『壹』 紅蘿卜炒雞蛋怎麼炒
❖目錄
1紅蘿卜炒雞蛋
2紅蘿卜炒雞蛋做法
3紅蘿卜炒雞蛋做法
1紅蘿卜炒雞蛋
對於很多小朋友來說都不是很喜歡吃紅蘿卜，所以很多家長就會千方百計的用紅蘿卜做一些食材，例如，紅蘿卜炒雞蛋，經過試驗是寶寶們最可以接受的一款菜譜，這道菜的口感松軟，寶貝會多吃很多。
紅蘿卜富含VA，所以有益肝明目的功效，這點對我們來說很重要。
紅蘿卜炒雞蛋原料：
紅蘿卜180公克、蛋2個、蔥1支、沙拉油4大匙。
紅蘿卜炒雞蛋調味料：
米酒1小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、醬油少許、白鬍椒少許、水80㏄。
紅蘿卜炒雞蛋做法：
1、紅蘿卜切絲，加入醬油、白鬍椒抓勻，蔥切段，蛋打散備用;
2、取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起;
3、取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩餘調味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
2紅蘿卜炒雞蛋做法
紅蘿卜炒雞蛋做法
用料
主料;胡蘿卜2根、雞蛋2個
輔料:蒜瓣4瓣、食用油適量、鹽1茶勺、胡椒粉1克
1.准備食材。
2.將胡蘿卜去皮清洗干凈，用工具擦成細絲。（刀功好的用刀切也可以哈）
3.雞蛋放入1/2茶勺鹽打散。
4.炒鍋放入適量油，油熱後倒進打散的雞蛋液。
5.等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好後盛出備用。
6.蒜瓣切片兒。
7.另起一鍋放油，油熱後放進蒜瓣爆香。
8.放進胡蘿卜絲翻炒均勻，直至胡蘿卜絲變軟變色。
9.加入1/2茶勺鹽和1克胡椒粉調味。
10.倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、炒胡蘿卜絲時，要不斷翻炒至熟，中間最好不要加水；
2、調味品種類根據口味可以增加。
主要價值
1、防癌、抗癌
美國癌症研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。蘿卜之所以能夠抗癌、防癌是因為蘿卜中含有如下一些特殊的成分：
2、抗痛風
蘿卜屬鹼性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜「甚利關節」；《食性本草》認為蘿卜能「行風氣，去邪熱，利大小便」；《隨息居飲食譜》也說它能「御風寒」。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液
『貳』 紅蘿卜和雞蛋怎麼炒好吃
喜歡吃紅蘿卜的人可以來學習做一下這到紅蘿卜炒蛋，也是非常好吃又營養的，而且做法簡單，很適合忙碌的上班族以及比較懶的人，簡單營養，又健康，是一道非常下飯的一道菜，下面一起來看看紅蘿卜炒雞蛋如何做。1將雞蛋打散調味。為了能讓雞蛋更有口感，可以在雞蛋里加點鹽，這樣能讓雞蛋更有味道，同時也能將雞蛋打得更散，如圖所示。2蘿卜切塊。接著將紅蘿卜去皮，然後洗干凈，接著用刀切塊，這樣能讓蘿卜炒起來更有味道，片要薄不能太厚，太厚口感不好。3熱鍋放油。緊接著將鍋熱起來，等鍋中的水幹了以後，加入適當的油，然後熱起來，注意鍋中不要有水否則會濺起來，很危險的。4煎雞蛋。等油熱了以後，就可以往鍋中倒入所有的雞蛋液，然後用中火來煎，火不要太大否則很容易讓雞蛋焦了的，隨時用勺子攪拌一下，效果會更好。5放入紅蘿卜。等雞蛋煎的兩面金黃的時候，倒入紅蘿卜塊，然後用勺子攪拌均勻，這樣就能讓蘿卜受熱均勻，更能讓蘿卜熟透，鍋內可能比較干，要放入適量的水，火也不宜過大。6調味出鍋。最後等蘿卜炒得差不多熟的時候，放入適量的鹽和雞精，喜歡胡椒粉的也可以放入適當胡椒粉，然後攪拌均勻，在炒半分鍾即可出鍋了。以上就是關於紅蘿卜炒雞蛋如何做的方法介紹了，就這樣一道美味營養的紅蘿卜炒雞蛋做好了，喜歡的朋友可以在家裡自己煮一煮。
『叄』 胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃呢
胡蘿卜炒雞蛋是家常菜，新疆人愛吃，這是因為愛吃胡蘿卜的緣故。我也喜歡吃胡蘿卜，也做了很多胡蘿卜系列菜譜。把雞蛋和胡蘿卜的搭配，色香味俱全，簡單而不少營養，新疆人做這到菜，一般都是加辣椒一起炒的，這是新疆菜的特點，辣顏色亮麗，喜歡把菜搭配的有食慾而香辣。這道菜我加了青辣椒來搭配，這樣有胡蘿卜的紅、雞蛋的黃、青辣椒的綠，看起來更有食慾了。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋：養肝,提高免疫力,健腦,抑癌抗瘤。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。胡蘿卜和雞蛋一同炒菜，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對人的滋補性，尤其適宜生長發育期小孩對蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛吃胡蘿卜的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
話不多說，下面我來為大家分享這道美食的做法，想學的朋友一起跟我動手學起來吧，在這里為大家獻丑了。
胡蘿卜炒雞蛋的做法：
1准備的材料：胡蘿卜、蔥、雞蛋、鹽、、色拉油
2雞蛋打入碗中，加入蔥末，少許食鹽打散。
3胡蘿卜去皮切成絲（或擦成絲）
4鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用
5推炒至蛋液凝固盛出。
6用鍋中剩餘底油爆香蔥末，放入胡蘿卜絲翻炒。
7加入少許食鹽翻炒至胡蘿卜絲變軟。
8胡蘿卜絲變軟後放入炒好的雞蛋。
9最後加入些生蔥末拌勻借款關火。
小貼士
這道菜的特點是胡蘿卜清甜，所以不要加過多調料，只用少許食鹽即可。雞蛋炒的嫩一點才好吃。1、打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆， 2、炒雞蛋時，油可以少放一些。
『肆』 胡蘿卜炒雞蛋 胡蘿卜炒雞蛋的做法
1、食材准備：主料胡蘿卜100克，雞蛋100克。調料:姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克。
2、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
3、將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
4、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
5、瀝油，油待用。鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
7、出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
8、胡蘿卜炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是胡蘿卜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。胡蘿卜富含維生素，營養價值高。
『伍』 胡蘿卜炒雞蛋怎麼做
胡蘿卜炒雞蛋做法如下：
主料：胡蘿卜200克、雞蛋2個、香蔥5克。
輔料：豆油2湯匙、鹽4克、雞精3克。
步驟：
1、准備原料：雞蛋、胡蘿卜、香蔥。
『陸』 胡蘿卜炒雞蛋怎麼炒
胡蘿卜的營養價值在蔬菜類中可以說是比較高的，含有豐富的胡蘿卜素，在人體腸道抓換成人體易吸收的維生素A，能清肝明目，有效治療夜盲症等眼部病症;維生素A還是人體骨骼發育的必須物質，預防佝僂病的發生。
胡蘿卜裡面含有的木質素能增強人體細胞的抗氧化能力，有效預防上皮細胞癌變，維護細胞正常的生理環境;胡蘿卜素還有造血功能，及時補充人體血液的損失，能有效改善貧血症狀。胡蘿卜如此高的營養，因此很適合生長發育期的青少年吃。
胡蘿卜的吃法有很多，同雞蛋搭配是最普遍的一種吃法，胡蘿卜炒雞蛋成品色澤鮮艷，食之，爽口、開胃，下面我們簡要介紹一下它的做法。
一：用料
1：主料：胡蘿卜、雞蛋
2：調料：食油、生薑、香蔥、食鹽、白砂糖、五香粉
二：做法
1：雞蛋入碗打碎，攪拌均勻備用，生薑、香蔥洗凈切絲。
2：胡蘿卜去皮，切成細絲備用
3：架鍋、開火、放食油，待油熱後加姜絲、蔥絲、胡蘿卜絲爆炒。
4：待胡蘿卜變軟炒熟，撈出裝盤待用。
5：鍋中重新放油，放入攪拌好的雞蛋，翻炒。
6：倒入炒好的胡蘿卜拌炒幾下，出鍋裝盤。
三：烹飪技巧
1：攪拌雞蛋液時加些白砂糖能讓炒出來的雞蛋蓬鬆。
2：炒胡蘿卜絲時，要不斷翻炒，胡蘿卜油容易溢出。也要注意盡量不要加水。
『柒』 胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃
胡蘿卜富含胡蘿卜素和各種維生素，雞蛋含有大量蛋白質，胡蘿卜炒雞蛋營養豐富，味道脆爽。不過烹飪時用一些小技巧可以使菜餚的美味升級。胡蘿卜炒雞蛋怎麼做好吃？跟著我一起來看看吧。
1、在打蛋液時，除了要正常加入鹽增味，加入小許料酒去蛋腥味外，最好再加入一點白糖、一點白開水。主要作用是增加彭松和嫩潤。打蛋的時候，關鍵在於腕力和平衡的'運用，要筷筷相連，筷子要張開成一個角度，這樣蛋液才能拉成熟。一般要打至蛋液已經發出一種金黃色的特殊色澤，顯得非常粘稠為最佳。
2、炒雞蛋誰都會做，但做出來的味道卻不盡相同。關鍵是要掌握好火候，鍋要充分加熱，加入蛋液後不要急於翻炒，轉小火煎一 會。油燒至七成熟時，倒入打好的雞蛋液。入鍋炒制時，加一點溫水攪幾下，即使火大、時間長些，也不至於炒老，炒干癟。
胡蘿卜炒雞蛋的做法
材料：胡蘿卜、雞蛋
調料：姜、大蔥、鹽、白砂糖、胡椒粉
步驟：
1、將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2、將胡蘿卜去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3、炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
4、瀝油，油待用。
5、鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
6、放入雞蛋。
7、倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
8、出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油。
『捌』 好吃又健康的胡蘿卜炒雞蛋，新手的具體做法與步驟是什麼
好吃又健康的胡蘿卜炒雞蛋，對新手非常的友好。因為這道菜只需要准備胡蘿卜、雞蛋以及適量的調味料。對第1次下廚房的人來說，可以很快的准備好食材。並且按照相關的步驟製作出這樣一道美食，下面就給大家分享一下胡蘿卜炒雞蛋的具體製作方法。
在做這道菜的時候，可以按照一定的比例，比如說一根胡蘿卜，兩個雞蛋，這樣就能夠炒得更加的鮮艷。同時等到胡蘿卜變軟，聞到香味之後，大家再把雞蛋倒進去。最好不要倒太早，因為在炒雞蛋的時候，加入了一些鹽。大家在加鹽的時候可以少加一些，防止這道菜過咸。胡蘿卜不吃油，大家在炒菜的時候，可以少倒一些，這道菜大概需要15分鍾左右就可以炒好。
『玖』 紅蘿卜炒雞蛋做法
紅蘿卜炒雞蛋做法如下：
1、把胡蘿卜切好，再把雞蛋打好，記得要知道你加一勺鹽，之後燒油，把胡蘿卜煮半熟，再燜一會。
2、之後把胡蘿卜和雞蛋混起來。
3、之後澆油，把胡蘿卜和雞蛋到入鍋中。
4、再炒一下，盛入盤中，就可以吃了。