㈠ 豬肺蘿卜豆腐湯怎麼做
主料
烙豬肺 300g 蘿卜 250g
輔料
油 適量
鹽 適量
薑片 5g
蔥花 少許
雞精 3g
步驟
1.在冰箱取出烙豬肺解凍。烙豬肺的做法，參考本人的菜譜《烙豬肺》。
2.將蘿卜刨皮清洗干凈後，切在大塊，備用。
3.將姜切成厚片，再平刀拍碎，備用。
4.將解凍後的烙豬肺和薑片放入湯煲內，加註入10碗清水（約3000毫升）。
5.大火煮沸10分鍾後，再小火煮1小時，得到奶白的底湯。
6.將切好的蘿卜塊倒入湯中，大火煮開，再小火煮30分鍾。
7.加入適量的雞精和鹽調味即成。
8.出鍋，撒上少許的蔥花，一道味美湯鮮的《蘿卜豬肺湯》，就呈現在眼前了。
㈡ 桑葉豆腐豬肺湯怎麼做
用料
豬肺頭 約200g
豬腱子 約100g
豆腐 約180g
桑葉 13張
水 適量
食鹽 適量
桑葉豆腐豬肺湯的做法
1、將豬肺頭和豬腱子清洗干凈，放入沸水中煮一下，撈起切塊，備用。
2、在砂鍋中放入適量的水和桑葉，煮沸。將豬肺頭和腱子放進去，小火慢熬。
3、約30分鍾後，把沖洗干凈的豆腐切塊，放入鍋中，熬5到10分鍾，熄火，加入食鹽調味即可。
4、完成。
㈢ 豬肺怎樣煮才好吃
豬肺要吃，首先要洗干凈，沒有血水了為佳。
建議1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，越大越好，再將水擠出，反復兩次，2、切成薄片，再清洗三次，沒血水為佳，3、將其放入無油的鍋里炒，將水炒出倒掉。沒水之後裝盤。4、洗鍋，放油，加熱，油溫到100度以上再放入姜蒜，再入肺片，炒香之後放鹽（不能炒太老）。5加水，開鍋之後再煮一會。放入調味料，好了，美味出來了。
我不是廚師，只是愛吃肺片，平時也就這樣子做的，
還有這個菜可以變一下，第 4步之後可加入小芹菜或其他的蔬菜，就是湘菜了