❶ 請問花生豆腐好吃不好吃
花生豆腐特別好吃,教給大家做的做法
大豆磨漿
花生磨漿
加入花生或果蔬
出鍋
❷ 有人吃過花生豆腐嗎口感怎麼樣、好吃嗎
花生豆腐煎,炒,烹,炸,涼拌怎麼吃都好吃,是健康食品,常吃對身體好。
❸ 誰知道花生豆腐嗎好吃嗎
花生豆腐,是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感細膩滑爽,營養價值高。可生吃可熟食。
製作工具:電磨及制豆磨用具。
製作方法:將選好的花生仁放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液加入調料和適量食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。
至於一斤花生做十幾斤豆腐……似乎不太可能,感覺應該摻雜了其他材料,比如黃豆之類的。
❹ 有吃過花生豆腐的嗎,好吃嗎
非常好吃,花生豆腐 ,顧名思義是一種主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐。仙豆仙花生豆腐、口感細膩、滑爽,營養價值高,富含維生素A,維生素C,維生素B2,硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
❺ 花生豆腐到底好吃不
花生豆腐和普通的豆腐,
味道是有一點不一樣的個人認為花生豆腐更具營養性一點。
❻ 誰吃過花生豆腐好吃嗎
花生的那個香味很香,比豆子做的好吃太多了
❼ 誰吃過花生豆腐,味道怎麼樣,應該怎麼吃,與什麼搭配比較好
花生豆腐味道香醇,涼拌或空口吃比較好吃,不要炒和燉,影響口感和味道,還易不成形
❽ 花生豆腐好吃嗎
花生豆腐可生吃、炒吃、煮吃、炸吃,可作主菜,也可作配菜。其味道鮮美,營養豐富,風味獨特,潔白細嫩。
以下是其製作過程:
(1)將選好的花生米放入水中浸泡6小時左右,加水量以水超過花生米5~10厘米為宜。
(2)將浸泡後的花生米撈出,用磨漿機磨漿,在磨漿的過程中,應加適量的水,但最多不超過乾花生米的9倍。
(3)將磨好的花生漿分出一半,以乾花生米與澱粉1:1的比例,將澱粉加入花生漿中攪拌均勻。注意一定要攪拌充分,直到澱粉完全攪勻。在攪拌的同時可根據需要加入各種食用色素、蔬菜汁、水果汁、植物香料,以及雞蛋、芝麻等佐料。
(4)將沒加入澱粉的另一半花生漿放在火上熬煮,先小火,然後逐漸加大火力,同時用鍋鏟不斷攪拌花生漿,使其受熱均勻。再將已拌人澱粉的花生漿全部勻速倒人煮開後的花生漿中,並快速攪拌,直到再次煮開為止,這一過程火力可逐漸加大。
(5)混和煮開後的花生漿即可用瓢舀人塑料模具盒內,經自然冷卻4-
5個小時後,即為成品。如果要製作硬一點的花生豆腐,可在火上多煮(濃縮)一會兒。
(6)在不添加任何輔料的情況下,用生花生米磨漿製成的花生豆腐有清香味,用炒熟花生米的則具有濃香味。
以上內容,僅供參考。
參考文獻:http://www.ahnw.gov.cn/2006nykj/ShowYwyd.asp?GUID={D9BDC3C9-DF2A-46DD-A1CA-3B4DD9709877}
❾ 誰吃過花生豆腐好吃嗎
我沒吃過,但我期待著。。。。。。。
我搜了一下,你可以參考:
主要原料
花生仁1公斤、澱粉1公斤、麵粉1公斤、食鹽適量。
二、設備用具
電磨及制豆磨用具。
三、製作方法
將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜,第二天撈出,去掉紅皮,加入適量的水,用機器粉碎磨漿,用細紗布過濾2—3次,去掉殘渣,濾後漿液約有9公斤。加入1公斤澱粉、1公斤麵粉和適量(100克)食鹽,同漿液一起攪成糊狀,倒入鐵鍋,用文火邊煮邊攪拌,到全部變為白色、沒有漿液時為止。迅速取出倒入豆腐盤架上(厚度約5厘米),遮蓋好豆腐包布,壓上蓋板,放上15—20公斤的重物,壓30分鍾,待冷卻後即成花生豆腐。
還有http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fm=ps&word=%BB%A8%C9%FA%B6%B9%B8%AF
http://www.chinazfxx.com/jssc/display.asp?id=18819