋撒蔥花
『肆』 花蛤豆腐湯竅門
夏天天氣炎熱，很容易出汗，多喝點湯水補充能量，聚餐網用花蛤和豆腐做個簡單湯品，製作時花蛤要冷水下鍋煮到口張開，注意要加些薑片幫助去腥，文蛤的味道非常鮮美，曾被乾隆皇帝成為「天下第一鮮」， 豆腐鮮嫩可口，它與豆腐結合可謂是強強聯合，營養翻倍。用新鮮的花蛤煮出來的湯，兼顧了效率和營養，色澤乳白，清甜沁人，真是鮮得掉眉毛。
花蛤豆腐湯的做法：
1. 准備原材料豆腐一塊，花哈蛤清洗干凈備用;
2. 花蛤冷水下鍋煮;
3. 加入薑片;
4. 煮開後撇去浮沫，待花蛤張開後關火;
5. 將煮花蛤的湯水倒入另一鍋中，注意底下的雜質就不要了;
6. 放入豆腐進去煮;
7. 加入適量的鹽調料;
8. 再將煮好的花蛤倒入鍋中即可;
9. 盛入缽中，表面撒上小蔥末即可。
成品圖：
花蛤豆腐湯製作技巧：
1. 花蛤冷水下鍋煮，加入薑片幫助去腥，煮到花蛤張開，即可關火;
2. 將煮好的湯水倒入另一鍋中煮豆腐，這是因為花蛤含沙粒多，這樣處理能過濾掉下面的渣子;
3. 花蛤如果沒有煮張口的就別吃了。
夏天天氣炎熱，很容易出汗，這就造成我們身體會出現缺水的情況，因此夏季是一個要特別注意為我們的身體補充水分。 夏天喝湯是一個非常好的選擇，不僅能為我們補充足夠的水分，還能補充身體的營養，因為湯中不僅還有食材中營養成分，且湯水更利於營養吸收，因此喝湯對於人體的身體十分有益。
但是夏天要花長時間來煲湯， 對於煮婦也是件很困難的事情，因此簡單的快手湯能避免長時間呆在廚房，減少油煙，就無疑成為煮婦的最佳選擇了。今天的這道簡單又美味的快手湯， 就用了兩種食材：花蛤和豆腐。一直住很羨慕住在海邊城市的朋友們，可以吃到很多海鮮，而作為中部城市的我們，各種海鮮還算見的多，但吃到的少，畢竟海鮮都是高大上的食材，價格太貴，不是總是能吃的起的。
『伍』 如何用花蛤和豆腐怎麼做湯
花蛤加豆腐再加上白玉菇做成湯，是鮮味十足的湯品。將花蛤用淡鹽水浸泡二十分鍾左右，然後反復搓洗干凈，豆腐切成小塊備用，蔥切段，姜切成片，起鍋燒油，油熱後加入薑片，蔥段暴香，再放入白玉菇，翻炒均勻，加入適量清水，放入適量食鹽，大火煮開，煮開後放入切成塊的豆腐，再放入花蛤，然後煮十五分鍾左右，等到花蛤全部開殼，加入雞精提鮮，最後放入一點蔥花即可，鮮美的花蛤豆腐湯就做好了。
『陸』 花蛤豆腐湯的家常做法大全怎麼做好
花蛤豆腐湯的做法步驟11.准備好切塊的豆腐，花蛤，和用開水浸泡過的香菇
花蛤豆腐湯的做法步驟22.鍋內下油，先將豆腐煎一遍，盛出備用
花蛤豆腐湯的做法步驟33.留油，下花蛤和切絲的香菇下鍋翻炒
花蛤豆腐湯的做法步驟44.加入開水燒至沸騰
花蛤豆腐湯的做法步驟55.待水沸騰後，再加入豆腐，這樣的豆腐更加Q
花蛤豆腐湯的做法步驟66.出鍋前加鹽，雞精，和香菜，均勻攪拌。。
花蛤豆腐湯的做法步驟77.出鍋啦。。
『柒』 花甲豆腐湯的做法
花甲螺肉肥不腥，鮮美無比，搭配豆腐一起做湯，湯鮮味美，營養補鈣。鮮甜好喝花蛤豆腐湯，做法簡單如下：
1、我們先將花蛤洗凈一下，放入鹽水中浸泡一下，靜置1個小時以上，使其充分吐沙。
豆腐營養分析
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。
『捌』 花蛤豆腐湯怎麼做好吃
主料
花蛤
500克
豆腐
200克
輔料
香菜
少許
蒜苗
1根
芹菜
1根
生薑
3片
油
少許
鹽
少許
步驟
8.煮熟後盛碗即食。
『玖』 蛤蜊湯燉豆腐怎麼做好吃，蛤蜊湯燉豆腐的家常做法
用料
蛤蜊 一斤
內酯豆腐 半斤
蔥 少許
姜 少許
火腿 1小塊
白鬍椒粉 少許
鹽 適量
高湯 適量（可不放）
蛤蜊豆腐湯的做法
蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段
鍋里放少許油，放入火腿肉炒香
放入薑片、蔥白段略略拌炒，加入清水與素高湯（比例隨意）
放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鍾左右
放入蛤蜊，再次煮開即可
放少許白鬍椒粉及鹽（火腿肉夠鹹的話就不用再加鹽了）調味兒，出鍋
『拾』 花蛤豆腐湯的做法是怎樣的
食材：花蛤250g、豆腐250g、蔥少許、蒜少許、醋適量、姜適量、食鹽適量、食用油適量。
方法/步驟：
1、首先買好花蛤與豆腐，備好蔥花（或者青菜葉子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜葉，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水裡放入少許食鹽浸泡花蛤數分鍾在清洗，用鹽水洗花蛤。
3、在鍋中加入適量清水，煮沸。然後加入花蛤，姜，醋。因為貝類裡面還有鈣，加入醋有利於鈣的溶解，及人體吸收。
4、沸水煮花蛤一小會，使得花蛤張開，此時可把豆腐切塊，加入湯中。把剩下的配料全部加入，煮一兩分鍾即可。
5、然後，放入適量食鹽，食用油等等。就可以出鍋了。