1. 炸雞蛋的做法簡單好吃
五柳炸蛋是一道以雞蛋作為主要食材，以酸姜、酸芥頭、酸辣椒作為輔料製作而成的美食，口味酸香。適合青年人和老年人食用。
溫馨提示:
1 調酸甜汁時要用米醋來調，不能用白醋或陳醋，前者酸且嗆口，後者酸且色澤發黑，會影響成菜的外觀。
2. 如果能買到酸辣椒，可以和酸姜、酸蕎頭一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
3.買不到酸姜的話，可以用袋裝的辣味酸姜替代，不過入菜前要用清水沖洗一下，去除酸姜的辣味。
4.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油溫一定要高，蛋白一定要起泡。2、糖、米醋、香醋、醬油、料酒的比例大概各為一份，根據自己喜歡的口感調整。
2. 學會雞蛋哪種做法，蛋黃比肉還香，上桌就搶光
怎樣做一顆會爆汁的虎皮雞蛋？把握3個要領，表皮彈韌雞蛋黃糯香，生雞蛋，就是我們日常日常生活不可或缺食材，不單單是雞蛋的服用價格高，能全方位的為人體補充維生素，更關鍵在於雞蛋做法都比較簡單，並且繁雜多種多樣。簡單做法如水煮雞蛋、水煮荷包蛋，繁瑣復雜還可以鹵燜，今天分享虎皮雞蛋，便是各式各樣雞蛋做法里算難度系數中等水平，一道醬香型彈韌的小菜。
虎皮雞蛋的特徵，表面鋪滿虎皮鸚鵡皺斑，口味彈韌鬆脆，裡面雞蛋黃糯香爽口，作法要先根據白水煮熟，再入鍋煎炸，最終燜燉做成，每一個虎皮雞蛋都充實著料汁，輕輕地咬一口都是會爆汁的，簡單粗暴使你體會啥叫唇齒留香，越吃越夠勁。
在設計的過程當中，料汁燒開的時候會聞到一股奇異的肉味，十分饞人。炸好的生雞蛋通過走紅煮，早已吸快滿了料汁，皺巴巴的虎皮鸚鵡吃著很彈性十足，咬一口，的內部料汁撲哧在口中爆掉。而且由於泡了一夜，料汁滲入了雞蛋黃里邊，喝的時候，香得我每一個毛細孔都張開了。剛炸好的生雞蛋太好吃了，一定要憋住，別吃光了，留一點給家裡人哦！
3. 異域風情的炸雞蛋怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
異域風情的炸雞蛋
食材：雞蛋、豬肉末、麵粉、澱粉
配料：蔥、姜、麵包糠
調味品：鹽、生抽、料酒、蚝油、白鬍椒粉、香油
做法
1、起鍋燒油，將麵包糠倒入其中，使用小火將麵包糠炒至金黃色，這時候就能夠盛出。
2、在已經製作好的肉末當中放入姜、蔥，之後再加入鹽、生抽、蚝油、料酒、香油、澱粉、白鬍椒粉，將它們混合均勻在一起進行調味。盡量朝著一個方向將材料進行攪拌，讓其產生黏性。
3、將雞蛋事先煮熟，因為個頭比較大，如果直接進行製作的話，可能會因為內部受熱不夠做不熟。煮熟之後將其在涼水內泡一會，便於剝去雞蛋殼。
4、將肉餡分成均勻的形狀，同時在雞蛋外層裹上一層麵粉，能夠讓肉餡和雞蛋更好地粘連在一起。
5、將肉餡裹在雞蛋外面，如果容易掉的話，可以自己用力將其壓實。在外層再度裹上一層麵粉，將其握緊壓實。粘上一點雞蛋液再將其蘸取一點麵包糠，這時候就能夠放入鍋中煎炸或者烤箱中加熱。
4. 雞蛋怎樣炸好吃又簡單
主料 2人份
雞蛋3個、西紅柿1個
調料
澱粉適量、色拉油適量、食鹽1匙、雞精半匙、蔥適量、姜適量、蒜適量
酥炸雞蛋的做法大全
材料集合圖：
酥炸雞蛋步驟1
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
步驟2
煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁
步驟3
酥炸雞蛋的做法
撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼
步驟4
雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉
步驟5
鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火
步驟6
酥炸雞蛋的家常做法
雞蛋表面炸脆，撈出瀝油
步驟7
鍋中留少許有，倒入番茄丁
步驟8
放入1/2匙和1/2匙雞精
步驟9
酥炸雞蛋的簡單做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋
步驟10
不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬
步驟11
加蔥花﹑薑末和蒜末進去
步驟12
酥炸雞蛋怎麼吃
翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可
5. 怎樣才能把雞蛋炸好 炸雞蛋怎麼做才好吃
1、准備好幾個雞蛋備用。（也可以用鴨蛋）。
2、油鍋中准備好適量的花生油備用。
3、等油溫燒至五成熱的時候，用鏟子鏟少許的花生油，在上面加入一個雞蛋，再撒上少許的食鹽。
4、將雞蛋慢慢地放入油鍋中。（先不要抽掉鏟子）。
5、等雞蛋慢慢從鏟子中脫離之後，將鏟子從油鍋中取出。
6、最後，等雞蛋完全浮在油鍋上面即可撈出控油食用。
6. 怎麼炸雞蛋好吃
7. 雞蛋怎麼炸才好吃
方法/步驟:
1.
准備好幾個雞蛋備用。(也可以用鴨蛋)
2.
油鍋中准備好適量的花生油備用。
3.
等油溫燒至五成熱的時候,用鏟子鏟少許的花生油,在上面加入一個雞蛋,再撒上少許的食鹽。
4.
將雞蛋慢慢地放入油鍋中。(先不要抽掉鏟子)
8. 炸雞蛋的做法
炸雞蛋的做法：
食材准備：雞蛋4個、蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、蔥1小段、色拉油100克、水20克。
1、雞蛋在沸水中煮熟；
9. 炸雞蛋好吃的做法 這樣做最簡單
1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）；
2、煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁；
3、撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼；
4、雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉；鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火；
5、雞蛋表面炸脆，撈出瀝油；鍋中留少許有，倒入番茄丁；
6、放入1/2匙和1/2匙雞精；番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋；不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬；
7、加蔥花﹑薑末和蒜末進去；翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可。