1. 甲魚湯怎麼做好喝
甲魚湯的做法如下：
主料：甲魚1隻、豆腐1塊、排骨1條。
輔料：姜1塊、枸杞子1小勺、水6碗、鹽1小勺。
1、備齊材料。
2. 甲魚豆腐湯做法
黃甲魚洗凈切塊用料酒加點鹽腌制十分鍾，腌制的時候備好豆腐塊和薑片（生薑可以去皮，不會太寒）
油八成熱時下薑片，再放黃甲魚塊煎一煎
3. 怎麼做好吃，豆腐燉黃甲魚的家常做法
食材
主料
黃甲魚
1條
豆腐
350g
輔料
生薑
10g
步驟
1.黃甲魚清洗瀝干
2.豆腐生薑備用
3.起油鍋，下入黃甲魚煎制5分鍾
4.然後加入水，料酒生薑
5.下豆腐皮大火熬制後盛出
4. 甲魚缽子菜
缽子飄香甲魚
味型：香辣味
主料：甲魚500克。
調料：香水料100克、雞精10克、味精10克、芝麻1克、野山椒15克、八角2個、桂皮5克、姜10克、蔥段5克、高湯500克、蚝油5克。
香水料製法：
1、將200克雞油，100克豬油混合在一起入四成熱油鍋里燒熱，放入100克姜粒小火炸香。
2、將干紫蘇50克、八角50克、小茴香50克、桂皮20克、白扣20克、攪打成顆粒狀，放入鍋中，再加入500克郫縣豆瓣醬、100克野山椒用小火慢炒15分鍾即可。
製作方法：
1、將甲魚改刀成5厘米長的方塊，入四成熱的油鍋中小火煸炒8分鍾至八成熟，下香水料、耗油、野山椒、八角、桂皮、姜，加高湯；
2、用中火燒開後改小伙煨20分鍾入味，加入雞粉、味精調料起鍋，撒些芝麻和蔥段。
5. 甲魚裡面可以燉豆腐嗎
甲魚和豆腐可以一起吃的。
與甲魚相剋的食物：
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚與豬肉：因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。
甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。
甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物葯性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。
甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易吸收。
甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會影響胎兒健康。
死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有葯用價值
生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症
6. 水魚豆腐湯的家常做法大全怎麼做好
主料：
魚
配料：
青豆豆腐(南)
調料：
胡椒粉料酒鹽姜小蔥
豆腐魚湯的原料：甲魚
豆腐魚湯的配料：豆腐、青豆
豆腐魚湯的調料：姜、蔥頭、鹽、料酒、胡椒粉
豆腐魚湯的做法：
1、魚洗凈後放入鍋內。
2、放豆腐、生薑、少量料酒下去，大火煮滾後轉入沙鍋內燉四十分鍾。
3、放青豆下去大火煲五分鍾，放鹽、少許胡椒粉即可。
4、這道湯味道非常鮮美。
7. 哪個地方的「腐乳」最好吃呢
大家好，小編在上高中的時候住校，那時候天天吃食堂，簡直吃得想吐。當然，這倒不是因為食堂的菜太難吃，雖然也沒多好吃，但只是吃膩了而已。所以小編從很久以前就致力於對豆腐乳的研究了，各種豆腐乳、下飯菜買個遍，開胃下飯的同時還能調查出哪些豆腐乳更好吃。下面小編就跟大家說說我國4種最好吃的豆腐乳，王致和豆腐乳都得靠邊站，畢竟好吃才是硬道理。
青方則是一種比較低成本的製作方法做成的，價格比較便宜，味道略臭，也很受大眾喜歡。棋方則是紹興腐乳中最精緻、最珍貴的一種了，各方面都比較講究，價格也比較貴，當然味道也是最棒的一種。
8. 水魚豆腐湯怎麼做好吃
你好
鯽魚1條（約300g以上為好），內脂豆腐一盒(約300g以上) 黃酒，蔥、姜，精鹽，味精，食用油
准備工作:將鯽魚洗凈瀝干(這樣在用油煎的時候,油不會濺得很厲害),鯽魚身上不要劃刀,不然魚刺劃斷,吃起來更麻煩了.豆腐在盒內時用小刀劃成小塊(大小視自己喜好),生薑切成細粒,蔥切蔥花. 燒的步驟:鍋里倒下油燒至七八分熱,放下魚煎至兩面都微黃時,在魚的兩邊放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黃酒於魚身,再放清水(水的多少視自己的喜好,一般放的水是自己食用湯的一倍半),加蓋煮沸後用中小火燒至魚湯呈乳白色(共約7-8分鍾),開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻(約5分鍾),放蔥花,味精裝碗就成了. 我的鯽魚豆腐湯都是這么做的,我覺得味道還是不錯的,我孩子也很喜歡我燒的這只菜.多燒幾次就能熟能生巧,還能觸類旁通,加入別的佐料.
9. 豆腐湯的做法，黃甲魚豆腐湯怎麼做好吃，黃
主料
黃甲魚
1條
豆腐
350克
輔料
生薑
10克
步驟
5.下豆腐皮大火熬制後盛出
10. 怎麼做好吃，豆腐燉黃甲魚的家常做法
黃甲魚
300g
豆腐
150g
輔料
生薑
15g
鹽
適量
紅蘿卜
80g
鵪鶉蛋
45g
胡椒粉
適量
步驟
1.黃甲魚一隻，去掉內臟，洗干凈，放上兩片生薑
2.再把豆腐切成小方塊
3.紅蘿卜切花
4.加適量的鹽
5.再加適量的水
6.放入鍋中隔水燉
7.二十分鍾後，出鍋，加入適量的胡椒粉即可
小貼士
燉的時候可放入一些生薑，這樣魚不會腥。