A. 餃子餡就放肉和蔥好吃嗎
好吃啊，不是有豬肉大蔥餡的餃子嗎
用料
材料
用量
豬肉餡 500g
大蔥 1根
姜 若干
花椒
生抽
香油
麵粉
做法
1. 面提前和好，千萬別和的太軟了，會不好包，和好就放盆子里靜置，可以提前半小時和好。
3. 蔥姜切末，我放了一根大蔥，也可以多放一些，用來提味。
4. 我買的攪好的豬肉餡，省事方便，切忌！攪肉的時候要順著一個方向，肉餡里的生抽多放點沒關系，再放一點點老抽，老抽千萬別放多了，顏色會深，再放香油，把切好的蔥薑末放里，接下來放鹽，這個就要根據個人口味了，肉餡餃子稍微咸一些好吃，而且本身煮餃子還要跑出去一些鹽，這樣就可以攪拌了，覺得不好攪的時候放花椒水，我放了差不多一碗的花椒水，這是最後攪好的樣子。
B. 餃子餡用豬肉和什麼一起好吃
我認為豬肉配什麼菜做成餃子餡兒都好吃。豬肉配白菜的餃子餡兒，有清香鮮美的感覺。豬肉配大蔥，肉香四溢，粗獷豪放，一飽口腹之慾。豬肉配韭菜再放點蝦仁，鮮香爽口，蝦肉鮮美和豬肉香嫩配合的天衣無縫。還有韭菜提鮮，口感非常好。
總之，用豬肉做成的餃子餡兒實在是太多了。沈陽老邊餃子裡面的每種餃子我都喜歡吃，在美食麵前，沒有太多的要求，只要美味就可以。而且美食也比較講究多種搭配，如果總吃一種也會導致體內營養物質過於單一。
如果實在很想挑出一種最好吃的，那建議把所有跟豬肉搭配的餡兒的餃子都吃一遍，才能挑出最喜歡的一種。
C. 用什麼肉做餃子餡料最好吃
一般都吃的是豬肉的
不過牛肉的也蠻好吃的
牛肉和芹菜
羊肉和胡蘿卜的不錯
豬肉的嗎
都好搭配的
D. 裡脊肉包餃子好吃嗎
裡脊肉包餃子挺好的。豬裡脊的瘦肉比較多的，如果肉餡調的好，很好吃。下面看一下這道餃子的做法：
青椒豬肉餃子
食材准備：裡脊肉，青椒
做法步驟：我用的豬肉一般都偏瘦，就是裡脊肉，這樣肉餡的口感會有點乾柴，所以調餡料的時候需要注意細節。把擠了水的青椒餡放入肉餡中。
在肉餡中先加入一些涼開水，邊加邊用筷子順著一個方向攪拌，慢慢的肉餡吸收了水分變得很順滑。然後加入玉米油或者熟的花生油都可以，然後也沿著一個方向攪拌，讓肉餡充分吸收油，這樣肉餡油分會鎖住肉餡的水分，然後加入20克生抽，20克蚝油，10克鹽，10克白糖，2克胡椒粉，最後加入蔥末和薑末，攪拌均勻，這樣做出來的餃子餡不幹不柴。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
青椒營養價值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
E. 豬肉和雞肉可以放一起做餃子餡嗎味的好吃嗎
豬肉和雞肉是我們日常生活中常見的兩種肉類，經過不同方式的烹飪之後味道也會變得更加的豐富，而且這兩種肉類所含的營養價值也非常的豐富，也成為別人喜歡這兩種肉類的原因，但是這兩種食物能一起吃嗎?讓我們一起看看吧。
豬肉和雞肉能一起吃嗎
可以，雞肉和豬肉可以一起吃，而且這兩種食物搭配在一起對我們的身體有很多的好處，不僅味道會更加的豐富，就連營養價值也會更加的均衡。
豬肉和雞肉的營養價值
豬肉中含有豐富的熱量、蛋白質、膽固醇、脂肪、維生素以及人體所需的礦物質，在我們享受美食的同時，還能讓我們的身體變得更加的健康，是一舉兩得的事情。
雞肉中含有豐富的水分、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素A、等營養物質，而且人類對雞肉的消化率高，容易被人體吸收利用，有著增強體力，強壯身體的作用，對我們的身體健康有一定的好處。
豬肉和雞肉一起吃的好處
均衡營養搭配
豬肉和雞肉作為兩種完全不同的肉類，營養價值也自然不太一樣，搭配在一起可以給我們的身體提供更加均衡的一樣價值，對我們的身體健康來說是非常有利的。
豬肉/雞肉不能和什麼一起吃
豬肉+杏仁：這兩種食物一起吃會造成對腸胃的負擔，引發腹痛的症狀，對我們的身體是非常不好的。
豬肉+羊肝：這兩種食物搭配在一起會有不好的味道，對我們的味覺享受來說是一種負擔。
豬肉+甲魚：會造成腹痛的症狀，對我們的身體來說一種負擔。
豬肉+牛排：這兩種食物的性質是相剋的，搭配在一起對我們的身體來說是很不健康的。
豬肉+香菜：會對我們的身體造成不健康的現象。
豬肉+何首烏：會引起身體的不適。
豬肉+杏仁：對我們的腹部沒有好處，會造成腹部有一定的疼痛感。
豬肉+杏：會對我們的健康造成一定的影響。
豬肉+雪花梨：對我們的腎臟不利，會造成不健康的現象。
豬肉+海螺：對我們的身體健康是非常不利的。
豬肉+菊花：一起吃對我們的身體健康非常的不好，嚴重的還會引起生命的威脅。
豬肉+紅豆：兩種食物一起吃會引起腹脹，對我們的腸胃來說非常的不利。
豬肉+甘草：會引起中毒的現象，對我們的健康來說是一種威脅。
豬肉+豆類：會對我們的腸胃產生不好的影響。
豬肉+茶：會造成便秘的症狀，對我們的腸胃通常造成不好的影響。
豬肉+刀豆：會發生腹脹，腹瀉，給身體帶來不便。
豬肉+烏梅：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療。
豬肉+梨：對我們的腎臟非常的不好。
豬肉+田螺：對我們的毛發非常的不利，會造成眉毛的脫落。
豬肉+雪梨：對我們的腎臟非常的不利。
豬肉+鯽魚：這兩種食物一起吃會造成一定的化學反應，對我們的身體造成不利的影響。
豬肉+鵪鶉：對我們的皮膚非常的不好，會產生負面的影響。
豬肉+蕎麥：會造成脫發的症狀，對我們的健康非常的不利。
豬肉+百合：這兩種食物一起吃會造成中毒。
豬肉+豆類：會降低營養，使我們的身體吸收不到所需要的營養價值。
豬肉+龜：對我們的健康非常的不利。
豬肉+何首烏：對我們的健康是非常不利的。
豬肉+百合：一起吃會引起中毒，對我們的身體造成一定的威脅。
豬肉+田螺：對我們的腸胃非常的不好。
豬肉+鴨梨：會傷害我們的腎臟。
豬肉+驢肉：會造成腹瀉。
豬肉+黃豆：會造成腹脹的情況。
豬肉+菠菜：減少對營養物質的吸收，對我們的身體來說是一種損失。
雞肉+鮑魚：會使我們的身體產生消化不良的現象，對我們的腸胃來說是非常不利的。
雞肉+芝麻：對我們的健康非常的不利，嚴重的還會威脅到我們的生命健康。
雞肉+糯米：一起吃會引起身體不適，使身體產生不舒服的感覺。
雞肉+狗腎：會引起一些疾病，對我們的身體是非常不利的。
雞肉+兔肉：會有腹瀉的症狀產生，使我們的身體不舒服。
雞肉+紅薯：一起吃會對我們的腸胃非常的不利，會造成腹痛的現象。
雞肉+菊花：一起吃會產生中毒的現象。
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白來治療。
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣，增添身體的負擔。
雞肉+芥末：這兩種食物一起吃會使我們的身體非常的難受，對我們的身體來說是一種負擔。
哪些人不宜吃豬肉
對豬肉過敏的人不宜吃豬肉
因為豬肉中含有某些成分，會導致我們身體的過敏，這樣會使患者的身體出現不適的症狀，而且就算及時的吃了過敏葯也會引起不必要的疼痛，對我們的身體是非常不好的。
哪些人不宜吃雞肉
1、感冒發熱的患者不宜吃雞肉
雖然有很多人的印象中生病後喝雞湯是對身體好的，但是如果是感冒發熱的患者卻一定不能吃雞肉，否則可能會對病症產生不好的影響，嚴重的會使病情加重。
2、大便秘結者不宜吃雞肉
因為雞肉性溫，吃多了容易上火，如何在便秘的時候還吃雞肉會導致病情更加嚴重，對我們的身體健康是很不利的。
豬肉和雞肉搭配食譜
豬肉燜雞肉
做法：把雞肉剁成小塊、鍋里放水，下雞肉塊焯水，要冷水下鍋，水開後撈出雞肉備用，豬肉洗去血水，切成小塊，蔥切段，姜蒜切片，豬肉倒鍋里炒干水分，略炒出油，加蔥姜蒜八角辣椒，老抽煸炒一會，倒出備用，鍋里倒油，放入一半的蔥姜蒜，花椒，辣椒炒出香味，放入雞肉炒。然後再放入剩下的蔥姜蒜，倒入老抽，炒一小會倒入熱水，先放一勺鹽，蓋上鍋蓋，小火慢燉，雞肉大約做30分鍾的時候，把前面炒好的豬肉放進去，我用的熟土雞，比較難熟，一般市場上的雞比較嫩，就不需要那麼長的時間，豬肉和雞肉一起放，我又加了一個玉米和三個雞蛋一起燉，根據鹹淡再加一次鹽，中途水幹了要隨時加水，以免鍋干，在做大約30分鍾，水幹了之後，撒上蔥花就可以出鍋了。
功效：為我們的身體補充更加豐富的營養價值，對我們的身體來說是非常有利的。
F. 什麼樣的餃子餡比較好吃包餃子一定要放肉嗎
最喜歡吃不放肉的餃子了，也就是素餡餃子，比如：茴香雞蛋，豆角雞蛋，韭菜雞蛋，還有香菇木耳白菜三鮮餡的。素餡餃子要想做的好吃，面不但要活的好，陷也要調好，吃的時候汁子也特別重要。下邊說下茴香雞蛋素餃子的做法：
（2）干餃汁：蔥姜蒜香菜切末放入碗中，加點干辣椒面，油潑，再在碗里加入醋，醬油，蚝油，口味重的還可以再加點鹽，最後加一小勺煮餃子湯，再撒一點生蔥花和香菜末，這樣的汁特別美味。
7、吃餃子。將煮好的餃子撈入盤子。由於煮的時候加入了鹽，不用擔心餃子會粘在一起的。這時候可以美美的吃餃子了。
8、最後再調節下氛圍。可以邊吃邊看舌尖上的中國，或者其他美食節目，這樣吃的很爽的哦。
G. 和餃子餡是生肉還是熟肉好呢
個人感覺生肉比較好吃，而且要現賣沒有冷凍過的鮮肉，味道更加鮮美。而且只要煮熟了不會存在不衛生的問題。而且肉經過處理，過程中必然流失一部分營養，所以本人堅持用鮮肉做餃子餡。
H. 餃子餡的肉怎麼調好吃
冬天家家戶戶都會做餃子，那餃子的香氣就飄盪在往來的街道上，流露出家的味道，讓遠在外面的人多了一份對家庭的思念。而外麵店鋪的餃子喜歡吃又隱隱擔心不衛生，其實只要掌握了調肉餡的方法，自己在家就能做出美味的餃子，況且原料易得，操作簡單，
做出來味道和家裡的味道一分不差，心動不如行動，一起看看包餃子怎樣調肉餡好吃吧！
餃子好不好吃，關鍵還得看餡兒！調肉餡可不是在肉糜里放調料那麼簡單，如何打水？怎樣去腥？什麼時候下料、放油？講究的地方可多了。
調制鮮嫩多汁肉餡的秘訣在於打水，先放鹽打至粘稠，然後少量多次加入蔥姜水，攪打至肉完全吸收水分，再依次加入粉料、醬料和油料。這樣做出來的肉餡順滑細嫩，若能再加點蚝油，味道會更加鮮美。
食材清單：
主料：豬肉糜300g
配料：鹽5g、蔥姜水200毫升、白鬍椒粉2g、生抽10g、蚝油10g、芝麻油少許
步驟
❶豬肉糜打散，加鹽，同方向攪拌至粘稠。
❷分次加入蔥姜水（可提前泡好），充分攪拌至上筋，筷子立入不倒為佳。
❸加入白鬍椒粉、蚝油、生抽，攪拌均勻，再滴少許芝麻油，拌勻即可作為餃子、餛飩等基礎內餡使用。
豬油也是一種立即能讓餃子變香的寶貝，餃子餡里加了豬油，香味立即不一樣~尤其是素餡的餃子，豬油能夠立即改善餃子餡干澀寡淡的口感，吃一口香味十足！如果家裡沒有豬油，也可以加一些燒開的熟花生油或者豆油，比生花生油味道好很多。
肉餡裡面加點水，立即不柴不幹變嫩滑！加水可以選擇用蔥姜熬煮的蔥姜水，也可以將剁菜時的蔬菜汁代替水來加進肉餡里，更營養，補充維生素。
無論是肉餡餃子還是素餡餃子，在餃子餡里打兩個雞蛋進去，能夠包裹住餡料，讓餡料變得更加嫩滑多汁，是大廚不外傳的小秘訣。有句俗語不知道大家有沒有聽過：「加個雞蛋摔幾下，肉餡吃足7兩水」，可見有多滑嫩多汁了~
I. 包餃子用豬肉哪個部位更好吃，為什麼
好吃的餃子由餃子餡來決定，所以調制餃子餡就至關重要，好的餃子餡由肉、配料和調料決定，所以選對肉也成為關鍵因素。
如果在沒有前腿肉的情況下，可退而求其次用後腿肉，再次就用五花肉。做餃子餡不管用什麼部位的肉，都要用適量的肥肉來搭配，這樣調出來的餡料才鮮嫩不柴，最佳的肥肉和瘦肉的搭配比例是4：6老調制的，不喜太肥的可以按三七開配比。