㈠ 餃子的由來 春節吃餃子的習俗是怎麼來的
1.餃子的由來：春節吃餃子的習俗起於明代於清代，是我國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點)吃，這時正是農歷正月初一伊始，取「更子」之意，「交」「餃」諧音，故稱「餃子」。還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。
與北方人相反，在正月初一這天，南方人則開始吃湯圓。
2.春節為什麼要吃餃子：春節吃餃子的習俗
春節吃餃子有良多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，因為天寒地凍，黃土著土偶的耳朵很輕易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土著土偶的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。老庶民為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的外形，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食物，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄託人們對新的一年的祈望。
春節餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等
俗話說「初一餃子初二面」。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「舒服不如倒著，好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是「初一餃子」打頭兒。 祝大家新年快樂。
㈡ 逢年過節都會吃餃子，你吃過最好吃的餃子是什麼餡的
餃子是逢年過節最美味和最喜慶的食物之一。海邊長大的我最喜歡吃的餃子是鮁魚餡水餃和海腸餡水餃。鮁魚餡水餃是以鮁魚肉和五花肉為主料，韭菜為輔料調制的餡料製作而成。海腸餡水餃是以海腸和五花肉為主料，同樣搭配韭菜製作而成。韭菜蝦仁餡餃子則以蝦仁和韭菜為餡料製作而成。
海鮮類的餃子不宜長時間的烹飪，沸水中下入餃子，大約兩分鍾後就可以撈出食用了。
㈢ 今天要去朋友家吃餃子，什麼餡兒的餃子最好吃呢
其實吧，其實在東北這邊什麼餡都挺好吃，每個人和每個人的喜歡口味不一樣，要看自己喜歡什麼口味餡的了？我個人觀點說一下。
這是我最喜歡的酸菜豬肉餃子推薦給你。我們先把香蔥清洗干凈切蔥花，豬肉清洗干凈剁碎，生薑切沫，酸菜清洗干凈控水切碎最好是先將酸菜切成絲再切成沫備用，接下來我們再把豬肉沫放進容器里再接著倒入調料有料酒適量、生抽適量、十三香適量、五香粉適量、生薑沫倒入攪拌開，再把酸菜也倒進豬肉沫里都給攪拌開接著我們再倒入適量的食用油、香油適量、醬油適量、胡椒粉適量、食用鹽攪拌開最後再放入蔥花沫攪拌開酸菜豬肉餡就好啦。
最後一步，鍋水燒開後就把餃子下到裡面大概10分鍾左右在撈出，自己在用蒜末、海鮮醬油或者能吃辣的在弄點辣椒油放裡面，蘸著開始享受這酸菜豬肉餡的餃子了！
今天就先給你推薦這個酸菜餡豬肉餃子，不信的話你去可以讓你朋友或者你們試試包一包嘗一嘗，絕對香，絕對好吃。