『壹』 黃燜雞米飯加魚豆腐,魚豆腐需要提前煮好么
黃燜雞米飯裡面加的魚，豆腐，魚，豆腐不需要提前煮好，只需要放在鍋裡面燒一下就可以了。
『貳』 雞柳魚豆腐做孬菜怎麼做
花椒鱸魚豆腐湯
鱸魚1條，豆腐，蘆筍，花椒，鹽，味精，胡椒粉，料酒，香菜
1、首先要把魚處理干凈，然後剔骨切魚片，這里很詳細地記錄了剔骨的過程，一會還有做魚湯的過程，請大家慢慢看吧，嘿嘿。
2、接下來是做魚湯的過程：先把切好的魚片用料酒、胡椒粉、澱粉、鹽腌制一下。
3、鍋里放油，切薑片、蒜片，油熱了把姜蒜片、花椒放進鍋里煸出香味。
4、然後把剔下的魚骨翻炒一下。
5、放料酒、加水大火煮開，小火慢煨之湯呈乳白色。
6、然後用過濾網把湯倒出，魚骨嘛，我就吃掉了。哈哈！我屬貓的。
7、倒出的魚湯放進另外的小鍋，放豆腐、蘆筍片、鹽煮開。
8、最後把魚片按序放進鍋里，煮熟，放上香菜，撒上胡椒粉即可享用。大家是不是很喜歡這款魚湯呀 ！
『叄』 用平底鍋做燒烤
只要一口平底鍋，在家也能擼烤串，干凈衛生香辣過癮，特解饞！
家附近有個燒烤店，一直以來生意火爆，門口的大標語就讓人忍俊不禁，八個大字「不是羊肉，劈臉就揍；羊肉不鮮，照臉就扇」！正因為這么直接的廣告，年前帶兒子吃了一次，味道還真是不錯，不僅僅羊肉，烤板筋、烤麵筋、烤魷魚，就連烤饅頭片都特好吃，兒子也是贊不絕口！
這不在家幾個月了，燒烤店也去不了，兒子一直念叨著心中的美味呢！相信愛吃燒烤的朋友也早就饞了吧！不要緊，我們自己在家就能做，即使沒有烤箱也能做出來跟燒烤店一樣好吃的串串，只要有一口平底鍋就可以搞定。
做烤串的食材也可以根據自己喜歡去自由搭配，我今天花了不到五十塊錢就搞定了全部食材，孩子吃嗨了！做法超簡單哦！喜歡擼串的學起來！
【平底鍋擼串】
主要食材：魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐、雞肉丸，孜然粉、五香粉、辣椒粉、蚝油、甜面醬、芝麻。
【具體做法】
1、准備食材，我准備了魷魚、培根、金針菇、土豆、豆角、豆腐皮、魚豆腐和雞肉丸，如果家裡有羊肉、五花肉、韭菜都可以拿來烤。
2、鍋中燒水，倒入豆角焯水2分鍾，撈出切段，用竹簽串起來，家裡沒有燒烤簽了，我直接用的麻辣燙的竹簽。竹簽提前用開水煮一下。
3、培根一切兩半，金針菇清洗干凈切去根部，土豆切成長條，用培根將金針菇捲起來，用可以用培根把土豆條捲起來串在竹簽上。
4、豆腐皮切成條狀，卷上一些金針菇，也可以單獨串上豆腐皮。
5、兒子喜歡吃魷魚，所以准備了一些魷魚須，魷魚須雖然比較長，但是一烤一受熱就會縮短捲曲了，直接整個串上就行了。
6、燒烤、火鍋、麻辣燙都少不了魚豆腐和各種丸子，我用了魚豆腐和雞肉丸子。
7、再准備一個燒烤醬汁，一勺蚝油、一勺甜面醬、一大勺孜然粉、一勺五香粉、一茶匙食鹽拌勻即可，如果你感興趣的話可以加入一勺雪碧稀釋一下。
8、平底鍋倒入一勺食用油，放入串串開始煎，小火煎，煎至兩面金黃，食材熟透。
9、所有食材都煎熟，均勻地刷上醬料，再煎兩分鍾。
10、最後撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻，就可以出鍋了！
是不是特簡單，想吃啥都可以烤，韭菜、蘑菇、蓮藕、雞翅烤出來都特別好吃！自己在家做干凈衛生，好吃實惠！但是烤串的時候我們需要注意一些小細節：
1、最好用平底不粘鍋來烤，這樣更加省油，吃起來更健康。
2、在食材搭配的時候，盡量葷素搭配，煎的時候葷菜的油脂融入蔬菜中，味道超級香。
我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！
6982閱讀
搜索
學串串找師傅學炸串串
電餅鐺燒烤必備30道菜
電餅鐺烤蔬菜大全
怎麼用電餅鐺烤羊腰子
平底鍋怎麼熱披薩
50款燒烤素菜菜單
『肆』 怎樣燉雞肉好吃又簡單竅門
紅薯燜雞塊
主料:草雞1隻、紅薯1個、蔥適量、姜適量;
輔料:生抽2湯匙、蚝油2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、開水適量、鹽適量。
做法：
1.土雞一斤多兩斤以內。去頭去尾去爪不用。其餘剁小塊。冷水泡二十分鍾左右，把血水泡出來。用料酒，適量鹽腌十幾分鍾;
2.紅薯切滾刀塊。油鍋炸熟，使表面形成一層硬殼時撈出;
3.把雞塊也炸一下。炸透了。撈出濾油;
4.炒鍋，爆香蔥姜，倒入炸過的雞塊，翻炒，加1湯匙料酒，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙蚝油，翻炒均勻上色;
5.加沒過雞塊的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燜煮到雞肉熟透軟爛，水份煮的差不多 。可以留點汁澆飯，很不錯;
6.把炸好的紅薯倒進去，一起翻炒根據個人口味調入適量鹽。灑點蔥花出鍋。
『伍』 福壽魚豆腐怎麼做好吃
你好
1. 豆腐兩塊洗凈，北豆腐或南豆腐都行，相對來說北豆腐好用點。南豆腐用石膏作為凝固劑，而北豆腐用鹽鹵作為凝固劑。南豆腐相對水分多一些，所以適合做湯，而北豆腐，也就是常說的老豆腐，因為水分含量不高，更適合煎、炒、煮、炸。這里用的是北豆腐。
2. 豆腐切成4×5cm大小，厚度約8mm的方塊，切的稍微厚點是讓豆腐不會被煎太硬，達到一種外脆里軟的口感。
3. 鍋中放一層油，放入切好的豆腐塊中火煎制。
4. 煎的過程中翻翻面，看是不是煎到了火候。
5. 一直煎到表面金黃就好，煎豆腐的時候沒顧上拿相機，用手機拍的顏色稍微有點偏差，應該是金黃色的才對。
6. 豆腐比較多，一次沒有煎完，又煎了一小鍋，這次用相機拍的，正確的白平衡下豆腐的顏色是金黃的。
7. 豆腐煎好後，調照燒汁，生抽4勺、蜂蜜2勺、蚝油1勺、清水4勺。可以嘗嘗口味，口味重的可以再加一勺蜂蜜，根據自己食材的多少按照這個比例調制就行。
8. 鍋內放一點油，把幾片蔥爆香後撈出。
9. 倒入調好的照燒汁。
10. 開大火燒開。
11. 轉小火熬制，到稍微有點濃關火，家常基礎版的照燒汁就做好了。做照燒雞肉等肉類的時候，照燒汁熬到比較濃郁狀態和肉類的口感比較搭配。今天做的是照燒豆腐，是一道素菜，照燒汁就沒有熬那麼濃，而是用水澱粉勾了一點薄芡，讓豆腐吃起來不那麼齁。
12. 倒入豆腐翻勻就可以出鍋了。
13. 盛盤撒蔥碎做裝飾。
『陸』 怎樣燉雞肉好吃又簡單竅門
燉雞的做法：
備用食材：老母雞1隻，老薑1塊，大蒜2瓣，紅棗4個，枸杞1小把，大蔥1根，沙參5根，黨參1小把，燕麥50克，鷹嘴豆50克，青稞50克，蓮子20克，百合10克，食鹽少許。
製作過程：
第一步，首先准備一隻雞，處理干凈後差不多2斤重就可以了，將雞剁成稍微大點的塊，然後將剁好的雞塊放入一個容器中，加入清水開始浸泡，看到有血水的時候需要換掉水；
第二步，直到浸泡至雞塊中沒有血水出現的時候，即可將其沖洗干凈，大蔥1根，摘洗干凈後切成長段，老薑1塊，用刀拍碎即可，同時將其他所需要的食材准備到位；
第三步，紅棗准備出適量，放入溫水中浸泡一會，然後將其清洗干凈，百合少許也需要事先放入水中泡一會，清洗干凈，鷹嘴豆、青稞、蓮子等一同處理干凈後，待用，待將所有食材准備即可燉煮；
第四步，在鍋中添上水，放入泡好水的雞塊，待將水煮開後，撇掉上面的浮沫，然後放入大蔥、老薑、紅棗、枸杞、黨參、百合、鷹嘴豆、百合、蓮子等等食材，用勺子攪拌一下；
第五步，同時再加上點食鹽調味，大火差不多燉10分鍾的時間，然後轉至小火繼續燉煮30-40分鍾的時間，即可關火，將做好的雞湯盛出便可享用了。
小技巧：
1、燉雞的時候，有人先焯水，有人直接燉，大廚表示如果做錯了，雞湯不鮮肉還腥，教你1個妙招，便是將雞塊事先放入清水中浸泡，將其中的血水慢慢逼出，燉的湯會更加鮮香，而且不會有腥味；
2、燉雞湯，冷水下鍋即可，因為這道菜是以喝湯為主，所以鹽可以早點下鍋，煮的湯味道更濃，而如果是以吃肉為主，則需要推遲加鹽的時間，否則鹽使得肉變緊致，口感便不好了；
3、燉雞湯需要小火慢慢燉，具體的時間根據實際情況來定，燉至用筷子可以輕松插入雞肉中的時候就可以了。
『柒』 雞胸肉橄欖油的做法
橄欖油烤雞胸肉做法：
1、雞胸肉洗凈切成2cm左右的小方塊，放入適量鹽、雞精、生抽、黑胡椒、孜然粉和少許橄欖油拌勻腌制15分鍾，滴入少許蚝油會更鮮美，可以不加。魚豆腐也用同樣的調料拌勻，腌制15分鍾。
2、西藍花用鹽水泡10分鍾左右，用小刀削成小塊，青紅椒去籽切成方塊，洋蔥切小塊備用。（切洋蔥的方法：把菜板放在水龍頭下邊，開小水量一邊沖一邊切就基本不會辣眼睛了。）
3、烤盤上鋪錫紙，將洋蔥塊均勻的鋪在錫紙上，青紅椒和西藍花撒上適量鹽、黑胡椒和孜然粉拌勻備用。
4、將腌制好的雞胸肉和魚豆腐放在洋蔥上，再將所有蔬菜放在最上層，可以擺出一個你喜歡的造型，再撒上少許黑胡椒和孜然粉。
5、烤箱200度預熱10分鍾，放入烤盤，將溫度調節到180度，烤制20分鍾即可。如果覺得味道太清淡或者不喜歡孜然的味道，也可以烤好之後擠上一些番茄醬再吃。
更多關於雞胸肉橄欖油的做法，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/3d37c01616098786.html?zd查看更多內容