主料
低筋麵粉
180克
雞蛋黃
2個
雞蛋
2個
椰蓉
50克
輔料
玉米油
80克
糖粉
50克
泡打粉
1克
步驟
1.二個蛋黃二個全蛋打在一碗里，加入糖打發。
2.打發至發白，濃稠，劃過的紋不會很快消失即可。
3.取一小部分麵糊加入玉米油拌勻，然後再加入麵糊中拌勻。
4.加入過篩的麵粉和泡打粉拌勻。
5.然後再加入椰蓉拌成團即可。
6.省力的方法來了，全部倒入烤盤，用勺子抹平。
7.烤箱180度預熱，送入烤箱中層20分鍾。
8.烤到中途定型好後取出切成塊，如圖（也可以切成自己喜歡的形狀）
9.再切一刀就好了。
10.送回烤箱繼續烤至結束。
11.烤好的餅干很香呢，不僅酥，而且椰香味很濃郁！
