可以先把豆腐皮當菜一樣炒過有味道之後拿來當面條的配料就很不錯，當然你豆腐皮要炒好吃一點，切細條一點比較入味。
或者豆腐皮跟著面條燙一下做拌面吃也不錯，看你個人喜歡。
2. 豆腐皮應該怎麼做才好吃
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮怎麼做好吃呢？下面介紹幾種做法，僅供參考。
豆腐皮應該怎麼做才好吃
食材
食譜熱量：2060.5(大卡)
主料
豆腐皮適量
做法
涼拌豆腐皮
將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。
炒豆腐皮
將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。
雞塊燉豆腐皮
將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味， 放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鍾，最後放入鹽，撒上香菜雞塊 。
豆腐皮炒肉絲
將肉洗凈切絲，放少許料酒、干澱粉腌制5分鍾，豆腐皮切絲。青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。
豆腐皮湯
將豆腐皮切成菱形片；冬菇用溫水發好洗凈，冬筍切片備用；胡蘿卜洗凈切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入蔥、薑末熗鍋；加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿卜片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起鍋淋入香油即成。
3. 豆腐皮怎麼做好吃
雙椒炒豆腐皮
原料：豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蚝油、味精。
做法步驟：
第1步、豆腐皮切絲焯水備用。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
4. 豆腐皮怎麼做好吃
豆腐皮好吃的做法是：豆腐皮洗凈切成細絲；鍋中燒水把豆腐皮加點食鹽稍煮一下，撈出過一下涼水瀝干備用；准備蒜，干紅椒切碎，香菜切段；鍋中加油和火鍋底料把蔥姜蒜爆香，加豆瓣炒出紅油加入水，水開後把豆腐皮放進鍋牛攪拌開煮6分鍾後加點雞精好吃的豆腐皮就做好了。
5. 豆皮面條的做法，豆皮面條怎麼做好吃，豆皮面條
步驟
1.准備一些面條。
2.鍋里燒開水，放入面條煮。
3.放入鹽，把面條攪拌一下。
4.放入味精，把面條繼續煮一下。
5.放入豆皮，把面條煮熟。
6.面條煮熟以後就可以吃了。
6. 豆腐皮怎麼做才好吃
今天給大家分享豆腐皮的一種做法，做出來麻辣爽口，特別好吃又下飯。我家每次都是做這么一大盆，做法非常的簡單。喜歡的朋友和我一起來看看吧。下面介紹具體的做法步驟：
1、准備幾張洗干凈的豆腐皮，然後把豆腐皮捲起來切成細絲。這個豆腐皮在全國各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐、百葉，還有千張的，我們這邊把它叫做豆腐皮。
2、鍋里水燒開後，把豆腐皮倒進去煮一下。煮的時候往裡面加入一勺鹽，這樣不僅可以給豆腐皮增加些底味，還可以去除豆腐皮的豆腥味。
煮大約3分鍾左右，把豆腐皮撈出來過下涼水瀝干水分備用。這樣做豆腐皮的口感會更加的筋道好吃，而且不會粘在一起，攪拌的時候更加的輕松。
3、下來准備需要的輔菜和輔料。切點香菜，再切多一點的蒜蓉備用，乾的紅尖椒切成小段。
鍋里倒入油，油熱以後加入蔥姜蒜炒香，再加入一塊火鍋底料，一勺豆瓣醬炒出紅油，這塊切記要用小火。
然後往鍋里加入水進去，水的量取決於豆腐皮的量來加。
等鍋里湯汁煮開後再加入豆腐皮進去攪一攪，蓋上鍋蓋燜煮5分鍾左右。
由於鍋里加了火鍋底料和豆瓣醬了，多少都有點鹹味。這個時候可以嘗下味道，根據味道的鹹淡，再適量的加入鹽進去，關火後加入一勺雞精攪拌均勻。
4、攪勻後直接倒入一個大點盆裡面，上面放上蒜蓉。
鍋里重新倒入少量的油，油熱後關火。加入花椒和紅尖椒熗下鍋，時間不能過長，要趕緊把油潑在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以開吃了。
好了，咱們這道麻辣豆腐皮就做好了，香辣過癮、麻辣爽口、非常的美味下飯。做法簡單，只需要豆腐皮和簡單的調味料就可以做出來，特別適合在家裡做。喜歡的朋友趕快動起來吧！
今天的麻辣豆腐皮就分享到這里了
7. 快手土豆豆腐燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐
一塊
土豆
一個
面條
80g
醬油
適量
蚝油
適量
鹽
適量
快手土豆豆腐燜面的做法
水燒熱，面條下鍋，差不多八分熟，放入涼水中待用
分別將土豆和豆腐切成丁，煎熟（平底鍋不用放油哦！）
醬料：醬油、鹽、蚝油（各種你喜歡的醬）混合，加開水適量
將醬料倒入煎土豆與豆腐的鍋里，蓋上蓋子燜三分鍾
湯汁收的差不多的時候（不要沒過食材），將面條均勻鋪到上面
蓋上蓋子，燜兩分鍾就好
8. 豆皮燜面（獨家）的做法步驟圖，怎麼做好吃
豆皮燜面（獨家）用料
豆皮 一張
肉 隨自己喜歡
生抽 少許
老抽 少許
糖 一勺
鹽 少量
配菜 喜歡什麼放什麼
豆皮燜面(獨家）的做法
豆皮一張，切成細長條
將豆皮入水焯，減少豆腥味
切配菜，哈哈，這里只是展示一下切的這個土豆很好看
各種配菜，我放了土豆，豆角，青椒，胡蘿卜 木耳 蘑菇
放五花肉煸炒，不用放油，我這里放的是我媽媽之前給我漿的肉，非常好吃，有調料。下次問我媽怎麼做
把五花肉煸出油以後，放菜煸炒，記得小火，省的炒糊掉，倒入少量生抽 老抽，一勺糖
炒香以後，倒入大量水，開始煮，這步很關鍵，菜才能入味
湯汁收到一半以後鋪上豆皮，如果燜面的話直接鋪上面，我喜歡在這步切蒜片放入，燜出來以後非常香
蓋鍋蓋小火燜，時刻關注湯汁多少，如果是面條，多看，防止粘鍋。湯汁收干以後加入鹽，生抽拌勻
9. 豆角燜面怎麼做好吃
豆角燜面是我國北方地區的家常麵食，總的來說是用蒸汽把面條和豆角燜熟。下面為大家帶來了豆角燜面怎麼做好吃，歡迎大家參考閱讀！
豆角燜面怎麼做好吃1
原料：
鮮面條、鮮豆角各適量。
輔料：
五花肉、蔥姜蒜末、八角、醬油、十三香、雞精、鹽、熟油、香菜碎、蔥花各適量。
做法步驟：
1、五花肉肥瘦分成均切成薄片。
2、先把肥的五花肉肉片下鍋炒出油，放蔥姜蒜末炒香，再放瘦的五花肉肉片大火爆炒至變色。
3、下豆角，倒醬油炒至豆角均勻上色，加熱水沒過豆角，燒開後把湯水濾出來，鍋里留少量的湯水。
4、把面條鋪在豆角上面，加鍋蓋，開小火慢慢地將面條燜3分鍾。
5、濾出來的湯水裡加十三香、雞精、鹽和熟油調勻。
6、等面條蒸熟後，把調好味的湯水均勻灑在面條上，把面條全部打濕後再蓋上鍋，繼續燜5分鍾左右至湯汁快乾。
7、撒香菜碎和蔥花，和豆角一起拌勻就可以吃了。
豆角燜面怎麼做好吃2
主料：
鮮豆角200克，鮮面條200克。
輔料：
肉絲、蔥花、八角、生抽、蚝油、香油各適量。
做法步驟：
1、起炒鍋把蔥花和八角小火炸出香味，下肉絲大火爆炒並加入甜面醬、生抽、蚝油和鹽。
2、肉絲炒至斷生時下入豆角，加清水沒過豆角並大火燒開。
3、轉小火，用鏟子將豆角攤平，再把鮮面條均勻地鋪在豆角上，加蓋用中小火燜至湯汁快乾。
4、用筷子把面條和豆角拌勻，再淋點香油拌勻即可出鍋。
這種做法最關鍵的調味料是甜面醬，而且不可以用其它的醬類來代替，用其它醬類吃起來味道不好。
豆角燜面怎麼做好吃3
主料：
鮮豆角200克，鮮面條300克，五花肉200克。
輔料：
蒜瓣3隻，紅辣椒3根、大蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒有亦可）、清水350毫升。
做法步驟：
1、五花肉洗凈後切成薄的肉片，蒜瓣切碎，紅辣椒切斜段，大蔥切成蔥花，豆角提前處理好。
2、起炒鍋把適量油燒到4成熱，放一半的蔥花和蒜瓣碎炒出香味，下五花肉肉片翻炒均勻。
3、下生抽、老抽、白糖、鹽和入豆角炒勻，倒入清水沒過豆角後蓋上鍋蓋，開中小火燜至湯汁燒開。
4、打開鍋蓋把豆角攤平，將鮮面條均勻鋪在豆角上，蓋鍋繼續用中小火燜5分鍾左右，用筷子翻動面條使其入味均勻。
5、蓋上鍋繼續燜到湯汁快乾時，撒入辣椒段和剩下的蔥花、蒜瓣碎，淋入花椒油或芝麻油拌勻即可出鍋。
豆角燜面怎麼做好吃4
主料：
鮮豆角400克，鮮面條500克，熏肉200克。
調味料：
食鹽1茶匙，醬油2湯匙，醋1/2湯匙，植物油1湯匙，開水適量。
做法步驟：
1、熏肉切成片入鍋炒出香味，下豆角一起翻炒至變色，加鹽炒勻，加開水沒過豆角表面。
2、鍋里水開後濾出一碗湯汁備用，然後取一蒸格放在豆角上，再鮮面條攤開放在蒸格上鋪平。
3、蓋上鍋蒸2分鍾左右打開鍋蓋，把濾出來的湯汁均勻地淋在面條上，再蓋上鍋蓋繼續蒸大約3～5分鍾左右。
4、估計鍋里湯汁快乾時關火，千萬不要燒幹了鍋，那就糊了。
5、把醋和醬油倒在調料碗里混合均勻，均勻地淋在面條上，再把面條與鍋里的豆角拌勻出鍋。
豆角燜面怎麼做好吃5
主料：
鮮豆角、鮮面條、五花肉片各適量。
輔料：
生抽、老抽、料酒、泡椒、蔥花、清水各適量。
做法步驟：
1、五花肉肉片用料酒抓勻腌10分鍾以上。
2、豆角放在盤子里用微波爐高火叮4分鍾，取出用筷子拌一下再繼續高火叮4分鍾，取出待用。
3、起炒鍋下泡椒、蔥花和五花肉肉片，炒到肉片變色時下入豆角，放生抽和老抽炒勻，加熱水沒過食材並燒開。
4、鍋里燒開後濾出一碗湯汁待用，鍋里只留下少量的湯汁就可以了。把鮮面條平鋪在豆角上，不能讓面條接觸鍋底。
5、蓋上鍋蓋用中小火燜10分鍾左右，燜至湯汁快乾時，把濾出來的湯汁順著鍋邊倒入鍋里，加湯量以稍微沒過豆角的一半為佳。
6、反復加湯直到面條被充分燜熟，拌勻即可出鍋。
補充說明：
1、豆角的最佳選擇是扁豆角，用扁豆角做出來的豆角燜面口感和味道最正宗，但用其它的'豆角做出來也很好吃。
2、豆角也可以換成芹菜或黃豆芽等其它的蔬菜。
3、燜制的過程中一定要保持小火，還要注意觀察湯汁的多少，如果湯汁快幹了但面條沒有熟，就要再加些湯汁繼續燜，確保豆角和面條都充分熟透。
4、燜面條的過程中最好翻動一次面條，確保面條能熟的比較均勻才行。
5、製作燜面以新鮮面條為佳，這樣的面條燜出來口感比較好。千萬不能直接使用乾麵，或者把面條煮熟後再燜，這樣就讓面條全部爛在鍋里了。
6、以上幾種做法都是用鮮豆角直接燜制的，但其實也可以將豆角提前焯一下水再做。
7、如果你喜歡蒜末和香油，出鍋前撒點生蒜末，再淋點香油，將會起到畫龍點睛的妙用。
豆角燜面怎麼做好吃6
1、豆角擇好，掰成小塊。
2、五花肉切好，肥少瘦多的那種。
3、面條准備好。
4、蔥姜蒜准備好。
5、熱鍋，放油，加入五花肉。
6、放入蔥姜蒜。
7、加入料酒。
8、放入蚝油。
9、放入一點老抽。
10、放入豆角。
11、翻炒豆角，加入少量的鹽。
12、放入適量的清水，一次加足。
13、放入面條。
14、下面的湯汁收的差不多了，上面的面條也好了；拌一拌，加入適量的味精。
10. 豆腐皮怎麼做好吃又簡單
食材用料
豆腐皮2張相剋食物
玉米油適量
鹽適量
辣椒面適量
味極鮮適量
米醋適量相剋食物
蔥花適量
熟白芝麻適量
香辣豆腐皮的做法
1.准備好豆腐皮兩張。
2.准備好辣椒面，做辣椒油。
3.鍋中燒開水，放豆腐皮焯水。
4.焯好水的豆腐皮疊放整齊，切塊裝盤中。
5.鍋中放玉米油，燒熱。
6.趁熱把油倒在辣椒面上，攪拌一下。
7.再加少許鹽、味極鮮、米醋、一湯匙白開水，攪拌均勻。
8.淋入調味汁。
9.撒上白芝麻及蔥花即可。
小貼士
1、燙豆腐皮可以去除豆腥味，無需過涼。
2、辣的程度可以按照自己的口味調節。