當前位置:首頁 » 地方美食 » 馬口魚燉豆腐好吃嗎
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

馬口魚燉豆腐好吃嗎

發布時間: 2022-12-10 02:15:25

A. 什麼魚燉豆腐最好吃怎樣做出好吃的魚燉豆腐

選鯽魚燉豆腐比較好,在燉魚時加塊豆腐,兩者有很好的蛋白質互補作用,豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富,魚肉苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。

B. 馬頭魚可以燉豆腐嗎

魚和豆腐沒有食物相沖,可以同食,魚頭豆腐煲(湯)是很受歡迎的家常菜。馬頭魚和豆腐都是嫩和易碎的食材,烹調是要少翻動,多翻則碎成「一鍋粥」。

C. 魚和豆腐可以一起吃嗎

魚和豆腐可以在一起吃,而且魚燉豆腐是非常不錯的一道菜。你把魚清洗干凈,加入生薑和蔥絲還有食用鹽,料酒腌制半個小時。把魚拿出來,去掉生薑蔥絲。鍋燒油。把魚放進去,煎至兩面金黃,加入開水。和豆腐一起燉至魚熟透以後,放入你喜歡吃的調料出鍋就可以了,非常好吃。

D. 魚跟豆腐怎麼做好吃

魚燉豆腐具體做法如下:
1、魚去內臟,洗凈控干,切方塊;

2、豆腐切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用;

3、熱鍋冷油,油熱後,煸香蔥姜蒜,下入魚塊干煎1分鍾,烹入料酒;

4、添加沒過魚塊的水,燒開;

5、倒入砂鍋中用中小火燉5分鍾;

6、加入豆腐塊煮開後小火燉5分鍾,出鍋即可。

拓展資料
營養價值:

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12、維生素A、鐵、鈣、磷等營養物質,醫生都認為它有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3、魚肉相較紅肉,含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。

4、魚的脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%--4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。

5、另外,魚肉的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,肉質比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。所以,可以看出,魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易於消化吸收的優點。

E. 秘制的豆腐燉魚的做法怎麼做好吃又簡單

秘制的豆腐燉魚的做法
1.
鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊
2.
蔥蒜切碎
3.
鍋中放底油,把鯉魚放鍋里小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末
4.
加一小勺薑蓉,料酒,老抽
5.
加大約2小碗水,
6.
把豆腐均勻的放入湯中
7.加入適量的鹽,小火燉大約15分鍾,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁

F. 舌頭魚燉豆腐好吃嗎

舌頭魚、豆腐

輔料:
料酒、鹽、糖、雞精、醬油、蔥、姜、花椒、八角、澱粉、蒜、食用油

做法:
1. 將舌頭魚洗凈蘸少許澱粉,豆腐切成長方條用開水焯一下撈出,蔥、姜、蒜洗凈切成末;
2. 坐鍋點火倒油,油熱將魚逐條放入鍋內炸八成熟撈出待用;
3. 鍋內留余油,油熱放入八角、花椒、蔥、姜、大蒜煸炒出香味,加入醬油、鹽、糖、料酒、雞精,倒入舌頭魚、豆腐燉10分鍾即可出鍋。

G. 什麼魚燉豆腐好吃 超級美味

1、鯽魚燉豆腐最好吃。

2、做法主料:豆腐(北)250克,鯽魚500克,豬肉(肥瘦)75克。輔料:韭菜50克。調料:豬油(煉制)75克,大蔥15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,鹽5克,味精2克。

做法:把鯽魚雙面炸成金黃色,然後放上蔥姜蒜等各種調味料。再加上清水,然後再加上豆腐,一起熬成奶白色的湯,開鍋即可。

H. 馬哈魚頭燉豆腐的做法

大馬哈魚頭燉豆腐
大馬哈魚頭燉豆腐的原料:
大馬哈魚頭、豆腐、青蒜,以及蔥、姜等調味品。
大馬哈魚頭燉豆腐的做法
1、蔥切段,姜切片,青蒜切段,豆腐切塊或切片。
2、魚頭洗凈,中間劈開。
3、鍋中放少量水,水開後放入魚頭、醋、料酒,煮沸後放入蔥段、薑片和湯,蓋鍋燜燉,待魚頭七、八成熟時放入豆腐、食鹽調味,出鍋時撒入青蒜段。

鍋炕豆腐燒大馬哈魚頭
主料:大馬哈魚頭
輔料:老豆腐 蔥姜
調料:油鹽 黃豆醬 剁椒
1.首先要將魚頭浸泡一夜,盡可能的多泡一泡很鹹的。將泡好的魚頭,用蔥姜白酒腌制40分鍾以上。
2.趁這個時候可以處理豆腐了。取老豆腐一塊切片,鍋中刷油將豆腐逐一貼在鍋里。小火炕一定要小火。大概十幾分鍾就可以抗的兩面金黃了。
3.魚頭腌好後鍋里少許油亮面煎一下。
4.鍋內留少許油,蔥姜爆鍋,一勺剁椒,放入魚頭加水。魚頭很肥,我把魚頭後面和兩腮邊的肉取了下來,加少許料酒蔥姜腌制後蒸著吃。涼水入蒸鍋猛火10分鍾小火10分鍾剛好。
5.魚頭大火燉15分鍾,下豆腐,黃豆醬少許,在轉小火15分鍾。
小貼士
魚頭本來就很咸也很鮮,所以不用放雞精什麼的了原味更好,千萬別加鹽。

I. 什麼魚燉豆腐好吃又營養

黑魚,鯽魚,黃魚都可以。記得魚一定要用油煎黃兩面再加冷水大火燒開,蛋白質才會析出。

J. 燉魚放干豆腐好吃嗎

燉魚放豆腐乾很好吃的,真的味道很不錯。我平常很喜歡燉魚湯,喜歡放豆腐燉魚湯,有一次買不到豆腐我就放了豆腐乾在里頭燉魚湯,味道也很好,尤其燉的時間久,豆腐乾很爛,很好吃。