⑴ 怎樣做韭菜黑木耳餛飩
前言
韭菜一般包餃子用的多一些，老媽買的餛飩皮說要包餛飩，真好家裡有黑木耳也加上了點，以前也沒包過這餡的，不過吃起來味道還可以。
材料
主料：韭菜200g、豬肉餡200g、黑木耳80g、雞蛋1枚；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、胡椒粉適量、紫菜
5g
韭菜黑木耳餛飩
1
黑木耳，韭菜切碎和豬肉餡加玉米，油醬油，鹽一起攪拌加一點水
2
餛飩皮買的，也可自己做
3
包好的餛飩
4
鍋中加水開後煮餛飩
5
平底鍋放油煎一個雞蛋皮
6
雞蛋皮煎好切絲
7
煮好的餛飩加湯放入紫菜，雞蛋皮，鹽，醋，胡椒粉即可
小貼士
無技巧
⑵ 木耳鮮肉餡餛飩的家常做法怎麼做好吃
食材與做法
製作材料
豬肉 (400g)
木耳 (適量)
荷蘭豆 (適量)
雞蛋 (1個)
香油 (少許)
料酒 (半湯勺)
姜 (1 小塊)
蔥 (8根)
醋 (半湯勺)
紫菜 (少許)
胡椒粉 (少許)
餛飩皮
鹽
生抽
味極鮮
22、餛飩煮至全浮起來，幾乎就熟了。(煮的過程水沸騰就倒進半湯碗冷水，沸騰三次後就差不多熟了)
<img alt="木耳鮮肉餡餛飩的做法 步驟23" src="http://static.cndzys.com/caipu/35155-" "="" style="vertical-align: middle; display: block; width: 190px; height: 132px; float: left; padding-bottom: 20px;">
23、餛飩盛入碗，加少許湯拌勻即食。
⑶ 木耳可以和雞蛋一起包餃子用嘛
木耳當然和雞蛋一起包餃子，木耳營養豐富，抗免疫力，雞蛋的營養也是很豐富，他倆合在一起既好吃又美味
⑷ 木耳和什麼菜一起做餡包水餃好
建議採用木耳、雞蛋、胡蘿卜、香菇一起搭配做的水餃比較健康！
木耳活血化瘀、含鐵量高、含有豐富的維生素K，抗腫瘤
雞蛋健腦益智，保護肝臟,預防癌症,延緩衰老
香菇防癌、抗氧化、對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。
⑸ 蝦仁木耳餛飩怎麼做好吃
蝦仁木耳餛飩的做法步驟
1
切點蔥 我是蔥控 所以放了半根左右。
2
把干木耳用熱水泡個10分鍾 再用水洗掉沙子 就可以開始切碎了
加木耳的目的是增加 口感 加分的是木耳還可以養顏美容 XD。
3
把新鮮的蝦 洗干凈 放入冷凍30分鍾 這樣處理起來比較容易 蝦子也不會亂動
沒那麼嚇人！
4
頭和尾切掉 會比較好剝 也不會弄傷手
5
剝好的蝦可以切小塊 比較好包 也容易入口。
6
蝦丁裡面加料酒 去去腥。
7
再加點料酒提提鮮。
8
絞肉上場！！！ 最後把腌好的蝦丁和絞肉和木耳 全部攪一攪 再放一顆雞蛋 攪到很均勻 有點黏黏的為止。
9
包的手法 看個人啦 我是不會包 我在網上找了個元寶包法 蠻好的 全部都沒破！
海星區是我家老爺自創的 也沒破！ 哈。
10
煮好啦！！
⑹ 餛飩餡的配方
做法一
原料：餛飩皮、生抽、鮑魚汁、鹽、包餃子餡五香粉、椒鹽、白芝麻、香油、核桃油、紫菜、胡蘿卜、海帶、木耳、素雞、雞蛋、大頭菜、白菜、小蔥葉、豆腐。
做法步驟：
第1步、我們首先就是將各種材料都切碎了，然後放到盆裡面。
第2步、然後就是將雞蛋、椒鹽、餃子拌餡粉、白芝麻放入，攪拌均勻了。
第3步、然後就是再將生抽、香油、鮑魚汁、核桃油放入，攪拌均勻了。
第4步、這樣就是將餡料攪拌均勻了，非常的香了。
做法二
用料：雞蛋兩個、物胡蘿卜三分之一、香菇6朵、捲心菜四分之一、鹽少量、油少量、蔥一段、姜兩片、蚝油少量、餛鈍皮少量
做法
1、我們將香菇切成片，然後就是將甘藍和蘿卜切成絲。
2、然後就是在開水將裡面蔬菜都炒熟了。
3、將菜都放到盆裡面晾涼了。
4、將雞蛋炒熟了，備用。
5、然後就是用紗布將菜包住了，將水分捏去了。
6、將菜切碎了，然後就是將雞蛋切碎了，將蔥姜切成末，再放入適量的蚝油和食用鹽攪拌均勻了，然後就是沿著一個方向進行攪拌。
7、然後就是將混沌皮將餡包好了，將餃子放到盒子裡面，放到冰箱裡面進行冷凍。
⑺ 木耳雞蛋餛飩的做法，木耳雞蛋餛飩怎麼做好吃
食材
主料
餛飩皮
500g
油菜
200g
輔料
香油
適量
鹽
適量
黑木耳
10g
香菇
10g
蚝油
適量
生抽
適量
步驟
1.油菜洗凈，雞蛋打散，香菇木耳泡發
2.餛飩皮買現成的
3.蔥末，薑末
4.雞蛋攤開
5.攪碎
6.雞蛋放入碗中，加入蔥薑末，加入木耳香菇，加入食鹽
7.加蚝油拌勻
8.加入香油
9.加入油菜末
10.取一個餛飩皮，放入適量餡料
11.捲起來
12.兩邊捏起來壓實
13.一個個餛飩成型
14.碗中放入生抽，蔥末，少量香油
15.煮開後6分鍾關火
16.一道雞蛋香菇木耳油菜餡料，蚝油味道的餛飩做好了。
⑻ 什麼混沌餡好吃
餛飩餡以薺菜+青菜+木耳+毛豆+肉最好吃，因為這樣的搭配最鮮美。各種食材美味的相互交融，入口的口號滋味會有特別的感覺。
具體做法:買被霜打過的青菜和野薺菜，菜洗凈過水，剁碎，豬肉、木耳、毛豆洗凈剁碎；將所有食材放入一個攪拌容器里，略加水攪拌均勻，放入冰箱凍一下；買新鮮餛飩皮，把皮子攤右手，放入餡，三卷後餛飩包好，下鍋……一碗好吃美味的餛飩呈現……
⑼ 豬肉木耳餛飩餡的做法大全竅門
豬肉木耳餛飩餡的做法步驟：
材料准備
豬肉：400g
木耳：適量
餛飩皮：2斤
荷蘭豆：適量
雞蛋：1個
香油：少許
鹽：少許
生抽：2湯勺
味極鮮：半湯勺
料酒：半湯勺
姜：1 小塊
蔥：8根
醋：半湯勺
紫菜：少許
胡椒粉：少許
做法
1、備好食材。肉、姜、蔥、荷蘭豆洗凈，木耳提前泡發洗凈。
2、備雞蛋一個。
3、肉去皮(不要)，再和姜一起剁碎。
4、切蔥花、(蔥白、蔥葉分開切)。
5、鍋里加適量水燒開，放入荷蘭豆、木耳焯水1分鍾。
6、撈出過涼水，再控干水分。(木耳要擠去多餘的水)。
7、切碎(小顆粒)。
8、木耳、荷蘭豆剁好後，加1湯勺香油(熟植物油)拌勻。
9、取一大點的容器，放入肉餡、木耳荷蘭豆、蔥白、雞蛋、料酒、生抽、鹽、香油。
10、朝一個方向攪拌，加3湯勺水，分三次加入，攪拌至帶勁。
11、裝入盤靜置一刻鍾更入味。
12、備好餛飩皮。
13、備半湯碗水和一根筷子。
14、餡放入餛飩皮中間，用筷子沾濕水，點在餛飩皮邊緣。
15、餛飩皮對折呈三角形，筷子沾水，點在筷子指著的位置。
16、餡往裡凹。
17、兩個角相折即可。
18、折好的一部分。
19、鍋里水燒開，加少許鹽後，再放入餛飩煮(12個)。
20、取一凈碗加入少許香油、生抽、醋、蔥葉，胡椒粉、紫菜就可以了。