主料5人份
餃子粉800克
輔料
雞蛋4個
植物油適量
胡蘿卜2個
鹽適量
步驟1胡蘿卜雞蛋餃子的做法大全
胡蘿卜洗干凈削皮，然後用插板擦絲，用刀切碎備用
步驟2胡蘿卜雞蛋餃子的做法圖解
雞蛋先打散，然後在炒熟，炒的時候盡量打散，包餃子的時候比較方便了
步驟3胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法
將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用
步驟4胡蘿卜雞蛋餃子的簡單做法
清水和面 揉光 保鮮膜覆蓋鬆弛30分鍾左右，鬆弛好面 分成大小一致的面劑子
步驟5胡蘿卜雞蛋餃子怎麼吃
擀成薄厚大小一致的麵皮。取麵皮 包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣
步驟6胡蘿卜雞蛋餃子怎麼做
開水下鍋 ，再次煮開鍋時間大約8分鍾左右撈餃子咯
成品圖
烹飪技巧
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的
胡蘿卜的大小：其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡蘿卜的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的
胡蘿卜的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色
❷ 胡蘿卜雞蛋餡餃子怎麼做
1、胡蘿卜擦成細絲，鍋內放水燒開，將胡蘿卜絲放入水中迅速焯一下，擠干水分，並用刀切碎備用。
2、雞蛋打入碗中，加少許鹽和涼開水，攪拌均勻，鍋內放油，小火炒雞蛋，雞蛋不要炒的太老了，並用鏟子將雞蛋搗碎。放涼後與胡蘿卜混合，加少許鹽，蔥花、薑末、五香粉，香油，花生油，也可根據個人口味加入少許蝦皮，攪拌均勻備用。
3、和面要用淡鹽水，面不要和的太軟了，多醒一會備用。
4、開始包：餃子皮盡量擀的薄一點，因為餡料都是熟的。包好後，等水開後下餃子，基本上開鍋兩三次，餃子全飄起來就可以了撈出來吃了。
❸ 蘿卜雞蛋餃子餡的做法
胡蘿卜雞蛋餃子是一道簡單的家常菜，主料是麵粉、胡蘿卜、雞蛋。
中文名
胡蘿卜雞蛋餃子
麵粉
1斤
胡蘿卜
2根
雞蛋
3個
快速
導航
製作步驟
食材明細
花生油 適量
食鹽 適量
黃酒 適量
雞精 適量
香油 少量
製作步驟
1、胡蘿卜洗凈，切絲。
2、鍋中燒開水，把胡蘿卜絲放進去焯一下，撈出控水備用。
3、雞蛋打散備用。
4、熱油，雞蛋倒進去，打散，盛出備用。
5、胡蘿卜切成小小的丁，和雞蛋混合，加入適量的食鹽，味精，雞精，黃酒，香油，調勻，即可。
❹ 怎麼做好吃，胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法
主料麵粉400克胡蘿卜410克雞蛋4個水發木耳100克輔料油適量鹽適量香油適量雞精適量姜粉適量蔥適量排叉60克粉絲60克
步驟
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟11.所有原料
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟22.麵粉用涼水和好靜置
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟33.胡蘿卜用擦床擦成絲後用刀剁碎
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟44.木耳剁碎
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟55.排叉用手揉碎
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟66.粉絲用熱水燙軟切碎
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟77.雞蛋打散入炒鍋溫油小火用筷子劃散，越碎越好
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟88.所有餡料放一起，調入鹽、姜粉、蔥末、雞精拌勻，最後加入香油拌勻
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟99.拌好的餡料
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1010.醒好的面團搓成長條
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1111.下好劑子
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1212.擀成麵皮
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1313.填入餡料
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1414.餃子皮中間對折中間捏緊
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1515.雙手拇指和食指將餃子捏緊
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1616.所有餃子包完
雞蛋胡蘿卜餃子的做法步驟1717.鍋中水燒開，放入餃子煮至鼓起撈出
❺ 胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法 胡蘿卜雞蛋餃子怎麼做
1、原料：麵粉500克、胡蘿卜300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
2、麵粉加入適量的水揉成面團。餳至10分鍾。雞蛋炒熟剁碎。蝦皮加入蔥姜碎炒香。
3、胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。加入剁碎的香菇。倒入雞蛋碎、蝦皮、鹽、雞精、香油攪拌均勻。
4、將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
5、包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好；
6、鍋中放水，水開後下餃子，煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用。
❻ 水餃做法大全--胡蘿卜雞蛋餃子
逢年過節都會吃水餃，一起來看看胡蘿卜雞蛋餃子的做法。
- 01
胡蘿卜削皮，用刀子擦成胡蘿卜絲。
- 02
取適量的雞蛋，打入碗中，加入適量的鹽，用筷子均勻打散。
- 03
熱鍋下油，放入胡蘿卜絲，加入適量的鹽，把胡蘿卜絲炒軟，然後裝起來，備用。
- 04
鍋里再倒入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，小火，把雞蛋液炒熟。
- 05
把炒熟的雞蛋和胡蘿卜絲一起放入碗中，加入適量的蔥花，攪拌均勻，胡蘿卜雞蛋餡就做好了。
- 06
餃子皮可以買現成的，按照自己熟悉的包餃子方法，把一個餃子包好，下鍋煮熟就可以開吃了。
❼ 胡蘿卜雞蛋餡餃子怎麼做
胡蘿卜雞蛋餡餃子做法
雞蛋胡蘿卜餡餃子是一道由雞蛋、胡蘿卜、麵粉為主料，蔥、鹽、油為輔料的麵食，味道咸香，營養豐富。
食材准備：胡蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、麵粉。
做法步驟：
一、和面
1、把胡蘿卜切成小塊放到蒸鍋里蒸到軟爛，時間大約是15到20分鍾。
2、將蒸好的胡蘿卜放到料理機里打成泥，然後放到麵粉中。胡蘿卜泥和麵粉的比例為1：5。
3、把胡蘿卜泥和麵粉混合，加入適量的水或者胡蘿卜汁揉成一個光面團，餳發15分鍾。
二、調餡
4、利用餳面的時間我們調餡。首先把胡蘿卜去皮擦成細絲，然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
6、最後將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。
三、擀皮包餃子
7、將餳發好的面團揉成一個均勻的長條，然後用刀切成均勻大小的小面團，把小面團按壓成圓餅型。
8、擀麵皮。
9、包餃子。
胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿卜可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，降糖降脂，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿卜味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
胡蘿卜營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿卜中約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A也就是胡蘿卜素1.35-17.25毫克，維生素B1是0.02-0.04毫克，維生素B2是0.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦。
❽ 胡蘿卜雞蛋餃子餡怎麼做啊
胡蘿卜雞蛋餃子餡的製作方法如下：
工具/原料
胡蘿卜2根、雞蛋4個、食鹽適量、調和油適量
1、首先雞蛋煎熟，弄碎
❾ 雞蛋胡蘿卜餃子的家常做法 雞蛋胡蘿卜餃子如何做
主料：餃子粉800克，輔料：雞蛋4個，植物油適量，胡蘿卜2個，鹽適量。
1、胡蘿卜洗干凈削皮，然後用插板擦絲，用刀切碎備用。
2、雞蛋先打散，然後在炒熟，炒的時候盡量打散，包餃子的時候比較方便了。
3、將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。
4、清水和面 揉光 保鮮膜覆蓋鬆弛30分鍾左右，鬆弛好面 分成大小一致的面劑子。
5、擀成薄厚大小一致的麵皮。取麵皮 包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣。
6、開水下鍋 ，再次煮開鍋時間大約8分鍾左右撈餃子咯。