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家裡只剩三個雞蛋怎麼做好吃的不用打發

發布時間: 2022-12-10 10:10:13

Ⅰ 剩的煮雞蛋的吃法大全

剩的煮雞蛋的吃法大全雞蛋是我們生活中非常常見的一種食物,既可以做早餐,又可以做菜,非常受大家的歡迎。而且,雞蛋的營養價值也非常的豐富,特別是蛋白質的品質據說僅次於母乳。而且熱量和微量元素也相當的高,特別是蛋黃還有卵磷脂等人類所需物質,具有益智健腦的作用,還能增強記憶,防止老年人記憶力減弱,是小孩老人都能食用的健康食品。

在以前雞蛋是非常奢侈的東西,小孩子在過生日的時候,可以吃個煮雞蛋,是件非常幸福的事情。不過,現在的雞蛋都非常的普及,在早餐店茶葉蛋是非常普通的早餐。不過在家裡,煮雞蛋卻不怎麼受歡迎,比起其它的早餐來說,這種煮雞蛋,非常的平淡。有些小孩子,也不怎麼喜歡吃煮雞蛋。

其實,我國雞蛋做成菜的食譜也有很多。而這種煮熟的水煮蛋,即使早餐吃不完,也不用害怕浪費,重新加工一下,就是一道美味了。其中有一種做法,即使拿去招待客人,也不差。首先,將煮好的雞蛋剝殼,然後放入醬油中腌制半個小時,然後晾乾。

當然,將醬油只是上色,也可以直接將剝皮的雞蛋放進熱油中,將雞蛋炸至表皮起皺呈金黃色,然後撈出。一邊再起鍋倒入高湯,加入蔥姜蒜去腥提味,加入料酒去腥味,然後加雞精調味。將炸至金黃的虎皮蛋放入高湯中,浸漬15分中,食用的時候取出裝盤就可以了。

當然這種吃法,只是作為平時零食來吃,出遊的時候,帶上這樣的虎皮雞蛋,不僅營養,還入味,小孩子也喜歡。如果做菜的話,也可以將西紅柿去皮切片,放入鍋中翻炒,直到炒至成糊糊狀,然後加入虎皮蛋,收汁就能裝盤了。喜歡甜一點的朋友,可以加一些糖,這種酸甜汁的虎皮蛋,小孩子也愛吃。

不過,如果用來招待客人,就不夠看了。在湖南,就有很多用虎皮蛋做成的硬菜了。一般喜宴都有它的身影。豬肚排骨湯做好後,出鍋前放上這種虎皮蛋,就是湖南很著名的一道宴席菜了。還有的地方,在做紅燒肉或者是鹵豬蹄的時候,也會放上這種虎皮蛋,不僅入味,還吸收了肉汁的肉香味,非常的美味,喜歡吃雞蛋的朋友,不妨試一試!

Ⅱ 家裡只有雞蛋如何做美食 如何用雞蛋做出最簡單卻好吃的美食

1、食材:雞蛋 2個、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需。

2、准備雞蛋2顆,將雞蛋用沸水煮10分鍾後撈出,放入涼水放涼,剝殼。

3、將煮好的雞蛋切條,一個雞蛋切成4瓣或6瓣,備用。

4、將美人椒洗凈,滾刀切成小手指長短大小,備用。同時,切好姜蒜備用。

5、然後鍋里燒熱放油,加入姜蒜炒香,倒入美人椒,翻炒至半軟狀態,放入切好的雞蛋,不宜攪動,加入少許鹽,加入少許醬油,輕輕翻動,炒至美人椒熟軟,起鍋裝盤。

6、鮮香微辣的雞蛋美食做好了。

Ⅲ 冰箱只剩雞蛋了,能做出什麼好吃

雞蛋是我們日常生活中最常用的食品,即使你的冰箱裡面只剩下了雞蛋,也能做出很多好吃的。

比方說雞蛋餅,這是一種非常好吃又非常便捷的食品,只需要准備少許的麵粉然後用水把麵粉稀釋成糊狀,再打兩個雞蛋進去攪拌均勻,然後找一個平底鍋,鍋底抹一點油防止雞蛋餅粘底。

還有一種做法是蒸雞蛋羹,但是這種做法的話需要一定的技巧,如果掌握不好是蒸不成型的。蒸一碗雞蛋羹大概需要兩個雞蛋就夠了,一定要把雞蛋在碗裡面均勻地打散,然後按照比例在蛋液裡面添加清水,一般是按照雞蛋和水1:4的比例。

而且在我蒸雞蛋羹的時候還發現了一個非常重要的問題,就是千萬不要使用純凈水,一定要使用自來水,因為用純凈水不管你的技術再高超,也是沒辦法把雞蛋羹蒸成型的。我在網上查到是因為純凈水裡面因為過濾而缺少了某些物質,所以導致無法整成雞蛋羹,這是需要非常注意的一個問題。

Ⅳ 家裡只有雞蛋能做什麼

家裡只有雞蛋能做這些菜:

秋葵蒸蛋

配料:雞蛋2個、秋葵1個、鹽少許、溫水雞蛋液的1.5倍

烹飪步驟:

1.准備好材料

2.秋葵表面用鹽清洗干凈,然後切成薄片備用

3.雞蛋打入碗中,攪打均勻,加入溫水、鹽,攪拌均勻,邊倒入溫水邊攪拌,水溫不可過高哦

4.過篩兩次

5.然後再把表面的氣泡去掉

6.蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜,放入燒開水的蒸鍋,大火蒸5分鍾

7.蒸至表面稍微凝固取出蛋羹,放入秋葵,蓋上蓋子放回蒸鍋中,大火繼續蒸5分鍾即可。

原料:雞蛋3個、豬肉餡300克、胡蘿卜、澱粉60克、雞蛋白1個、油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、香油。

做法:

1. 胡蘿卜切碎丁,和豬肉餡放入碗中,加入蔥姜蒜碎末,加入鹽適量,香油,料酒攪拌均勻,打入一個雞蛋清攪拌均勻,加入適量澱粉攪拌均勻。

2. 雞蛋液打散,加少許鹽和澱粉攪拌均勻。

3. 鍋中燒熱放少許油,均勻的塗抹在平底鍋鍋底,放入雞蛋液轉一圈,定型後翻面,雞蛋凝固後就可出鍋。

4. 將肉餡均勻的攤平在雞蛋上,像卷壽司一樣捲起,放入盤中,上鍋蒸20分鍾左右,稍微放涼後切塊即可。

Ⅳ 家裡只剩下雞蛋,怎樣做好吃

當然是茶葉蛋了,把雞蛋煮熟後,要撈出來,用筷子敲擊蛋殼,不要太用力,敲出裂紋即可,為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽,放入敲好的雞蛋,繼續煮。煮個三四分鍾後關火,讓雞蛋就浸泡在裡面。等到什麼時候要吃了,提前再在湯鍋里熱一熱,就行了。如果不放茶葉,就是五香蛋。

Ⅵ 剩的煮雞蛋怎麼吃好吃 剩的煮雞蛋可以怎麼做

1、青線椒、紅線椒切小圈。大蒜、洋蔥切末。香菜切小段。

2、用清水把雞蛋表面清洗干凈。

3、鍋內倒水,放入洗凈的雞蛋,加一勺生抽,一勺白醋煮雞蛋。

4、等水開後再煮上6分鍾的時間撈出,放入涼水中過涼。

5、等雞蛋涼下來以後,剝掉雞蛋的蛋殼兒。

6、取一空碗,放入切好的青紅椒圈、洋蔥、大蒜、香菜和一小勺熟的白芝麻。

7、往碗中加6勺生抽,一勺白糖,一勺醋,加半小碗清水,攪拌均勻。

8、把剝好的雞蛋放入料汁中浸泡一晚上,這個醬雞蛋就做好了,非常的下飯。

Ⅶ 家裡只有雞蛋怎麼做好吃 雞蛋怎麼煮

1、可以做水蒸蛋:准備用料:雞蛋2個、冷開水200ml、油適量、鹽1/2茶勺、蒸魚豉油2茶勺、小蔥適量、芫荽適量。

2、兩個雞蛋打在量杯里,量了下正好100ml。

3、加冷開水或冷水200ml,使雞蛋和水的比例為1:2,再加入1/2茶勺鹽,打勻雞蛋液。

4、蒸蛋容器內倒入少許油,用刷子將油均勻地塗抹在容器內壁。

5、打好的蛋液用濾網過濾倒入容器,去除蛋液泡沫及白色帶狀物。

6、再用小勺將蛋液上的剩餘泡沫撇走,這樣可以使蒸出的蛋羹表面光滑細膩。

7、用保鮮膜包住蒸蛋容器,防止蒸鍋水流入,蒸鍋水開後放入蒸架上。

8、蓋上鍋蓋,先大火蒸4分鍾,然後轉中火繼續蒸8分鍾,一共蒸12分鍾。

9、蒸好後,揭去保鮮膜,撒上蔥花及芫荽,燒燙適量油,淋在蔥花上,再淋上2茶勺蒸魚豉油,就完成了。

Ⅷ 不用打發雞蛋和烤箱,如何做出軟嫩可口的蛋糕

小貼士:

1、文章中的麵粉可以用低筋麵粉,也可以用中筋麵粉,但是切不可以用高筋麵粉來做,會影響成品口感。

2、如果你比較喜歡乳酪,也可以用等量的乳酪去替換紫薯,這樣做出來的就是乳酪酸奶蒸蛋糕了,口感也很棒的

3、蒸蛋糕建議當天做完,當天吃掉,放到第二天的話,味道會有一點影響

4、大家也可以在蛋糕糊里添加一些果乾,比如蔓越莓干、葡萄乾等,這樣可以增加成品的風味