① 宜興有什麼美食可推薦的，最好有特產可以旅遊帶回去的
宜興有太湖三白，板栗，毛筍還有百合等等，在旅遊的地方都可以買得到。
還可以去買點紫砂工藝品，至於紫砂因為這是工藝品，防止被坑你可以在宜興氿美網上先做了解，上面有具體的介紹。
希望能幫到你，同時祝您在宜興玩的開心
② 臭豆腐哪家好吃
臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，台灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。
③ 宜興有哪些好吃的美食
1、湖父楊梅
2、宜興大閘蟹
3、高塍豬婆肉
④ 宜興 介紹特色小吃
有好多呀！看你在宜興的什麼地方了！
一般大的飯店沒有什麼好吃的！
一些小餐館倒是還不錯！
想東山的龍潭餐館啊
林林餐館之類的
丁山的酸菜魚啊 光頭雞啊都蠻好!
宜興就是沒有什麼地道的小吃！基本上都是泊來貨！想郵局對面巷子里的東北燒烤就還行的！
紫竹苑那邊晚上的夜排檔比什麼錢塘人家 外婆人家 阿英煲阿郁寶什麼的都好吃一點！
價格那是絕對的！物美價廉！就是衛生問題嗎！嘿嘿！眼不見為凈
⑤ 宜興有什麼好吃的
宜興歡迎你！！！
宜興主要美食品名和特徵
香酥黃雀：黃雀小而肥，用香酥烹調法製作，外脆里嫩，別具風味。
滆湖大閘蟹：滆湖水未受污染，水質活。大閘蟹青殼干凈，蟹肥、香、鮮。
茭利銀魚：色乳白，外脆嫩，里鮮香。
五香野雞：雞肉酥透，味香醇厚，鹵汁味濃，色澤金黃。
栗子雞丁：栗子香、糯，雞丁嫩、滑。
汽鍋排骨湯：地方特產紫砂鍋烹制，內嫩湯醇、味鮮。
紅燒魚頭湯：選大花蓮魚頭，佐以中草葯和其他調料，以地方特產紫砂鍋文火煨之，味香肉鮮口感好。
桂花百合羹：百合甜、香、酥、糯、清熱利尿，潤肺止咳，寧心安神，滋補身體。
鹹淡江湖 （茶局巷）
私房菜地址（茶局巷118號），定餐電話：87917000
紅房子風味餐館（茶局巷國際飯店東側），地放小，不一定有位，要預定。定餐電話：87779950
小魚兒（通貞觀路，國際對面）
高家莊（通貞觀路）五星電器商場東門，門面很不好找，「水晶宮」前可以看到「高家莊」的霓虹燈指引。車可以停在「水晶宮」飯店門口的停車場。用餐，感覺不錯。高家莊在原宜興華聯商廈後面，中餐館，本幫主廚料理。有一道肚肺湯做法很別致，配料為黃花菜，盛在桃木箱（有金屬內膽）里，味道鮮美。還有一道張公豆腐煲和一道鐵鍋雞，很有特色。
水晶宮酒店（通貞觀路）:87927977 有一道冬瓜盅，冬瓜成玻璃球狀，與蝦球混燒，裝在竹筒里的。
新錦江飯店（通貞觀路89號）電話: 87900777
茗仁茶藝館（人民北路50號）中式茶點，各式零嘴、點心、水果。按人數算，每人30-40元不等，看點什麼茶，如果是包廂，則按最低消費算。訂座熱線：87901616
新島咖啡宜興店（人民北路181號）西式、中式簡餐，咖啡，茶點。訂座熱線：87220177，87220185
聖羅蘭美食（人民北路227號）家常菜，喜歡吃那裡的金針菇肥牛鍋仔，可能是吃多了，也不記得什麼是特色了，哈哈，總之是個不錯的店。香樟花園大門北側。訂座熱線：87223977
千尊披薩（人民中路）女人巷出口。電話: 87901797
宜興大酒店（人民中路）：87981999
陶都大飯店（人民中路）：87901818 咸鵝南瓜肉 長江鮰魚 河豚,該店餐飲注重口味鮮美,創新菜餚不在少數.
巴西烤肉（人民中路，人民大廈對面）
林林餐館（土城路）錦綉菜場南門對面有家林林餐館，菜的味道很不錯哦。有一道魚做得很好吃，可惜偶不記得名字了
食全食美（土城路）家常菜
小南國（土城路）家常菜
卜記餐館（土城路）
國泰大酒店（人民南路）狗肉煲,美極醬基圍蝦,生枸南瓜, 涼拌海蟄（東北風味）
九福樓大酒店，（人民南路258號）電話87970777
老地方大酒店（人民南路）狗肉煲不錯
雲頂小廚（人民劇院北）城北派出所對面
百歲魚庄（人民劇院東側中醫院對面）
西部牛扒（人民路大統華旁邊）
韓國燒烤（人民路東尤場巷）訂餐電話：8563696
財茂飯店（人民路東尤場巷）財茂老母雞，夜宵好地方
世紀王朝酒店（陽泉西路103號）宴會式菜餚，也有家常式的，看怎麼點餐了。環境：上乘。特別喜歡二樓的大廳，非常寬敞，坐在玻璃窗邊吃飯，視野極好。訂座熱線：宜興店87905700，丁山店87420818
紅泥酒店（陽泉西路）宜興市陽泉西路132號家常菜，記得那裡的豆腐煲和骨頭湯，味道蠻靈咯。訂座熱線：87933978，87223978
康強飯店（陽泉西路150號）家常菜，那裡也有個豆腐煲，不過和紅泥的燒法不一樣。訂座熱線：87931292
蘇粵館（陽羨路）：佳和花園南門東側
又一村酒家（陽羨西路）：87943777
紫竹苑酒樓（陽羨西路）
麗苑酒店（陽羨西路）：87931555
揚名酒樓（陽羨東路超市附近）電話號碼：87020177
大亞達酒店餐廳（陽羨西路388號）87933333轉
芙蓉大酒店（東山教育路樓）電話號碼：87976277、87976977
南苑大飯店（東山教育路）：87201643
晶琳酒家（東山西路宜興大酒店對面）
太白酒家（東山西路宜興大酒店對面）
頂峰酒店（東山西路宜興大酒店對面）海鮮一流
天水花園（東山西路11號）有一款河蝦燒得相當好吃，另外一款紅湯老鵝也很經典，值得回味電話: 87978177
誠信酒家（東山西路民政局西）電話：87978077家常菜為主，比較實惠。飯店由原周處大酒店老闆娘具體管理。
東山和平餐館(東山)電話號碼82935297
老樹咖啡（解放廣場）:電話號碼：87919777（荊溪大廈，鐵板燒、牛排、台式快餐）
小肥羊（解放廣場）來自全國的連鎖火鍋店，烤羊排味道不錯。周末時間一定要早半小時去，否則等位別怪沒提醒
大滬人家（解放廣場紫荊公寓9號）正式中餐，適合聚餐，更適合宴會，樓上包廂，樓下大廳2-8人散座。推薦：酸辣海蜇，啤酒鴨，小雞燉蘑菇，醉雞（冷）：87917577
藍灣咖啡（解放廣場）咖啡，簡餐，茶坐
凱富門酒點（解放廣場）荊溪大廈2樓特色菜：翠貝魚面、綠野仙蹤、本幫醉八仙、竹影香宮骨、宮庭布袋雞：87917979 87907777
客來碼頭（東虹路）水煮魚片，鴉片魚
沸騰魚庄（東虹路）倉浜新村門口
皓月樓（解放東路）東風巷斜對面，比較實惠，就餐環境清清爽爽。自製的泡椒鳳爪，爽口得很。還有鹵味蒸雞蛋、香辣炸雞翅等等，家常菜居多。
金喜閣（解放東路）交通局對面，韓國料理 電話：87911577
浩月樓（解放東路）干鍋魚頭
美園沙鍋粥（解放東路）比較小資，菜餚有特色，自詡健康專家。訂餐電話：87919977
老山東牛雜（解放東路）在交通局對面的建工大廈。牛雜湯有45的普通版跟65的精品版之區別。個人認為區別不是太大。一般兩個人去，有吃45份的就足夠了。一份牛雜另送三份蔬菜。牛雜倒是沒什麼味道，就是湯鮮
咸亨酒店（荊溪路）：特色菜紹興的油炸臭豆腐、紹興三霉、咸亨八珍、咸亨小炒等價格公道，推薦冷盆中的寧式泥螺和紹興咸魚干
鴻鑫河粉店（荊溪中路）干炒牛河，水浮橋邊上。是一家經營各式廣東美食的小餐館。地道不地道我就沒法評論了。不過我覺得裡面的干炒牛河還是比較超值的。6塊錢一小份，附送一份湯。像我這種人基本可以吃到飽了
鴻運飯店：（荊溪北路）中興二村對面。 家常菜為主，生意很好，去晚了要排隊，味道不能說特別特別好，不知道為什麼那麼多人。報報菜價,你們就知道他們為何門庭若市了.三黃雞10元;牛肉10元;鵝肉10元;牛肚10元;麻辣泥鰍10元;糖醋排骨12元;燴羊肉15元;糖醋蘆魚18元;酸辣豆腐湯5元;蘆蒿6元.....
明星大酒店（荊溪北路359-363號）2樓西餐廳.電話: 87929777
桃源大酒店（商業街5號樓）森林公園入口處。電話: 87962920
貝斯特大酒店（太隔東路21號）電話: 87908866
阿英煲連鎖飲食店（太隔西路92號），蘇南對面中行東,煲類為主，價格便宜，上菜速度絕對的快比較喜歡裡面的肥腸煲。好像也是店裡賣的最火的一道了。不過口味較重，適合喜歡重口味的人。 電話：87910777
紫雲山莊（宜廣公路邊），新長鐵路涵洞進去，別有風味
皇宮富臨（公園路55）舊體育場對面
盛世桃園宜興店（環科院新城路28號）87077766
粗茶淡飯（環科院）鵬鷂集團對面
有滋有味（朝陽路）家常菜，特色紅燒鴨子，各種煲類
景中和飯店（朝陽路）原和茶館，位於市中心朝陽路，訂餐熱線87924222
福興樓大酒店地址：宜興市陶都路58號（市地稅局對面）訂餐電話：87978877 ；87175379
宜興的傳統名餚——「芳庄羊肉」會是宜興喜歡吃羊肉的人的首選。福興樓大酒店推出芳庄羊肉特供。
關於芳庄羊肉：老湯煮的，肉質鮮美，可以手撕，可以切成塊狀裝盆，上市的多為後腿肉。
水北飯店：名氣很響亮的,有幾個特色菜很受歡迎.譬如:鹵味手撕狗肉、野豬肘子肉煲、地衣（膚）、爆炒本雞、野鴨煲等等，還有個什麼餅也挺不錯的
名華酒店：一號橋附近，環境比較優雅,蔥烤鱸魚，吃起來鮮嫩滑口；還有剁椒魚頭，油炸冰激凌，甜南瓜燒什麼豆，紅顏色的一種豆，只顧得猛吃了，沒問服務員是什麼，喜歡吃甜食的朋友向大家推薦這兩種
丁山飯店（丁山中心廣場）現在改為「魚米之鄉」，全部改用包間。包間空間大，餐桌也大。外地人來經營，菜式上以淮揚菜為主，裝盆注重形式，菜餚口感好，招牌菜：紅燒蘿卜磚（磚形蘿卜，稜角分明，方鼎玻璃器裝）、香芋芝麻餅、紅燒豬扇骨等。紅燒蘿卜，你不嘗真看不出他是蘿卜；香芋芝麻餅。紅燒豬扇骨是招牌菜，不過好多人不肯吃，尤其是女孩子，唉！暴殄天物啊！！魚米上菜很注意器皿與菜餚的匹配，白凈凈的菜梗放在四四方方的紫色瓷碟里，一道家常菜就顯得很養眼；
小小的蝦兒，把背上的莖去了，紅紅火火的，偏偏放在竹編簍里盛了上來，頗有漁家風味。我特喜歡把那個蝦從簍里扯出來的感覺，別有意趣！！
還有一道冬瓜嵌臘肉，冬瓜切的很薄，臘肉鑲嵌在裡面，琉璃似的，讓人捨不得下口！！
紫藤苑（丁山上海飯店大門右側）
菜根香（丁山白宕大橋北堍）
仁和飯店（丁山白宕大橋北堍）
阿三飯店（丁山東賢路）
⑥ 宜興周鐵為什麼會有一家和梅姨一樣的臭豆腐
梅姨臭豆腐就是出自周鐵，在周鐵郵政局邊上，其他的都是加盟或學習她的。
⑦ 宜興梅姨臭豆腐加盟嗎
臭豆腐以優質黃豆為原料。製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。古醫書記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。
⑧ 哪個地方的臭豆腐最好吃呢最正宗的是哪裡呢
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。
臭豆腐幾乎每個地方都有，沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙臭豆腐是最正宗的，他們臭豆腐的製作歷史也非常悠久，已經是很久之前就已經開始流傳製作，雖然味道很臭，吃起來就是特別香。長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。辨別湖南臭豆腐是不是正宗的，很簡單，隔著十幾米遠就能聞到臭味，但是入口後卻奇香無比。
⑨ 江蘇省宜興市周鐵鎮在哪啊有什麼好玩的，有什麼特產啊
其實周鐵老街，然後還有那邊的塘河水運，竺西公園，嗯，還有我們這邊的有120年歷史的周鐵小學你也可以去看一看。周鐵的古橋比較多一點，然後這里比較出名的食物的話其實也沒什麼，這邊比較出名的就一個，就是梅姨臭豆腐，你還可以到周鐵彭干村那邊的鄉村地頭去看看風景特別好，還有周鐵的話，雖然是古鎮，但是它這邊特別熱鬧，一般的話就是集中在這邊的夜市，然後還有菜市場，嗯，還有一些比較可以去的地方就是那邊的尹瘦石藝術廣場可以去看一下，他們那邊在跳廣場舞哇，然後裡面的話一般會有人在那種就是老人健身那還可以去看看尹瘦石的歷史啊什麼的，還有竺西文化公園，還有那個城隍廟，一般那些地方就是算已經比較出名的了，去城隍廟那邊，有一顆那個百年銀杏樹吧，你可以去看一下拍照片，然後我以前在那邊的話就是會撿兩片地上的落葉，回來當書簽用也挺好的。其實周鐵的話，其實他是那個教授之鄉，還有的話，就知道有那個就是善卷洞，張公洞什麼的那些，那些的話，你也可以去玩玩的，也挺不錯的，周鐵這里的話主要來這邊野餐，然後來這邊就學拍照啊什麼的，這些人比較多一點，因為這邊其實田野啊，什麼都非常美的真的，你可以到那個鄉間去看看，雖然那邊就是鄉村。我是一個土生土長周鐵人，所以的話，對這邊還是算比較了解的，如果你晚上願意散步的話就可以到南環路那邊，這邊你可以看到很多人都會在那邊散步的。一般這邊的旅館來說的話就是群商務賓館，然後的話，還有事，反正挺多的。一般來說，離我家比較近一點的話就是那邊的蓮湖飯店他也是可以住宿的。現在的話，這邊也是重點的就是開發區了嗎，這邊來玩的人也越來越多所以的話，如果你認真的想到這邊來吃東西啊，到這邊來玩的話，盡量盡量，就是在靠晚上的時候。因為這邊也是真的，特別熱鬧，我們這邊的話，基本上還有一條算是美食一條街的地方就在周鐵小學那邊，你可以自己去找一下，朝陽路那邊就是。周鐵人的話吃屎最累的，所以他們也願意做，然後的話呢，其實你到我們周鐵來的話一般都要去品嘗一下特別地道的每一處豆腐，它是在菜市場那邊的，然後的話呢，你如果來周鐵的話可以問一下路人，這邊基本上都知道他在哪裡。沒有嘗試過江蘇叫化雞的呢，也可以來我們這邊吃一下就是菜場大門旁邊就有一家賣叫化雞店的，反正你來周鐵就是來看風景來吃的，一般都是這樣的，周鐵小學的話你去現在應該開學了，所以的話，你一般來說是進不去的，你可以周六周日去看看那邊就是嗯，反正來說就是比較復古一點，因為畢竟120年歷史了。如果你進的去他們的三號樓的話，你可以到頂樓去看一下那邊的歷史。差不多就是這樣的。
⑩ 宜興有什麼美食
楊巷蔥油餅
在宜興，有一種江南傳統美食，叫楊巷蔥油餅。精選優質生豬板油、鮮嫩香蔥，烘製而成，歷史悠久，工藝精良，風格別具一格，香酥可口，甜咸適中，油而不膩。
宜興烏米飯
用採摘的新鮮烏飯草搗成汁，將糯米染黑。蒸煮後米飯香糯可口，清香久遠，回味無窮。既有食補功效，又帶有文化意義。是標志性的旅遊特產，伴手禮必備哦~
和橋豆腐乾
在宜興，有一種「無錫市級非物質文化遺產名錄」食物，叫和橋豆腐乾。口感干硬而不僵，咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，硬中帶有嚼勁，香噴噴，甜滋滋，咸津津。
官林玉帶糕
在宜興，有一種貢品糕點，叫官林玉帶糕。以冰糖、桃仁、紅梅、青梅、桂花、蓮子、桔餅、米粉、麻油為原料，採用傳統工藝精製而成。黃色的核桃似黃金，綠色的青梅似翡翠，蓮子和桔餅如同珍珠瑪瑙；四周有米粉鑲成的白邊，宛如一條玉帶。
徐舍小酥糖
在宜興，有一種漢族名點，叫徐舍小酥糖。用精細白糖、剝殼芝麻、特製飴漿、上等麵粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配製而成。具有香、甜、酥和爽口等特色，尤為老年人所喜愛。
高塍豬婆肉
在宜興，有一種百年老味道，叫高塍豬婆肉。至今已有百年歷史，色艷、肉香、味鮮、皮沙，是人們最喜愛的下酒之物，也是饋贈親友的上好佳品。
芳庄羊肉
在宜興，有一種傳統老字型大小，叫芳庄羊肉。自清代以來，以其獨特的口味揚名四方。無論冷盤、熱燴，味香而無膻味，蘸當地人特製的甜醬，或在火鍋里燙一下，入口鮮嫩，令人贊不絕口！
2. 邊走邊吃路邊攤
最簡單朴實的宜興味道，宜興人從小吃到大的美食，大多在路邊攤、小吃店就可以吃到，真是數不勝數：
周鐵臭豆腐
淋上秘制醬汁，入口鮮香、麻辣、爽口。常言道：不吃梅姨臭豆腐就不算到過周鐵。記得一定要來品嘗品嘗哦~
湖小餛飩
宜興地區傳統名小吃，以皮薄、餡多、清湯為主，味道比較清淡，但湯很是鮮美，香味比較濃厚，是湖地方的美食代表。
瀆上西瓜
瀆上西瓜是宜興市的特產，特點是：瓤紅，子黑，汁多，味甜，個兒大，產量高，最大的西瓜可達三、四十斤。
清湯豆腐花
宜興南門的清湯豆腐花，一副挑擔，碗盞家什還是明代的，桶中白花花的豆腐花，水嫩水嫩的，沐浴著騰騰而起的濃郁的豆香，如美人出浴般誘人。
銅鍋餅
有著星星般可愛的造型，一勺子雪白的麵糊舀在星形的小銅鍋里，調過味的蘿卜絲必須纖細而綿長，麵糊漫過蘿卜絲，入油鍋，三兩分鍾的時間，金黃閃亮的銅鍋餅就浴油而生。
楊巷小番茄
初夏正確的打開方式，就是去大棚里親自採摘小番茄！這里的小番茄果實清甜多汁，碩大飽滿，散發著誘人的芬芳，讓人垂涎欲滴。自己動手，豐衣足食。自己採摘的小番茄，肯定格外的甜~
3.山珍野味美湖鮮
我大宜興依山傍水，土裡種的，水裡游的，天上飛的，山珍野味應有盡有！
南山板栗
殼薄、果粒大、色澤褐紅光潔，味甜美！中秋節前新生的嫩栗皮色淡黃，生食脆嫩，炒出後更香軟適口，有桂花的香味呢~
楊巷大米
楊巷鎮，素有「千年古鎮、活水碼頭」之稱。這里的大米較小圓潤、晶瑩剔透、顆粒分明。蒸煮後的大米香濃透亮，軟糯甘甜，是江南水鄉的經典代言。
竹海筍干
以新鮮的宜興竹筍為原料，手工切片、壓榨成型，再自然晾曬、烘乾精製而成，色澤黃亮、肉質肥嫩，入口有嚼勁。
滆湖大閘蟹
滆湖是是蘇南地區水產養殖的重要基地之一。這里的螃蟹品質超群，遐邇聞名。青殼干凈，蟹肥、香、鮮，蒸熟後翻開殼結實飽滿，肉質細嫩鮮美。
湖楊梅
生長在丘陵地帶，遠離都市，無污染。被授予了「國家地理標志保護」的稱號。湖楊梅顆大飽滿，殷紅圓潤，鮮甜略帶酸，入口順爽，生津、止渴、調五臟，是夏季水果首選。
宜興百合
宜興百合被譽「太湖之參」是上好的滋補佳品。顏色白凈或淡黃，果顆完整飽滿，葉瓣厚實。口感上除了「糯」之外，還特別細膩，微苦回甘，讓人回味不已。
4. 鄉土食材宜幫菜
每個人都有自己獨特的體香，每個城市也都有他獨特的美食味道。
這味道啊，一定要尋最真、最素、最野的，
在宜興，最原汁、原味、原色且有知名度的那必須是宜幫菜了。
汽鍋排骨湯
宜興是陶的古都，以紫砂聞名於世。紫砂的特效不僅能使茶水不易變質，還能製作盛放食物的容器——紫砂鍋。其鍋身傳熱性均勻，保溫性能好，能讓食物在鍋中均勻受熱。
此菜用紫砂做的汽鍋，加入新鮮排骨及配料，直火420℃，內嫩、湯醇、味鮮。
雲湖魚頭
選用雲湖有機大鰱魚，配以雲湖之水，以紫砂鍋小火慢燉三小時以上，整湯受熱均勻，熬煮充分，魚肉鮮嫩，魚湯鮮美。
湖鹹肉煨筍
精選優質湖鮮筍，加上腌制風乾的鹹肉，配以傳統的烹飪手法，煨煮，鹹肉結實緊致，毛竹筍又白又嫩，甚是美味啊！
桂花百合栗子羹
以本地產的百合、栗子為基本原料製成的桂花百合栗子羹是當地的特色甜品小吃，百合、桂花的清香和栗子的甜糯完美結合到一起，具有頗高的營養價值。
雁來蕈
「雁來蕈」生於農歷九月，採摘煮熟，不僅帶有松針清香，而且鮮美無比。如果用上等醬油浸漬，可以久置不壞，肉質嫩脆，是素餚中的上品，被譽為「廚中之珍」，是佐餐的必備佳餚~