『壹』 水煮豆腐皮做法
做法
1. 豆皮洗凈切1cm寬的條備用
2. 干辣椒剪小段、姜切片、蒜3、4顆壓蒜泥備用
3. 雞胸肉切薄片，加入干澱粉抓勻備用
4. 鍋內放油，轉小火，放入薑片、一勺郫縣豆瓣醬，慢慢地炒出香味和紅油來，加一小碗高湯，放入豆皮，煮3分鍾後，根據口味加鹽，後將豆皮撈出
5. 鍋內加入雞胸肉，氽燙至成熟後連湯導入盆內
6. 鍋內加少許油，加入花椒、干辣椒段炒香，趁熱澆在蒜泥上即可
『貳』 冬天最愛吃的水煮豆腐皮，你學會了嗎
豆腐皮的這個做法火了，可以配飯吃，還能當主食，很不錯哦！今天小面姨又要給大家做一道豆腐皮的做法，這應該是小面姨第N個豆腐皮的美食菜譜了，可見我對它是多麼的熱愛。在咱們北方地區，每年到了冬季，人們就會把豆製品作為一種時令菜來食用。很多人吃火鍋的時候，喜歡點一盤豆腐皮來吃，吃麻辣燙的時候，也會給自己和親朋叫一盤豆腐皮，可見豆腐皮不但價格實惠，營養全面，而且口感是很容易被人們接受的。如果把豆腐皮做為一種食材來做菜，那也能做成很多種花樣，像前幾次我分享給大家的那些豆腐皮美味，就是我堅持美食創作的結果。今天給大家分享的這道豆腐皮美味，我叫它「水煮豆腐皮」，怎麼樣？這個名字一定很有誘惑力吧！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！
『叄』 水煮豆腐皮如何做，解饞又營養，吃的連汁都不剩呢
水煮豆腐皮如何做，解饞又營養，吃的連汁都不剩呢？
做這道美食時，也無需太多食材，我安排了豆腐皮、粉絲和臘腸這三種食材，非常簡單，又非常有異味。天涼了，這三樣菜煮一鍋，滑嫩鮮美，溫暖下飯菜，營養成分沒輸雞鴨魚肉。
全家人就饞這菜，5元煮一鍋溫暖又營養成分，丈夫恨沒把湯喝掉。比外面好吃又性價比高。現在我把那這道「水煮豆腐皮」的做法推薦給大家，喜歡的朋友可以試著做起來，給家人和自己一次美食體驗。【水煮豆腐皮】食材：豆腐皮、粉絲、大蔥、香腸、火鍋料、郫縣豆瓣醬、鹽、白鬍椒粉、生抽醬油、味精。
第五步
往鍋中倒入適當冷水進來，添加小勺鹽，一勺白鬍椒粉，再倒入2勺生抽醬油，料汁燒開後，然後把豆腐皮香腸倒入鍋裡面煮。
煮大概2分鍾，使其消化吸收料汁，充足進味，然後添加粉絲進來，攪一攪熄火，出鍋前加一勺味精攪拌。立即倒入碗里，放些蔥段進來裝點提鮮，翻拌就可以開吃了，又香又辣又好吃，做法和用材都比較簡單，特別適合在家裡做，喜歡的朋友不要錯過。
『肆』 水煮豆皮的做法大全
水煮豆皮的做法
用料 豆腐皮 200g 牛油火鍋底料 50g 老抽 20g 生抽 15g 小蔥 15g 蒜末 20g
水煮豆皮的做法
鍋中做半鍋水，放入火鍋底料老抽和豆皮。很多火鍋底料是有鹹味兒的，請根據自己的味道在酌情放鹽。
『伍』 怎麼煮豆腐皮好吃
怎樣把豆腐皮煮的好吃？下面我們來給大家簡單的介紹一下好吃的水煮千張的做法？
1、千張就是豆腐皮，將千張切成稍微寬一點的千張條沖洗干凈待用，豆製品都會有豆腥味，所以我們在做水煮千張之前，還是需要通過焯水來去除一下這不太好聞的豆腥味，冷水鍋中放入切好的千張，大火煮沸後，撈出瀝干水分待用；
2、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香後，放入2-3勺的豆瓣醬，轉中小火，將豆瓣醬炒出紅油；
3、放入大半鍋清水，放入食鹽、白砂糖、生抽、老抽調味後，大火煮沸；
4、放入我們剛剛焯過水的千張，大火在鍋中煮3-5分鍾，讓其入味，之後用過濾網勺將打底的青菜在鍋中燙熟後，放入大碗中；
5、將煮至入味的千張撈出，放入大碗中，將鍋中的湯汁也舀入大碗中，放上蔥段、花椒粒，淋上熱油，激發出花椒的香味，濃濃的香味立馬就讓您食慾大開，一碗好吃的水煮千張就做好了；
怎樣把豆腐皮煮的好吃？
在我家千張最好吃的做法不是千張炒肉絲，而是水煮千張，也可以叫做水煮豆腐皮，香辣開胃、麻辣鮮香，我老婆喜歡吃水煮千張，每次都說比水煮肉片還好吃。『陸』 豆腐皮煮怎麼做才好吃
材料：豆腐皮兒1張、黃瓜1根、香菜1點兒
步驟：
1、黃瓜切絲（這回刀工還可以吧），做水
2、裝盤，灑上少許鹽腌一腌
3、這時水應該開了，關火，把豆皮緩緩放進鍋里，蓋上蓋子，悶10分鍾左右就能發起來咯～記得拿筷子戳戳沒有粘到水的地方防止局部沒泡好
4、豆皮兒泡好呈鵝黃色時倒出鍋里熱水，反復用冷水降溫，一是自然冷卻很慢，二是參照面條的筋道之道，這樣應該也能叫豆皮兒筋道吧嘿嘿～這次的就很成功哦，根本沒爛沒破～
5、切細絲，刀要落實，這回底層沒有切到，嘿嘿下次注意～
6、切點香菜灑在上面，還有倒一小勺醋、一小勺生抽、一點點雞精，拌勻開吃～
要點；
1、有的親是外面買的豆皮兒，這個也建議自己好好煮煮洗洗，扁鹽家附近的菜市場豆製品的小店豆皮兒都是放在外面很臟的……
2、自己家...材料：豆腐皮兒1張、黃瓜1根、香菜1點兒
步驟：
1、黃瓜切絲（這回刀工還可以吧），做水
2、裝盤，灑上少許鹽腌一腌
3、這時水應該開了，關火，把豆皮緩緩放進鍋里，蓋上蓋子，悶10分鍾左右就能發起來咯～記得拿筷子戳戳沒有粘到水的地方防止局部沒泡好
4、豆皮兒泡好呈鵝黃色時倒出鍋里熱水，反復用冷水降溫，一是自然冷卻很慢，二是參照面條的筋道之道，這樣應該也能叫豆皮兒筋道吧嘿嘿～這次的就很成功哦，根本沒爛沒破～
5、切細絲，刀要落實，這回底層沒有切到，嘿嘿下次注意～
6、切點香菜灑在上面，還有倒一小勺醋、一小勺生抽、一點點雞精，拌勻開吃～
要點；
1、有的親是外面買的豆皮兒，這個也建議自己好好煮煮洗洗，扁鹽家附近的菜市場豆製品的小店豆皮兒都是放在外面很臟的……
2、自己家的干豆皮兒可以拿清水泡發，不過我還是擔心那是生的於是煮煮好咯
3、水開關火悶豆皮兒這步很重要，這樣才能叫豆皮兒筋道不爛『柒』 水煮豆腐皮的做法與步驟分別是什麼
對於每個東北人來說，豆腐皮都是他們的家常菜，因為豆腐皮的營養價值非常高，蛋白質含量也是非常高的，日常多吃一點豆腐皮能夠及時的補充人體需要的養分。下面就來教大家如何製作一份美味可口的水煮豆腐皮。
在燉煮的過程當中，也可以選擇一些比較喜歡吃的配菜來煮制。我比較喜歡在裡面放入一些金針菇和青菜，因為這樣子能夠讓湯底變得更加鮮美，也能夠讓豆腐皮充分的吸收食材的味道變得非常的好吃。
『捌』 在家准備自製水煮豆腐皮，需要准備哪些食材呢
引言：對於一些特別喜歡美食的小夥伴們，應該特別想在家裡嘗試著做各種各樣的美食。因為自己動手做的情況下比較的安全，同時也比較的衛生。那如果說大家想要在家做水煮豆腐皮時，應該准備哪些食材呢？
三、其他的配料
如果說想讓豆皮的味道比較好吃的話，還要准備一些其他的配料，像豆瓣醬以及生抽鹽，香油等等。其實它的製作過程是非常簡單的，油熱之後就可以放入一些蔥姜蒜，聞到了香味之後，把豆瓣醬放入鍋中進行翻炒。炒一會兒之後就可以添加一些清水，水開之後就可以把這些材料相繼的放入鍋中去煮。煮的時間也不需要太久，因為煮太久的話，可能食材的營養就沒有那麼豐富了，而且也會影響口感。