㈠ 干豆腐燉金針菇怎麼做
干豆腐卷金針蘑是較為普遍的一種作法，它的食物非常豐富，作法也比較多，以便讓味兒更強，能夠提前准備些餃子餡來開展製做，自然還可以製成素餐，干豆腐卷之中只放進金針蘑和一些蔬菜水果，要想搞好乾豆腐卷金針蘑較為關鍵的便是醬汁的挑選，此外假如可以吃辣椒的，還可以放一些較為辣的辣椒粉。
干豆腐卷金針菇的做法
原材料
金針蘑，豆油皮，餃子餡，海鮮醬油，木薯澱粉
作法
1、金針蘑卷也是自身揣摩著做的，把豆油皮裁成正方形，用一個海碗裝適當的水，金針蘑用熱水燙軟控干；
2、取一張豆油皮，在水裡稍微浸一下，隨後把餃子餡和金針蘑包好，傷鍋蒸15分鍾，再用海鮮醬油和木薯澱粉調一個料汁澆上就行。
作法二
主要材料：干豆皮2張
輔材：金針蘑150克
操作步驟
第一步
干豆皮切割成長條狀，金針蘑對半斷開。
第二步
疊成的2個卷用木簽簽訂
第三步
簽訂的金針蘑卷鋪平在澆油的炒菜鍋上。
第四步
打火，熟度不可以旺，要調配文火開展加溫。煎煮光面金黃色。
第五步
那樣基本上煎好啦
第六步
即將起鍋前，撒上適當的鹽和燒烤配料。
金針蘑和什麼一起吃好
1、水豆腐 金針蘑
金針蘑具備益智類強身健體的功效，與水豆腐配搭，對腫瘤細胞具備顯著的抑制效果。
2、蘿卜 金針蘑
金針蘑可健脾養胃、安五臟，益智類益腦嶼助消化祛毒的籮卜配搭，實際效果更為顯著。
3、黃豆芽 金針蘑
金針蘑與黃豆芽一起吃，具備清熱解毒消毒的作用，常見於預防中暑和腸炎。
4、雞脯肉 金針蘑
金針蘑合適和雞脯肉配搭服用，可以推動蛋白的消化吸收和人體脂肪的消化吸收，緩解腸胃壓力，預防消化道疾病。
5、西蘭花 金針蘑
金針蘑含有鉀，能夠抑止血壓上升，減少膽固醇，預防心腦血管病症；膳食纖維素可吸咐膽酸，減少膽固醇，進而預防高血壓；西蘭花中的鎂能夠降低應激反應誘發的去甲腎上腺激素的釋放出來，二者融合具有降血壓的功效。
㈡ 磨菇和干豆腐能一起吃嗎
磨菇和干豆腐是能一起吃的，常見的磨菇干豆腐炒素做法如下：
准備材料：蘑菇、黑木耳、香菇、干豆腐、油、生抽、鹽、老抽、料酒、水澱粉、白糖、蔥花
一、蘑菇，香菇洗凈，黑木耳用清水泡發後洗凈。
十、盛出後撒上蔥花即可享用。
㈢ 豆腐燉蘑菇怎麼做
主料：
蘑菇（3段）
老豆腐（2塊）
輔料：
蒜粉（1茶匙）
鹽（1茶匙）
高湯（400ml）
黑胡椒粉（0.5茶匙）
小米剁椒（1茶匙）
雞精（0.5茶匙）
蘑菇燉豆腐的做法步驟
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1.有機蘑菇洗凈切段瀝干水
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2.鍋燒紅後轉中火，加油，放入切好瀝干後的豆腐煎至兩面金黃。盛出豆腐備用。
3.火調到大火，倒入蘑菇，用鍋里剩餘的油翻炒兩分鍾直到蘑菇開始變軟。
4.加入高湯。我用的是有機雞湯。
5.等湯燒開，轉中火。放入之前煎好的豆腐中火燉5分鍾。
6.然後加鹽、黑胡椒粉、雞精、剁椒攪動一下。轉小火。
7.加上蔥段燉5分鍾直到湯開始呈濃郁的金黃色。記住加入蔥段後不要攪動，就讓蔥段留在表面。
8.然後出鍋 。好好享受這鮮美的蘑菇燉豆腐吧。
㈣ 蘑菇燉豆腐皮的做法
蘑菇燉豆腐皮的做法
1.新鮮蘑菇掰成小朵洗凈。
2.豆腐皮斜刀切成菱形,粉皮切成長條,肉切成小塊。蔥姜切片,蒜切成沫,准備好八角和干辣椒。
3.鍋燒熱放油,八角和姜放一匙豆瓣醬炒香倒入肉片翻炒,放入蔥片。
4.炒至肉變色倒入摘好的蘑菇一起翻炒,放入適量醬油炒勻。
5.豆腐皮下鍋和蘑菇一起燉。
㈤ 蘑菇燒豆腐怎麼做
主料： 豆腐 350克 豆腐乾 100克 蘑菇（干） 75克
調料： 醬油 10克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 辣椒油 5克 豆瓣醬 5克 澱粉(玉米) 5克 大蔥 5克 姜 2克 植物油 60克 大蒜 5克 各適量
蘑菇燒豆腐的做法：
1. 豆腐切約1厘米的小塊；
2. 蘑菇、五香豆腐乾切粒；
3. 將蔥切碎成花；
4. 蒜、姜切成蓉備用
5. 鍋置火上放油燒熱，下蔥花、薑蓉、蒜蓉各適量爆香；
6. 鍋內加入豆腐乾拌炒，然後加豆腐、蘑菇及醬油、料酒、鹽、辣油、豆瓣醬炒勻；
7. 燒滾後改小火煮5分鍾；
8. 加濕澱粉勾芡，推勻即可起鍋。
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㈥ 肉沫蘑菇燉豆腐怎麼做
用料
鮮蘑菇 500g
水豆腐 2件
豬肉末 150g
小蔥 50g
黃油 20g
蚝油 適量
豉油 適量
糖 適量
雞粉 適量
生粉 適量
料酒 適量
鹽 適量
1、肉沫蘑菇燉豆腐的做法
2、蘑茹去莖（可留吃用），對半開切。
3、用清水沖洗後抹乾水份，切小件備用。
4、放生鹽，糖，生粉調味備用。
5、用黃油起油鍋將蘑茹煎至微黃色裝碟備用。
6、熱鍋落油放少許鹽下豆腐煎至豆腐表皮微黃時將肉末入鍋炒均勻灒料酒入蘑茹，放糖，蚝油，豉油，雞粉再入半碗清水煮5分鍾再入生粉水，鹽收汁落小蔥粒即成。
7、裝碟開吃。
㈦ 金針菇和干豆腐怎麼做才好吃
用料
千張適量
金針菇適量
海鮮醬適量
植物油適量
豆腐皮金針菇卷的做法
把千張、金針菇洗凈，千張切成粗長條，用來卷金針菇
把卷好的豆腐皮金針菇卷放烤箱里干烤一分鍾，溫度220度。
拿出烤箱在上邊刷一層油，再放入烤箱烤3分鍾，同樣溫度。
拿出烤箱再在上邊刷一層海鮮醬，送烤箱烤3分鍾。
㈧ 干豆腐卷金針菇怎樣燉
干豆腐卷金針菇的做法
製作食材明細：
准備干豆腐2張，金針菇300克，蔥花少許，生抽少許，蚝油一大勺，白糖若干，澱粉少許，食用鹽少許，清水若乾等等。
1製作第一步：
准備好乾豆腐和金針菇，將金針菇去掉根部，將金針菇清水沖洗干凈，撕成一小朵一小朵，牙簽熱水洗干凈。
2製作第二步：
將干豆腐清水洗干凈，將干豆腐焯水2分鍾，將干豆腐切成小方塊，將干豆腐切比金針菇短一些。
3製作第三步：
取出一塊干豆腐，將一朵朵金針菇放在干豆腐上面，將干豆腐圍繞著卷一卷，盡量緊一些，這樣金針菇不會跑出來，將牙簽穿在豆腐乾和金針菇上，起到定型的作用。
4製作第四步：
准備好一個碗，加上生抽2，蚝油，白糖一勺，玉米澱粉少許，清水少許，均勻的將醬汁攪拌好。
5製作第五步：
鍋中燒開水煮沸，加上一些食鹽，將干豆腐和金針菇卷放在鍋中煮3分鍾，將金針菇煮好，干豆腐煮爛，將干豆腐金針菇卷放在碗中。
6製作第六步：
將鍋中燒一些油，加上之前調好的醬汁，將醬汁裝在干豆腐金針菇卷上面，撒上一些香蔥，這道被湯汁包裹的干豆腐金針菇卷做好了，比吃肉更加鮮美，百吃不厭。
㈨ 豆腐乾和蘑菇一起炒嗎怎麼做