食材
主料
豆腐泡
120g
黃瓜
1根
火腿腸
180g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
1/2湯匙
香菜
1棵
蔬之鮮
適量
青尖椒
1個
步驟
1.准備豆腐泡120g
2.黃瓜切象眼片
3.火腿腸切片
4.青尖椒切片
5.香菜切段
6.油鍋爆青尖椒
7.加黃瓜、鹽、糖少許炒出水
8.加豆腐泡炒到水分吸收
9.加火腿腸翻炒
10.加蔬之鮮（也可用雞精或味精）
11.加香菜熄火翻炒出鍋
小貼士
炒這道菜一定要按次序加料，先要用鹽把黃瓜超出水，再加豆腐泡吸收水，反了豆腐泡會糊黃瓜會不熟也會造成豆腐泡咸了，
Ⅱ 豆腐泡怎麼做好吃
主料
豆腐泡200g、西紅柿50g、黃瓜30g
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量
步驟
1.買來現成的豆腐泡，需要的配料。
2.將材料切成片。
3.熱鍋後，先將豆泡過油，使其更加的松軟。
4.然後將西紅柿加入繼續翻炒。
5.再將黃瓜片加入炒二分鍾。
6.收湯汁出鍋即可。
Ⅲ 豆腐瘦肉湯怎麼做竅門
做法很簡單：
新鮮嫩豆腐切塊
裡脊肉切片 加調料拌勻
鍋加油炙熱 蔥段 薑片 花椒幾粒 熗出香味
加水 少許鹽 放豆腐 燒開改小火 均勻的放下肉片 放點時蔬為佳 出鍋調味 灑下小蔥蔥花 即可
Ⅳ 豆腐泡的做法，黃瓜火腿豆腐泡怎麼做好吃
1.把小黃瓜切絲與千島醬拌好備用。
2.將土司的四邊切去，然後塗上瑪琪淋，再放上火腿片與作法1的黃瓜千島醬及起司片，把土司像卷壽司一樣捲起，再用保鮮膜裹起來，將兩邊多餘的保鮮膜轉緊即可。
Ⅳ 黃瓜豆腐瘦肉湯怎樣做
建議先將主料按照正常炒制方式翻炒，有利於食材入味，食材入味後再加水放入輔料進行熬煮，口感層次會更豐富。
黃瓜豆腐瘦肉湯
主料：黃瓜1200克，瘦肉（豬肉）400克，豆腐400克，
輔料：黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊，胡蘿卜一段，蔥小段、姜、料酒、醬油、鹽。
做法：
1、 黃瓜洗凈，切成滾刀塊，黃豆、瘦肉洗凈，瘦肉、生薑、胡蘿卜切絲、豆腐切塊，蔥切斷，陳皮熱水燙軟；
2、炒鍋內放少許油，放入蔥段、姜絲，炒香後放入肉絲，少許料酒、醬油；
3、肉絲變白後依次放入胡蘿卜、黃瓜、豆腐，翻炒後加水至淹沒材料；
4、大火煮開後加入黃豆、蜜棗、陳皮同煲2小時，燙成調味即可。
功效：
黃瓜性涼味甘，入脾、胃、大腸經，能利尿、清血、美容、減肥、降脂；豆腐性涼味甘淡，入脾、肺、大腸經，能益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺；瘦肉性平味甘咸，入脾、腎、胃經，能補腎養血，滋陰潤燥，三者一起煮湯經常食用有和脾胃，利尿除濕，補腎養血的功效。
禁忌：黃瓜、豆腐性屬寒涼，豬肉祛火潤燥，因此體寒或脾胃虛弱者此湯不宜多食。