Ⅰ 自製涼拌黃瓜蛋皮怎麼做好吃又簡單，做法
做法
1、將材料准備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人准備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鍾左右
6、腌制好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
小貼士：
Ⅱ 涼拌黃瓜皮蛋怎麼做,涼拌黃瓜雞蛋皮怎麼做
1.食材：皮蛋4個、黃瓜1個、小米椒4個、蔥花適量、蒜末適量、陳醋適量、色拉油適量、辣椒面適量、白芝麻適量、蚝油適量。
2. 把黃瓜洗干凈，切片。
3. 把皮蛋用刀，整齊地對半切。
4. 把小米椒洗干凈，去掉頭尾，切小。
5. 把蔥洗干凈，切成蔥花。
6. 在鍋里下適量的色拉油，把油熱了。
7. 把蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒面放碗里，淋上熱油。
8. 舀一勺陳醋，生抽，蚝油加以攪拌。
9. 把黃瓜，皮蛋裝在盤子里，把醬料淋上去。
10. 一份涼拌黃瓜皮蛋就完成了。
Ⅲ 雞蛋黃瓜涼拌做法大全
雞蛋黃瓜涼拌做法大全
雞蛋黃瓜涼拌做法大全。雞蛋和黃瓜很多人都愛吃，而且雞蛋和黃瓜也是我們日常生活中的很常見的美食之一，雞蛋和黃瓜的營養價值很高,口感又好，所以大家都很喜愛它，下面是雞蛋黃瓜涼拌做法大全。
雞蛋黃瓜涼拌做法大全1
准備食材：黃瓜，雞蛋，胡蘿卜（選用），小蔥，大蒜，酥花生碎；
調味：鹽，雞精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，紅油辣椒。
花生碎可以買炒貨店炒好的帶殼花生，需用時剝一些去皮壓碎即可，比自己酥花生米要方便，味道也不差；
胡蘿卜不是必須，家裡小孩不喜歡吃胡蘿卜的親，可以跟我一樣，切一些進去拌在一起，也算增加了點營養……其實胡蘿卜拌著好吃的'。
准備工作：
2個雞蛋敲入碗中劃散；適量胡蘿卜和黃瓜分別切絲，胡蘿卜絲盡量切細，黃瓜絲要稍粗一些；小蔥切蔥花，大蒜切蒜末；
另取一小碗，放一平勺澱粉，一勺清水，攪勻，等下倒在蛋液里，蛋餅就不容易破掉；做蛋包飯也可以這么做。
勺就是家裡喝湯的那種勺。
開始操作：
平底鍋刷一層薄油，開最小火，把調好的澱粉水倒入雞蛋液中，攪勻後倒入鍋中，一邊加熱一邊轉動鍋子，攤勻；定型後翻面，稍微再煎一煎就可以了。
煎好的蛋餅先晾著，趁著這個時間，來調一個料汁：
碗中放入蒜末，少許鹽、白糖和雞精，適量生抽，少許香醋，香油和花椒油，稍多一些的紅油，攪勻。
將蛋餅切粗絲，與黃瓜絲、胡蘿卜絲一起，碼放入盤中，再來點蔥段和酥花生碎。
淋上調好的料汁。
拌勻後搭配饅頭稀飯吃，是很不錯的呦~記住是現吃現拌不要久放哈，因為黃瓜（包括胡蘿卜）腌一腌會出水，口感和味道都會有所變化。
雞蛋黃瓜涼拌做法大全2
涼拌黃瓜雞蛋的做法
黃瓜洗凈，雞蛋打散備用
黃瓜切絲裝盤
小蔥切碎
雞蛋用平底鍋小火煎成雞蛋薄餅
雞蛋捲起切條
把切好的蔥花和雞蛋，黃瓜依個人口味加入適量豆瓣醬
雞蛋黃瓜涼拌做法大全3
涼拌黃瓜雞蛋的做法
准備好所有食材
把黃瓜洗凈，用刮片刀把黃瓜刮成薄片
把大蒜切末，小米辣切段，把雞蛋煮熟剝殼，切塊備用
熱鍋燒油，倒入蒜末、小米辣爆香，蒜末稍微變色關火盛到碗里，加入少許食鹽、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陳醋，攪拌均勻
把黃瓜片捲起來擺成花型，把雞蛋放在中間擺好，淋上醬汁即可
雞蛋黃瓜涼拌做法大全4
雞蛋皮拌黃瓜的做法
雞蛋打散，一定要夠散哦
鍋里放油，一定要少哦！以把鍋底鋪滿油為准。多了的話，雞蛋會不成形。
倒入雞蛋
開始轉
忘了提醒大家，兩個雞蛋差不多可以做兩到三張，一次不是全部放上
可以補補邊
基本上形狀漂亮了，翻一個面
出鍋，美么
黃瓜和雞蛋皮切絲，雞蛋皮不要太窄，不然會碎
成品！倒入芝麻鹽，醋，鹽，香油即可，這是一個無法做難吃的菜～
Ⅳ 雞蛋皮拌黃瓜的做法，雞蛋皮拌黃瓜怎麼做好吃
雞蛋拌黃瓜
原料：
黃瓜、土雞蛋、大蒜、香菜、老乾媽辣醬。
做法：
1、雞蛋液打散。
2、加點鹽和料酒攪勻。
3、入油鍋，炒至成型後盛出，晾涼。
4、黃瓜洗凈，擦乾，用擀麵杖拍扁。
5、然後手掰成小塊。
6、香菜切段。
7、大蒜拍扁後剁碎。
8、以上原料混合。
9、添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和老乾媽辣醬（不吃辣的省略）拌勻。
溫馨提示：
1、黃瓜手掰的比刀切的味道要好；
2、炒好的黃瓜要晾涼後再和其他原料混合，否則涼熱混合，會改變菜的味道；
3、炒雞蛋可以隨個人的喜好，選擇嫩口的和老的，風味各不相同。
4、 因為黃瓜加鹽後很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加調味料，現拌現吃。
Ⅳ 涼拌黃瓜雞蛋皮怎麼做如何做好吃
主料
黃瓜
1條
雞蛋
1個
小蔥
1根
輔料
鹽
適量
醋
適量
生抽
適量
芝麻油
適量
辣椒油
適量
步驟
1.黃瓜切成略粗的絲
2.雞蛋加鹽加蔥花打散
3.平底鍋刷油
4.開小火倒入蛋液，不要動等蛋液凝結。
5.一面煎熟換另一面
6.煎熟後切成蛋皮
7.鹽，生抽，醋，芝麻油，辣椒油調成料汁
8.黃瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均勻即可。
Ⅵ 雞蛋皮拌黃瓜怎麼做好吃，雞蛋皮拌黃瓜的家
做法
1，鍋內放入少量油，晃動一下鋪滿整個鍋底；
2，將雞蛋用筷子不停攪拌成粘稠狀；
3，等鍋內溫度開始變熱，將雞蛋緩慢倒入1/3；然後轉動鍋子，讓雞蛋鋪滿整個鍋底；等雞蛋餅變得比較結實了，盛出來；然後同樣的做法，做出剩下的兩個雞蛋餅。
4，將黃瓜切成片；把蒜搗成蒜泥（也可以用宜家的那個很多小洞的東西把蒜弄成小顆粒狀）；
5，碗內倒入醬油，醋（比例1.5：1），加入芝麻醬，加入鹽，加入香油，把蒜泥放入，攪拌成汁。
6，將雞蛋餅切成小方塊，然後把調料汁和黃瓜加入雞蛋餅攪拌。
Ⅶ 我的涼拌黃瓜蛋皮怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，豆
主料
雞蛋：1個
黃瓜：1條
小蔥：1根
鹽 ：適量
生抽 ：適量
芝麻油：適量
醋：適量
辣椒油：適量
第一步
1.黃瓜切成略粗的絲
第二步
將發酵好面團，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。
第三步
將面團排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
第四步
將椰蓉餡料混合拌均勻，分割成均勻11份。
第五步
將麵皮包入椰蓉餡，捏緊收口。
第六步
將包入餡的面團擀成圓餅形。
第七步
中間取一個小圓（注意中間不要切開），圓外圍平均切開4個刀口（如圖所示6）
第八步
手提起一塊面片，互相粘住（用手指粘一點水，粘比較緊）
第九步
再次提起對面一片包住，粘緊。再次提前面片包住（第三塊圍著包住有點不好包，用手把麵皮中間輕輕拉長一點）
第十步
將第三塊面片兩邊用手指粘一點水，粘住麵皮就好
第十一步
8.黃瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均勻即可。
輔料
具體步驟