主料干豆腐300克黃瓜200克輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
黃瓜炒干豆腐的做法步驟11.干豆腐切成菱形塊，用熱水焯一下，備用
黃瓜炒干豆腐的做法步驟22.黃瓜切成菱形塊，備用
黃瓜炒干豆腐的做法步驟33.起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐放入，翻炒兩分鍾
黃瓜炒干豆腐的做法步驟44.加入黃瓜，翻炒均勻即可
黃瓜炒干豆腐的做法步驟55.出鍋裝盤
2. 干豆腐拌黃瓜的做法，干豆腐拌黃瓜怎麼做好吃
干豆腐拌黃瓜
－ 准備食材 －
干豆腐
黃瓜
大蔥
洋蔥
大蒜
辣椒粉
醬油
鹽
糖
醋
油
－ 步驟 －
1.干豆腐開水燙一下切絲
2.黃瓜切絲
3.辣椒粉,蔥,蒜沫,放到碗里,把加熱的油淋在上面
4.干豆腐,黃瓜,辣椒油,白糖,醋,醬油,鹽,
5.帶上衛生手套爪拌。上面灑點芝麻也好吃
3. 黃瓜干豆腐怎麼做好吃
干豆腐拌黃瓜的做法
1.干豆腐切絲後，開水焯一下
2.黃瓜切薄片
3.用生抽，鹽，辣椒油，醋，香油，蒜粒調好汁
4.將黃瓜，干豆腐絲，調味汁拌勻，即可
4. 老黃瓜土豆片干豆腐片怎麼做
老黃瓜炒土豆片
老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。
做法:
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鍾，洗去多餘澱粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鍾控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鍾（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。
5. 干豆腐炒黃瓜的家常做法
干豆腐營養豐富，豆香醇厚。黃瓜營養味美，清香爽脆。二者搭配輔料同炒，口感軟嫩清香，味道鮮美。下面介紹一下干豆腐炒黃瓜的家常做法。
工具/材料
干豆腐 1張 ，旱黃瓜 1根 ，胡蘿卜 適量 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
- 01
干豆腐用水沖洗一下，切成絲。放入水中浸泡一下，然後用水投幾遍，控干水分。
- 02
黃瓜用水清洗干凈，控干水分，切成片。
- 03
胡蘿卜去皮，用水沖洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
- 04
碗里放入一小匙兒澱粉，兌水，勾成芡汁。
- 05
干豆腐用開水焯一下，水開後煮一分鍾的時間撈出，控干水分。
- 06
鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入胡蘿卜片翻炒至變軟。
- 07
放入干豆腐翻炒，放入少許料酒，少許醬油，鹽。放入一勺水，略燒一會。
- 08
湯汁燒沒後，放入黃瓜片翻炒至斷生，放入勾兌好的芡汁。
- 09
芡汁粘稠後，放入味精，關火出勺。
6. 干豆腐涼拌黃瓜怎麼做好吃
食材明細
干豆腐300克
黃瓜1根
鹽1勺
花椒3克
八角1個
辣椒醬1勺
蒸魚豉油8克
蔥5克
蒜5克
雞精1克
咸鮮口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
涼拌黃瓜干豆腐的做法步驟
1
干豆腐切條，粗細自己決定
2
鍋里燒熱水，加點鹽，然後燙一下干豆腐
3
撈出控干水備用
4
黃瓜切絲
5
准備蔥蒜
6
將黃瓜加入干豆腐裡面，加適量的鹽，蒸魚豉油或者蚝油，蔥蒜，辣椒油或者辣椒醬，雞精，拌勻
7
鍋里加油，冷油加適量的花椒粒和八角，一直炸香，撈出八角和花椒
8
熱油直接倒入涼拌菜中，拌勻
9
裝盤
7. 黃瓜干豆腐冷盤的做法步驟圖，怎麼做好吃
黃瓜拌干豆腐冷盤的做法與步驟圖。1黃瓜切絲、香菜與蒜切末、干豆腐切絲與焯水。如圖。